ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມຂຸດຄົ້ນຕະຫຼາດ Halal

ປະເທດມຸດສະລິມທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ເຊັ່ນ: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ອາຊີໃຕ້, ປາກິດສະຖານ, ບັງກະລາເທດ ... ນໍາໃຊ້ອາຫານ Halal ແລະຕ້ອງການນໍາເຂົ້າສິນຄ້າກະສິກໍາຈາກຫວຽດນາມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.

ຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງເປັນທີ່ຮັກແພງປາປານກາງຂອງຫວຽດນາມສົ່ງອອກຕາມມາດຕະຖານ Halal - ຮູບພາບ: THAO THUONG

ຜັນຂະຫຍາຍບັນດາໂຮງງານ, ຫັນບັນດາຜະລິດຕະພັນເພື່ອຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ລົງທຶນເຂົ້າໃນເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ເພື່ອ “ພໍໃຈ” ຜູ້ບໍລິໂພກ... ແມ່ນວິທີທາງທີ່ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ພວມປະຕິບັດເພື່ອເປີດທາງອອກສູ່ຕະຫຼາດ. Halal, ມີຂໍ້ກໍານົດທີ່ເຄັ່ງຄັດພາຍໃຕ້ກົດຫມາຍອິດສະລາມ.

ອີງຕາມບົດລາຍ ງານເສດຖະກິດ ອິດສະລາມໂລກ, ການໃຊ້ຈ່າຍອາຫານຮາລາຄາດວ່າຈະບັນລຸ 7,700 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2025 ແລະຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 10 ພັນຕື້ໂດລາໃນປີ 2028.

ຕະຫຼາດ Halal ເປີດກາລະໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ແຕ່ຍັງນຳມາເຊິ່ງສິ່ງທ້າທາຍຫລາຍຢ່າງ. ຍ້ອນມີລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງມາດຕະຖານ Halal ສຳລັບຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກຳເນີດຂອງສັດ, ຜະລິດຕະພັນສົ່ງອອກ Halal ຂອງ ຫວຽດນາມ ຕົ້ນຕໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະເສດ.

ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ

ດ້ວຍຕົວແບບປິດລັບຈາກການຜະລິດອາຫານສັດເຖິງການລ້ຽງສັດປີກ ແລະ ຜະລິດເປັນສິນຄ້າສຸດທ້າຍຄື: ໄຂ່, ຊີ້ນໄກ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ທ່ານ ນາງ ຟ້າມທິຮວນ - ປະທານສະພາບໍລິຫານ ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ ບາຮວນ - ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຜະລິດຕະພັນຂອງວິສາຫະກິດນີ້ ໄດ້ມີຕະຫຼາດມາຫຼາຍປີແລ້ວ, ມີແຕ່ໄຂ່ໄກ່ເທົ່ານັ້ນໄດ້ຮັບ “ສາຍລົມໃໝ່” ຍ້ອນມາດຕະຖານ Halal.

“ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ໄກ່ Ba Huan ພວມມີຢູ່ 5 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນຄື: ອາເມລິກາ, ຮົງກົງ, ສິງກະໂປ, ຍີ່ປຸ່ນ, ມາເລເຊຍ, ນອກຈາກຟາມຢູ່ແຂວງ ບິ່ງເຢືອງ, ພວກເຮົາກໍ່ຍັງສ້າງຟາມອີກແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ Ben Luc (ແຂວງ ລອງອານ ), ເພີ່ມຜົນຜະລິດເຖິງ 2 ລ້ານໄຂ່/ວັນ ເພື່ອສະໜອງໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດບັນດາປະເທດມຸດສະລິມ, ພວກເຮົາມີໃບຢັ້ງຢືນມາດຕະຖານ Halal, ລໍຖ້າຕະຫຼາດໄຂ່ໄກ່ເປີດຢູ່ຕະຫຼາດ, ຕະຫຼາດນັດໄຂ່ໄກ່ຂອງຫວຽດນາມ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ພາຍຫຼັງກວ່າ 10 ປີແຫ່ງການສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນວ່ານ້ານົວ ແລະ ວຸ້ນໝາກພ້າວໄປຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງຕາມມາດຖານ Halal, ທ່ານ ຫງວຽນວັນທູ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ GC Food ເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ກາລະໂອກາດຢູ່ຕະຫຼາດນີ້ມີຫຼາຍຢ່າງ. ໃນ 10 ປີ, ຖານລູກຄ້າຂອງ GC Food ໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນ Halal ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ. ຈໍານວນຄໍາສັ່ງຍັງເພີ່ມຂຶ້ນ. ການຂາຍໃຫ້ຄູ່ຮ່ວມງານນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຄູ່ຮ່ວມງານອື່ນໆ.

“ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຂະບວນການຜະລິດຂອງພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ຮັບປະກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ຕະຫຼາດຕາເວັນອອກກາງເທົ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນມາດຕະຖານ Halal ຖືວ່າດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ ຜະລິດຕະພັນກະເສດປຸງແຕ່ງຂອງຫວຽດນາມ ຫລື GC Food ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີອິດທິພົນຢູ່ຟີລິບປິນ, ມາເລເຊຍ.

