ໃນວັນທີ 8 ກຸມພາ, ງານບຸນ ອາຫານ "27 ລົດຊາດຂອງອາຫານດ້ຽນບຽນ" ໄດ້ຈັດຂຶ້ນທີ່ແຂວງດ້ຽນບຽນ. ງານບຸນດັ່ງກ່າວມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຮ້ານອາຫານ, ບ້ານພັກ ແລະ ທຸລະກິດອາຫານທົ່ວໄປ 20 ແຫ່ງໃນແຂວງ.
ງານດັ່ງກ່າວຈັດໂດຍພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງ, ມີຈຸດປະສົງເພື່ອໃຫ້ກຽດແກ່ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ຮັບການບຳລຸງລ້ຽງມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າໃນພື້ນທີ່.
ກິດຈະກຳດັ່ງກ່າວຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະສົ່ງເສີມຮູບພາບຂອງເມືອງດ້ຽນບຽນ - ຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍເອກະລັກ, ເປັນມິດ, ມີນ້ຳໃຈຕ້ອນຮັບແຂກ, ບ່ອນທີ່ວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານການກິນມີຄວາມເຊື່ອມໂຍງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບປະສົບການການທ່ອງທ່ຽວ, ການພັດທະນາ ເສດຖະກິດ , ແລະ ຊີວິດການເປັນຢູ່ແບບຍືນຍົງຂອງຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າຕ່າງໆໃນເຂດຕາເວັນຕົກສຸດຂອງປະເທດ.
ທ່ານ ເຈິ່ນຫາຍຮ່າ, ຜູ້ຮັກສາການຫົວໜ້າພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແຂວງດ້ຽນບຽນ, ກ່າວວ່າ: "ນີ້ແມ່ນເຫດການວັດທະນະທຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສຳຄັນ, ເພື່ອແນໃສ່ເຊີດຊູຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ສະກັດຈາກປະຫວັດສາດ, ທຳມະຊາດ, ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງຂອງຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າຕ່າງໆໃນແຂວງ. ຜ່ານງານບຸນ, ຮູບພາບດິນແດນ ແລະ ຜູ້ຄົນທີ່ເປັນມິດ ແລະ ອຸດົມສົມບູນທາງດ້ານວັດທະນະທຳຂອງດ້ຽນບຽນ - ຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຫວຽດນາມ ຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການໂຄສະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກໃກ້ ແລະ ໄກ."
ງານເທດສະການປີນີ້ໄດ້ນຳເອົາລົດຊາດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ 27 ຢ່າງມາລວມກັນ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງວັດທະນະທຳອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານແຕ່ລະຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວຂອງຕົນເອງ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງຊີວິດ, ຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊົນເຜົ່າດ້ຽນບຽນໃນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ຈຸດເດັ່ນຂອງງານບຸນແມ່ນການສາທິດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການນຳສະເໜີອາຫານ 27 ຊະນິດ, ແລະ ການສະແດງອາຫານ, ເຊິ່ງທັງໝົດລ້ວນແຕ່ສະແດງໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມື, ພໍ່ຄົວ, ແລະ ທຸລະກິດບໍລິການອາຫານໃນແຂວງ. ຜ່ານແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ, ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຂອງອາຫານດ້ຽນບຽນໄດ້ຖືກສ້າງຄືນໃໝ່ຢ່າງມີຊີວິດຊີວາ, ປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ສາລະສຳຄັນຂອງປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງດ້ຽນບຽນໄປສູ່ຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າເກົ່າ.
ງານບຸນອາຫານ “27 ລົດຊາດຂອງອາຫານດ້ຽນບຽນ” ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພື້ນທີ່ສຳລັບການເຕົ້າໂຮມ, ວາງສະແດງ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຊ່າງຝີມື, ພໍ່ຄົວ ແລະ ທຸລະກິດບໍລິການທ່ອງທ່ຽວ. ຜ່ານສິ່ງນີ້, ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນ, ມຸ່ງໄປສູ່ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຕິດພັນກັບການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ.
ງານລ້ຽງແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວເມືອງດ້ຽນບຽນບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີ, ການຕ້ອນຮັບ, ແລະ ຄວາມມຸ່ງຫວັງເພື່ອຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ສັນຕິພາບ. ຜ່ານງານລ້ຽງດັ່ງກ່າວ, ຂໍ້ຄວາມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຖ່າຍທອດວ່າ: "ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມໍລະດົກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຊັບພະຍາກອນສຳລັບການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ." ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນຂົວຕໍ່ທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການສົ່ງເສີມຮູບພາບຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໃຫ້ມາຄົ້ນຫາ, ສຳຜັດ, ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ກັບດິນແດນປະຫວັດສາດວິລະຊົນແຫ່ງນີ້ຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຸດຂອງປະເທດ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophapluat.vn/doc-dao-phong-vi-am-thuc-dien-bien.html
(0)