ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານ F&B ສອງແຫ່ງເມື່ອອາຍຸ 23 ປີ

Làm chủ hai cửa hàng F&B ở tuổi 23- Ảnh 1.

Elle Bui ພິສູດຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງນາງດ້ວຍຄວາມສໍາເລັດໃນອາຍຸພຽງແຕ່ 23 ປີ.

ພິຈາລະນາ "ການຮັບໃຊ້ເປັນຮ້ອຍຄອບຄົວ" ເປັນວຽກງານທີ່ສູງສົ່ງ

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ຄົນທີ່ເຮັດວຽກໃນອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການເຊັ່ນ: ການຕ້ອນຮັບ, ອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ (F&B) ມັກຈະຖືກໃສ່ຊື່ເປັນ 'ບໍລິການເປັນຮ້ອຍຄອບຄົວ', ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງຕອບສະໜອງຫຼາຍກຸ່ມລູກຄ້າໃນເວລາດຽວກັນ.

ແຕ່ໃນແງ່ມຸມອື່ນ, ບຸ່ຍຫງວຽນເຟືອງ, ອາຍຸ 23 ປີ, ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ , ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນວຽກງານທີ່ສູງສົ່ງ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຮອຍຍິ້ມ, ຄວາມສຸກ.

ປະຈຸບັນ Elle Bui ກໍາລັງດໍາເນີນການສອງຍີ່ຫໍ້ F&B ຂາຍຊາແລະກາເຟ, ແລະເປັນ freelancer ຊ່ຽວຊານໃນການໃຫ້ຄໍາປຶກສາເມນູສໍາລັບທຸລະກິດ F&B ອື່ນໆ.

ບັນດາໂຄງການຂອງ Elle Bui ແມ່ນໄດ້ສ້າງຄວາມໝາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ຕະຫຼາດປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ຍີ່ຫໍ້ Rosier Fresh Tea & Coffee ຂອງ Elle Bui, ດ້ວຍຊາຊັ້ນນໍາທີ່ປະສົມກັບ jam ແລະຫມາກໄມ້ສົດ, ໄດ້ດໍາເນີນມາເປັນເວລາ 2 ປີ, ແຕ່ຍັງຮັກສາລະດັບ 5 ດາວທີ່ສົມບູນແບບຈາກລູກຄ້າແລະຫລາຍພັນຄໍາຕິຊົມໃນທາງບວກ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຮ້ານເຄັກ Brownie Fantasy ຂອງເຈົ້າຂອງໜຸ່ມຍັງຮັກສາອັດຕາການຕອບຮັບຈາກລູກຄ້າໄດ້ດີ 100%.

ຂາຍດີທີ່ສຸດ ແລະຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງ Brownie Fantasy ກໍຄືສູດ Brownie ສະເພາະທີ່ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາໃນໄລຍະ 3 ປີ, ເໝາະກັບລົດຊາດຂອງຊາວຫວຽດນາມ ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຈິດໃຈຂອງ Brownie ແບບດັ້ງເດີມໄວ້.

ພ້ອມ

ເມື່ອເບິ່ງຄືນໃນຕອນນີ້, Elle Bui ເຊື່ອວ່າແຕ່ລະເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນກັບນາງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບໂຊກຊະຕາທີ່ດີ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຕະຫຼອດການເດີນທາງຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ, ມີໂອກາດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຫຼາຍຢ່າງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ໂຊກດີທີ່ນາງກຽມພ້ອມທາງຈິດໃຈສະເຫມີເພື່ອສາມາດຍຶດເອົາພວກມັນໄດ້.

ໃນຂະນະທີ່ຮຽນການຄຸ້ມຄອງການຕ້ອນຮັບຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລອັງກິດ (BUV), Elle Bui ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງຕັ້ງໜ້າໃນຫຼາຍໂຄງການຝຶກງານ, ກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມ, ຢ້ຽມຢາມບໍລິສັດ... ເພື່ອມີທັດສະນະແທດຈິງກ່ຽວກັບອຸດສາຫະກຳ.

ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມທຸລະກິດ F&B ຂອງນາງ, ນາງໄດ້ດໍາເນີນການ Airbnb ແລະມີໂອກາດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານແຂກທີ່ນາງອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບກິດຈະກໍາສ່ວນຕົວເຊັ່ນ: ການສະເຫນີ, ວັນຄົບຮອບແຕ່ງງານ ... 'ທຸກໆຄໍາຊົມເຊີຍຈາກແຂກແມ່ນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈສໍາລັບຂ້ອຍ.

ຂ້າພະເຈົ້າຄ່ອຍໆຕົກໃຈໃນການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານ, ວິທະຍາສາດ ອາຫານ, ສັງຄົມວິທະຍາດ້ານອາຫານ... ແລະ ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອຄົ້ນຄ້ວາເຂົ້າໜົມເຄັກໂດຍບໍ່ອິດເມື່ອຍ, Elle Bui ໄດ້ເລົ່າເຖິງວັນທຳອິດຂອງການເລີ່ມຕົ້ນ.

ປີ 2019, ເມື່ອ Elle Bui ພວມເຮັດວຽກຢູ່ໂຮງແຮມ Opera Hilton ຮ່າໂນ້ຍ ພາຍໃຕ້ໂຄງການຝຶກງານຂອງ BUV, ໂຄວິດ-19 ກໍ່ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງ.

ໃນຂະນະທີ່ທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍເລັ່ງຫຼຸດຂະຫນາດ, Elle Bui ເຫັນໂອກາດໃນຄວາມວຸ້ນວາຍແລະເປີດຕົວຮ້ານເບເກີຣີອອນໄລນ໌ທໍາອິດຂອງນາງ - Brownie Fantasy Bakery & Tea House.

ເພື່ອຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງທຸລະກິດແລະການສຶກສາ, ນາງຍອມຮັບທີ່ຈະຕັດຄໍາສັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈ້າງພະນັກງານເພີ່ມເຕີມເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນທຸລະກິດ, ແລະກໍານົດມື້ທີ່ແນ່ນອນຂອງອາທິດເພື່ອຮັບຄໍາສັ່ງ.

Làm chủ hai cửa hàng F&B ở tuổi 23- Ảnh 2.

ຄວາມສຸກຂອງ Elle Bui ແມ່ນການນໍາເອົາປະສົບການທີ່ພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ.

'ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຫຼາຍຈາກບັນດາຄູສອນຢູ່ BUV. ເຂົາເຈົ້າເຕັມໃຈຕອບຄຳຖາມສະເໝີ ແລະຊ່ວຍຂ້ອຍທຸກຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການ. ທ່ານ Julien ແມ່ນແຕ່ສັ່ງເຄັກຂອງຂ້ອຍທຸກຄັ້ງທີ່ລາວຈັດກອງປະຊຸມ,' Elle Bui ເລົ່າຄືນ.

ເມື່ອໂລກລະບາດໂຄວິດ-19 ຜ່ານໄປ, ນາງໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວແບບທຸລະກິດຢ່າງຕັ້ງໜ້າ, ເປີດທຸລະກິດໂດຍກົງຢູ່ຂ້າງຮ້ານອອນໄລນ໌, ທົດສອບຜະລິດຕະພັນ F&B ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະ ໂຊກດີແມ່ນ “ຄູ່ຮັກ” ຂອງລາວສະເໝີ, ເມື່ອໂຄງການຂອງລາວໄດ້ຮັບຄວາມຮັກ ແລະ ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ.

Làm chủ hai cửa hàng F&B ở tuổi 23- Ảnh 3.

