ນັກທຸລະກິດຫວຽດນາມ-ອາເມລິກາ David Tran ກາຍເປັນມະຫາເສດຖີຄົນທຳອິດຂອງນ້ຳໝາກເຜັດ

ໃນເດືອນທັນວາ 1978, David Tran ອາຍຸ 33 ປີ, ໄດ້ອອກຈາກຫວຽດນາມ ພ້ອມດ້ວຍທອງຄຳ 100 ອອນສ໌ (82.9 ແທ່ງ) ມູນຄ່າ 20,000 ໂດລາ ໃນເວລານັ້ນ, ເທົ່າກັບ 90,000 ໂດລາ ໃນອັດຕາແລກປ່ຽນຂອງມື້ນີ້, ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນກະປ໋ອງຂອງນົມຂົ້ນ. Tran ມາຮອດຮ່ອງກົງໃນເຮືອຂົນສົ່ງສິນຄ້າແລະອາໄສຢູ່ໃນສູນອົບພະຍົບເປັນເວລາແປດເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຍ້າຍໄປ Boston ເປັນເວລາຫົກເດືອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນ Los Angeles. ຍ້າຍໄປ Los Angeles, David Tran ໄດ້ຂາຍຄໍາທີ່ລາວເອົາມາກັບລາວເພື່ອຊື້ອາຄານ 2,500 ຕາແມັດໃນ Chinatown. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ລາວໄດ້ສ້າງຕັ້ງບໍລິສັດ Huy Fong, ໂດຍຕັ້ງຊື່ຕາມກຳປັ່ນບັນທຸກສິນຄ້າທີ່ນຳລາວໄປຮົງກົງ, ເຊິ່ງເປັນບໍລິສັດທີ່ຜະລິດນ້ຳໝາກເຜັດ ຍີ່ຫໍ້ສີລາຊາ ດ້ວຍສູດທີ່ມາຈາກປະເທດໄທ. ຫຼາຍກວ່າ 40 ປີຕໍ່ມາ, ຍີ່ຫໍ້ Sriracha ໄດ້ພົບເຫັນວິທີການຂອງຕົນໃນຕາຕະລາງອາຫານຄ່ຳໃນທົ່ວ ໂລກ , ໄປສະຖານີອາວະກາດສາກົນ (ISS), ແລະກັບລາຍການໂທລະທັດຕົວຈິງ Survivor. ອີງ​ຕາມ​ການ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ຄົ້ນ​ຄ​້​ວາ NPD Group, ກະ​ຕຸກ​ຂອງ Sriracha ທີ່​ມີ​ໂລ​ໂກ້​ໄກ່​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແລະ​ຫມວກ​ສີ​ຂຽວ​ໄດ້​ຖືກ​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ໃນ​ເຮືອນ​ຄົວ​ຂອງ​ເກືອບ 1 ໃນ 10 ຄອບ​ຄົວ​ອາ​ເມລິ​ກາ. Huy Fong ຈັດອັນດັບທີ 3 ໃນຕະຫຼາດຊອດຮ້ອນຂອງສະຫະລັດທີ່ມີຍອດຂາຍ 1.5 ຕື້ໂດລາ, ຖັດຈາກ Tabasco, ເຊິ່ງຄອບຄົວ McIlhenny ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1868, ແລະ Frank's RedHot ຈາກຍັກໃຫຍ່ເຄື່ອງເທດ McCormick & Co.

ຮູບພາບ: Wesley Bedrosian ສໍາລັບ Forbes.

