ເມື່ອກັບຄືນມາຈາກງານລ້ຽງ ອາຫານ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ໄດ້ນຳເອົາຄວາມພາກພູມໃຈຂອງໄວໜຸ່ມທີ່ກ້າຝັນ, ກ້າຮຽນຮູ້ ແລະ ຮ່ວມກັນຮັກສາຄວາມພາກພູມໃຈ.
ຄູ່ຊີວິດຍັງເປັນເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນ, ເພື່ອນຮ່ວມງານ
ເມື່ອໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມລາຍການກະກຽມ ແລະ ດຳເນີນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຈາກປາຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ ຫວຽດນາມ (ປາ 100 ປະເພດ) - ລາຍການທີ່ VietKings ໄດ້ສ້າງສະຖິຕິໃນວັນທີ 23/10 - Vu ແລະ Le ລ້ວນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາລົມຈິດເມື່ອໄດ້ເຫັນບັນດາຮູບປັ້ນນ້ອຍແກະສະຫຼັກຂອງຕົນປະກົດຕົວຢູ່ບ່ອນທີ່ສວຍສົດງົດງາມຂອງພໍ່ຄົວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດນັບຮ້ອຍຄົນ. ເຊີນເຂົ້າຮ່ວມທີມງານຕົບແຕ່ງ, ເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າ "ປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້", ເປັນຈຸດສໍາຄັນທີ່ເຂົາເຈົ້າສະເຫມີທະນຸຖະຫນອມເມື່ອເບິ່ງຄືນໃນການເດີນທາງທີ່ຜ່ານມາ.
ກ່ອນທີ່ຈະລົງນາມໃນເວທີປາໄສໃຫຍ່ນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າທັງສອງໄດ້ໄປພ້ອມກັບງານລ້ຽງອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງແຂວງ ແລະ ພາກພື້ນຄື: ງານລ້ຽງອາຫານການກິນຂອງແຂວງ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນ (2024), ອາຫານເຍື່ອງອາຫານທີ່ດີເດັ່ນຈາກຜືນແຜ່ນດິນ ແລະ ທະເລ Bazan (2025), ງານບຸນປຸງແຕ່ງອາຫານແຂວງຄັ້ງທີ 1 (2024) ແລະ ຄັ້ງທີ 2 (2025)...
ບັນດາໂຄງການບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີໂອກາດທີ່ຈະພະຍາຍາມມືຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຍັງເປີດສະພາບແວດລ້ອມເພື່ອຮຽນຮູ້ຈາກພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ. ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າປະທັບໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ຳໃຈສາມັກຄີ ແລະ ວິຊາຊີບຈາກອົງການຈັດຕັ້ງໃນການກະກຽມ, ຍົກສູງຄວາມມັກໃນການເຂົ້າຮ່ວມຂອງແຕ່ລະຄົນ.
ຊະຕາກຳຂອງຄົນສອງຄົນທີ່ຈະມາເຮັດອາຊີບເຮັດອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ສຳລັບ ຫງວຽນແທ່ງເລີມ, ຄວາມມັກຮັກໃນອາຊີບແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວຄື: ພໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວທີ່ດີ, ແມ່ເປັນແມ່ຄົວດີ, ເຮືອນຄົວລ້ວນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊົນນະບົດ. Le ຮັກການຕັດແລະການຕົກແຕ່ງຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ເຊື່ອວ່າຖ້ວຍຕ້ອງງາມກ່ອນທີ່ຈະແຊບ.
ຟ້າມ ເລແອງຫວູ ໄດ້ເລີ່ມອາຊີບເຮັດອາຫານພາຍຫຼັງແຕ່ງງານ. ໂດຍບັງເອີນ, ລາວໄດ້ຮຽນວິຊາການເຮັດອາຫານຢູ່ທາງອິນເຕີແນັດ ແລະ ໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທະຍາໄລເຕັກໂນໂລຢີ Quy Nhon. ເຂົາເຈົ້າຕັດສິນໃຈກັບໄປຮຽນນຳກັນ, ທັງສອງເປັນນັກຮຽນຂອງຫຼັກສູດສິລະປະການເຮັດອາຫານຈາກລະດັບປານກາງ 16 – 18 ວິທະຍາໄລເຕັກໂນໂລຍີ Quy Nhon. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍບົດຮຽນພື້ນຖານທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຕັກນິກມີດ, ການຕັດ, ການກະກຽມອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ອາຊຽນ, ອົບ, ແລະ ສິລະປະເຮັດອາຫານ.
ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ເຮືອນ, ຫ້ອງບັນຍາຍ, ແລະ ຫ້ອງຄົວໄດ້ກາຍເປັນ “ຈຸດສຳພັດ” ສາມຈຸດເຊື່ອມຕໍ່ການເດີນທາງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີເວລາຮຽນຕອນເດິກ, ກາງຄືນຝຶກຝົນ, ແລະເວລາມີຄວາມກົດດັນ ແລະ ເມື່ອຍລ້າ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າມີກຳລັງໃຈໃຫ້ກັນສະເໝີ. “ສຳລັບພວກເຮົາ, ການແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວຽກເຮັດງານທຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນ “ກະທູ້ທີສອງ” ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຄູ່ບ່າວສາວ, ຫຼັງຈາກຄວາມຜູກພັນຂອງການແຕ່ງງານ. ນັ້ນຄືສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມທະນຸຖະໜອມໃນການເດີນທາງນີ້ສະເໝີ.
