ປະຈຸບັນ Sonny Side (ຈາກສະຫະລັດ) ເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 10.7 ລ້ານຄົນ. ລາວມີຄວາມມັກໃນການຄົ້ນຫາວັດທະນະທໍາ ແລະ ອາຫານການກິນທົ່ວ ໂລກ , ລວມທັງຫວຽດນາມ.

ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, Sonny ມັກອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ບໍ່ຢ້ານທີ່ຈະລອງອາຫານທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຕັ້ງແຕ່ອາຫານທຳມະດາຈົນເຖິງອາຫານຊັ້ນສູງທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ.

ບໍ່ດົນມານີ້, Sonny ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໄດ້ລອງອາຫານຕາມຖະໜົນສອງຢ່າງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ອາຫານຈານໜຶ່ງລາຄາພຽງ 5,000 ດົ່ງ ແລະ ອີກອັນໜຶ່ງລາຄາແພງລາຄາ 350,000 ດົ່ງ, ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຊື່ສັດກ່ຽວກັບລົດຊາດ.

ສະຖານທີ່ທຳອິດທີ່ແຂກສອງຄົນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານເຈຢູ່ຖະໜົນ ໂງຢາຕື (ເຂດ 9, ເມືອງ 10, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ). ທ້າວ Sonny ເປີດເຜີຍວ່າຮ້ານອາຫານໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 4 ປີແລ້ວ ແລະ ສາມາດຂາຍຖ້ວຍໄດ້ 450 ຖ້ວຍຕໍ່ຊົ່ວໂມງ ໃນລາຄາທີ່ຖືກທີ່ສຸດ ພຽງແຕ່ 5,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ (ສຳລັບລູກຄ້າທີ່ຮັບປະທານອາຫານໃນຮ້ານ).

ນອກຈາກອາຫານເຂົ້າເຈແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີເສັ້ນໝີ່ເຈ ແລະ ເຝີເຈອີກດ້ວຍ, ໂດຍອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ.

ບຸນທິດ ນູງ.gif
ຊັນນີ ແລະ ເພື່ອນສະໜິດຂອງລາວບໍ່ໄດ້ສົນໃຈທີ່ຈະນັ່ງຢູ່ທາງຍ່າງ, ເພີດເພີນກັບຖ້ວຍໝີ່ເຈລາຄາຖືກໆ (ພາບທີ່ຖ່າຍມາຈາກຄລິບວິດີໂອ).

ທ້າວ Sonny ກ່າວວ່າລາວມັກອາຫານເສັ້ນຫຼາຍຊະນິດຢູ່ຫວຽດນາມ, ລວມທັງເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງຢູ່ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກເພາະວ່າສ່ວນປະກອບທັງໝົດແມ່ນອາຫານເຈ, ຕັ້ງແຕ່ໝູປີ້ງ, ປໍ່ສະຫຼັດ, ແລະ ແນມຂົ້ວ (ໄສ້ກອກຫວຽດນາມ) ຈົນເຖິງຊີ້ນງົວຜັກ ແລະ ເຕົ້າຫູ້ຜັດຕະໄຄ້.

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, Sonny ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວໄດ້ສັ່ງເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງສອງຄາບ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮ້ານອາຫານຈະແອອັດ, ແຕ່ລູກຄ້າກໍ່ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງລໍຖ້າດົນ; ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ອີ່ມໜຳສຳລານ.

ແຂກສອງຄົນເຮັດຕົວຄືກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ຄ່ອຍໆຖອກນ້ຳປາຫວານໆໃສ່ສ່ວນປະສົມໃນຖ້ວຍເສັ້ນໝີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ແລະ ຮັບປະທານໄດ້ເລີຍ. Sonny ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດທີ່ເຂົ້າກັນດີ, ແຊບຫຼາຍຈົນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອວ່າມັນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຜັກ.

