Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ກິ່ນຫອມຂອງດົງເຄໄຫຼອອກມາຈາກຄວາມຊົງຈຳສູ່ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງນີ້.

ເປັນເວລາຮ້ອຍປີມາແລ້ວ, ທູບແຕ່ລະດອກທີ່ປະຊາຊົນບ້ານດົງເຄໃນແຂວງແທງຮວາຜະລິດບໍ່ພຽງແຕ່ສະແດງເຖິງຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ປະສົບການດ້ານຫັດຖະກຳເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາດີໃນປີໃໝ່ອີກດ້ວຍ.

Báo Nông nghiệp Việt NamBáo Nông nghiệp Việt Nam03/02/2026

ກິ່ນຫອມຂອງໝູ່ບ້ານສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍແຕ່ຍາກທີ່ຈະລືມ.

ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດ, ໝູ່ບ້ານນ້ອຍໆ ດົງເຄ, ຕາແສງຮວ່າງຢາງ (ແຂວງ ແທງຮວ່າ ), ຍັງຄົງ “ຊ້າລົງ” ໃນແບບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ເມື່ອປີໃກ້ຈະສິ້ນສຸດລົງ, ບັນຍາກາດກໍ່ອ່ອນລົງດ້ວຍຄວັນໄຟທີ່ລອຍຢູ່ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຫວານຂອງທູບ.

Bà Đoàn Thị Tiên cho biết, trải qua nhiều thăng trầm, hương Đông Khê vẫn giữ được 'chất' rất riêng từ mùi thơm dễ nhận, khó quên và nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Ảnh: Trung Quân.

ທ່ານນາງ ດວານທິຕຽນ ກ່າວວ່າ ເຖິງວ່າຈະມີຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດລົງ, ແຕ່ທູບດົງເຄຍັງຄົງຮັກສາ “ລັກສະນະ” ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນໄວ້ ໂດຍມີກິ່ນຫອມທີ່ຮັບຮູ້ງ່າຍ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ ພ້ອມທັງສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດທັງໝົດ. ພາບ: ຈູງກວນ.

ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ໃນໝູ່ບ້ານ, ອາຊີບເຮັດທູບຢູ່ດົງເຄມີມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 18. ໃນເວລານັ້ນ, ຊາວບ້ານໄດ້ຕິດຕາມພໍ່ຄ້າໄປເຂດກິງບັກເພື່ອຮຽນຮູ້ສິລະປະການເຮັດທູບ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ນຳເອົາມັນກັບຄືນມາສອນ. ຈາກຄອບຄົວເບື້ອງຕົ້ນພຽງບໍ່ເທົ່າໃດຄອບຄົວ, ອາຊີບດັ່ງກ່າວໄດ້ຄ່ອຍໆແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໝູ່ບ້ານ, ກາຍເປັນອາຊີບເຮັດທູບມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ເຖິງວ່າຈະໄດ້ອົດທົນຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງປະຫວັດສາດ ແລະ ປະເຊີນກັບການປ່ຽນແປງທີ່ໂຫດຮ້າຍຂອງ ເສດຖະກິດ ຕະຫຼາດ, ແຕ່ໝູ່ບ້ານທູບດົງເຄຍັງຄົງຢູ່ລອດຄືກັບແປວໄຟທີ່ລຸກໄໝ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍມອດໄດ້.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ທູບດົງເຄມີຄວາມພິເສດຫຼາຍແມ່ນ "ຄຸນນະພາບ" ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດທັງໝົດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍ ແລະ ໜ້າຈົດຈຳ. ຊາວບ້ານເວົ້າວ່າ ພຽງແຕ່ໄດ້ດົມມັນ ທ່ານກໍຮູ້ວ່າມັນເປັນທູບຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກໄກ, ການມາຮອດບ້ານໃນທ້າຍປີແມ່ນຄືກັບການກ້າວເຂົ້າສູ່ໂລກທີ່ແຕກຕ່າງ. ເສັ້ນທາງນ້ອຍໆທີ່ນຳໄປສູ່ບ້ານໄດ້ຖືກປະດັບປະດາດ້ວຍ "ຮູບຊົງໃໝ່." ຢູ່ທັງສອງຟາກຂອງເສັ້ນທາງ, ມີແຖວຂອງທູບສີແດງສົດໃສທີ່ຕາກແດດ. ໃນເດີ່ນຂອງແຕ່ລະເຮືອນ, ຜູ້ຊາຍກົ້ມຕົວຢູ່ເທິງເຄື່ອງຈັກປັ່ນທູບ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຍິງນັ່ງເປັນແຖວ, ມືຂອງພວກເຂົາກິ້ງແຕ່ລະອັນຜ່ານຊັ້ນຢາງທີ່ລຽບ ແລະ ໜາ. ເຖິງວ່າຜົງຖ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມືຂອງພວກເຂົາເປື້ອນດ້ວຍສີດຳ, ຜູ້ຍິງຍັງສາມາດສ້າງທູບທີ່ກົມ ແລະ ລຽບໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ.