ຕາມ​ບໍລິສັດ​ຄົ້ນຄວ້າ​ຕະຫຼາດ IBISWorld, ປະຈຸ​ບັນ Huy Fong ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ຕະຫຼາດ 1 ຕື້ USD ​ໂດຍ​ອີງ​ໃສ່​ລາຍ​ຮັບ​ທີ່​ຄາດ​ຄະ​ເນ​ເຖິງ 131 ລ້ານ USD ​ໃນ​ປີ 2020. ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ທ່ານ Tran (ອາຍຸ 77 ປີ) ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ມະຫາ​ເສດຖີ​ນ້ຳ​ຮ້ອນ​ພຽງ​ຄົນ​ດຽວ​ຢູ່​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ ຍ້ອນ​ໄດ້​ຄວບ​ຄຸມ​ບໍລິສັດ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ສ່ວນ. ແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ແຂ່ງທີ່ໄດ້ມາໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍ McCormick ຊື້ຍີ່ຫໍ້ຊອດຮ້ອນ Cholula ໃນຂໍ້ຕົກລົງມູນຄ່າ 800 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດໃນເດືອນພະຈິກ 2022, David Tran ບໍ່ມີເຈດຕະນາທີ່ຈະໂອນ Sriracha. ແທນທີ່ຈະ, ລາວວາງແຜນທີ່ຈະໂອນທຸລະກິດໃຫ້ກັບລູກສອງຄົນຂອງລາວ, William (47 ປີ) ແລະ Yassie (41 ປີ). ທັງ​ວິນ​ລຽມ​ແລະ​ຢາ​ຊີ​ພວມ​ເຮັດ​ວຽກ​ຢູ່​ເມືອງ​ຮຸ້ຍ​ຟອງ. ກ່ຽວກັບວິທີການກາຍເປັນຍັກໃຫຍ່, Sriracha ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເງິນໃນການໂຄສະນາແລະບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນລາຄາຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980. ບໍລິສັດຍັງໄດ້ມີການຟ້ອງຮ້ອງກ່ຽວກັບກິ່ນເໝັນຂອງໝາກເຜັດຈາກໂຮງງານຂອງຕົນ ແລະ ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ການຂາດແຄນໝາກເຜັດສົດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ບໍລິສັດ Huy Fong ຢຸດການຜະລິດຊົ່ວຄາວ ແລະ ປັບລາຄາຂາຍຍ່ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ຮ້ານອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ່ຕາມ, ທ່ານ Tran ​ແມ່ນ​ບໍ່​ພໍ​ໃຈ​ຕໍ່​ຄວາມ​ສຳ​ເລັດ​ຂອງ​ຕົນ. ລາວບອກ Forbes ວ່າ "ຂ້ອຍຕ້ອງການສືບຕໍ່ສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກເຜັດຮ້ອນ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບການສ້າງກໍາໄລຫຼາຍ," ລາວບອກ Forbes. David Tran ເກີດ​ໃນ​ປີ 1945 ຢູ່ Soc Trang ກັບ​ພໍ່​ນັກ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ແລະ​ແມ່​ແມ່​ບ້ານ​, ການ​ລ້ຽງ​ດູ​ລາວ​ແລະ​ອ້າຍ​ນ້ອງ 8 ຄົນ​ຂອງ​ເຂົາ​. ລາວພຽງແຕ່ຮຽນຈົບຊັ້ນປະຖົມ ແລະ ອາຍຸ 16 ປີ, ໄດ້ຍ້າຍໄປ Saigon ກັບອ້າຍຂອງລາວເພື່ອອາໄສຢູ່ ແລະ ເຮັດວຽກໃຫ້ຮ້ານຂາຍສານເຄມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລາວກັບຄືນໄປ Soc Trang ເພື່ອເຂົ້າໂຮງຮຽນມັດທະຍົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກອງທັບ, ໃຊ້ເວລາສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງກອງທັບ. ປີ 