ຫນຶ່ງສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ
ໃນເວລາທີ່ຄູ່ສົມລົດຂອງທ່ານຍັງເປັນເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງທ່ານ, ຊີວິດຈະກາຍເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຈາກອາຫານຂອງຄອບຄົວໄປເຖິງການເດີນທາງຊື້ເຄື່ອງຂອງກິນ, ທ່ານສາມາດສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຫານ, ສູດອາຫານ, ແລະການນໍາສະເຫນີ. ບາງຄັ້ງ, ໄປເຮືອນຄົວກາຍເປັນ... ພາກປະຕິບັດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າມີຄວາມມັກອັນດຽວກັນ, ຮູບແບບຂອງເຂົາເຈົ້າສ້າງສອງ "ລົດຊາດ" ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Le ມີຄວາມພິຖີພິຖັນ, ລະອຽດລະອໍ, ແລະຮັກຄວາມຊັບຊ້ອນໃນທຸກລາຍລະອຽດການຕົກແຕ່ງ. Vu ແມ່ນວ່ອງໄວ, ປະຕິບັດ, ແລະດີໃນການຈັດຕັ້ງການເຮັດວຽກ. ຄວາມແຕກຕ່າງນັ້ນບໍ່ໄດ້ສ້າງໄລຍະຫ່າງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາເສີມສ້າງເຊິ່ງກັນແລະກັນ. "ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຫນ້າເບື່ອ," Vu ເວົ້າແບບຕະຫຼົກ.
ການແຕ່ງກິນບາງຄັ້ງກໍ່ຍາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນພັກ, ເວລາທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍສິບຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກໃນອາຊີບດຽວກັນ, ພວກເຂົາເຂົ້າໃຈຄວາມກົດດັນຂອງກັນແລະກັນ, ແລະຮູ້ວ່າເວລາໃດທີ່ຄົນອື່ນຕ້ອງການແບ່ງປັນແລະເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການພັກຜ່ອນ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ບໍ່ມີຄູ່ຜົວເມຍ.
ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຮັດ, ມີອາຫານພິເສດຕິດພັນກັບຄວາມຮັກຄື: ຫູໝູດອງຫວານແລະສົ້ມ. ເປັນອາຫານທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດຮ່ວມກັນເພື່ອມອບໃຫ້ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໃນຊ່ວງເທດສະການ, ແລະ ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຫຼາຍຈົນຕ້ອງໄດ້ເຮັດເພື່ອຂາຍຫຼາຍຂຶ້ນ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ແຕ່ລະລະດູການ, ເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າກໍ່ຮ້ອນອົບເອົ້າສຳລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ທັງຂາຍແລະຮັກສາຄວາມຊົງຈຳ. "ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ເຮັດອາຫານນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຄິດໄລ່ທັນທີທັນໃດ" - Le laughed.
Le ປຽບທຽບ Vu ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຄັມ, ຄົງທີ່, ແລະເຄື່ອງເທດແຂງ. Vu ເອີ້ນວ່າ Le ເປັນເຄື່ອງເທດຫວານ, ອ່ອນໂຍນທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີວິດອົບອຸ່ນ. "ຖ້າບໍ່ມີສອງຢ່າງນີ້, ຊີວິດຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ຄວາມຮັກແລະການແຕ່ງກິນທັງຕ້ອງການຄວາມອົດທົນແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນລາຍລະອຽດ, ທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ມີຄວາມຈິງໃຈ, ແລະຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະ "ໄຟ" ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຊີວິດ, "ພວກເຂົາເວົ້າວ່າ.
ປະຈຸບັນ, ຄູ່ຜົວເມຍພວມເຮັດວຽກອາຊີບເຮັດອາຫານຢ່າງອິດສະລະຄື: ແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການພື້ນເມືອງ, ຮັບເອົາການຕົບແຕ່ງ ແລະ ຕົກແຕ່ງງານຕ່າງໆ ແລະ ສືບຕໍ່ຮ່ຳຮຽນເພື່ອຍົກສູງຄວາມສາມາດກ່ຽວກັບເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ແລະ ຕັດແຕ່ງ ແລະ ຕົກແຕ່ງອາຫານ. ພວມບຳລຸງສ້າງທິດທາງໃໝ່ຄື: ແບ່ງປັນ ແລະ ເຜີຍແຜ່ບັນດາເຍື່ອງອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນໃຫ້ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ແທດຈິງກວ່າ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເລົ່າເລື່ອງບ້ານເກີດເມືອງນອນອີກດ້ວຍ.
ໃນໄວໜຸ່ມ, ຟ້າມເລແອງວູ ແລະ ຫງວຽນແທ່ງເລ ໄດ້ປະກອບສ່ວນສ້າງຮູບການໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຜູ້ເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວຄື: ຄວາມກະຕືລືລົ້ນ, ເອົາຈິງເອົາຈັງ, ກ້າວໜ້າ ແລະ ຍາມໃດກໍ່ປາດຖະໜາຢາກເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ຈິງໃຈທີ່ສຸດ.
ທີ່ມາ: https://baogialai.com.vn/cung-nhau-giu-am-uoc-mo-post572328.html
![[ຮູບພາບ] ສີສັນຂອງອາຫານຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອໃນງານບຸນກາເຟ Chieng An](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/14/1763125622817_ndo_tr_4-jpg.webp)
(0)