ບັນດາປະເທດມຸດສະລິມທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍກວ່າໝູ່ໃນໂລກເຊັ່ນ: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ອາຊີໃຕ້, ປາກີສະຖານ, ບັງກລາເດັດ... ລ້ວນແຕ່ຕ້ອງການນຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນກະເສດຈາກຫວຽດນາມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ວິສາຫະກິດສົ່ງອອກໝາກມ່ວງຫິມະພານຢູ່ແຂວງ ດົ່ງນາຍ ຫາກໍ່ລົງທຶນລະບົບເຄື່ອງຈັກຈາກຍີ່ປຸ່ນ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບໝາກມ່ວງຫິມະພານໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດຮາລາ.

“ຖ້າປຸງແຕ່ງຕາມມາດຕະຖານ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານຫວຽດນາມ ມີກິ່ນຫອມ, ແຊບ, ແລະ ມີລົດຊາດ “ຮາລາ” ຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ລູກຄ້າຕ່າງປະເທດຈະສັ່ງສິນຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ດ້ວຍວັດຖຸດິບແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີ “ຄຸນນະພາບສູງ”, ຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບ, ຄາດວ່າຮອດເດືອນມັງກອນ 2025, ເຄື່ອງຈັກທັງໝົດທີ່ພວກເຮົາສັ່ງລ່ວງໜ້າ 3 ເດືອນຈະມາຮອດໂຮງງານ. ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດ.

ບັນດາປະເທດມີຊາວມຸດສະລິມຄື: ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ, ປາກິດສະຖານ, ບັງກລາແດັສ... ພວມຕ້ອງການນຳເຂົ້າຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ Halal, ໃນນັ້ນມີກາເຟ - ພາບ: BTM

ມາດຕະຖານ Halal ໄລຍະຍາວຍັງຕ້ອງມີຄຸນນະພາບ

ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີກົດລະບຽບທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການຢັ້ງຢືນ Halal, ແຕ່ລະຕະຫຼາດມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງ. ສະນັ້ນ, ຕາມວິສາຫະກິດສົ່ງອອກແລ້ວ, ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນການລົງທຶນໃນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ຕາມທ່ານ Thu, ມີວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຊອກຫາກາລະໂອກາດຈາກຕະຫລາດ Halal, ແຕ່ຖືກ “ຄິດຜິດ” ເພາະເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າ ການມີ “ໜັງສືຜ່ານແດນ” Halal ຈະເປັນການຊະນະໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດນີ້.

"ການບັນລຸມາດຕະຖານ Halal ແມ່ນພຽງແຕ່ເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນ, ເງື່ອນໄຂພຽງພໍແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂະຫນົມປັງໃຫຍ່, ມີຫຼາຍທຸລະກິດທົ່ວໂລກມຸ່ງຫວັງ, ຫມາຍຄວາມວ່າມີການແຂ່ງຂັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສະເຫມີ. ນອກເຫນືອຈາກລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຊະນະໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຂະບວນການຜະລິດເປັນລະບົບ, ລະບົບການປ້ອນຂໍ້ມູນວັດຖຸດິບ, ຂະບວນການປູກຝັງ ແລະ ມາດຕະຖານແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນປູກຝັງ... ກໍ່ຕ້ອງຮັບປະກັນໃຫ້ສຳເລັດການຢັ້ງຢືນ Halal ແບບຍືນຍົງ. ຕາມຜູ້ຕາງໜ້າຂອງບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການສົ່ງອອກປາແດກແລ້ວ, ຫວຽດນາມ ຍັງບໍ່ທັນມີບັນດາມາດຕະຖານ Halal ເປັນເອກະພາບນຳໃຊ້ກັບທຸກປະເທດ, ແຕ່ມີຫຼາຍອົງການ, ອົງການຈັດຕັ້ງເຂົ້າຮ່ວມການຢັ້ງຢືນດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

“ຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ບັນລຸໄດ້ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມດ້ານສະບຽງອາຫານຕາມການຢັ້ງຢືນ Halal ເຊັ່ນ: VietGAP, GobalGAP, ໃບຢັ້ງຢືນປອດສານພິດ, HACCP, ISO… ລ້ວນແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກຊາວມຸດສະລິມ. ມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງເປັນອຸປະສັກອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການເຈາະຕະຫຼາດນີ້, "ລາວເວົ້າ.

ຕາມການຊີ້ນຳຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດແລ້ວ, ບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກກາງມີຄວາມຕ້ອງການນຳເຂົ້າສະບຽງອາຫານເຖິງ 80%, ເທົ່າກັບ 40 ຕື້ USD/ປີ. ພິເສດ, ຄວາມຕ້ອງການນຳເຂົ້າສະບຽງອາຫານ ແລະ ໂຄງປະກອບການນຳເຂົ້າຂອງຕະຫຼາດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືຈຸດແຂງຂອງຫວຽດນາມ. ບໍ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງ, ພາສີນໍາເຂົ້າແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ 0 - 5%, ສ້າງກາລະໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບທຸລະກິດ.

“ມີຫຼາຍກາລະໂອກາດ, ແຕ່ຍັງມີສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ວິສາຫະກິດຕ້ອງປະເຊີນກັບການສົ່ງອອກ, ບັນຫາສຳຄັນແມ່ນຍັງຕ້ອງສ້າງຍຸດທະສາດການເຈາະຕະຫຼາດຢ່າງມີວິທີການ, ຈາກນັ້ນ, ຈະເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ການຜະລິດສິນຄ້າສົ່ງອອກໃຫ້ມີຄຸນນະພາບ, ມີລັກສະນະສະເພາະ, ອອກແບບຢ່າງເໝາະສົມ”.

ທີ່ມາ