ລາຄາກາເຟ "ເພີ່ມຂຶ້ນສູງ", ອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການກາເຟໃນຄວາມສັບສົນ

ນັບແຕ່ກ່ອນບຸນປີໃໝ່ລາວ 2024 ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ລາຄາກາເຟແມ່ນໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃນແຕ່ລະວັນຂອງບັນດາວິສາຫະກິດ, ຜູ້ຈັດຈຳໜ່າຍ ກໍ່ຄືບັນດາຂະແໜງບໍລິການທຸລະກິດກາເຟ ເພາະໄດ້ມີການ “ຂຶ້ນສູງ” ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມາຮອດຈຸດນີ້, ລາຄາກາເຟບໍ່ໄດ້ສະແດງອາການເຢັນລົງຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຍັງສືບຕໍ່ກໍານົດຈຸດສູງສຸດໃຫມ່, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບຫົວສໍາລັບທັງທຸລະກິດການຊື້ແລະອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການ.

ສືບຕໍ່ກໍານົດບັນທຶກລາຄາ

ໃນເວທີປາໄສແລະກຸ່ມການຄ້າກາເຟ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາກາເຟແມ່ນຮ້ອນກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາ. ສະຖິຕິລາຄາຖືກທຳລາຍຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ປະຈຸບັນ, ລາຄາກາເຟສົດໄດ້ບັນລຸກວ່າ 100.000 ດົ່ງ/ກິໂລ - ແມ່ນລາຄາສູງສຸດຂອງຂະແໜງ ກະສິກຳ ໃນ 15 ປີຜ່ານມາ, ເພີ່ມຂຶ້ນທົບສອງເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະດຽວກັນຂອງປີກາຍ.

ດ້ວຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາກາເຟ, ການບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມຈຳນວນໜຶ່ງກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ສ້າງຄວາມກົດດັນຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດຮ້ານກາເຟ, ເພາະວ່າລາຄາວັດຖຸດິບຈາກຜູ້ສະໜອງກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຢູ່ນະຄອນ ຟານທຽດ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ບັນດາເມືອງ, ເມືອງ ໂດຍທົ່ວໄປ, ຈຳນວນຮ້ານກາເຟນັບແຕ່ນ້ອຍຫາໃຫຍ່ໄດ້ຟົດຟື້ນຄືເຫັດ, ຕອບສະໜອງຄວາມນິຍົມ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນໃນແຂວງ. ແນວໃດກໍດີ, ດ້ວຍສະພາບການລາຄາກາເຟທີ່ສູງຂຶ້ນໃນປະຈຸບັນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟສ່ວນຫຼາຍເຫັນວ່າຍາກທີ່ຈະເລືອກເຟັ້ນ, ເພີ່ມລາຄາຫຼືຮັກສາລາຄາ ເນື່ອງຈາກສະພາບການໃນປະຈຸບັນມີການແຂ່ງຂັນກັນຢ່າງດຸເດືອດ. “ຖ້າເຮົາຂຶ້ນລາຄາ, ຈໍານວນລູກຄ້າຈະຫຼຸດລົງທັນທີ, ເພາະວ່າມີຮ້ານຫຼາຍຮ້ານແຂ່ງຂັນກັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ 1.000 – 2.000 ດົ່ງ/ຈອກ ກໍພໍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດສົມທຽບໄດ້, ແຕ່ຖ້າເຮົາຮັກສາລາຄາເກົ່າໄວ້, ຂ້ອຍຢ້ານວ່າຮ້ານກາເຟທີ່ໃຫ້ເຊົ່າລາຄາສູງຈະຢູ່ບໍ່ລອດ, ສະນັ້ນ, ຂ້ອຍຈຶ່ງມີຮ້ານຂາຍກາເຟຫຼາຍຫຼັງ. ທ່ານ ຮວ່າງ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟ ຢູ່ຖະໜົນ ເລເລີຍ - ນະຄອນ ຟານທຽດ ໄດ້ເລີ່ມຂຶ້ນລາຄາຂາຍແລ້ວ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟສ່ວນໃຫຍ່ພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຕັດສິນໃຈ, ປັບລາຄາຫຼືຮັກສາລາຄາໃນເວລາທີ່ລາຄາກາເຟສູງ.

ນາງ ຮ່ວາງ - ນັກທຸລະກິດກາເຟແຄມຖະໜົນ ໂຕນດຶກແທ່ງ - ເມືອງ ຟານທຽດ ເປັນເວລາກວ່າ 1 ປີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້ານຳເຂົ້າກາເຟບໍລິສຸດ ເພື່ອຂາຍກາເຟດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ ດ້ວຍລາຄາພຽງແຕ່ 130.000 ກວ່າດົ່ງ/ກິໂລ, ແຕ່ນັບແຕ່ເມື່ອ ເຕດ ມາຮອດປະຈຸບັນ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຢູ່ ດັກລັກ ໄດ້ປະກາດລາຄາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈາກ 150.00010 ດົ່ງ ແລະ ປະຈຸບັນເປັນ 150.000 ດົ່ງ. 270.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ດ້ວຍລາຄາຂາຍກາເຟດຳ 15.000 ດົ່ງ/ຈອກ, ຂ້ອຍບໍ່ມີກຳໄລເມື່ອລາຄາກາເຟເພີ່ມຂຶ້ນກວ່າ 100%.

ລາຄາກາເຟໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 100% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີຜ່ານມາ.

ຄຸ້ມຄອງເພື່ອຮັກສາລາຄາ

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟຂະໜາດໃຫຍ່ (ຖະໜົນ ຮຸ່ງເຮືອງ-ນະຄອນ ຟານທຽດ) ແບ່ງປັນວ່າ: ກາເຟ 1 ກິໂລປະສົມດ້ວຍອັດຕາສ່ວນ 70% Robusta - 30% Arabica ມີລາຄາຂາຍຫຼາຍກວ່າ 250.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ແທນທີ່ຈະເປັນ 180.000 ດົ່ງ/ກິໂລ ເມື່ອທຽບໃສ່ຕົ້ນປີ 2023, ເຈົ້າຂອງຈະບໍ່ສາມາດຂຶ້ນລາຄາໄດ້. ລາຄາກາເຟທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກແຕ່ 18.000 ຫາ 20.000 ດົ່ງ/ຈອກ ແລະ ຕ້ອງອະທິບາຍໃຫ້ລູກຄ້າເຫັນອົກເຫັນໃຈ”.

ຕາມການຄາດຄະເນຂອງວິສາຫະກິດແລ້ວ, ລາຄາກາເຟມີທ່າອ່ຽງຈະລື່ນກາຍ 120.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ແນວໃດກໍດີ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຮ້ານໄດ້ເພີ່ມລາຄາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ບາງຮ້ານຍັງຮັກສາລາຄາຄືເກົ່າ. ອີງຕາມການວິເຄາະຂອງພວກເຂົາ, ບາງຮ້ານເປົ້າຫມາຍລູກຄ້າທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາແລະປານກາງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ລາຄາ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສູນເສຍລູກຄ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກາເຟແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາສຸດຂອງການເປັນເຈົ້າຂອງໃນເມນູ, ດັ່ງນັ້ນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ. ແທນທີ່ຈະເພີ່ມລາຄາຂອງຈອກກາເຟ, ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງເສີມການຂາຍນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ, ຊາ, ຫຼືສະເຫນີຫຼາຍໂຄງການ, ອາຫານເຊົ້າແລະກາເຟປະສົມເພື່ອເພີ່ມລາຍຮັບ.

ຕາມການຄົ້ນຄ້ວາແລ້ວ, ລາຄາກາເຟຫວຽດນາມທີ່ສູງຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຍ້ອນທ່າອ່ຽງຂອງໂລກເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຍ້ອນການສະໜອງທີ່ຈຳກັດອີກ. ໃນຊຸມປີກ່ອນ, ລາຄາກາເຟແມ່ນຕ່ຳສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍ, ເຮັດໃຫ້ຊາວສວນຫຼາຍຄົນຫັນໄປປູກພືດທີ່ມີມູນຄ່າ ເສດຖະກິດ ສູງກວ່າ. ສະນັ້ນ, ຜົນຜະລິດກາເຟທັງໝົດຈະບໍ່ຖືກກັບຄວາມເປັນຈິງ, ເຮັດໃຫ້ການສະໜອງກາເຟຂາດແຄນເມື່ອທຽບໃສ່ການຄິດໄລ່, ຊຸກຍູ້ລາຄາກາເຟເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຕາມການຄາດການຂອງບັນດາວິສາຫະກິດ, ຄາດວ່າລາຄາກາເຟສົດຈະລື່ນກາຍລະດັບສູງສຸດ 120.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ດ້ວຍລາຄາດັ່ງກ່າວ, ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງ ແລະ ສົ່ງອອກກາເຟຈະຕົກຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຫຍຸ້ງຍາກກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າບາງຍີ່ຫໍ້ກາເຟ roasted ໃນທ້ອງຕະຫຼາດອາດຈະເພີ່ມເຂົ້າສາລີແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ roasted, ເຊິ່ງບໍ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ຈະຮັບມືກັບແລະສະຫນອງການລົງນາມໃນຄໍາສັ່ງໃນເວລາທີ່ການສະຫນອງຍັງຂາດແຄນ. ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຍັງມັກກາເຟການກັ່ນຕອງຫຼາຍກວ່າກາເຟທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ດັ່ງນັ້ນກາເຟທີ່ປະສົມກັບສາລີແລະຖົ່ວເຫຼືອງຈະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານລາຄາເພີ່ມເຕີມ.

ທີ່ມາ