1975, ທ່ານ​ໄດ້​ສິ້ນ​ສຸດ​ການ​ຮັບ​ໃຊ້​ຂອງ​ຕົນ, ພ້ອມ​ກັບ​ອ້າຍ​ຂອງ​ຕົນ, ປູກ​ໝາກ​ເຜັດ​ຢູ່​ເຂດ​ດິນ​ແດນ​ທາງ​ທິດ​ຕາ​ເວັນ​ອອກ​ສຽງ​ເໜືອ​ຂອງ​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ. ສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້, David Tran ໄດ້ແຕ່ງງານກັບພັນລະຍາຂອງລາວ, Ada. ຕໍ່ມາ, ທ່ານ Tran ໄດ້ຫັນມາເຮັດນ້ຳໝາກເຜັດ ເມື່ອຮູ້ວ່ານ້ຳໝາກເຜັດອື່ນໆຢູ່ຕະຫຼາດບໍ່ເຜັດພໍ ຫຼື ຂາດລົດຊາດ. ລາວຕັດສິນໃຈຊື້ໝາກເຜັດສົດ ແລະ ຮັກສາໄວ້, ໂດຍນຳໃຊ້ຄວາມຮູ້ດ້ານເຄມີເພື່ອສ້າງເປັນນ້ຳໝາກເຜັດທີ່ຮັກສາຄວາມເຜັດ ແລະ ສົດ. ທ່ານ David Tran ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍຄິດກ່ຽວກັບການສ້າງຊອດຊະນິດນີ້ເພາະວ່າລາຄາຂອງຫມາກເຜັດສົດມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ຖ້າພວກເຮົາສາມາດສ້າງນ້ໍາຫມາກເຜັດທີ່ຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດຮັກສາລາຄາຂາຍໃນເວລາທີ່ລາຄາຕະຫຼາດເພີ່ມຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດຍາດເອົາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ," David Tran ກ່າວ. David Tran, ອ້າຍຂອງລາວ, ແລະພໍ່ເຖົ້າເຮັດນ້ຳໝາກເຜັດຢູ່ເຮືອນ, ບັນຈຸມັນໃສ່ໃນກະປ໋ອງອາຫານເດັກນ້ອຍ Gerber ທີ່ເຫຼືອໂດຍທະຫານອາເມລິກາ. "ຂ້ອຍຢາກສືບຕໍ່ສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກເຜັດຮ້ອນ, ແລະບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບການສ້າງລາຍໄດ້ເພີ່ມເຕີມ." – David Tran ໃນ​ປີ 1978, ຄອບ​ຄົວ​ຂອງ​ລາວ​ແມ່ນ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ ຈາກ​ແຂວງ ກວາງ​ຕຸ້ງ ໄດ້​ອອກ​ຈາກ​ຫວຽດ​ນາມ ໄປ​ຮົງ​ກົງ. ໃນເດືອນມັງກອນ 1980, David Tran ໄດ້ຍ້າຍພັນລະຍາແລະລູກຂອງລາວໄປ Los Angeles, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າອ້າຍເຂີຍຂອງລາວບອກລາວວ່າລາວສາມາດຊອກຫາຫມາກພິກສົດໃນຄາລິຟໍເນຍ. ທ່ານ Tran ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ໝາກ​ເຜັດ​ສົດ​ຈາກ​ຕະ​ຫລາດ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ ແລະ ກໍ່​ຕັ້ງ Huy Fong ໃນ​ເດືອນ 02/1980, ເລືອກ​ໄກ່​ເປັນ​ເຄື່ອງ​ໝາຍ​ຂອງ​ຍີ່​ຫໍ້ ເພາະ​ວ່າ​ລາວ​ເກີດ​ໃນ​ປີ​ໄກ່​ເກ່ຍ. ລາວເລີ່ມຕົ້ນຂາຍສີລາຊາຈາກລົດຕູ້ Chevy ສີຂຽວ. ໃນປີ 1987, ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຈົນລາວໄດ້ຍ້າຍການຜະລິດໄປສູ່ອາຄານ 22,000 ຕາລາງຟຸດໃນ Rosemead, ທາງທິດຕາເວັນອອກຂອງ Los Angeles County. ເກືອບ 10 ປີ​ຕໍ່​ມາ, ລາວ​ໄດ້​ຊື້​ໂຮງ​ງານ​ເກົ່າ​ແຫ່ງ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ຢູ່​ໃກ້​ຄຽງ​ທີ່​ເຄີຍ​ເຮັດ​ຮູ​ບ Wham-O hula. ໃນ​ປີ 2010, Huy Fong