“ຕັ້ງແຕ່ກາງເດືອນຕຸລາຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ, ທຸກໆຄົວເຮືອນຈະເລັ່ງກະກຽມເຄື່ອງທູບສຳລັບບຸນປີໃໝ່ຈີນ ແລະ ງານບຸນປີໃໝ່. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ສະພາບອາກາດຈະໜາວເຢັນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນໃນໄລຍະນີ້, ສະນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກແສງແດດທຸກແສງເພື່ອຕາກທູບໃຫ້ແຫ້ງ. ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ລະມັດລະວັງ, ພຽງແຕ່ຝົນຕົກກະທັນຫັນຄັ້ງດຽວ ແລະ ວຽກງານໜັກຂອງພວກເຮົາກໍ່ຈະເສຍໄປ,” ນາງ ດວານທິຕຽນ ກ່າວໃນຂະນະທີ່ມ້ວນໄມ້ທູບ.

ນາງ ທຽນ ແມ່ນໜຶ່ງໃນຈຳນວນຄົນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນບ້ານບໍ່ຫຼາຍຄົນທີ່ຍັງເຮັດທູບດ້ວຍມື. ປະຈຸບັນອາຍຸ 65 ປີ, ມືຂອງນາງມີຮອຍຫ່ຽວແຫ້ງຍ້ອນການເຮັດວຽກໜັກມາຫຼາຍປີ, ເລັບມືຂອງນາງມີສີດຳຍ້ອນຜົງຖ່ານ, ແຕ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງນາງຍັງຄົງມີສີມື ແລະ ຊັດເຈນ. ທູບແຕ່ລະອັນທີ່ນາງເຮັດເບິ່ງຄືວ່າຈະນຳເອົາຄວາມຮັກໃນວຽກຫັດຖະກຳຂອງນາງ ແລະ ຄວາມປາດຖະໜາເພື່ອສັນຕິພາບ ແລະ ຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງທີ່ສະສົມມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

Những ngày cận Tết, người làm hương thủ công tại Đông Khê không quản ngày đêm, tăng tốc chuẩn bị đủ hàng cho khách đặt mua. Ảnh: Trung Quân.

ໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນບຸນເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ), ຊ່າງເຮັດທູບຢູ່ດົງເຄ ເຮັດວຽກທັງກາງເວັນແລະກາງຄືນ ເພື່ອເລັ່ງການກະກຽມສິນຄ້າເພື່ອຕອບສະໜອງຄຳສັ່ງຊື້ຂອງລູກຄ້າ. ພາບ: ຈູງກວນ.

ຕາມທີ່ນາງຕຽນເວົ້າ, ເພື່ອສ້າງທູບດົງເຄທີ່ແທ້ຈິງ, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍສິບຂັ້ນຕອນ, ແລະບໍ່ມີຂັ້ນຕອນໃດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງ. ທູບແມ່ນເຮັດຈາກໄມ້ໄຜ່, ຕົ້ນອໍ້, ຫຼື ຕົ້ນອ້ອຍທີ່ສຸກແລ້ວທີ່ຄັດສັນມາຢ່າງລະມັດລະວັງ; ພວກມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຟັດໃຫ້ເທົ່າກັນ, ຈາກນັ້ນຍ້ອມສີແດງຢູ່ໂຄນແລະຕາກແຫ້ງ.

"ຈິດວິນຍານ" ຂອງໄມ້ທູບແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງຢາງ ແລະ ຜົງທູບ. ຢາງຈະຖືກປະສົມກັບຜົງຖ່ານທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວດິນ, ງາ, ຫຼື ໃບກ້ວຍແຫ້ງເພື່ອສ້າງຄວາມໜຽວທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄມ້ທູບຈະຖືກມ້ວນຜ່ານຢາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ວຍຊັ້ນຂອງຜົງສະໝຸນໄພ, ເຊິ່ງເປັນສະໝຸນໄພຊະນິດໜຶ່ງທີ່ສ້າງກິ່ນຫອມພື້ນຖານທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຮັບປະກັນວ່າທູບຈະເຜົາໄໝ້ຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ ແລະ ຂີ້ເທົ່າຈະງໍໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ. ຫຼັງຈາກເຮັດສຳເລັດຂັ້ນຕອນທັງໝົດແລ້ວ, ທູບຈະຖືກຕາກແດດ. ແສງແດດ ແລະ ລົມບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທູບແຫ້ງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຮັກສາສີ ແລະ ກິ່ນຫອມເດີມຂອງມັນໄວ້ໄດ້ອີກດ້ວຍ.

