ຫອຍແຄງພູທີ່ເປັນຈຸດພິເສດຂອງຂະໜາດໃຫຍ່ ທຽນກຳເຊີນ, ຕາແສງ ອານຮ່ວາ, ເມືອງຕິ້ງບຽນ, ແຂວງ ອານຢາງ .
ທ່ານ ເຈີ່ນວັນບິ່ງ (ນັກລ່າຫອຍພູ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຫອຍພູມັກກິນຫຍ້າ ແລະ ພືດຢາຢູ່ພູດອຍ, ສະນັ້ນ ລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ຄົນທັງຫຼາຍບອກວ່າກິນແລ້ວຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຢາ, ສະນັ້ນ, ຈາກການເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງ, ຫອຍພູໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຫຼາຍຄົນຕ້ອງການ, ປະຈຸບັນລາຄາແມ່ນ 300 ກວ່າດົ່ງ, ແຕ່ຝົນຍັງບໍ່ພຽງພໍ. ໃນທ້າຍປີນີ້, ຫອຍພຽງແຕ່ປະກົດຕົວໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງລະດູການ, ສະນັ້ນການຊອກຫາແລະຈັບພວກມັນແມ່ນຍາກກວ່າ.”
ຕາມທ່ານບິ່ງແລ້ວ, ສຳລັບນັກກິນ, ຫອຍພູບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງທັນທີ, ແຕ່ຄວນເກັບໄວ້ສອງສາມມື້. ເນື່ອງຈາກວ່າສັດນີ້ອາໄສຢູ່ໃນດິນແລະດິນຊາຍ, ຂະບວນການເກັບຮັກສາຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນປ່ອຍ impurities.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າເອົາຫອຍພູມາແຊ່ໃນນ້ຳເຂົ້າປະສົມກັບໝາກເຜັດເພື່ອກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງ. ຫອຍພູສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານໄດ້ຫຼາຍເຍື່ອງ, ແຕ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຕົ້ມໃສ່ໝາກນາວ, ຕົ້ມກັບເຂົ້າປຸ້ນ, ຕົ້ມກັບໃບ Chuc, ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ຂົ້ວກັບສະເຕ້ຍ... ເພາະຫອຍນາງລົມຍັງຄົງລົດຊາດແຊບຕາມທຳມະຊາດ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນຊ່ຽວຊານໃນການເກັບຫອຍພູມາສະໜອງໃຫ້ລູກຄ້າ, ທ່ານ ເລຈ່າຈ່າງ (ຢູ່ຕາແສງ ອານຮວາ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ປະຈຸບັນນີ້ ຫອຍນາງລົມມີຈຳນວນບໍ່ຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຈິ່ງຕ້ອງໄດ້ເກັບກູ້ຫອຍແຄງໃຫ້ລູກຄ້າຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຫອຍບໍ່ເສຍຊີ້ນ, ປະຊາຊົນມັກເກັບຫອຍແຄງພູມາລ້ຽງ. ຂ້ອຍພຽງແຕ່ສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສອງສາມຄົນ, ຂ້ອຍບໍ່ມີຫຼາຍທີ່ຈະສະຫນອງໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຈາກບ່ອນໄກ."
ຫອຍພູ - ເປັນຈຸດພິເສດຂອງລະດູຝົນຢູ່ພູ Cam, ຕາແສງ An Hao, ເມືອງ Tinh Bien, ແຂວງ An Giang.
ທ່ານຈ່າງຢາງຍັງແບ່ງປັນວ່າ, ຖ້າຫາກເປັນເພື່ອນມິດທີ່ສະໜິດສະໜົມ, ປະຊາຊົນຢູ່ພູ Cam ຍັງສາມາດໃຊ້ເວລາໜຶ່ງມື້ຈັບຫອຍໄດ້ຫຼາຍສິບໂຕ, ເພື່ອມີລາຍການພິເສດຂອງເຂດພູດອຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ລົດຊາດ. ຫອຍພູມີກິ່ນຄືກັນກັບຫອຍທົ່ງ, ຊີ້ນແມ່ນແຂງ, ມີໄຂມັນ, ແລະຜ່ານມືຂອງພໍ່ຄົວຂອງເຂດພູດອຍ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນທີ່ດຶງດູດທີ່ສຸດ, ຢູ່ໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງນັກອາຫານຈາກທາງໄກ.
“ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມີຫອຍພູເຂົາຫຼາຍຊະນິດທີ່ບໍ່ມີໃຜສົນໃຈຫຼາຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມື້ຝົນຕົກ, ປະຊາຊົນຈະອອກໄປສວນເພື່ອຈັບມັດເພື່ອເສີມລົດຊາດອາຫານ, ຫຼື ດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້າຈອກເພື່ອອຸ່ນໃນຍາມຝົນ, ເມື່ອຊາວພູດອຍເຮັດໝູ່ເພື່ອນຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງ, ເຂົາເຈົ້າເອົາຫອຍພູມາລ້ຽງເພື່ອຄວາມບັນເທີງ ແລະ ແຂກຮັບເຊີນ.
ຄ່ອຍໆ, ຫອຍພູເຂົາໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຄົນຈຶ່ງລ່າສັດແລະຈັບພວກມັນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງມັນຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຈັບຫອຍພູ, ເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ຈັບໂຕນ້ອຍໆ, ແຕ່ລໍຖ້າຮອດລະດູເກັບກ່ຽວຂອງປີຕໍ່ໄປ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນວິທີອະນຸລັກຮັກສາຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມມ່ວນຊື່ນພິເສດຢູ່ເຂດເນີນສູງໃນອະນາຄົດ” - ທ່ານຢາງເຈສືກ່າວວ່າ, ບໍ່ພຽງແຕ່ພູ Cam ເທົ່ານັ້ນມີຫອຍພູເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຫຼາຍແຫ່ງຍັງມີສັດຊະນິດນີ້.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫອຍຢູ່ພູ Cam, ໂດຍມີລັກສະນະກິນຫຍ້າ ແລະ ພືດສະໝູນໄພ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເມື່ອທຽບໃສ່ກັບບ່ອນອື່ນ. ຕົນເອງຍັງໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຮູ້ວ່າມີພໍ່ຄ້າຫອຍພູທີ່ມາຈາກບ່ອນອື່ນເອົາມາໃຫ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກແຂວງ ໄຕນິງ ແລະ ບິ່ງເຟືອກ . ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການຈະຮູ້ວ່າຫອຍພູ Cam ມີສີຂອງຕົນເອງແລະລົດຊາດທີ່ແຊບທຽບກັບພີ່ນ້ອງຈາກບ່ອນອື່ນ.
“ຕາມປົກກະຕິ, ນັກທ່ອງທ່ຽວມາທ່ຽວຊົມພູ Cam Ship ໃນລະດູແລ້ງ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ ຄົ້ນຫາ ຈຸດພິເສດທັງໝົດຂອງສະຖານທີ່ນີ້ໄດ້, ໃນຂະນະນັ້ນ, ລະດູຝົນແມ່ນຈຸດພິເສດຂອງເຂດເນີນສູງໄດ້ເບີກບານເຕັມທີ່, ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສຳຜັດກັບຄວາມງາມ ແລະ ຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງ Thien Cam Son ຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ມາຮອດລະດູຝົນ, ຊົມເມກໝອກປົກຫຸ້ມຂອງພູຜາປ່າດົງ, ອາກາດເຢັນສະບາຍ. ຫອຍພູທີ່ມີກິ່ນຫອມ” - ທ່ານ ເລເຈືອງເຕີນຊາງ ເປີດເຜີຍ.
(0)