ໄດ້​ຍ້າຍ​ໄປ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ຂອງ​ຕົນ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ 60,000 ຕາ​ແມັດ​ໃນ Irwindale, ບໍ່​ໄກ​ຈາກ Rosemead. ​ແຕ່​ການ​ເຕີບ​ໂຕ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ​ຂອງ Huy Fong ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ສິ່ງ​ທ້າ​ທາຍ​ໃໝ່. ໃນປີ 2013, ນະຄອນ Irwindale ໄດ້ຍື່ນຟ້ອງຮ້ອງຟ້ອງຕໍ່ Huy Fong ສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງຫມາກພິກທີ່ອອກມາຈາກໂຮງງານຜະລິດ Sriracha ຂອງຕົນ, ໂດຍເອີ້ນວ່າ "ສິ່ງລົບກວນທາງແພ່ງ." ເຫດການດັ່ງກ່າວ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການໂຕ້ວາທີອັນຮ້ອນຮົນລະຫວ່າງບັນດານັກການເມືອງໃນລັດອື່ນໆ, ລວມທັງຜູ້ວ່າການລັດ Texas ທ່ານ Ted Cruz, ຢາກໃຫ້ທ່ານ David Tran ແລະ Huy Fong ຍ້າຍການຜະລິດອອກຈາກລັດ California. Tran, ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະປາກົດຢູ່ໃນສື່ມວນຊົນ, ຕອບສະຫນອງໂດຍການເປີດໂຮງງານໃຫ້ປະຊາຊົນ. Griffin Hammond, ຜູ້ສ້າງຮູບເງົາທີ່ຜະລິດສາລະຄະດີປີ 2013 ກ່ຽວກັບ Sriracha ກ່າວວ່າ "ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ David Tran ແມ່ນວ່າລາວລັງເລທີ່ຈະເລົ່າເລື່ອງຂອງລາວ. "ທັງຫມົດທີ່ລາວສົນໃຈແມ່ນດໍາເນີນທຸລະກິດທີ່ດີ." ໃນເດືອນພຶດສະພາ 2014, ທາງເມືອງໄດ້ຍົກເລີກການຟ້ອງຮ້ອງຕໍ່ສີລາຊາ. ຄວາມສໍາເລັດຂອງ Sriracha ນໍາໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນປອມ, ດ້ວຍການອອກແບບທີ່ເຮັດຕາມໂລໂກ້ຂອງໄກ່. Rod Berman, ຜູ້ອໍານວຍການໃຫຍ່ຂອງ Jeffer Mangels Butler & Mitchell ໃນ Los Angeles, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງ Huy Fong ກ່ຽວກັບບັນຫາຊັບສິນທາງປັນຍາກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາໄດ້ສົ່ງຈົດຫມາຍຢຸດແລະປະຕິເສດແລະຍື່ນຟ້ອງ,". "ທ່ານ David Tran ຮັບ​ຮູ້​ວ່າ Huy Fong ກຳ​ລັງ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຈືດ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ສະ​ເພາະ, ບໍ່​ສາ​ມາດ​ທົດ​ແທນ​ໄດ້, ເຊິ່ງ​ແມ່ນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ." Huy Fong ປະ​ເຊີນ​ກັບ​ການ​ທ້າ​ທາຍ​ອີກ​. ໃນປີ 2017, ການຮ່ວມມືຂອງບໍລິສັດກັບ Underwood Ranches, ຜູ້ສະຫນອງຫມາກເຜັດສະເພາະຂອງຕົນນັບຕັ້ງແຕ່ 1988, ໄດ້ແຕກແຍກແລະທັງສອງຝ່າຍໄດ້ເຂົ້າໄປໃນການສູ້ຮົບທາງດ້ານກົດຫມາຍ. ໃນເດືອນສິງຫາ 2017, Huy Fong ໄດ້ຍື່ນຟ້ອງຕໍ່ບໍລິສັດ Underwood Ranches, ໂດຍກ່າວຫາວ່າບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ຄືນເງິນເກີນ 1.4 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດຈາກການເກັບກ່ຽວຄັ້ງກ່ອນ.

