ຕອນທີ 114: ການທ່ອງທ່ຽວກາເຟຈາກທັດສະນະຂອງຕົວພິມໃຫຍ່ ແລະ ການແຜ່ກະຈາຍ

ກາເຟແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນປະຫວັດສາດ, ຄວາມຊົງຈໍາແລະປັດຊະຍາຂອງຊີວິດຂອງຊຸມຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ເມື່ອສົມທົບກາເຟກັບການທ່ອງທ່ຽວນິເວດ, ໄດ້ເປີດ 2 ທິດເຄື່ອນໄຫວຄື: ການໝູນວຽນໄປສູ່ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ຫັນເປັນທຶນຮອນເຂົ້າສູ່ມໍລະດົກ.

Báo Thanh niên•06/10/2025

ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຈັດພິທີຊາເຂົ້າເປັນສິນທຳຂອງຊາດ, ແມ່ນສິລະປະແຫ່ງການດຳລົງຊີວິດທີ່ໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດຜ່ານການດື່ມຈອກຊາ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ຫວຽດນາມ ແມ່ນກຳລັງຜະລິດກາເຟແຖວໜ້າ ໃນໂລກ , ແມ່ນຜະລິດກາເຟ Robusta ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ມີປະຫວັດສາດວັດທະນະທຳການດື່ມກາເຟນັບຮ້ອຍປີ, ແຕ່ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຄຸນຄ່າກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ຍັງຢູ່ໃນລະດັບຕ່ຳ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນສົ່ງອອກວັດຖຸດິບ ແລະ ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງທີ່ຕັ້ງຂອງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຂອງປະເທດ.

ດ້ວຍຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກນຳຂະແໜງກາເຟຫວຽດນາມຂຶ້ນສູ່ລະດັບໃໝ່, ຍົກສູງຄຸນຄ່າກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມປະຈຳເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນລະດັບກາເຟວັດທະນະທຳ, ກາເຟສິລະປະ, ກາເຟຈິດວິນຍານ... ເຖິງກາເຟປັດຊະຍາ, ຄຸ້ມຄອງຕຳແໜ່ງກຳລັງກາເຟຂອງໂລກ.

ຕະຫຼອດໄລຍະການເດີນທາງສ້າງ ແລະ ພັດທະນາຂອງນິກາຍ ເຈີ່ນຫງວຽນ, ຈິດໃຈອຸທິດຕົນເພື່ອຮັບໃຊ້ປະຊາຄົມ ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນຫຼັກແຫຼ່ງຜ່ານບັນດາໂຄງການປະຕິບັດຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສ້າງຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາ ແລະ ທິດທາງອັນໃຫຍ່ຫຼວງ; ສ້າງທີ່ຕັ້ງໃໝ່ໃຫ້ແກ່ຂະແໜງການກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ໃນແຜນທີ່ກາເຟໂລກ.

ຄົນຍີ່ປຸ່ນເຮັດໄດ້!

ພວກເຮົາຫວຽດກໍເຮັດໄດ້ຄືກັນ ແລະເຮັດໄດ້ດີກວ່າ!

ການໄຫຼວຽນຂອງວັດຖຸໄປສູ່ມູນຄ່າສັງຄົມ

ຮູບແບບວົງການທ່ອງທ່ຽວກາເຟດຳເນີນໄປຕາມຫຼັກການປິດລ້ອມທັງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ. ການທ່ອງທ່ຽວສ້າງແຮງຈູງໃຈ ທາງດ້ານເສດຖະກິດ ເພື່ອຮັກສາວັດທະນະທໍາ, ວັດທະນະທໍາທີ່ອະນຸລັກກາຍເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວ.

ການໄຫຼວຽນຂອງ ການທ່ອງທ່ຽວ ກາເຟຍັງເປັນການໄຫຼວຽນຂອງຄວາມຮູ້, ວັດທະນະທໍາແລະຄວາມຊົງຈໍາຂອງຊຸມຊົນ. ເນີນພູກາເຟທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ, ເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບເມັດກາເຟທີ່ສືບທອດກັນມາແຕ່ລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ, ຫຼືວິທີການປູກຝັງແບບດັ້ງເດີມລ້ວນແຕ່ແມ່ນຂໍ້ມູນວັດທະນະທຳ ແລະ ນິເວດວິທະຍາອັນລ້ຳຄ່າ. ຫຼາຍປະເທດໄດ້ກຳແໜ້ນຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນນີ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະເຮັດໃຫ້ກາເຟເປັນເສົາຄ້ຳຂອງການທ່ອງທ່ຽວ.

