ອາຫານຫວຽດນາມສອງຢ່າງໄດ້ຕິດອັນດັບໜຶ່ງໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານປາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ.

ແກງປາສົ້ມ ແລະ ປາຕົ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາ ແມ່ນອາຫານຫວຽດນາມສອງຢ່າງທີ່ຕິດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 53 ອາຫານປາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ.

ໃນຕົ້ນເດືອນກຸມພາ, ເວັບໄຊທ໌ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ລະດັບໂລກ Taste Atlas ໄດ້ປະກາດ 53 ອັນດັບອາຫານປາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ, ໂດຍອີງໃສ່ການລົງຄະແນນສຽງຈາກຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ.

ແກງປາສົ້ມຫວຽດນາມຢູ່ໃນອັນດັບທີ 11, ໂດຍມີຄະແນນ 4.4 ຈາກ 5 ດາວ. ປາຕົ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາຢູ່ໃນອັນດັບທີ 44, ໂດຍມີຄະແນນ 3.6 ຈາກ 5 ດາວ.

ເງື່ອນໄຂໃນການເລືອກອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ລົດຊາດ ແລະ ຄວາມນິຍົມ, ໂດຍບັນລຸຄະແນນ 3.5 ຈາກ 5 ດາວ ຫຼື ສູງກວ່າ, ແລະ ບໍ່ລວມເອົາຄະແນນທີ່ມີອະຄະຕິຕໍ່ພາກພື້ນ. ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນລວບລວມເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາປະເທດສົ່ງເສີມອາຫານແຊບໆຂອງທ້ອງຖິ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສົ່ງເສີມຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະ ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍລອງມາກ່ອນ.

ແກງປາສົ້ມຫວຽດນາມ. ພາບ: ບຸ່ຍຖູຍ

"ຄຳວ່າ 'ແກງປາສົ້ມ' ອະທິບາຍເຖິງແກງປາຫວຽດນາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເຜັດ, ແລະສົ້ມ," ເວັບໄຊທ໌ ອາຫານ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນ. ແກງນີ້ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໝາກຂາມ, ໝາກນັດ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກກະເດົາ, ຖົ່ວງອກ, ຫຼືຜັກອື່ນໆ, ແລະປາດຸກ, ປາຄາບ, ປາແຊລມອນ, ຫຼືປາງູ. ແກງປາຮັບປະທານກັບສະໝຸນໄພແລະເຂົ້າ.

ປາຕົ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກປາທີ່ຕົ້ມຈົນສຸກ. ປາທີ່ໃຊ້ມັກຈະເປັນປາງູ ຫຼື ປາດຸກ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານເຄືອບ, ແລະ ຜັກບົ່ວຊອຍບາງໆ. ປາຕົ້ມໃນໝໍ້ດິນເຜົາຈະກິນກັບເຂົ້າ ແລະ ມັກຮັບປະທານກັບແກງປາສົ້ມ.

ອາຫານປະເພດເພມເພັກ (pempek) ທີ່ຢູ່ໃນອັນດັບຕົ້ນໆໃນ 53 ອັນດັບທຳອິດແມ່ນເຂົ້າໜົມປາແບບດັ້ງເດີມຂອງອິນໂດເນເຊຍທີ່ເຮັດຈາກປາສັບ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ. ເມືອງປາເລມບັງໃນແຂວງຊູມາຕຣາໃຕ້ເຊື່ອກັນວ່າເປັນບ່ອນເກີດຂອງອາຫານປະເພດນີ້ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄະແນນ 4.7 ຈາກ 5 ດາວ.

Pempek, ອາຫານປາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອິນໂດເນເຊຍ. ຮູບພາບ: ນັກທ່ອງທ່ຽວອິນໂດເນເຊຍ

ມີນິທານເລົ່າຂານກັນວ່າຊາຍຄົນໜຶ່ງໃນເມືອງເບື່ອກັບປາທອດ ຫຼື ປາປີ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງບົດຊີ້ນປາ, ປະສົມກັບແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະ ຈືນມັນຈົນສຸກເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ກອບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກໃນທຸກມື້ນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລາວໄດ້ຂີ່ລົດຖີບໄປທົ່ວເມືອງເພື່ອຂາຍປາທອດນີ້ໃຫ້ກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເພມເພັກໄດ້ກາຍເປັນອາຫານປະຈຳຊາດ.

ຍີ່ປຸ່ນມີອາຫານປາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນຊີລາຍຊື່, ໂດຍໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງເຖິງ 18 ຄັ້ງ.

ອີງຕາມ VNE

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