ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ຄວາມສະດວກໃນການກະກຽມແລ້ວ, ໝາກເຂືອຍັງມີຄຸນຄ່າສູງໂດຍນັກໂພຊະນາການ ສຳລັບສານປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ແອນໂທໄຊຢານິນ ແລະ ກົດຄລໍໂຣເຈນິກ - ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ການຮັກສານິໄສການກິນໝາກເຂືອສອງສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດສາມາດນຳຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສຳຄັນມາໃຫ້, ຕັ້ງແຕ່ການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຈົນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
1. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກເຂືອ
- 1. ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກເຂືອ
- 2. ຜົນປະໂຫຍດຂອງໝາກເຂືອ
- 2.1. ໝາກເຂືອຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.
- 2.2. ການເສີມດ້ວຍສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ
- 2.3. ການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ
- 2.4. ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
- 2.5. ການປົກປ້ອງສຸຂະພາບສະໝອງ
- 2.6. ຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ
- 2.7. ການເສີມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
- 3. ຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງຂອງການກິນໝາກເຂືອ
ໝາກເຂືອດິບຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆໜຶ່ງຈອກ (ປະມານ 82 ກຣາມ) ໃຫ້ສານອາຫານໃນປະລິມານທີ່ພໍດີແຕ່ສົມດູນ, ເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ:
- ພະລັງງານ: 20.5 ແຄລໍຣີ່
- ໄຂມັນ: 0.1 ກຣາມ
- ໂຊດຽມ: 1.6 ມກ
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 4.8 ກຣາມ
- ເສັ້ນໃຍ: 2.5 ກຣາມ
- ນ້ຳຕານເພີ່ມ: 0 ກຣາມ
- ໂປຣຕີນ: 0.8 ກຣາມ
ເນື່ອງຈາກມີປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງ ແລະ ແຄລໍຣີຕໍ່າ, ໝາກເຂືອຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ເໝາະສົມທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກ.
2. ຜົນປະໂຫຍດຂອງໝາກເຂືອ
2.1. ໝາກເຂືອຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.
ມີສາມເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງໝາກເຂືອຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ:
- ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ: ໝາກເຂືອເປັນຜັກທີ່ບໍ່ມີແປ້ງ ແຕ່ມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ - ວິທີການທີ່ພິສູດແລ້ວວ່າຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ໝາກເຂືອໜຶ່ງຄັ້ງ (ປະມານ 1 ຖ້ວຍ, ຂະໜາດປະມານບານເບສບອນ) ມີຄາໂບໄຮເດຣດພຽງແຕ່ປະມານ 5 ກຣາມເທົ່ານັ້ນ.
- ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ: ໝາກເຂືອໃຫ້ເສັ້ນໃຍອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານອາຫານ ແລະ ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງໄດ້ດົນກວ່າ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມຂະໜາດອາຫານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານວ່າງ, ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
- ມີແຄລໍຣີຕໍ່າ: ດ້ວຍແຄລໍຣີພຽງແຕ່ປະມານ 20.5 ແຄລໍຣີຕໍ່ຈອກຂອງໝາກເຂືອດິບທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຜັກຊະນິດນີ້ຈຶ່ງງ່າຍຕໍ່ການລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປ.
ໝາກເຂືອບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຄອບຄົວຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນ "ແຫຼ່ງພະລັງງານທາງໂພຊະນາການ" ທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.
2.2. ການເສີມດ້ວຍສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ
ໝາກເຂືອເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ໝາກເຂືອໜຶ່ງໜ່ວຍສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສຳຄັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແມງການີສ: ແຮ່ທາດນີ້ມີຄວາມຈຳເປັນຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ນ້ຳຕານ, ແລະ ຍັງຊ່ວຍໃນການສ້າງກະດູກ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ.
- ໂຟເລດ: ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຜະລິດ DNA ແລະ ເມັດເລືອດແດງ, ແລະ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນເວລາຖືພາ.
- ໂພແທດຊຽມ: ເປັນສານເອເລັກໂຕຣໄລທີ່ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ, ກ້າມຊີ້ນ ແລະ ລະບົບປະສາດ, ຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.
2.3. ການປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ
ໝາກເຂືອສາມາດປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດເນື່ອງຈາກມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ. ໃນນັ້ນ, ແອນໂທໄຊຢານິນ - ເມັດສີທຳມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ໝາກເຂືອມີສີມ່ວງ - ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງຄໍເລສເຕີຣອນ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳ (LDL). ການຈຳກັດການຜຸພັງນີ້ແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ.