"ຊີ້ນປີ້ງແມ່ນອ່ອນນຸ້ມ, ຫຍາບ, ແລະ ມີລົດຊາດດີ, ປໍ່ສະຫຼັດແມ່ນກອບຄືກັບວ່າເຮັດຈາກຊີ້ນໝູ, ແລະ ນ້ຳຊອດຍັງແຊບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເສັ້ນໝີ່ນີ້ແຊບແທ້ໆ," ລູກຄ້າຊາວອາເມຣິກັນກ່າວ.

ໃນຄວາມຄິດເຫັນດຽວກັນ, ເພື່ອນຂອງ Sonny ຍັງໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ, "ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານເສັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍກິນຢູ່ຫວຽດນາມ."

ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງແບບມັງສະວິຣັດເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຊາວອາເມຣິກັນອຸທານດ້ວຍຄວາມດີໃຈຢູ່ສະເໝີ ໂດຍກ່າວວ່າມັນແຊບກວ່າລາຄາທີ່ແນະນຳໄວ້ຫຼາຍ (ພາບໜ້າຈໍ).

ນອກຈາກລົດຊາດແລ້ວ, ທັງສອງຄົນຍັງປະຫຼາດໃຈກັບລາຄາຂອງອາຫານໝີ່ໝູປີ້ງເຈ, ພຽງແຕ່ 5,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງວ່າລາຄາຈະຖືກຫຼາຍ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າເຫັນວ່າອາຫານຈານນີ້ແຊບເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເມື່ອເວົ້າກັບນັກຂ່າວ VietNamNet, ທ່ານນາງ ເວືອງກິມລອງ - ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເຈທີ່ Sonny ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ - ກ່າວວ່າ ນາງດີໃຈຫຼາຍທີ່ອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຂອງນາງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຫຼາຍຄົນ, ລວມທັງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດ.

ທ່ານນາງ ລອງ ກ່າວວ່າ ຮ້ານອາຫານໄດ້ເປີດໃນເດືອນກຸມພາ 2020 ແລະ ປະຈຸບັນມີສອງສາຂາທີ່ດຳເນີນງານຢູ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຫຼັງຈາກສາຂາທີສາມໄດ້ປິດລົງເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຊື່ວ່າ "ຕຸຍຕາມ" (ໝາຍຄວາມວ່າ "ຈ່າຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ") ເພາະວ່າລູກຄ້າສາມາດຈ່າຍເງິນຕາມໃຈມັກເມື່ອຮັບປະທານອາຫານຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

"ຮ້ານອາຫານເປີດໃຫ້ບໍລິການອາຫານທ່ຽງແກ່ທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເພດ, ອາຊີບ, ຫຼື ອາຍຸ. ໃນແຕ່ລະສະຖານທີ່, ລາຄາອາຫານທີ່ຈະຮັບປະທານໃນສະຖານທີ່ແມ່ນ 2,000 ດົ່ງ ແລະ 5,000 ດົ່ງ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວເລກນີ້ເປັນພຽງສັນຍາລັກເທົ່ານັ້ນ ເພາະວ່າລູກຄ້າສາມາດຈ່າຍຫຍັງກໍໄດ້ຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານແລ້ວ."

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າ "ຮ້ານມີກ່ອງບໍລິຈາກພ້ອມແລ້ວ; ລູກຄ້າສາມາດບໍລິຈາກໄດ້ຫຼາຍ ຫຼື ໜ້ອຍຕາມທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ, ຫຼື ແມ່ນແຕ່ບໍ່ຕ້ອງຈ່າຍເງິນເລີຍກໍໄດ້."

ບຸນທິດ ເນືອງ 1.gif
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຈ, ແລະລູກຄ້າສາມາດຈ່າຍເທົ່າໃດກໍໄດ້ຕາມທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ (ຮູບພາບຈາກຄລິບວິດີໂອ).

ສຳລັບລູກຄ້າທີ່ສັ່ງກັບບ້ານ, ລາຄາ 25,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ. ເງິນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານສາມາດຈ່າຍຄ່າເຊົ່າ, ຄ່ານ້ຳຄ່າໄຟ ແລະ ຄ່າແຮງງານໄດ້.

