ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟໃນເຮືອນຍາວຂອງຊາວເອເດ.

(NLĐO) - ກິ່ນຫອມອັນເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກາເຟປະສົມກັບຄວັນບາງໆທີ່ລອຍຂຶ້ນມາຈາກເຮືອນຍາວຂອງຊາວເອເດ.

ໃນບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບ, ທົ່ງພຽງສູງເບິ່ງຄືວ່າຈະຄ່ອຍໆເລົ່າເລື່ອງຂອງມັນເອງ.

ຮ້ານກາເຟ Ama Win ມີສະຖາປັດຕະຍະກຳແບບເຮືອນຍາວທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ເມືອງດັກລັກ , ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍອາໄສຢູ່, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມເມືອງຫຼວງກາເຟຂອງຫວຽດນາມ. ກາເຟໂຣບັສຕາ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຂົມ, ຄອບງຳພື້ນທີ່. ໃນຖານະທີ່ເປັນຊາວສວນກາເຟ, ຂ້ອຍຄຸ້ນເຄີຍກັບສາຍຕາຂອງໝາກກາເຟທີ່ສຸກແລ້ວ ແລະ ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງດອກໄມ້ສີຂາວທີ່ພັດມາຕາມລົມໃນທຸກໆເດືອນມີນາ.

ເມືອງດັກລັກໃນລະດູການຂອງເມັດກາເຟສຸກ.

ສຳລັບຂ້ອຍ, ເມັດກາເຟແຕ່ລະເມັດມີຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງແສງແດດ, ລົມ, ແລະ ຄວາມພາກພຽນຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ຊື່ສັດ ແລະ ຈິງໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມວຸ້ນວາຍໃນຊີວິດ, ຂ້ອຍຍັງຄົງຮັກສານິໄສດື່ມກາເຟທຸກໆເຊົ້າເພື່ອບຳລຸງຈິດວິນຍານຂອງຂ້ອຍ.

ພາຍໃນຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງໃນແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ.

ໃນບັນດາຮ້ານກາເຟນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ມີຮູບແບບທີ່ທັນສະໄໝຫຼາກຫຼາຍ, ຂ້ອຍໄດ້ເລືອກຮ້ານ AMa Win, ເຊິ່ງຄຸ້ນເຄີຍກັບສະຖາປັດຕະຍະກຳເຮືອນຍາວຂອງຊາວເອເດ. ຂັ້ນໄດໄມ້ຖືກແກະສະຫຼັກເປັນຮູບຊົງໜ້າເອິກ ແລະ ຮູບເດືອນເຄິ່ງ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທຳແມ່ຍິງຊັ້ນສູງຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ. ພື້ນທີ່ພາຍໃນຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກແບບເຂດພູສູງພາກກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີກອງຄ້ອງແຂວນຢູ່ເທິງຝາ, ໂຖເຫຼົ້າເຂົ້າຫຼາຍໂຖ, ກະຕ່າໄມ້ໄຜ່, ເຕົາໄຟ, ໝາກອຶແຫ້ງ, ເມັດສາລີ, ມັດເຂົ້າ... ທັງໝົດຖືກຈັດລຽງຢ່າງສະຫງ່າງາມ ແລະ ໜ້າປະທັບໃຈ.

ມຸມໜຶ່ງຂອງຮ້ານອາຫານຂ້າງເຕົາໄຟ ແລະ ເຄື່ອງເຟີນີເຈີທ້ອງຖິ່ນ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານກາເຟແຫ່ງນີ້ໜ້າສົນໃຈຍິ່ງຂຶ້ນໄປອີກຄືກາເຟບໍລິສຸດທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື. ເມັດກາເຟຖືກຄັດເລືອກມາຈາກໝາກເຊີຣີສຸກໃນສວນ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະ ຄົ່ວດ້ວຍໄຟຟືນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນໄວ້.

ເຈົ້າຂອງໄດ້ປະສົມກາເຟ Robusta ເຂົ້າກັບກາເຟ Arabica ສ່ວນໜຶ່ງຢ່າງຊ່ຽວຊານ, ເຊິ່ງເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ແຮງ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ແລະ ຄວາມຫວານອ່ອນໆຂອງກາເຟ. ແຕ່ລະຢົດຂອງກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນນີ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບເທົ່າໄດ້.

ເມັດກາເຟແຕ່ລະເມັດຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນການຕາກແຫ້ງ.

ນັ່ງຈິບກາເຟ ພ້ອມທັງຊົມວິວເຮືອນຍາວແບບດັ້ງເດີມ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄືກັບວ່າຂ້ອຍກຳລັງສຳຜັດກັບຈັງຫວະຂອງຊີວິດໃນເຂດພູສູງພາກກາງຢ່າງອ່ອນໂຍນ: ສະຫງົບສຸກ, ອົບອຸ່ນ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກທີ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບກາເຟທຸກໆມື້.

ລົດຊາດທີ່ຕິດຄ້າງຢູ່ໃນລີ້ນຂອງຂ້ອຍ, ແກ່ນແທ້ຂອງດິນຫີນບາຊໍສີແດງແມ່ນມີຢູ່ ແລະ ຝັງເລິກຢູ່ໃນສະຕິຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກມັນຢ່າງງຽບໆກັບແຕ່ລະຢົດກາເຟທີ່ໄຫຼລົງ.

ຂ້ອຍມີນິໄສດື່ມກາເຟທຸກໆເຊົ້າເພື່ອບຳລຸງຈິດວິນຍານຂອງຂ້ອຍ.

(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ປະຈຳປີ 2026, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ຄັ້ງທີ 4 ທີ່ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-nha-dai-e-de-196260311110715897.htm