ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "am" porridge ແຕ່ມັນລະອຽດຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະກິນກັບກຸ້ງ.

ໃນໜ້າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາຮ່ວາ, ທ່ານນາງ ມິງຮວາ ສືບຕໍ່ແບ່ງປັນສູດປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜົມ. ທ່ານນາງຮວາພັນລະນາຊື່ຂອງເຍື່ອງອາຫານຢ່າງກະຕືລືລົ້ນວ່າ 'ຄືກັບຄຳສັບທີ່ພວກເຮົາຜູ້ສາວມັກໃຊ້ເພື່ອພັນລະນາຄົນທີ່ພວກເຮົາບໍ່ມັກ'.

Gọi là cháo ám mà nấu rất kỳ công, lại ăn cùng mắm tôm - Ảnh 1. — ໄປຕະຫຼາດ: ປາງູ 1 ໂຕ, ຊີ້ນໝູ 3 ໂຕ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຫົວຜັກກາດ, ຜັກກາດຊອມ, ຜັກກາດຊອມ, ຜັກກາດນາ, ຜັກກາດຫວຽດນາມ (ຊື້ຫົວສີມ່ວງອ່ອນໆຈະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ, ຢ່າຊື້ຜັກຫອມປ້ອມໃນຊຸບເປີມາເກັດທີ່ມີລົດຊາດບໍ່ແຊບຄືກັບຜັກຊີຕາເວັນຕົກ), ຖົ່ວດິນ, ກຸ້ງປີ້ງ, ກຸ້ງ, ໝາກນາວ. ຂໍໃຫ້ຜູ້ລ້ຽງປາເຮັດຄວາມສະອາດເກັດ, ລໍາໄສ້ປາ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະຮັກສາຊ່ອງທາງ. ນຳມາເຮືອນ, ຂູດຂີ້ເຫຍື່ອອອກໃຫ້ໝົດ, ລ້າງດ້ວຍເກືອ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ຕຳຂີງໜຶ່ງຊິ້ນ ແລະ ຖູໃຫ້ໝົດກິ່ນເໝັນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ ແລ້ວນຳມາຕັດບາງໆບໍລິເວນຂ້າງຂອງປາ. ໃນຮູບແມ່ນໝໍ້ໜຶ້ງປາປີ້ງໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອໃຫ້ປາຮ້ອນໄດ້ໄລຍະໜຶ່ງ, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ຈັດເປັນໜ້າສົນໃຈ.

ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາ ແມ່ນບ່ອນແລກປ່ຽນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວ, ປະສົບການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຄວາມສຸກໃນແຕ່ລະເຍື່ອງຂອງທ່ານນາງ ເຈີ່ນມິນຮວາ.

ນາງພຽງແຕ່ໄດ້ລົງບົດຄວາມທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີປຸງແຕ່ງໝໍ້ໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານລະດູໜາວ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ເມື່ອທັງຄອບຄົວເຕົ້າໂຮມກັນ.

ຕາມທ່ານນາງຮວາແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມນີ້ສາມາດກິນໄດ້ກັບເຄື່ອງຂ້າງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຈານແຍ່ບາງໆ, ຈານແຍ່, ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວ, ຖ້ວຍເຂົ້າປຸ້ນປະສົມກັບນ້ຳໝາກນາວ, ຈານໜຶ່ງຫົວຜັກບົ່ວຕົ້ມ ແລະ ຈານໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ແມ່ນຜັກກາດຊອມ, ນ້ຳຈືດ…

ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງກິນເຂົ້າປຸ້ນປາໃສ່ກຸ້ງ ແລະຊີ້ນຕົ້ມ?

ນາງ ຮ່ວາ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ນັບແຕ່ລະດູໜາວມາຮອດ ຮ່າໂນ້ຍ, ນາງໄດ້ວາງແຜນເຮັດເຂົ້າປຸ້ນໃຫ້ທັງຄອບຄົວກິນ, ແຕ່ກໍ່ບໍ່ສາມາດຊື້ປາທີ່ພໍໃຈໄດ້.

