ລົດຊາດຫວຽດນາມ ມາເຕົ້າໂຮມກັນທີ່ “ບ້ານທົ່ວໄປ”

ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນບ່ອນສ້າງຊີວິດວັດທະນະທຳ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຂອງປະຊາຄົມ 54 ຊົນເຜົ່າເທົ່ານັ້ນ, ໝູ່ບ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ ຫວຽດນາມ ຍັງແມ່ນບ່ອນເຕົ້າໂຮມບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ.

Hà Nội Mới•13/10/2025

ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ມີໂອກາດ ທ່ອງທ່ຽວ , ໄດ້ສຳຜັດ ແລະ ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ພິເສດແມ່ນເຂົ້າໜົມໄມ້ໄຜ່ - ປີ້ງໄກ່ຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ບ່ານຈຶງ - ບິ່ງເກື່ອຂອງພາກເໜືອ ແລະ ເຝີປີ້ງປາຂອງເຂດເນີນສູງພາກກາງ.

ເຂົ້າໄຜ່, ປີ້ງໄກ່ປ່າ ທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ

ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຈຸດພົ້ນເດັ່ນທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ປະສົບກັບການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໝູ່ບ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ. ເພື່ອເຮັດອາຫານເຍື່ອງນີ້, ຄົນທັງຫຼາຍເອົາເຂົ້າໜຽວທີ່ລ້າງແລ້ວໃສ່ທໍ່ໄມ້ໄຜ່ອ່ອນ, ຕື່ມນ້ຳຈືດໜ້ອຍໜຶ່ງແລ້ວປີ້ງໃສ່ເຕົາໄຟ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າແລ້ວ, ເຂົ້າຈະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ພ້ອມດ້ວຍຄວາມຫວານຂອງເຂົ້າໜຽວແລະມີກິ່ນເໝັນຂອງຄວັນໄມ້ໄຜ່. ຮັບປະທານກັບເຂົ້າໄຜ່ແມ່ນປີ້ງໄກ່ກັບເມັກເຄນ, ໜັງໜຽວ, ຊີ້ນຫວານ, ແລະແຊ່ດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕາມປົກກະຕິຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້. ຢູ່ບັນດາໝູ່ບ້ານຊາວເຜົ່າ ໄທ ແລະ ມ້ຽນ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊົມວິຈິດສິນຈູດເຕົາໄຟ, ປີ້ງເຂົ້າໄຜ່, ປີ້ງໄກ່ ແລະ ແນະນຳຄວາມໝາຍຂອງອາຫານ.

ເຄັກ Chung ພື້ນເມືອງ ແລະ ເຄັກ Giay

ບິ່ງຈຸງ ແລະ ບິ່ງເຢືອງ ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໃນເຂດທົ່ງພຽງພາກເໜືອ, ຕິດພັນກັບນິທານຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ. ນັກສິລະປະກອນທີ່ມີສີມືລະມັດລະວັງຫໍ່ບັນຈຸງໃນໃບດົງສີຂຽວ, ມັດດ້ວຍເຊືອກຢ່າງລະອຽດ, ຖັດຈາກເຕົາອົບ. ອາຫານ evokes ບັນຍາກາດຂອງ reunion ໄດ້. ມົນທົນບິ່ງຈູງ ເປັນສັນຍາລັກຂອງແຜ່ນດິນໂລກ, ມົນທົນບິ່ງເຢືອງ ເປັນສັນຍາລັກຂອງທ້ອງຟ້າ, ສະແດງອອກເຖິງປັດຊະຍາຂອງ yin ແລະ yang, ຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ບັນພະບຸລຸດ ແລະ ຄວາມປາດຖະໜາເພື່ອຄວາມສົມບູນພູນສຸກຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຫໍ່ບັນຈຸງ ແລະ ຕຳແຜ່ນແພ ແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນໂອກາດວັນສະເດັດເຈົ້າຊີວິດຮຸ່ງ ແລະ ວັນບຸນກຸດຈີນ ຢູ່ໝູ່ບ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ ຫວຽດນາມ, ໄດ້ດຶງດູດປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າຮ່ວມ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ ແລະ ປີ້ງປາຈາກເຂດພູສູງພາກກາງ

ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ Ede ແລະ M'ong ທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ເຂດເນີນສູງພາກກາງ, ໄດ້ນຳມາໃຫ້ລົດຊາດທຳມະຊາດ, ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ດູດດື່ມ. ໜໍ່ໄມ້ປ່າ, ປານ້ຳ, ໝາກເຜັດປ່າ ແລະ ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປຖືກນຳມາໃສ່ໃນທໍ່ໄມ້ໄຜ່, ປີ້ງແລ້ວກົດໃຫ້ທົ່ວໆກັນຈົນປັ່ນເປັນສ່ວນປະສົມໜາ. ອາຫານມີລົດຊາດຂົມ, ເຜັດເລັກນ້ອຍແລະກິ່ນຫອມຂອງໄມ້ໄຜ່, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມກົມກຽວລະຫວ່າງມະນຸດແລະທໍາມະຊາດ. ໃນລາຍການສະແດງຢູ່ໝູ່ບ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວບັນດາເຜົ່າຫວຽດນາມ, ນັກສິລະປະເຂດພູດອຍພາກກາງມັກປຸງແຕ່ງ ແລະ ເລົ່າກ່ຽວກັບຮີດຄອງປະເພນີການກິນຂອງບັນດາເຜົ່າຕົນ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ່າກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ການກິນ ຢູ່ເຂດເນີນສູງ.

ທີ່ມາ: https://hanoimoi.vn/huong-vi-viet-hoi-tu-tai-ngoi-nha-chung-719419.html