ແກນກາເຟຂອງໂຄລໍາເບຍ, ເຊິ່ງລວມມີການຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນຕົວເມືອງຫຼາຍແຫ່ງແລະສວນກາເຟ, ໄດ້ກາຍເປັນມໍລະດົກໂລກທາງດ້ານວັດທະນະທໍາກາເຟຂອງອົງການ UNESCO. ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງປົກກະຕິຂອງວົງຈອນລະຫວ່າງຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງ, ການອະນຸລັກວັດທະນະທໍາ ແລະ ການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວນິເວດ. ສວນກາເຟຕາມພູສູງຊັນ ສ້າງໂຄງສ້າງກະເສດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສະຖາປັດຕະຍະກຳເຮືອນຢູ່ “ບາຮາເຣກ” ແບບດັ້ງເດີມ, ວິຖີຊີວິດຂອງຊາວປູກກາເຟ, ພິທີກຳ, ງານບຸນກ່ຽວພັນກັບການຜະລິດກາເຟ... ສ້າງປະສົບການທີ່ດຶງດູດ, ເຕົ້າໂຮມຄວາມບັນເທິງ, ການສຶກສາ ແລະ ວັດທະນະທຳ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ໄປທ່ຽວຊົມປະສົບການຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຄົ້ນພົບເລື່ອງວັດທະນະທຳ, ນັບແຕ່ເມັດກາເຟເຖິງວິຖີຊີວິດຂອງກາເຟ.

ຫຼືເອທິໂອເປຍແມ່ນຖືວ່າເປັນບ່ອນຈອດເຮືອຂອງກາເຟອາຣາບິກາ, ບ່ອນທີ່ນິທານຂອງ goatherd Kaldi ໄດ້ຄົ້ນພົບຄວາມສໍາຄັນທີ່ແປກປະຫລາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກາເຟສີແດງ. ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ກາເຟໄດ້ພົວພັນກັບຄວາມຊົງຈໍາ, ພິທີກໍາແລະການປະຕິບັດວັດທະນະທໍາທີ່ຍັງຄົງຮັກສາປະຈໍາວັນໃນທຸກຄອບຄົວແລະຊຸມຊົນ. ໃນພິທີດັ່ງກ່າວ, ເມັດກາເຟຖືກປີ້ງ, ຕຳ, ແລ້ວຕົ້ມໃສ່ໃນໝໍ້ດິນເຈເບນາ, ແລ້ວແບ່ງອອກເປັນສາມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມໝາຍສັກສິດຄື: ຄວາມຜູກພັນ, ການແບ່ງປັນ ແລະ ການອວຍພອນ.

ຈາກເມັດກາເຟ, ຊາວເອທິໂອເປຍໄດ້ສ້າງວົງຈອນຊີວິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຄື: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຂອງຄອບຄົວ, ກາຍເປັນພິທີກໍາຂອງຊຸມຊົນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂະຫຍາຍໄປສູ່ປະສົບການການທ່ອງທ່ຽວສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ການທ່ຽວຊົມຫຼາຍແຫ່ງໃນເຂດ Sidamo, Yirgacheffe ຫຼື Harrar ສົມທົບການໄປຢ້ຽມຢາມສວນກາເຟດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມໃນພິທີກາເຟພື້ນເມືອງ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ປະຊາຄົມທ້ອງຖິ່ນຈຶ່ງມີບົດບາດຕັ້ງໜ້າໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວ, ໃນຂະນະທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ດູດດື່ມໃນວົງຈອນວັດທະນະທຳທີ່ສົດໃສ.

ພູມສັນຖານວັດທະນະທໍາກາເຟຂອງໂຄລໍາເບຍຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍລ້ານຄົນໃນແຕ່ລະປີ, ແລະການທ່ອງທ່ຽວກາເຟສ້າງລາຍຮັບຫຼາຍລ້ານໂດລາຕໍ່ປີສໍາລັບເອທິໂອເປຍ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮູ້ແລະຄວາມຊົງຈໍາຂອງຊຸມຊົນ, ເມື່ອລວມເຂົ້າໃນກິດຈະກໍາການທ່ອງທ່ຽວ, ສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາເອກະລັກຂອງຊາດ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ໝາກຖົ່ວກາເຟໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ກາຍເປັນອົງປະກອບຫຼັກໃນວົງຈອນຈາກວັດຖຸດິບເຖິງມູນຄ່າສັງຄົມ.

