4-ຂາພິເສດຢູ່ເບນແຈ ລູກຄ້າຢ້ານເມື່ອເບິ່ງແຕ່ເມື່ອກິນແລ້ວບອກວ່າແຊບກວ່າໄກ່ພູ

ທຳອິດທີ່ໄດ້ຍິນຊື່ ແລະເບິ່ງຮູບຮ່າງໜ້າຕາ, ແຂກຮັບປະທານສ່ວນຫຼາຍບໍ່ກ້າທີ່ຈະຊີມລົດຊາດອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ໃນ Ben Tre . ແນວໃດກໍດີ, ຜູ້ທີ່ເຄີຍກິນມັນກໍມັກແລະຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບກວ່າໄກ່ພູ.

ນອກເໜືອໄປຈາກເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ, ໝາກພ້າວຂີ້ເຜີ້ງ…, ຢູ່ Ben Tre ຍັງມີເຍື່ອງອາຫານກ່ຽວກັບໝາກພ້າວ ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ ແລະ ມີໂອກາດມ່ວນຊື່ນ. ນັ້ນແມ່ນຫນູຫມາກພ້າວ.

ຕາມທ້ອງຖິ່ນແລ້ວ, ໜູໝາກພ້າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບໜູທົ່ງນາ, ແຕ່ຢູ່ເທິງຕົ້ນໝາກພ້າວ. ພວກເຂົາກິນຫົວໝາກພ້າວ—ຫຼັກອ່ອນທີ່ຄ້າຍກັບໄຂກະດູກຂອງຕົ້ນ—ແລະທຳລາຍໝາກເພື່ອກິນຊີ້ນໝາກພ້າວ ແລະດື່ມນ້ຳໝາກພ້າວພາຍໃນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຮັບສານອາຫານຈາກນັ້ນ, ຫມາກພ້າວແມ່ນຖືວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ດຶງດູດໃຈດ້ວຍຊີ້ນທີ່ແຂງ, ໜຽວເລັກນ້ອຍ, ຫວານຕາມທໍາມະຊາດ.

ຫນູຫມາກພ້າວ Ben Tre 00.gif — ປະຊາຊົນ Ben Tre ວາງໃສ່ກັບດັກໃສ່ຕົ້ນຫມາກພ້າວເພື່ອຈັບຫນູຫມາກພ້າວ. ພາບ: ມິນຮຽນ, ພາກຕາເວັນຕົກ

ທ່ານນາງ Thuy Ly - ຜູ້ສະໜອງໜູໝາກພ້າວຢູ່ເມືອງ Giong Trom ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນໄລຍະທຳອິດ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຈັບໜູເພື່ອປົກປັກຮັກສາສວນໝາກພ້າວ ແລະ ຮັບປະກັນການຜະລິດໝາກພ້າວ.

ຕໍ່ມາ, ເມື່ອຊີ້ນໝູເປັນທີ່ນິຍົມ ແລະ ຄ່ອຍໆກາຍເປັນອາຊີບພິເສດ, ຄົນເຮົາກໍ່ມີລາຍໄດ້ພິເສດຈາກການຈັບໜູ ແລະ ຂາຍໃຫ້ພໍ່ຄ້າ ແລະ ຮ້ານອາຫານເພື່ອເຮັດອາຫານ.

“ການຈັບໜູໝາກພ້າວແມ່ນລຳບາກຫຼາຍ ແລະ ຕ້ອງການປະສົບການ, ນອກຈາກການໃສ່ກັບດັກແລ້ວ, ຊາວເມືອງ Ben Tre ຍັງນຳໃຊ້ວິທີການລົບກວນຮັງໜູຢູ່ເທິງຕົ້ນໝາກພ້າວ, ລໍຖ້າໃຫ້ມັນໝົດໃບ ແລ້ວຈັບດ້ວຍເຄື່ອງມືສະເພາະ,” ນາງ ລີ ກ່າວ.

ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ໜູໝາກພ້າວມີຂະໜາດນ້ອຍ, ປະມານ 8-9 ໜູ/ກິໂລ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໜູຊະນິດນີ້ມີເນື້ອທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງການລ່າຍາກ, ສະນັ້ນລາຄາຂາຍກໍສູງສົມຄວນ, ລາຄາປະມານ 150.000 – 200.000 ດົ່ງ/ກິໂລ (ພາຍຫຼັງທຳຄວາມສະອາດແລະປຸງແຕ່ງ).

ພິເສດ, ຢູ່ໃກ້ກັບເທດແມ່ນຈຸດເວລາທີ່ໜູໝາກພ້າວເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ໃນໂອກາດນີ້, ລາຄາກໍ່ສູງຂຶ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສະໜອງກໍ່ບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ.

ປີ້ງຫນູຫມາກພ້າວເປັນອາຫານ favorite ຂອງຫຼາຍຄົນໃນ Ben Tre. ພາບ: ເລທິທູລີ

ທ່ານນາງລີກ່າວວ່າ, ຢູ່ເບນເຕ, ໝາກພ້າວສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ໜື້ງ, ຈືນ, ຈືນ, ຂົ້ວ..., ແຕ່ທີ່ແຊບແລະນິຍົມກວ່າໝູ່ແມ່ນຍັງປີ້ງໜູໝາກພ້າວ.

ຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່, ປະຊາຊົນປີ້ງຫມູດ້ວຍເກືອ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກນາວ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງປຸງຕາມລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ.

ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງເຍື່ອງອາຫານ, ປະຊາຊົນກະກຽມຫນູຫມາກພ້າວຢ່າງຊໍານິຊໍານານແລະລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກນຳໜູໄປປີ້ງຫຼືຕົ້ມເພື່ອລ້າງຂົນສັດໃຫ້ສະອາດແລ້ວມັນຈະຖອກທ້ອງ, ລຳໄສ້ອອກ, ຂາແລະຫາງຖືກຕັດໃຫ້ສັ້ນ.

ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຮົາລ້າງຊີ້ນໜູດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ ຫຼື ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະ ນໍ້າໝາກນາວ, ແມ້ແຕ່ການຕື່ມເກືອຈາກພາຍໃນສູ່ພາຍນອກເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ກໍາຈັດກິ່ນເໝັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລະບາຍ.

“ຫຼັງຈາກລ້າງຊີ້ນໜູໝາກພ້າວໃຫ້ສະອາດແລ້ວ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຟັກ, ຫົວກະທຽມ, ໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ, ເກືອ, ໝາກພິກໄທ, ພິກໄທ ແລະເຄື່ອງເທດຫ້າບາດຕາມໃຈມັກ, ລໍຖ້າປະມານ 15 – 20 ນາທີໃຫ້ເຄື່ອງເທດແຊ່ນ້ໍາ, ແລ້ວປີ້ງຊີ້ນໜູ,” ນາງ ລີ ກ່າວ.

ໜໍ່ໝາກພ້າວແມ່ນປີ້ງດີທີ່ສຸດດ້ວຍຖ່ານ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນປານກາງ ແລະຫັນມາເລື້ອຍໆເພື່ອຮັບປະກັນຊີ້ນໃຫ້ສຸກສະເໝີກັນ, ໃນຂະນະທີ່ຜິວໜັງໜຽວ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງງາມ.

ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ຊີ້ນຫມາກພ້າວປີ້ງຮ້ອນສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທັນທີໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີນ້ໍາຈືດ.

ອາຫານບາງອັນທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໜູໝາກພ້າວ Ben Tre. ພາບ: ໂຮ່ຫງອກກີ

ນາງ My Duyen (ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ເຄີຍມີປະສົບການປີ້ງໜູຢູ່ Ben Tre ຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ ຈານແຍ່ເບິ່ງເຫັນໜ້າຕາຢ້ານຫຼາຍ ແຕ່ເມື່ອກິນແລ້ວກໍ່ແປກ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນເອງ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນໜູທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະຕົວ.

“ຊີ້ນໝາກພ້າວມີທັງເນື້ອແຂງ ແລະ ໜຽວ, ແຕ່ອ່ອນ ແລະ ມີໄຂມັນ, ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງກິ່ນຫອມຂອງໝາກພ້າວທີ່ປະສົມເຂົ້າກັບເສັ້ນໄຍຂອງຊີ້ນທຸກເສັ້ນ, ມີລົດຊາດດີກ່ວາຊີ້ນກົບ ຫຼື ຊີ້ນໄກ່ປ່າ.

ເຖິງວ່າຈະຮູ້ສຶກລະມັດລະວັງ ແລະ ຢ້ານກ່ອນຈະມ່ວນຊື່ນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ແຕ່ຖ້າມັກມັນ, ເຈົ້າສາມາດມ່ວນຊື່ນໄດ້ເທື່ອລະໜ້ອຍໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກເບື່ອຫຼືອີ່ມອີ່ຫຼີ,” ນາງດ້ຽນເວົ້າ.

ນອກຈາກເຍື່ອງອາຫານປີ້ງແລ້ວ, ຊີ້ນໝາກພ້າວໜຶ້ງຍັງເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຊາວ Ben Tre ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວໂລກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານນີ້ມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ຜູ້ກິນອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ.

ຊາວອາຟຣິກາລອງກິນເບັດຫວຽດເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ເປີດເຜີຍວ່າເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າຢາກກິນແຕ່ບໍ່ໄດ້ກິນອີກ. ເທື່ອທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊີມຕຳແຜ່ນພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, ຊາວອາຟຼິກາໄດ້ຍ້ອງຍໍຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກວ່າມັນແຊບ, ແລະ ຍອມຮັບວ່າອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມເປັນເວລາດົນນານ, ເຖິງວ່າຢາກກິນແລ້ວກໍບໍ່ໄດ້ກິນອີກ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-4-chan-o-ben-tre-khach-nhin-so-an-lai-khen-ngon-hon-thit-ga-doi-2364497.html