ເມນູທີ່ໜ້າສົນໃຈຢູ່ຮ້ານເບເກີຣີຂອງ Elle Bui

ມາຮອດການຄຸ້ມຄອງໂຮງແຮມແລະການບໍລິການອາຫານດ້ວຍຄວາມມັກຮັກ, Elle Bui ໄດ້ສ້າງຕໍາແຫນ່ງຢູ່ໃນໃຈຂອງນັກອາຫານຍ້ອນປັດຊະຍາທີ່ໄດ້ສະຫຼຸບໂດຍປະສົບການຂອງຕົນເອງແລະຜູ້ສູງອາຍຸຫຼາຍຄົນ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນາງຍັງຈື່ໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງສິ່ງທີ່ອາຈານເວົ້າໃນຫ້ອງຮຽນທຳອິດຂອງນາງຢູ່ BUV, ເຊິ່ງແມ່ນເວລາທີ່ນາງ Phuong ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມອຸດສາຫະກຳຄັ້ງທຳອິດ. 'ອຸດສະຫະກຳໂຮງແຮມ ແລະ F&B ຕ້ອງການຄວາມພິຖີພິຖັນທີ່ສຸດ.

ເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ລູກຄ້າມີປະສົບການທີ່ສົມບູນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ pamper ແລະດູແລຄວາມຮູ້ສຶກທັງຫ້າ: ການເຫັນ - ການເຫັນ, ການສໍາພັດ - ການສໍາຜັດ, ການໄດ້ຍິນ - ການໄດ້ຍິນ, ມີກິ່ນຫອມ - ກິ່ນແລະລົດຊາດ - ລົດຊາດ, Elle Bui ເລົ່າຄືນ.

Làm chủ hai cửa hàng F&B ở tuổi 23- Ảnh 4.

ຄືນດົນຕີສົດໄດ້ຈັດຂຶ້ນຢູ່ Brownie Fantasy.

ໂດຍສະຫຼຸບບົດຮຽນຈາກມື້ນັ້ນ, ນາງແບ່ງປັນວ່າ: 'ເມື່ອຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບລູກຄ້າໃຫມ່ທຸກໆມື້, ແລະໃຊ້ຄວາມສາມາດ, ສະຕິປັນຍາ, ແລະອາລົມທັງຫມົດຂອງຂ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດສໍາລັບລູກຄ້າ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າຂ້ອຍມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ.

ສະນັ້ນຂ້ອຍເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນພາລະກິດຂອງຂ້ອຍໃນຊີວິດ, ແລະອຸດສາຫະກໍາການຄຸ້ມຄອງໂຮງແຮມແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ດີແທ້ໆສໍາລັບຂ້ອຍທີ່ຈະ 'ຕໍ່ສູ້ກັບ' ກັບ passion ຂອງຂ້ອຍ.

Làm chủ hai cửa hàng F&B ở tuổi 23- Ảnh 5.

ເບື້ອງຫຼັງ 'ເຈົ້າຂອງໂຕນ້ອຍ' ຂອງ 2 ຮ້ານ F&B ແມ່ນພື້ນຖານອັນແຂງແກ່ນຂອງຄວາມຮູ້ ແລະ ຄູສອນຜູ້ທີ່ສະເຫມີສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍ ແລະສະຫນັບສະຫນູນດ້ວຍໃຈ.

ສຳລັບໄວໜຸ່ມທີ່ຢາກປະກອບອາຊີບໃນ F&B, ທ່ານ Phuong ເນັ້ນໜັກວ່າ ການເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດ F&B ບໍ່ແມ່ນເສັ້ນທາງທີ່ງ່າຍ ແລະ ສະບາຍ, ແຕ່ຫາກມີຄວາມຕັ້ງໃຈພຽງພໍ, ຈະໄດ້ປະສົບຜົນສຳເລັດຫຼາຍຢ່າງ.

'ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຕໍາແຫນ່ງຂອງເຈົ້າຢູ່ສະເຫມີ. ສະເຫມີຮຽນຮູ້ແລະປັບປຸງແນວໂນ້ມ, ແຕ່ຢ່າລືມຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຍີ່ຫໍ້ຫຼືລືມຄໍາສັນຍາກັບລູກຄ້າ,' Elle Bui ສະຫຼຸບ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/lam-chu-hai-cua-hang-fbo-tuoi-23-20240718122955614.htm