ການສ້າງຕົວພິມໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນເປັນມໍລະດົກ

ຖ້າຫາກວ່າວົງເງິນສ້າງວົງປິດເພື່ອການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ, ທຶນນິຍົມແມ່ນການເດີນທາງຂອງການເພີ່ມມູນຄ່າ, ຫັນຄຸນຄ່າດ້ານວັດຖຸ ແລະ ວັດຖຸເຂົ້າເປັນເຄື່ອງໝາຍວັດທະນະທຳ, ຊັບພະຍາກອນເສດຖະກິດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈລວມ.

ໃນປີ 2013, UNESCO ໄດ້ຮັບຮູ້ປະເພນີກາເຟຂອງຕວກກີເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງມະນຸດ. ນີ້ແມ່ນການສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລະບົບທັງຫມົດຂອງຄຸນຄ່າວັດທະນະທໍາສັງຄົມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມນີ້. ຊາວເຕີກກີໄດ້ຫັນການດື່ມກາເຟເປັນຮູບແບບສິລະປະທີ່ມີວິທີການຜະລິດ, ເຄື່ອງມື, ພິທີກໍາແລະແມ້ກະທັ້ງຄໍາພະຍາກອນຈາກກາເຟ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟຕຸລະກີເປັນມໍລະດົກບໍ່ແມ່ນສູດ, ແຕ່ປະເພນີຂອງຊຸມຊົນແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງສັງຄົມທີ່ມັນນໍາມາ. ກາເຟແມ່ນສັນຍາລັກຂອງມິດຕະພາບ, ການຕ້ອນຮັບແລະຄວາມຊັບຊ້ອນ, ປະກົດຢູ່ໃນໂອກາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ງານສັງສັນ, ງານບຸນຫຼືວັນພັກທາງສາສະຫນາ. ທາງດ້ານວັນນະຄະດີ, ດົນຕີ ແລະ ສິລະປະພື້ນເມືອງ, ຮູບພາບກາເຟໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍວ່າເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເອກະລັກຂອງຊາດ.

Türkiye ໄດ້ລົງທຶນກ່ຽວກັບມໍລະດົກກາເຟຂອງຕົນໂດຍຜ່ານຍຸດທະສາດທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍ. ງານບຸນກາເຟ Istanbul, ເປີດຕົວໃນປີ 2014, ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນງານບຸນກາເຟທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າ 40,000 ຄົນໃນແຕ່ລະປີ. ຈາກເຫດການໂຄສະນາ, ງານບຸນໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ວັດທະນະທໍາ, ກາເຟປະກົດຂຶ້ນຄຽງຄູ່ກັບການສະແດງສິລະປະ, ອາຫານ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີທັງຄຸນຄ່າທາງດ້ານເສດຖະກິດແລະຄວາມເລິກທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ.

ການທ່ອງທ່ຽວກາເຟຍັງຂະຫຍາຍຕົວ. ໃນ Istanbul, Ankara, Izmir, ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຈະຖືກພາໄປຮ້ານເກົ່າເຊັ່ນ Kurukahveci Mehmet Efendi (1871) ເພື່ອເບິ່ງຂະບວນການ roasting ແບບດັ້ງເດີມ, ເພີດເພີນກັບກາເຟກັບ pastries ທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: baklava ຫຼື lokum ແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນການບອກກ່ຽວກັບກາເຟ. ນອກຈາກນັ້ນ, Türkiye ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຫໍພິພິທະພັນກາເຟຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ສໍາຄັນ. ພິພິທະພັນ Kahve Müzesi ໃນແຂວງKarabük, ພິພິທະພັນ Kapadokya Kahve Müzesi ໃນເຂດ Cappadocia, ພິພິທະພັນກາເຟ Cappadocia ຕັ້ງຢູ່ໃນ Ajwa Cappadocia ... ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະສ້າງປະຫວັດສາດ, ເຄື່ອງມືຜະລິດເບຍແລະການສາທິດການຜະລິດເບຍ cezve, ຫັນຫໍພິພິທະພັນເປັນພື້ນທີ່ດໍາລົງຊີວິດຂອງມໍລະດົກ.

