Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນບໍ່ເຄີຍໜ້າເບື່ອ.

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ30/03/2024

[ໂຄສະນາ_1]
Gặt lúa quê em - Ảnh: NGUYỄN PHONG CHÂU

ເກັບກ່ຽວເຂົ້າຢູ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍ - ຮູບພາບ: ຫງວຽນຟອງເຈົາ

"ໃນຊ່ວງເວລານີ້ຂອງປີ, ກັບບ້ານ, ພວກເຮົາກຳລັງກະກຽມເກັບກ່ຽວເຂົ້າລະດູໜາວ-ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ຕອນທີ່ພໍ່ຍົກກະສອບເຂົ້າເຫຼົ່ານັ້ນກັບຄືນໄປທີ່ຕາກແຫ້ງ; ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າສຸກ ແລະ ຟາງແມ່ນຄວາມຊົງຈຳທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້," ນາງເວົ້າ. ຈາກນັ້ນນາງໄດ້ສະແດງໃຫ້ຂ້ອຍເຫັນຮູບພາບຂອງທົ່ງນາເຂົ້າສີທອງ, ທີ່ມີພູຜາຢູ່ໄກໆ.

"ບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດພູດອຍ, ແລະພຽງແຕ່ໃນສິບປີທີ່ຜ່ານມານີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ພວກເຮົາມີຄອງຊົນລະປະທານທີ່ນຳມາສູ່ທົ່ງນາ. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ຊາວບ້ານອາໄສພຽງແຕ່ສະພາບອາກາດ ແລະ ທີ່ດິນສຳລັບການເຮັດກະສິກຳເທົ່ານັ້ນ..."

ບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍມັກອາຫານງ່າຍໆແບບຊົນນະບົດຈາກບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ, ໂດຍໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບເມັດເຂົ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວທຸກເມັດໃນຖ້ວຍ. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາກິນເຂົ້ານຳກັນ, ຂ້ອຍຍັງໃຊ້ນ້ຳແກງເພື່ອລ້າງເມັດເຂົ້າທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຖ້ວຍຮ່ວມກັນ.

"ໃນສະໄໝກ່ອນ, ຕອນທີ່ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຍັງມີຊີວິດຢູ່, ເພິ່ນເຄີຍບອກພວກເຮົາວ່າຢ່າຖິ້ມເຂົ້າເມັດດຽວເພາະມັນເປັນ 'ຂອງຂວັນອັນລ້ຳຄ່າຈາກສະຫວັນ'. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍໄດ້ຜ່ານຜ່າສົງຄາມ ແລະ ໄລຍະເວລາການອຸດໜູນ, ອົດທົນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ຄວາມລຳບາກຫຼາຍຢ່າງ, ມັກຫິວໂຫຍ ແລະ ຂາດເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ສະນັ້ນເພິ່ນຈຶ່ງໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບເຂົ້າທຸກເມັດ ແລະ ອາຫານທຸກໆຄຳ."

ການຟັງເລື່ອງລາວຂອງລາວເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຢາກໄດ້ອາຫານທີ່ແມ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ. "ສຳລັບຂ້ອຍ, ອາຫານທີ່ແມ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນບໍ່ເຄີຍໜ້າເບື່ອ." ຂ້ອຍຮັກອາຫານທີ່ແມ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນຄືກັນກັບລາວ. ບາງທີນັ້ນອາດເປັນເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຕໍ່ລາວ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍກໍ່ຕົກຫລຸມຮັກລາວ!

ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ຕອນທີ່ຂ້ອຍໄປຢ້ຽມຢາມບ້ານເກີດ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆແບບຊົນນະບົດໃຫ້ແຂກກິນ. ອາຫານຫວຽດນາມພາກກາງມັກຈະມີລົດຊາດເຄັມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າພະຍາຍາມປະຢັດອາຫານ.

ລາວບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ, ແຕ່ລາວກໍ່ເຫັນດີ. ຂ້ອຍບອກລາວວ່າຂ້ອຍມັກໝາກມີ້ອ່ອນຕົ້ມຂອງແມ່ຂ້ອຍ, ແລະລາວກໍ່ເວົ້າວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ໝາກມີ້ອ່ອນຖືກປອກເປືອກ, ຫັ່ນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆ, ວາງໃສ່ເຕົາໄຟພ້ອມກັບນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳລົງໄປຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນໆຈົນກວ່ານ້ຳຈະລະເຫີຍ. ເຄື່ອງເທດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໃຍຂອງໝາກມີ້ທຸກເສັ້ນ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ເຄັມ, ແລະ ຫວານທີ່ໜ້າຮັບປະທານກັບເຂົ້າ.

ຜັກໂຂມນ້ຳທີ່ປູກເອງຢູ່ເຮືອນ, ເກັບກ່ຽວ ແລະ ປຸງແຕ່ງກັບກຸ້ງທອດຈຳນວນໜຶ່ງ, ກາຍເປັນແກງທີ່ໜ້າກິນຫຼາຍ. ໃນຕອນບ່າຍທີ່ມີໝອກຄວັນ, ຫຼັງຈາກພະຍຸຝົນຟ້າຄະນອງຄັ້ງທຳອິດໃນລະດູຮ້ອນ, ທຸກຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນ.

ສຽງໄມ້ຄ້ອນດັງຢູ່ໃນຖ້ວຍຄ່ອຍໆ, ແລ້ວແມ່ຂອງຂ້ອຍກໍ່ເຕືອນຂ້ອຍວ່າ, "ກິນເຂົ້າໃຫ້ແຊບ, ໂອເຄບໍ? ເມື່ອປ້າຂອງເຈົ້າມາໄຊງ່ອນມື້ອື່ນ, ເຈົ້າຄວນເຊີນລາວມາກິນເຂົ້ານຳເຈົ້າ." ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຍິ້ມແຍ້ມແຈ່ມໃສແລະມີຄວາມສຸກ. "ລາວເວົ້າແນວນັ້ນ, ແຕ່ມັນບໍ່ໜ້າຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າລາວຈະໄປທີ່ນັ້ນ," ເອື້ອຍເຂີຍຂອງເພື່ອນຂ້ອຍເວົ້າ.

Di sản từ… bữa cơm nhà ມໍລະດົກຈາກ… ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເອງຢູ່ເຮືອນ

ຜູ້ຍິງຫຼາຍຄົນໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ, ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະຂາດເວລາແຕ່ງກິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບາງຈຸດ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ຢາກ "ກັບໄປ" ແລະຮຽນຮູ້ສູດອາຫານຂອງແມ່ແລະແມ່ຕູ້ຂອງພວກເຂົາຄືນໃໝ່ດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບນັບຖືແລະຄວາມມັກຢ່າງຍິ່ງ...


[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ

(0)

ມໍລະດົກ

ຮູບປັ້ນ

ທຸລະກິດຕ່າງໆ

ເຫດການປະຈຸບັນ

ລະບົບການເມືອງ

ທ້ອງຖິ່ນ

ຜະລິດຕະພັນ

Happy Vietnam
ໝູ່ບ້ານເກາະທີ່ງຽບສະຫງົບ.

ໝູ່ບ້ານເກາະທີ່ງຽບສະຫງົບ.

ການແຂ່ງເຮືອຢືນພາຍໃນອ່າວຍາຈາງ

ການແຂ່ງເຮືອຢືນພາຍໃນອ່າວຍາຈາງ

ຖ້ຳບ່າວ

ຖ້ຳບ່າວ