ຕາມທີ່ທ່ານນາງລອງ, ເມນູອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກໆມື້ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຜັດ, ແກງເປັດຜັກໃສ່ໜໍ່ໄມ້, ໂຈັກເຄື່ອງໃນ, ແກງເສັ້ນມັນຕົ້ນ, ແຊນວິດຊີ້ນງົວ, ແກງເສັ້ນຊີ້ນງົວ ແບບເຫວ້ , ແກງເສັ້ນໝູປີ້ງ, ເຝີຜັກ, ແລະ ເຂົ້າຫັກຜັກ.

ຮ້ານອາຫານເປີດຕັ້ງແຕ່ 11:00 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 6:30 ໂມງແລງ, ວັນຈັນ ຫາ ວັນເສົາ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ມີອາຫານເຈຫຼາຍກວ່າ 600 ຊະນິດຕໍ່ມື້.

ສະຖານທີ່ຕໍ່ໄປທີ່ Sonny ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງລາວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມແມ່ນຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ຂາຍເສັ້ນໝີ່ປູຢູ່ຖະໜົນ Pham Van Chi, ເມືອງ 6, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເຄີຍກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຕ້ຖຽງກັນໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ ແລະ ໄດ້ຮັບຊື່ຫຼິ້ນວ່າ "ເສັ້ນໝີ່ປູທີ່ຖືກຫຼອກລວງ" ແລະ "ເສັ້ນໝີ່ປູອາຫານຕາມຖະໜົນ 5 ດາວ" ເພາະວ່າຖ້ວຍທີ່ແພງທີ່ສຸດຂອງມັນມີລາຄາສູງເຖິງ 350,000 ດົ່ງ.

ທ້າວ Sonny ເວົ້າວ່າ ກ່ອນໜ້ານີ້ລາວເຄີຍກິນເຂົ້າປຽກປູທີ່ມີລາຄາພຽງແຕ່ 25,000-30,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ແຕ່ນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ລາວໄດ້ຊີມລົດຊາດເຂົ້າປຽກປູທີ່ມີລາຄາແພງກວ່ານັ້ນເຖິງສິບເທົ່າ.

ລູກຄ້າຊາວອາເມຣິກັນໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ເຖິງວ່າໝີ່ຂອງຮ້ານອາຫານຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າແພງ, ແຕ່ມັນຍັງມີລູກຄ້າຫຼາຍ.

ບັ້ງກັນຄວາ 0.gif
ລູກຄ້າສອງຄົນກຳລັງເພີດເພີນກັບແກງໝີ່ປູລາຄາແພງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ (ພາບຖ່າຍຈາກຄລິບວິດີໂອ).

ຢູ່ຮ້ານອາຫານ, Sonny ແລະ ໝູ່ຂອງລາວໄດ້ສັ່ງແກງໝີ່ປູທີ່ແພງທີ່ສຸດສອງຖ້ວຍ ແລະ ໄດ້ອະທິບາຍອາຫານວ່າ "ຄືກັບບຸບເຟ້ອາຫານທະເລ", ລົ້ນໄປດ້ວຍເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ພຸດດິ້ງເລືອດ, ໝູ, ລູກຊີ້ນປາ, ເຂົ້າໜົມລອຍ, ກຸ້ງສົດ, ຊີ້ນປູຝອຍ, ກົງປູນ້ອຍ, ກົງປູໃຫຍ່, ແລະອື່ນໆ.

ພວກເຂົາມັກຊີມລົດຊາດຂອງພຸດດິ້ງເລືອດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີນ້ຳຫຼາຍ ເຊິ່ງລະລາຍໃນປາກຂອງພວກເຂົາ ແລະ ໃຫ້ຄະແນນວ່າມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ.

“ເສັ້ນໝີ່ສົດໆມີຄວາມນຸ້ມນວນ, ຊຸ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ນ້ຳຊຸບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານເສັ້ນທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ,” ເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງ Sonny ໄດ້ອະທິບາຍ.

banh canh cua.gif
ເສັ້ນໝີ່ປູແຊບໆ ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ ແລະ ອາຫານທະເລຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ພ້ອມກັບນ້ຳຊຸບຂຸ້ນໆ (ພາບຈາກວິດີໂອຄລິບ).

