ຕະຫຼາດອາຫານທະເລ Van Don ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຕັກໂນໂລຊີ 'ຕູ້ປາທຽມ'

ຕະຫຼາດອາຫານທະເລເວີນໂດນໄດ້ລົງທຶນໃນລະບົບ 'ຕູ້ປາທຽມ' ດ້ວຍນ້ຳທະເລທີ່ຖ່າຍຈາກອ່າວຕືລອງໂດຍກົງ, ກັ່ນຕອງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີໄຫຼວຽນ 4 ຊັ້ນ...

Báo Tài nguyên Môi trường•01/12/2025

ວັນທີ 29 ພະຈິກນີ້, ຕະຫຼາດອາຫານທະເລ Van Don ຫາກໍ່ໄດ້ໄຂຂຶ້ນຢູ່ 107 Nguy Nhu Kon Tum , Thanh Xuan, ຮ່າໂນ້ຍ. ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ດຳເນີນໄປດ້ວຍຄວາມໝາຍໄກເກີນກວ່າຈຸດທີ່ວາງຂາຍປົກກະຕິ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຍຸດທະສາດການເຊື່ອມຕໍ່ພາກພື້ນ, ນຳເອົາອາຫານທະເລ Van Don - ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອ່າວ ບ໋າຍຕືລອງ (ກວາງນິງ) ເຂົ້າມາໃກ້ປະຊາຊົນນະຄອນຫຼວງ. ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ເສັ້ນທາງຄົມມະນາຄົມຂົນສົ່ງ “ຄວາມຖີ່ຂອງອ່າວຕືລອງ” ໄປນະຄອນຫຼວງໄດ້ເປີດຢ່າງເປັນທາງການພາຍໃຕ້ການເປັນສັກຂີພິຍານຂອງການນຳເຂດພິເສດ Van Don (ກວາງນິງ), ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນ ຫວຽດນາມ ແລະ SEAPRODEX.

Khai trương Chợ hải sản Vân Đồn tại Hà Nội. Ảnh: Cường Vũ. — ເປີດຕະຫຼາດອາຫານທະເລ Van Don ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ . ພາບ: *ກວາງວູ.*

ທີ່ພິທີ, ທ່ານ ດ່າວວັນວູ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເຂດເສດຖະກິດພິເສດ Van Don ບໍ່ສາມາດປິດບັງອາລົມຈິດເມື່ອອາຫານທະເລຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຢູ່ໃຈກາງນະຄອນຫຼວງ ຮ່າໂນ້ຍ. ທ່ານ ຫວູ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ການສົມທົບກັນຢ່າງແໜ້ນແຟ້ນລະຫວ່າງສະມາຄົມຊາວກະສິກອນທະເລ Van Don, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນທະເລ ຫວຽດນາມ, ບໍລິສັດ SEAPRODEX ແລະ ພັນທະມິດຮ່ວມມື Van Don ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທະເລສົດຂອງ Van Don ເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງນະຄອນຫຼວງ, ຜ່ານນັ້ນເປີດກວ້າງໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ ແລະ ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ທ່ານ ຫວູ ເນັ້ນໜັກວ່າ: “ຮູບແບບຕະຫຼາດສະເພາະອາຫານທະເລສົດບໍ່ພຽງແຕ່ເປີດກວ້າງຕະຫຼາດການບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຍົກສູງຄຸນນະພາບສິນຄ້າ, ຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນຂອງທ້ອງຖິ່ນ”.

Đầu bếp chế biến món ăn bằng hải sản tươi sống Vân Đồn tại sự kiện. Ảnh: Cường Vũ. — ພໍ່ຄົວກະກຽມອາຫານໂດຍນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລສົດຈາກ Van Don ໃນງານ. ພາບ: *ກວາງວູ.*

ຈຸດພົ້ນເດັ່ນທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຂອງງານບຸນແມ່ນການປະກົດຕົວຂອງ “ຊຸບຮ້ອຍພໍ່ຄົວ” ສອງຄົນຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ນຳເອົາການສະແດງ ອາຫານ ທີ່ດີເດັ່ນຈາກອາຫານທະເລ Van Don.

“ຊຸບເປີChef” ຫງວຽນມິງຫາຍ ໄດ້ປະຕິບັດພິທີຈັບ ແລະປຸງແຕ່ງ Sashimi ໂດຍກົງຈາກ Grouper 20kg - “ຊາວປະມົງ” ຫາຍາກຂອງ Van Don. ພາຍໃຕ້ມືທີ່ມີພອນສະຫວັນຂອງພໍ່ແມ່ຄົວ Hai, ຊີ້ນປາຂາວແຕ່ລະໜ່ວຍໄດ້ຮັບການຮັບປະທານໂດຍກົງໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານ, ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ທຸກຄົນເປັນສັກຂີພິຍານ ແລະ ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອີ່ມໜຳສຳລານຂອງອ່າວບ໋າຍຕືລອງ.