ປະຈຸບັນ, ບາງຂັ້ນຕອນເຊັ່ນ: ການແຍກໄມ້ໄຜ່ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກເຄື່ອງຈັກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົວເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່ໃນດົງເຄຍັງຄົງຍຶດໝັ້ນກັບວິທີການມ້ວນໄມ້ທູບດ້ວຍມື. “ການເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກແມ່ນໄວກວ່າ, ແຕ່ການມ້ວນມັນດ້ວຍມືແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຖອກເທຄວາມຮູ້ສຶກໃສ່ທູບຢ່າງແທ້ຈິງ, ຮູ້ສຶກເຖິງກິ່ນຫອມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງບ້ານ, ແລະ ຮູ້ສຶກວ່າພວກເຮົາກຳລັງຮັກສາອາຊີບຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຢ່າງແທ້ຈິງ,” ນາງ ດວານທິຕຽນ ແບ່ງປັນ.

ດ້ວຍວິທີການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ທູບດົງເຄຈຶ່ງເປັນທີ່ຕ້ອງການຢ່າງສູງໃນຕະຫຼາດ. ທູບເຜົາໄໝ້ຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ, ມີຄວັນອ່ອນໆ, ບໍ່ມີສານເຄມີເພີ່ມ, ແລະຂີ້ເທົ່າກໍ່ງໍໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສົມບູນ ແລະ ໂຊກດີ. ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຈະຂົນທູບສີແດງສົດໃສໄປທົ່ວທຸກມຸມຂອງປະເທດ, ຕັ້ງແຕ່ແທງຮວາ ແລະ ເງະອານ ຈົນເຖິງ ຢາລາຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ... ປະດັບປະດາແທ່ນບູຊາບັນພະບຸລຸດຂອງທຸກຄອບຄົວໃນຊ່ວງປີໃໝ່ຈີນ.

ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຫຼັກສອງຢ່າງທີ່ປະກອບເປັນຍີ່ຫໍ້ດົງເຄຄື ທູບຫອມ ແລະ ທູບກົມ. ທູບຫອມມີລາຄາປະມານ 35,000-40,000 ດົ່ງຕໍ່ມັດ; ທູບກົມມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 55,000-95,000 ດົ່ງຕໍ່ 10 ກ້ານ (ລາຄາອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊ່ວງເວລາຂອງປີ). ລາຄາຂາຍໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ສູງ, ແຕ່ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊາວບ້ານມີລາຍໄດ້ເພີ່ມເຕີມໃນຊ່ວງເທດສະການປີໃໝ່ຈີນ.

ຄວາມປາຖະໜາຢາກອະນຸລັກຮັກສາສິລະປະຫັດຖະກຳໄວ້.

ໃນຊ່ວງເທດສະການບຸນເຕັດ, ທົ່ວທັງບ້ານດົງເຄຈະຄຶກຄື້ນຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດຄ່ຳ. ບາງຄົນກຳລັງມ້ວນທູບ, ບາງຄົນຕາກແດດ, ແລະຍັງມີຄົນອື່ນໆກຳລັງມັດຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ. ກິ່ນຫອມອ່ອນໆລອຍໄປໃນອາກາດ, ປະສົມກັບສຽງຮ້ອງທີ່ເບີກບານມ່ວນຊື່ນຂອງຜູ້ຄົນ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກວ່າບຸນເຕັດກຳລັງໃກ້ເຂົ້າມາແລ້ວ.

Hai sản phẩm chính làm nên thương hiệu Đông Khê là hương tăm và hương sào. Ảnh: Thanh Tùng.

ຜະລິດຕະພັນຫຼັກສອງຢ່າງທີ່ປະກອບເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າດົງເຄຄື: ໄມ້ທູບ ແລະ ໄມ້ທູບ. ພາບ: ແທ່ງຕຸ່ງ.

ທູບທີ່ເຮັດສຳເລັດແລ້ວຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ວາງຊ້ອນກັນຢູ່ເທິງລະບຽງ, ລໍຖ້າການຂົນສົ່ງໄປຕ່າງແຂວງທົ່ວປະເທດ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງບູຊາງ່າຍໆສຳລັບການນະມັດສະການເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມອຸທິດຕົນ, ສັດທາ, ແລະ ຄຳອະທິຖານເພື່ອປີໃໝ່ທີ່ສະຫງົບສຸກທີ່ຜູ້ຜະລິດທູບສົ່ງຜ່ານຄວັນແຕ່ລະຄັ້ງ.