ໃນທຳນອງດຽວກັນ, Sonny ຍັງໄດ້ຍ້ອງຍໍແກງໝີ່ປູທີ່ໜາ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ ເຊິ່ງຖືກຮັບໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.

"ຊີ້ນປູຖືກປອກເປືອກຢ່າງສວຍງາມ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແລະ ມີນ້ຳຫຼາຍ. ນ້ຳແກງໜາ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຍິ່ງຂ້ອຍເກັບຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຂ້ອຍກໍ່ຍິ່ງພົບຊີ້ນປູຫຼາຍຂຶ້ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຕອນນີ້ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈແລ້ວວ່າເປັນຫຍັງເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຂາຍອາຫານຈານນີ້ໃນລາຄາທີ່ສູງຫຼາຍ," ລູກຄ້າຊາວອາເມລິກາກ່າວ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນ ທິ ລວານ (ອາຍຸ 62 ປີ), ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍໝີ່ກ້ຽວ, ກ່າວວ່າ ຮ້ານຂາຍໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການມາເປັນເວລາ 36 ປີແລ້ວ ແລະ ຂາຍໝົດພາຍໃນປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເປີດ.

ອີງຕາມທ່ານນາງ ລໍນ, ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດເຮັດເຂົ້າໜົມປັງແກງ (ແກງເສັ້ນໝີ່ຫວຽດນາມ) ດ້ວຍຕົວເອງ. ລາວເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອສ້າງຖ້ວຍແກງແກງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຄຸ້ມຄ່າກັບລາຄາທີ່ລູກຄ້າຈ່າຍ.

"ຂ້ອຍບໍ່ສົນໃຈວ່າຄົນອື່ນເວົ້າຫຍັງ; ຂ້ອຍສົນໃຈແຕ່ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍກຳລັງເຮັດຢູ່ເທົ່ານັ້ນ. ຂ້ອຍຢາກໃຫ້ລູກຄ້າ, ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າແລ້ວອອກຈາກຮ້ານນີ້, ລະນຶກເຖິງເສັ້ນໝີ່ປູ ແລະ ລະນຶກເຖິງຂ້ອຍ," ນາງ ລໍນ ກ່າວ.

ບັ້ງກັນຄວາ 1.png
ເຖິງວ່າລາຄາຈະສູງ, ແຕ່ແກງໝີ່ປູພິເສດຂອງຮ້ານອາຫານຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຫຼາຍໆຄົນ ແລະ ດຶງດູດລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ (ພາບໜ້າຈໍ).

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງເສັ້ນໝີ່ປູແຊບໆ, ນາງລວານໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບ ແລະ ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດລະອໍ. ນ້ຳແກງຖືກຕົ້ມຈາກກະດູກໄກ່, ຕີນໝູ, ປາ, ກຸ້ງ, ຊີ້ນ ແລະ ໄຂ່ປູ. ນາງເລືອກກຸ້ງໂຕໃຫຍ່ ແລະ ແຂງສະເໝີ ແລະ ຕົ້ມໂດຍໃຊ້ສູດພິເສດເພື່ອປ້ອງກັນກິ່ນຄາວ. ທຸກສ່ວນຂອງປູຖືກນຳໃຊ້, ຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນ ແລະ ເລັບຈົນເຖິງໄຂ່.

ປັດຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານມີຫຼາກຫຼາຍລາຄາໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກ, ຕັ້ງແຕ່ 50,000 ດົ່ງ ຫາ 350,000 ດົ່ງ, ຂຶ້ນກັບຂະໜາດຂອງອາຫານ. ອາຫານຖ້ວຍທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດປະກອບມີຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ພຸດດິ້ງເລືອດໃນປະລິມານຫຼາຍ, ແລະ ນ້ຳຊຸບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍໄຂ່ປູ.

ຟານດາວ