ໃນທົ່ວໂລກ, ຫຼາຍຂົງເຂດກາເຟພວມເດີນຂະບວນປະກອບສ່ວນທຶນຮອນ, ຍົກສູງໝາກກາເຟຈາກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳໃຫ້ກາຍເປັນຂະແໜງວັດທະນະທຳ. ງານບຸນກາເຟ Fiestas de Calarcá ໃນປະເທດໂຄລໍາເບຍ, ຈັດຂຶ້ນຕັ້ງແຕ່ປີ 1960, ໄດ້ກາຍເປັນເຫດການວັດທະນະທໍາແລະການທ່ອງທ່ຽວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພາກພື້ນກາເຟ Quindío. ເທດສະການກາເຟ Ljubljana ໃນສະໂລເວເນຍໄດ້ນໍາເອົານັກອົບຊາວເອີຣົບ, baristas ແລະຜູ້ທີ່ຮັກກາເຟມາຮ່ວມກັນ. ຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ງານບຸນວັດທະນະທຳກາເຟ Kona ຢູ່ລັດຮາວາຍ, ໄດ້ລິເລີ່ມໃນປີ 1970, ຍັງຖືກຈັດຂຶ້ນທຸກໆປີ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍໆເມືອງກາເຟຍັງໄດ້ສ້າງເຄື່ອງຫມາຍຂອງພວກເຂົາດ້ວຍກິດຈະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມເຊັ່ນ: Festival ກາເຟ São Paulo ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ບຸນກາເຟ Dubai ໃນ UAE, ງານກາເຟ Prague ໃນສາທາລະນະລັດເຊັກຫຼືງານບຸນກາເຟລອນດອນໃນອັງກິດ. UNESCO ຍັງໄດ້ຮັບຮູ້ຄຸນຄ່າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບາງພິທີກຳກາເຟ ແລະ ສະຖານທີ່ວັດທະນະທຳໃນໂລກ ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກພູມສັນຖານວັດທະນະທໍາກາເຟໂຄລໍາເບຍ, ວັດທະນະທໍາກາເຟຂອງຕວກກີ, ຍັງມີພິທີກໍາກາເຟອາຣັບ, ແລະວັດທະນະທໍາເຮືອນກາເຟ Viennese (ອອສເຕີຍ).