2.4. ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
ໝາກເຂືອເປັນໜຶ່ງໃນຜັກທີ່ບໍ່ມີແປ້ງ ແຕ່ມີດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດຕ່ຳ (GI) ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຊ້າໆ ຊ່ວຍຈຳກັດການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຜູ້ທີ່ຕ້ອງຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດປະຈຳວັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນໝາກເຂືອຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໂດຍການຊະລໍການດູດຊຶມນໍ້າຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່ຫຼັງອາຫານ.
2.5. ການປົກປ້ອງສຸຂະພາບສະໝອງ
ໝາກເຂືອອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສະໝອງຈາກຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງລະບົບປະສາດ, ລວມທັງພະຍາດ Alzheimer - ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງພະຍາດສະໝອງເສື່ອມໃນປະຈຸບັນ. ອາຫານຊະນິດນີ້ມີສ່ວນປະກອບຂອງ nasunin, ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ, ປ້ອງກັນການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທາງລະບົບປະສາດ.
ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການ ແລະ ອາຫານການກິນ, nasunin ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບໃນສະໝອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍການສົ່ງສັນຍານລະຫວ່າງ synapses - ບ່ອນທີ່ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ສື່ສານກັນ.
2.6. ຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ
ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍໆ, ລວມທັງໝາກເຂືອ, ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ. ໝາກເຂືອອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ, ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງ, ເສີມສ້າງສຸຂະພາບໂດຍລວມ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບການສ້າງຈຸລັງທີ່ຜິດປົກກະຕິ.
ໂດຍສະເພາະ, ຜັກທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງພືດຕະກຸນ nightshade, ເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສານປະກອບ solasodine rhamnosyl glycosides (SRG). ການສຶກສາໜຶ່ງພົບວ່າ SRG ມີທ່າແຮງທີ່ຈະຂ້າຈຸລັງມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ໃນມະນຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດ ເຊື່ອວ່າຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອຊີ້ແຈງການເຊື່ອມໂຍງໂດຍກົງລະຫວ່າງ SRG ແລະການປ້ອງກັນມະເຮັງໃນມະນຸດ.
2.7. ການເສີມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ - ເຊິ່ງເປັນປັດໄຈທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ ແລະ ພະຍາດຊຳເຮື້ອຫຼາຍຊະນິດ. ໝາກເຂືອເປັນແຫຼ່ງທຳມະຊາດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໂພລີຟີນອນ, ກົດຟີນອນ ແລະ ຟລາໂວນອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກເຂືອຍັງມີແອນໂທໄຊຢານິນ - ເມັດສີທຳມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີມ່ວງທີ່ເປັນເອກະລັກ. ແອນໂທໄຊຢານິນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
3. ຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງຂອງການກິນໝາກເຂືອ
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ການກິນໝາກເຂືອຍັງສາມາດສ້າງຄວາມສ່ຽງໃນບາງສະຖານະການໄດ້ຄື:
- ຄວາມສ່ຽງຂອງການອັກເສບ: ໝາກເຂືອເປັນພືດໃນຄອບຄົວ Solanaceae, ພ້ອມກັບໝາກເລັ່ນ, ໝາກພິກໄທ, ແລະມັນຕົ້ນ. ກຸ່ມຜັກຊະນິດນີ້ມີສານອັນຄາລອຍ - ສານປະກອບທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວບາງຄົນ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ການຈຳກັດຜັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໝາກເຂືອອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາການທີ່ເກີດຂຶ້ນໄດ້.
- ຜົນກະທົບຕໍ່ໝາກໄຂ່ຫຼັງ: ໝາກເຂືອມີສານອອກຊາເລດ, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທຳມະຊາດທີ່ສາມາດສະສົມ ແລະ ປະກອບເປັນກ້ອນຫີນໃນໝາກໄຂ່ຫຼັງໃນຜູ້ທີ່ມີບັນຫາໝາກໄຂ່ຫຼັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງຊຳເຮື້ອຄວນກິນໝາກເຂືອໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ.
- ອາການແພ້: ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຫາຍາກ, ແຕ່ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ໝາກເຂືອ, ໂດຍສະແດງເປັນຕຸ່ມຜື່ນ, ຮິມຝີປາກໃຄ່ບວມ, ຫຼື ເຈັບຄໍ. ຖ້າເກີດອາການນີ້, ໃຫ້ຢຸດກິນ ແລະ ປຶກສາທ່ານໝໍ.
ເຊີນຜູ້ອ່ານອ່ານເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່:
ໝາກເຂືອຍັດໄສ້ເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ກິນໃນມື້ທີ່ອາກາດໜາວ.ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://suckhoedoisong.vn/ly-do-nen-an-ca-tim-thuong-xuyen-169251030220759961.htm
(0)