Người dân đến mua hải sản 'đang bơi' trong bể nước biển được lọc qua công nghệ tuần hoàn Ảnh: Cường Vũ. — ປະຊາຊົນມາຊື້ອາຫານທະເລ "ລອຍ" ໃນຖັງນ້ໍາທະເລທີ່ກັ່ນຕອງຜ່ານເຕັກໂນໂລຢີໄຫຼວຽນ. ພາບ: *ກວາງວູ.*

ນອກຈາກນັ້ນ, ພໍ່ຄົວເຫຼັກກ້າ ຫງວຽນວັນຕູ ຍັງນຳເອົາການສະແດງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງ Van Don ເຊັ່ນ: Oysters, ກຸ້ງ, Pomfret, Seabass... ແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດອ່ອນໂດຍ Chef Tu, ໃຫ້ກຽດປຸງແຕ່ງລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງອາຫານທະເລແຕ່ລະປະເພດ.

ການປະສົມປະສານຂອງສອງ “ແມ່ຄົວແມ່ຄົວ” ໃນເຫດການດຽວກັນບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຢືນຢັນເຖິງຊັ້ນຮຽນແລະຄຸນນະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງອາຫານທະເລ Van Don.

Tận mắt chứng kiến đầu bếp chế biến món Sashimi từ cá Song vang 20 kg. Ảnh: Cường Vũ. — ເປັນພະຍານຂອງພໍ່ຄົວກະກຽມ Sashimi ຈາກ 20 ກິໂລ Grouper. ພາບ: *ກວາງວູ.*

ເພື່ອສ້າງປະສົບການດ້ານການປຸງອາຫານຊັ້ນຍອດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານນາງ ຟ້າມທິທູຮ່ຽນ, ປະທານສະພາບໍລິຫານ ແລະ ຜູ້ອໍານວຍການໃຫຍ່ຕະຫຼາດອາຫານທະເລ Van Don ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໜ່ວຍບໍລິການໄດ້ລົງທຶນໃສ່ລະບົບ “ຕູ້ປາທຽມ” ດ້ວຍນ້ຳທະເລທີ່ຖ່າຍໂດຍກົງຈາກອ່າວ ບ໋າຍຕືລອງ, ກັ່ນກອງດ້ວຍເທັກໂນໂລຍີການໄຫຼວຽນຂອງ 4 ຊັ້ນ ລວມມີ: ການກັ່ນຕອງແບບຫຍາບຄາຍ, ການຕອງຄວາມເຢັນ, ການກັ່ນຕອງຊີວະພາບ. ເພີ່ມອົກຊີເຈນແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

"ສະພາບແວດລ້ອມການລ້ຽງແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດໃນອ່າວ, ຢູ່ທີ່ນີ້, ກຸ້ງແລະປາຖືກລ້ຽງ - ບໍ່ໄດ້ລ້ຽງ, ເຂົາເຈົ້າດໍາລົງຊີວິດຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຂົາສາມາດລອຍແລະຫາຍໃຈໃນນ້ໍາທີ່ສະອາດ, ບໍລິສຸດ, ແລະຟື້ນຟູຊີວິດຂອງພວກເຂົາພາຍຫຼັງການເດີນທາງການຂົນສົ່ງ," ນາງ Hien ແບ່ງປັນ.

ຈຸດພິເສດທີ່ມີຄວາມໝາຍຂອງງານວາງສະແດງແມ່ນການປະມູນຂາຍປາ 30 ກິໂລ 2 ໂຕ ເພື່ອໜູນຊ່ວຍປະຊາຊົນພາກກາງຫວຽດນາມ ຜ່ານແນວໂຮມປະເທດຊາດ. ນີ້ແມ່ນການຢັ້ງຢືນເຖິງຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງວິສາຫະກິດພ້ອມກັບປະຊາຄົມ, ສະແດງນ້ຳໃຈຂອງປະຊາຊົນນະຄອນ Van Don ແລະ ນະຄອນຫຼວງ ຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ມີຕໍ່ປະຊາຊົນພາກກາງຫວຽດນາມ.

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/cho-hai-san-van-don-tai-ha-noi-dau-tu-cong-nghe-thuy-cung-nhan-tao-d787352.html