"ແຕ່ລະປີມີການເກັບກ່ຽວໃຫຍ່ພຽງຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າພວກເຮົາເກັບກ່ຽວໄດ້ຫຼາຍ, ພວກເຮົາຈະມີເງິນສຳລັບເທດສະການເຕັດ (ປີໃໝ່ຈີນ). ພວກເຮົາຕ້ອງຢຸດໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຍ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະໄມ້ທູບກໍ່ບໍ່ແຫ້ງດີ," ທ່ານ ດວານວັນເມົາ, ຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອາຊີບເຮັດທູບດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມມາເກືອບ 40 ປີ, ໄດ້ແບ່ງປັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່າມກາງກິ່ນຫອມຂອງຄວັນທູບທີ່ຍັງຄ້າງຄາຢູ່, ຊາວບ້ານດົງເຄຍັງມີຄວາມກັງວົນຢູ່ສະເໝີວ່າ: ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດດຶງດູດຄົນລຸ້ນໜຸ່ມໃຫ້ສືບຕໍ່ອາຊີບຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາໄດ້, ປະເພນີການເຮັດທູບທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 300 ປີຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນບ້ານບໍ?

ຕາມທີ່ທ່ານ ດວານວັນເມົາ, ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເດັກນ້ອຍໃນໝູ່ບ້ານເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນມາຮູ້ວິທີເຮັດທູບ, ແຕ່ປະຈຸບັນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ໄປໂຮງຮຽນ, ເຮັດວຽກຢູ່ໄກ, ຫຼື ຫັນໄປເຮັດອາຊີບອື່ນ, ແລະ ຍັງມີໜ້ອຍຄົນທີ່ຍັງສົນໃຈໃນອາຊີບເຮັດທູບແບບດັ້ງເດີມ. ຖ້າທ່ານເຂົ້າໄປເລິກໆໃນຊອຍນ້ອຍໆຂອງດົງເຄໃນປະຈຸບັນ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະສັງເກດເຫັນວ່າຜູ້ຜະລິດທູບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜູ້ສູງອາຍຸ. ການມີໜ້າຂອງໄວໜຸ່ມໃນໝູ່ບ້ານທີ່ເຮັດອາຊີບດັ່ງກ່າວກຳລັງຫາຍາກຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

Theo ông Đoàn Văn Mậu, người làng Đông Khê vẫn luôn trăn trở làm thế nào để giữ được nghề làm hương truyền thống. Ảnh: Trung Quân.

ຕາມທ່ານ ດວານວັນເມົາ, ປະຊາຊົນບ້ານດົງເຄ ມີຄວາມເປັນຫ່ວງເປັນໄຍຕໍ່ການຮັກສາອາຊີບເຮັດທູບແບບດັ້ງເດີມ. ພາບ: ຈູງກວນ.

ບາງທີມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າການເຮັດທູບມີຄວາມສ່ຽງໂດຍທຳມະຊາດ. ພຽງແຕ່ຝົນຕົກຢ່າງກະທັນຫັນກໍສາມາດທຳລາຍໄມ້ທູບຫຼາຍສິບອັນທີ່ຕາກແຫ້ງຢູ່ກາງແດດໄດ້. ສ່ວນປະກອບຈາກທຳມະຊາດກຳລັງຂາດແຄນ ແລະ ມີລາຄາແພງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດກຳລັງຖືກຄອບງຳດ້ວຍທູບລາຄາຖືກທີ່ຜະລິດຈາກອຸດສາຫະກຳ...

ທ່ານເມົາ ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ “ເຖິງວ່າຈະປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ສຳລັບແຕ່ລະຄົນໃນບ້ານດົງເຄ, ການເຮັດທູບບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຊີບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມຊົງຈຳ ແລະ ປະເພນີວັດທະນະທຳໃນທຸກໆລະດູການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ. ການຮັກສາອາຊີບພື້ນເມືອງນີ້ໝາຍເຖິງການຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາໄວ້ໃຫ້ຕົວເຮົາເອງ ແລະ ສຳລັບຄົນລຸ້ນຫຼັງ,”.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/huong-dong-khe-thom-tu-ky-uc-thom-sang-xuan-nay-d794457.html


(0)

ມໍລະດົກ

ຮູບປັ້ນ

ທຸລະກິດຕ່າງໆ

ເຫດການປະຈຸບັນ

ລະບົບການເມືອງ

Địa phương

ຜະລິດຕະພັນ

Happy Vietnam
ບົດຮຽນພິເສດ

ບົດຮຽນພິເສດ

ລະດູໝາກໄມ້

ລະດູໝາກໄມ້

ຍັງຄ້າງຄາຢູ່

ຍັງຄ້າງຄາຢູ່