David Tran ຢູ່ໂຮງງານຂອງ Huy Fong ໃນ Irwindale, California, ໃນປີ 2014. ພາບ: David McNew/Getty Images.

Underwood Ranches ຄັດຄ້ານ, ອ້າງວ່າ Huy Fong ຝ່າຝືນສັນຍາ ແລະສ້າງຫົວໜ່ວຍໃໝ່ໃນປີ 2016 ເພື່ອຊື້ໝາກເຜັດຈາກຜູ້ປູກອື່ນໆ. ການທົດລອງໄດ້ແກ່ຍາວເຖິງປີ 2021, ເມື່ອສານອຸທອນຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍໄດ້ມອບຄ່າເສຍຫາຍໃຫ້ Underwood Ranches 23 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຈໍານວນຫມາກເຜັດເພີ່ມຂຶ້ນໃນລັດຄາລິຟໍເນຍ, ນິວເມັກຊິໂກ, ແລະເມັກຊິໂກ, Huy Fong, ເຊິ່ງລາຍງານວ່າບໍລິໂພກຫມາກເຜັດ 50,000 ໂຕນຕໍ່ປີ, ຍັງອີງໃສ່ການປູກພືດພາກຮຽນ spring ສໍາລັບການສະຫນອງນ້ໍາຮ້ອນ. ສິ່ງ​ດັ່ງກ່າວ​ພາ​ໃຫ້​ເກີດ​ບັນຫາ​ໃນ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ​ຂອງ​ປີ 2022, ​ເມື່ອ​ສະພາບ​ດິນ​ຟ້າ​ອາກາດ​ບໍ່​ເອື້ອ​ອຳນວຍ​ເຮັດ​ໃຫ້​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ບໍ່​ດີ​ແລະ​ຂາດ​ແຄນ​ໝາກ​ເຜັດ​ຢ່າງ​ຮ້າຍ​ແຮງ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂດ Huy Fong ຕ້ອງ​ຢຸດ​ການ​ຜະລິດ​ຊົ່ວຄາວ. ​ແຕ່​ບັນຫາ​ດັ່ງກ່າວ​ໄດ້​ຜ່ານ​ໄປ​ແລ້ວ, ​ແລະ​ບໍລິສັດ Huy Fong ສາມາດ​ກັບ​ຄືນ​ສູ່​ຂະໜາດ​ການ​ຜະລິດ​ຂອງ​ຕົນ​ໄດ້ 180,000 ຕຸກ​ໃນ​ໜຶ່ງ​ຊົ່ວ​ໂມງ. ບໍລິສັດຍັງໄດ້ເປີດຕົວຊອດຫມາກເຜັດໃຫມ່ 2 ຊະນິດ, ລວມທັງ sambal oelek, ເຊິ່ງໃຊ້ພຽງແຕ່ຫມາກເຜັດ, ເກືອ, ແລະສົ້ມຈາກສູດຂອງອິນໂດເນເຊຍ, ແລະນ້ໍາຜັກທຽມຫມາກພິກ, ເຊິ່ງໃຊ້ວິທີດຽວກັນແຕ່ເພີ່ມຜັກທຽມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເປີດຕົວໃນປີ 1980, David Tran ໄດ້ນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບດຽວກັນໃນ Sriracha: ຫມາກເຜັດ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ແລະສົ້ມ. ມັນ​ເປັນ​ສູດ​ທີ່​ໄດ້​ຂັບ​ໄລ່ Huy Fong ຈາກ ​ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ໄປ​ເປັນ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ຕື້​ໂດ​ລາ​ໃນ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ສີ່​ທົດ​ສະ​ວັດ​. ທ່ານ Tran ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າຫຼືສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກໍາໄລຫຼາຍ, ແຕ່ເປົ້າຫມາຍຂອງຂ້ອຍແມ່ນພະຍາຍາມສ້າງນ້ໍາຫມາກເຜັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ", Tran ເວົ້າ.