ຄ່ຳຄືນໜຶ່ງທີ່ມີແສງເດືອນ, ສາມດິນແດນ, ລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນນັບພັນໆຊະນິດ

ໃນແຜນທີ່ການເຮັດອາຫານຂອງຫວຽດນາມ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແຕ່ລະແຫ່ງຢູ່ 3 ພາກເໜືອ - ພາກກາງ - ພາກໃຕ້ ແມ່ນບັນດາເຍື່ອງວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຊື່ອມໂຍງບັນດາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງ ແລະ ທັນສະໄໝ.

ZNews•26/09/2025

ພາບໜ້າຈໍ 2025-09-26 ເວລາ 14.14.45.png

ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງແຕ່ລະຄົນມັກຈະມີສີສັນຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ທັງໝົດລ້ວນແລ້ວແຕ່ເຫັນແສງໂຄມໄຟຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ອ້ອມຮອບຖາດໃນຍາມຄ່ຳຄືນຂອງເດືອນເຕັມ. ເຊື່ອງໄວ້ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງ cake ແຕ່ລະຄົນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງດິນຂອງແຕ່ລະ, conveyed ໃນ crust ໄດ້, ໃນການຕື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ການສ້າງ symphony ອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດ.

ຖ້າພາກເໜືອຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງດ້ວຍການປຸງແຕ່ງທີ່ລະອຽດລະອໍ, ພາກກາງຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ລຽບງ່າຍໃນແຕ່ລະຂະໜົມເຄັກ, ໃນຂະນະທີ່ພາກໃຕ້ມັກການປ່ຽນແປງທີ່ມີລັກສະນະສ້າງສັນ, ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທັນສະໄໝ. ລອງໄປ ສຳຫລວດ ລົດຊາດຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຈາກສາມຂົງເຂດ, ເພື່ອເບິ່ງວ່າແຕ່ລະຂົງເຂດປະກອບສ່ວນ “ເຄື່ອງໝາຍທີ່ເປັນເອກະລັກ” ເພື່ອສ້າງລະດູດວງຈັນທີ່ສົດໃສ.

ພາກເຫນືອຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາແລະຈິດໃຈຂອງ reunion.

ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ພາກເໜືອແມ່ນໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນດ້ວຍສຽງກອງສິງໂຕ, ໂຄມໄຟເຈ້ຍທີ່ມີສີສັນພິເສດ ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ. ພຽງແຕ່ຍ່າງຜ່ານຖະໜົນຕ່າງໆອ້ອມຮອບເມືອງຮ້າງມາ, ທ່ານກໍຈະໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງບັນຍາກາດທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ແສງໂຄມໄຟທີ່ສ່ອງແສງປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງຂະໜົມເຄັກທີ່ແຜ່ອອກມາ, ເຕືອນໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຖິງລະດູດວງເດືອນທີ່ໄດ້ຜ່ານໄປ.

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນພາກເໜືອຕິດພັນກັບຄວາມຊັບສິນ, ຮັກສາລົດຊາດພື້ນເມືອງ. ເຄ້ກທີ່ອົບແຊບຕ້ອງມີເປືອກສີທອງເລິກ, ອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງເພື່ອວ່າເມື່ອຕັດແລ້ວ, ພວກມັນບໍ່ແຫ້ງ ແລະແຕກ ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມອ່ອນນຸ້ມ. ຂ້າງໃນມີເມັດບົວ, ຖົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ້ງ, ໄສ້ກອກ, ໄຂ່ເຄັມ... ປັບຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ປັບສົມດູນລົດຊາດຫວານ, ໄຂມັນ, ເຄັມ. ຂະໜົມເຄັກມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າຍ້ອນເຂົ້າໜຽວສີຂາວບໍລິສຸດໂອບກອດການຕື່ມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ແລະຄວາມສົມບູນຂອງມື້ການຊຸມນຸມ.

ອ້າຍ ShopeeFood 2

ອ້າຍ ShopeeFood 3

ເຄັກເຂົ້າຂຽວປີ້ງ (ຊ້າຍ) ແລະ ເຂົ້າໜຽວ ເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກເໜືອ. ພາບ: ຈີ່ຈີ້.

ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ໜຶ່ງໃນບັນດາທີ່ຢູ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນການຂາຍເຄັກ ແລະ ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງແມ່ນ Gia Trinh. ຮ້ານດັ່ງກ່າວມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ. ຂະໜົມເຄັກມີສີເຫຼືອງທອງ, ມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຂຽວອ່ອນ, ປະສົມກັບເຂົ້າໜຽວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ໜຽວປະສົມກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງໝາກຖົ່ວນ້ອຍ; ຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນຽວແມ່ນມີລົດຫວານປານກາງ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເບົາບາງໃນເວລາທີ່ກິນໄດ້, ບໍ່ເບື່ອ.

ນອກຈາກ Gia Trinh, ຮ້ານອາຫານ Hung Luong ຍັງເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງແຂກຜູ້ມາກິນ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບດັ້ງເດີມຢູ່ທີ່ນີ້ “ໄດ້ຄະແນນ” ດ້ວຍເມັດບົວ, ເມັດຜັກ, ໄສ້ກອກ, ໄຂ່ເຄັມ, ແລະອື່ນໆ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສົມບູນຄືຄວາມໝາຍແຫ່ງການເຕົ້າໂຮມກັນ.

ຮູບພາບ ShopeeFood 4

ຮູບພາບ ShopeeFood 5

ເຄ້ກແບບດັ້ງເດີມສະເຫມີນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້. ພາບ: ເຄັກພື້ນເມືອງ ຮຸ່ງ.

ພາກກາງແມ່ນລຽບງ່າຍແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍສາຍພົວພັນຄອບຄົວ

ງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງເຂດພາກກາງຕິດພັນກັບຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ສະໜິດສະໜົມ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິຖີຊີວິດທີ່ລຽບງ່າຍຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ພໍດີກັບມື, ເປືອກແຂງ, ມີກິ່ນຫອມຍ້ອນ ໝາກ ງາແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຄຸນລັກສະນະພິເສດ. ການເຮັດເຄ້ກມັກຈະມີຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກງາຂາວ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີເຫຼົ້າແວງເລັກນ້ອຍຕື່ມເພື່ອເພີ່ມກິ່ນຫອມ. ຄວາມເຜັດອ່ອນໆຍັງເປັນລົດຊາດປົກກະຕິ, ສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດຂອງດິນທີ່ມີແສງແດດແລະລົມແຮງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມງ່າຍດາຍບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນການອຸທອນຂອງເຄ້ກ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມໃກ້ຊິດແລະແທ້ຈິງ.

ຮູບພາບ ShopeeFood 6

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີເມັດ lotus ແລະ durian ຕື່ມໄຂມັນ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະເປັນເອກະລັກ.

ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອົບຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ ເຫ້ວ ຫລື ດ່ານັງ ເຊັ່ນ: ຮ້ານເຄັກແມ່ຂອງ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ບ໋າວທຽນ ໄດ້ນຳເອົາຄວາມສົດຊື່ນໃໝ່ຂອງຂະບວນການເຂົ້າໜົມໝາກງາດຳ, ເຂົ້າໜົມໝາກໂມ, ຫຼືແມ່ນເຂົ້າໜົມໝາກແຕງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ວ່າຄວາມຄິດສ້າງສັນແນວໃດ, ຈິດໃຈ rustic ປະກົດຂຶ້ນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ສະເຫມີ. ບໍ່ຕ້ອງມີການຫຸ້ມຫໍ່ອັນລະອຽດ, ພຽງກ່ອງນ້ອຍໆ, ເຄັກສອງສາມໜ່ວຍພ້ອມໝໍ້ຊາອຸ່ນໆ, ທັງຄອບຄົວສາມາດນັ່ງເບິ່ງດວງຈັນ ແລະ ມ່ວນກັບເຄ້ກ, ພ້ອມກັນສ້າງຊ່ວງເວລາແຫ່ງການພົບປະສັງສັນ.

ລຽບງ່າຍ ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແຕ່ລະອັນຢູ່ທີ່ນີ້ ເໝືອນດັ່ງຄຳບອກເລົ່າເຖິງຄວາມຜູກພັນອັນແໜ້ນແຟ້ນເທິງແຜ່ນດິນອັນຫຍຸ້ງຍາກແຕ່ມີຄວາມຮັກແພງ.