ເຊົ້າມື້ນີ້, ໃນຂະນະທີ່ນາງຄິດບໍ່ອອກວ່າຈະກິນຫຍັງເປັນອາຫານແລງ, ນ້ອງສາວຂອງນາງໄດ້ໂທມາເວົ້າໂອ້ອວດວ່າຊື້ປາແດກສົດ ແລະ ແຊບໆ 4 ໂຕ, ແລະຂໍໃຫ້ແມ່ເອົາມັນມາແຕ່ງກິນກັບແມ່ ເພາະເບື່ອກິນຄົນດຽວ. ທ່ານນາງຮວາໄດ້ເຫັນດີໃນທັນທີ.

"ພວກເຮົາມີຊີ້ນ, ຖົ່ວດິນ, ແລະປາກຸ້ງແຊບໆຢູ່ເຮືອນ, ທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນຊື້ຜັກບົ່ວແລະຜັກ, ເຖິງວ່າລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ການໃຊ້ຄວາມເຢັນຂອງຄວາມເຢັນທີ່ຜ່ານມາ, ການເຮັດເຂົ້າຕົ້ມເພື່ອເພີດເພີນກັບຄວາມເຢັນຂອງລະດູການສຸດທ້າຍກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າແປກຫຼາຍທີ່ເຂົ້າຫນົມປາມີປາກຸ້ງແລະຊີ້ນຕົ້ມ, ແຕ່ຫຼັງຈາກເອື້ອຍໄດ້ກິນຄັ້ງທໍາອິດ, ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າ: ອາຫານທີ່ປະເສີດ?!" - ນາງເວົ້າ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງເຍື່ອງອາຫານ, ທ່ານນາງ ຮ່ວາ ແບ່ງປັນວ່າ:

“ຊີ້ນປາຂາວອັນບໍລິສຸດໜຶ່ງສ່ວນປະສົມກັບຊີ້ນໝູທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວມີໄຂມັນບາງໆທີ່ແຈ່ມໃສ, ປະສົມກັບຊີ້ນໝູສີບົວ;

ຈືນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາກຸ້ງສີມ່ວງອ່ອນ, ຜັກບົ່ວຂຽວຕົ້ມ, ຖົ່ວດິນຂົ້ວບາງໆແລະຫົວຜັກທຽມນ້ອຍໆ, ພ້ອມກັບຂີງບາງໆ.

ຕາມທ່ານນາງຮວາແລ້ວ, ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານເຍື່ອງນີ້, ຕ້ອງເປີດປາກໃຫ້ກ້ວາງເພື່ອກວາດໄປພ້ອມໆກັນ, ລົດຊາດຫວານ ແລະ ໜຽວຂອງປາປະສົມກັບນ້ຳມັນຂອງຊີ້ນ, ລົດຊາດຂອງຖົ່ວດິນ, ຄວາມຫວານຂອງຫົວຜັກບົ່ວສົດ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປາກຸ້ງພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງຜັກຫອມ, basil, ແລະ: ຫົວຜັກກາດນ້ອຍ.

“ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງເຄັມ, ຫວານ, ໄຂມັນ, ຫອມແລະແຊບທີ່ລົດຊາດຂອງພວກເຮົາສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ທັງຫມົດແລະລະອຽດ.

ຕໍ່ໄປເຂົ້າປຸ້ນ, ຫຼັງຈາກຕັກປາອອກໝົດແລ້ວ, ໃນໝໍ້ກໍ່ມີແຕ່ນ້ຳຈືດໆກັບເຂົ້າຈ້າວທີ່ລອຍຢູ່, ຕັກເຂົ້າປຸ້ນໃສ່ຖ້ວຍ, ຈຸ່ມໃສ່ຜັກຊີ ຫຼື ໝາກເຜັດຂຽວ, ພິກໄທ, ຜົງໝາກເຜັດ ແລະ... ລວກ! porridge ມີຄວາມພິເສດຫຼາຍ, ຫວານທໍາມະຊາດ, ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະປາ. ບໍ່ຕ້ອງບອກວ່າໃຜໂຊກດີເອົາເຂົ້າໜົມໃສ່ຖ້ວຍບອກໄດ້ວ່າດີທີ່ສຸດ!

ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍຂາຍອາຫານນີ້ໃນປັດຈຸບັນ. ຖ້າໃຜຢາກກິນແຕ່ບໍ່ຮູ້ວິທີປຸງ ເຊີນເບິ່ງຄຳແນະນຳພ້ອມຮູບ!