ຢູ່ ຫວຽດນາມ, Buon Ma Thuot, Dak Lak ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ວ່າ “ນະຄອນຫຼວງກາເຟ” ແມ່ນສູນຜະລິດ ແລະ ສົ່ງອອກກາເຟ robusta ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດ. ສະຖານທີ່ນີ້ຍັງຮັກສາເຂດວັດທະນະທຳເຂດເນີນສູງພາກກາງທີ່ຕິດພັນກັບງານບຸນປູກພືດ ແລະ ພິທີກຳຂອງຊຸມຊົນ. ນັບແຕ່ປີ 2005 ເປັນຕົ້ນມາ, ງານບຸນກາເຟ Buon Ma Thuot ໄດ້ຈັດຂຶ້ນທຸກໆ 2 ປີ. ບັນດາການເຄື່ອນໄຫວໃນງານບຸນໄດ້ສົມທົບກັບການສະແດງວັດທະນະທຳ ແລະ ສິລະປະ, ງານວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນ, ສຳມະນາ ແລະ ທັດສະນະສຶກສາກ່ຽວກັບການປູກຝັງ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ. ງານມະໂຫລານຄັ້ງນີ້ຄ່ອຍໆກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງສາກົນ, “ຈຸດນັດພົບຂອງກາເຟໂລກ” , ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫລວງຫລາຍ. ພິເສດແມ່ນໃນເດືອນ ມີນາ 2025, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ລວມເອົາ “ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບການປູກ ແລະ ປຸງແຕ່ງກາເຟ ຢູ່ ດັກລັກ” ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນແຫ່ງຊາດ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານໃຫ້ “ກາເຟນົມເຢັນ”, “ກາເຟກັ່ນຕອງ” ຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ເຂດປູກກາເຟ ບຶງມາທູ, ດັກລັກ ໃຫ້ກາຍເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ UNESCO.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ທ່ານ ເຈີ່ນຫງວຽນນາມ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນແຂວງ ດັກລັກ ໄດ້ອຸທິດຕົນເພື່ອຍົກສູງຄຸນຄ່າຂອງກາເຟ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມປະຈຳເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນລະດັບກາເຟວັດທະນະທຳ, ກາເຟສິລະປະ, ກາເຟຈິດວິນຍານ ແລະ ກາເຟປັດຊະຍາ. ພິເສດ, ຫໍພິພິທະພັນກາເຟໂລກ, ແມ່ນໂຄງການສັນຍາລັກຂອງຂະແໜງກາເຟລົງທຶນ ແລະ ກໍ່ສ້າງໂດຍທ່ານ ເຈິ່ນຫງວຽນຢາບ, ນະຄອນ Buon Ma Thuot, ແຂວງ ດັກລັກ, ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາຈາກສຳນັກຂ່າວສານ AP (ອາເມລິກາ) ວ່າເປັນ “ຫໍພິພິທະພັນທີ່ມີຊີວິດຊີວາໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະ” ....[UN1] ແລະ ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ຄວນພາດ. ດ້ວຍສະຖາປັດຕະຍະກຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທາງດ້ານວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຂອງເຂດພູສູງພາກກາງ, ຫໍພິພິທະພັນກາເຟໂລກ ແມ່ນສະຖານທີ່ສຳຜັດກັບວັດທະນະທຳຂອງດິນແດນ ແລະປະຫວັດສາດຂອງກາເຟຢູ່ ດັກລັກ, ຫວຽດນາມ ກໍ່ຄືທົ່ວໂລກ ດ້ວຍບັນດາລາຍການວາງສະແດງຫຼາຍກວ່າ 10.000 ລາຍການ, ພ້ອມກັບບັນດາລາຍການສະແດງ ແລະ ງານວາງສະແດງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງການທ່ອງທ່ຽວກາເຟ Zen - ການທ່ອງທ່ຽວກາເຟທີ່ຟື້ນຟູພະລັງງານທັງກາຍ - ຈິດໃຈ ອອກແບບໂດຍທ່ານ Trung Nguyen ດ້ວຍບັນດາການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຢູ່ຫຼາຍຈຸດຄື: ໝູ່ບ້ານກາເຟ, Dray Nur - ນ້ຳຕົກ Gia Long, ຫໍພິພິທະພັນກາເຟໂລກ... ບັນດາຄວາມມານະພະຍາຍາມດັ່ງກ່າວ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີທີ່ບັນດາວິສາຫະກິດສາມາດນຳໜ້າໃນການລົງທຶນກາເຟ, ນຳກາເຟຫວຽດນາມ ເກີນຂອບເຂດບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດໃຫ້ກາຍເປັນມໍລະດົກຈິດໃຈຂອງສາກົນ.

ໃນສະຕະວັດທີ 21, ເມື່ອເສດຖະກິດຄວາມຮູ້ ແລະ ເສດຖະກິດປະສົບການຄ່ອຍໆເຂົ້າມາແທນທີ່ເສດຖະກິດສິນຄ້າ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນທຸກມື້ນີ້ຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າຈອກກາເຟ, ເຂົາເຈົ້າຢາກບໍລິໂພກປະຫວັດສາດ, ວັດທະນະທໍາ ແລະປະເພນີຂອງດິນແດນ. ຄວາມເປັນຈິງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຊຸມຊົນ ແລະ ວິສາຫະກິດຮັບຮູ້ທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງການທ່ອງທ່ຽວກາເຟຄື: ແທນທີ່ຈະສົ່ງອອກໝາກຖົ່ວດິບ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດຍົກສູງຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳ, ມໍລະດົກ ແລະ ຄວາມຮູ້ພື້ນເມືອງເປັນຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວພິເສດ. ຄຸນຄ່າທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນແມ່ນເລີ່ມໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນແຫຼ່ງທຶນທີ່ມີທ່າແຮງ.

ການທ່ອງທ່ຽວກາເຟໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການລົງທຶນດ້ວຍຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳສາມາດສ້າງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍດ້ານ. ມູນຄ່າບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ມາຈາກການຂຸດຄົ້ນເມັດກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ມາຈາກການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ຍົກສູງລັກສະນະວັດທະນະທຳ, ພິທີກຳ, ແລະ ປະສົບການຂອງຊຸມຊົນເຂົ້າເປັນຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ່ຽວ. ສະນັ້ນ, ກາເຟຈຶ່ງກາຍເປັນຊັບສິນວັດທະນະທຳທີ່ສາມາດຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດ, ຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳ ແລະ ພັດທະນາສິ່ງແວດລ້ອມ.