ພາກໃຕ້ມີສີສັນແລະໃຈກວ້າງຂວາງ

ການເຊື່ອມໂຍງດ້ານວັດທະນະທຳຢ່າງແຂງແຮງ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ຄຶກຄື້ນແລະຊີວິດການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບເສລີໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນພາກໃຕ້ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ສະເໝີໃນແຕ່ລະລະດູການ. ຈາກພື້ນເມືອງເຖິງທັນສະໄຫມ, ຈຸດປະສົງທົ່ວໄປຂອງ cake ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມເອື້ອອໍານວຍ, ພ້ອມທີ່ຈະຕ້ອນຮັບສິ່ງໃຫມ່ສະເຫມີໄປແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຄຸ້ນເຄີຍ. ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປແມ່ນເຄັກຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ pandan - ການປະສົມປະສານແບບ rustic ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແຕ່ນໍາເອົາປະສົບການໃຫມ່ຢ່າງສົມບູນ. ຄວາມຫວານຂອງຫມາກພ້າວປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງໃບລານ, ປະສົມກັບຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍຂອງໄຂ່ເກືອ, ທັງຫມົດຫໍ່ຢູ່ໃນເປືອກອ່ອນ, ສ້າງຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີໄຂມັນ, ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດທໍາມະຊາດ.

ShopeeFood anh 7

ຮູບພາບ ShopeeFood 8

ເວີຊັ່ນເຄັກຫມາກພ້າວແລະໃບລານ (ຊ້າຍ) ແລະຊັອກໂກແລັດ kim sa. ຮູບພາບ: Katinat.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລຸ້ນ Katinat ຂອງເຂົ້າໜົມຊັອກໂກແລັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ kimsa mooncake ແມ່ນເປັນທີ່ຈັບອົກຈັບໃຈກັບການເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງ, melting chocolate filling, ແລະເມັດ lotus crushed. ລົດຊາດຊັອກໂກແລັດຖືກປັບໃຫ້ຫວານ, ປະສົມກັບຄວາມຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າ, ສົດຊື່ນກວ່າ.

ນອກນີ້, ຮ້ານເຄັນບາເຈົາ ຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມລະດູການເຂົ້າເດືອນດ້ວຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ - ເຄັກທີ່ມີລົດຊາດນິຍົມແຕ່ພໍຈະເອົາຊະນະຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດ. ເຄ້ກເຄັກຖືກອົບເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ໄສ້ເຜືອກສີມ່ວງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຫວານ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດໃໝ່.

ShopeeFood anh 9

ຮູບພາບ ShopeeFood 10

ການຕື່ມຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກປັບປຸງໃຫມ່ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຊາວພາກໃຕ້. ພາບ: @kenhbachau.

ບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແມ່ນບຸນແຫ່ງການເຕົ້າໂຮມກັນ ແລະ ຄວາມໝາຍຂອງຂະໜົມເຄັກແມ່ນຢູ່ໃນເວລາແບ່ງປັນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕື່ນເຕັ້ນຍ້ອນຄວາມຄິດຮອດຮ່າໂນ້ຍ, ຮັກຄວາມລຽບງ່າຍຂອງພາກກາງ, ຫລື ຕື່ນເຕັ້ນກັບນະວັດຕະກຳ ແລະ ອິດສະລະພາບຂອງພາກໃຕ້, ShopeeFood ກໍສາມາດນຳລົດຊາດນັ້ນມາສູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ ດ້ວຍຊຸດສະສົມ “ຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ຫຼຸດ 50.000 ດົ່ງ”. ພຽງແຕ່ສຳພັດແສງສະຫວ່າງ, ຈິດວິນຍານຂອງງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນຖາດທ້ອນໂຮມປະເທດຊາດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເບີກບານມ່ວນຊື່ນໃນຄືນແສງເດືອນເຕັມໄປກວ່າເກົ່າ.

ທີ່ມາ: https://lifestyle.znews.vn/mot-dem-trang-ba-mien-dat-muon-vi-banh-trung-thu-hoi-tu-post1588286.html