ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ຫວຽດນາມ ໄດ້ໃຫ້ກຽດແກ່ບັນດານັກສິລະປິນວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານ

ກປ.ອອນໄລ - ຕອນບ່າຍວັນທີ 9 ກັນຍາ, ສະມາຄົມວັດທະນະທໍາອາຫານການກິນຫວຽດນາມ (VCCA) ໄດ້ຈັດຕັ້ງພິທີປະກາດໂຄງການມອບນາມມະຍົດວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ ຢ່າງເປັນທາງການ.

Báo Lao Động•09/09/2025

ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ງານລ້ຽງອາຫານ ການກິນ ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນລະດັບຊາດ, ເພື່ອຮັບຮູ້ ແລະ ສະແດງຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ບັນດາບຸກຄົນທີ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນຫຼາຍຢ່າງໃນການອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າອາຫານພື້ນເມືອງ.

ອີງຕາມ VCCA, ໝວດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ “ນັກສິລະປະວັດທະນະທຳປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມ”. ຫົວຂໍ້ນີ້ຖືກຄັດເລືອກຢູ່ສາມລະດັບ: ສິລະປິນວັດທະນະທໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສິລະປິນຊັ້ນສູງແລະສິລະປິນແຫ່ງຊາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນລາຍການຍັງໄດ້ໃຫ້ກຽດແກ່ອີກ 2 ປະເພດຄື: ເອກອັກຄະລັດຖະທູດວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ, ສຳລັບບັນດາບຸກຄົນທີ່ມີຜົນງານດີເດັ່ນໃນການສົ່ງເສີມອາຫານພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ແລະ ບັນດານັກຄົ້ນຄ້ວາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ, ໄດ້ໃຫ້ກຽດແກ່ບັນດານັກວິຊາການທີ່ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ, ວິເຄາະ, ເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າດ້ານການເຮັດອາຫານ.

ຄະນະຈັດຕັ້ງແຈ້ງໃຫ້ຊາບກ່ຽວກັບລາຍການເພື່ອໃຫ້ກຽດແກ່ຫົວຂໍ້ວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ. ຮູບພາບ: Di Py

ຈຸດເດັ່ນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າຂະບວນການຄັດເລືອກແມ່ນມຸ່ງຫມັ້ນໂດຍ VCCA ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ບໍ່ແມ່ນການຄ້າແລະບໍ່ຫວັງຜົນກໍາໄລ. ຜູ້ສະຫມັກບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍຄ່າທໍານຽມໃດໆ, ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາຈະຖືກປະເມີນໂດຍສະພາວິຊາຊີບທີ່ປະກອບດ້ວຍຊ່າງຝີມື, ນັກຄົ້ນຄວ້າ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແລະຕົວແທນຂອງອົງການວັດທະນະທໍາ.

ທ່ານ ຫງວຽນກວກກີ, ປະທານ VCCA ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ການເຄົາລົບບັນດາຫົວຂໍ້ວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການລະນຶກເຖິງບັນດາຜູ້ເສຍສະຫຼະຊີວິດເພື່ອບ້ານເກີດເມືອງນອນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຢັ້ງຢືນເຖິງເຄື່ອງໝາຍເຄື່ອງປຸງອາຫານຫວຽດນາມ, ປະກອບສ່ວນນຳບັນດາຄຸນຄ່າອັນດີງາມຂອງພວກເຮົາມາສູ່ ໂລກ ອີກດ້ວຍ”.

ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດ, ສີສັນແລະນິທານວັດທະນະທຳ, ພື້ນເມືອງ. ພາບ: ຫງວຽນເຟືອງ

ຄາດວ່າໂຄງການດັ່ງກ່າວຈະສ້າງກຳລັງແຮງໃໝ່ເພື່ອຍົກສູງຖານະອາຊີບເຮັດອາຫານ, ສ້າງຖານຂໍ້ມູນແຫ່ງຊາດຂອງນັກສິລະປະການເຮັດອາຫານ, ເປີດໂອກາດການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບໃຫ້ແກ່ລຸ້ນໜຸ່ມ. ນີ້ກໍແມ່ນສະຖານທີ່ເພື່ອໃຫ້ລາງວັນອາຫານການກິນແຫ່ງຊາດ, ເພື່ອແນໃສ່ນຳອາຫານຫວຽດນາມຂຶ້ນສູ່ລະດັບໂລກ.

ຕາມແຜນການແລ້ວ, ໄລຍະທຳອິດ (ແຕ່ເດືອນສິງຫາຫາເດືອນພະຈິກ 2025) ຈະເລືອກເຟັ້ນເອົາຫົວຂໍ້ວ່າ: ນັກສິລະປະວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ; ໄລຍະທີ 2 ແຕ່ເດືອນພະຈິກຈະມາເຖິງແມ່ນທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ແລະ ນັກຄົ້ນຄ້ວາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຫວຽດນາມ. ໄລຍະເວລາການສະໝັກແມ່ນແຕ່ວັນທີ 10 ສິງຫາ ຫາ 30 ຕຸລາ 2025. ພິທີມອບລາງວັນຄາດວ່າຈະຈັດຂຶ້ນໃນເດືອນ ພະຈິກ 2025 ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ.

VCCA ຢືນຢັນວ່າ, ການຈັດຕັ້ງປະຈຳປີຂອງລາຍການນີ້ຈະປະກອບສ່ວນນຳບັນດາສິລະປະການເຮັດອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ເຂົ້າສູ່ລະດັບບັນດາຂົງເຂດວັດທະນະທຳທີ່ເຄົາລົບ, ພ້ອມທັງສ້າງແຮງສັ່ນສະເທືອນໃນປະຊາຄົມ ແລະ ບົນເວທີສາກົນ.

Laodong.vn

ທີ່ມາ: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/lan-dau-tien-viet-nam-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-1571413.html