ອະທິບາຍປະກົດການຕົກຕະກອນໃນນົມທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມ: ຄຸນສົມບັດທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບ

ໃນລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ບາງຄັ້ງຜູ້ບໍລິໂພກສັງເກດເຫັນບາງປະກົດການທີ່ແປກປະຫຼາດເມື່ອປຽບທຽບກັບນົມສົດປົກກະຕິ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນຍັງຢູ່ໃນວັນຫມົດອາຍຸແລະເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນ intact.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະກົດການເຊັ່ນ: ຂີ້ຕົມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກ່ອງ, ນົມຄ່ອຍໆປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຫຼືມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກນົມສົດພື້ນເມືອງ.

ດ້ວຍນົມສົດ HILO TH ແທ້ HILO sterilized, ປະກົດການນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທໍາມະຊາດ, ມາຈາກສູດທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຄຊຽມ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະບໍ່ມີທາດ lactose.

ຜະລິດຕະພັນ TH True MILK HILO ເປີດຕົວໃນປີ 2020, ມີຂໍ້ດີທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍດ້ານເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ: ບໍ່ມີທາດ lactose ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍສະຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຂາດທາດ lactose, ຄົນທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມແຄຊຽມ.

ດ້ວຍປະລິມານແຄວຊຽມສູງກວ່າ 70% ກ່ວາຜະລິດຕະພັນນົມສົດທີ່ຂ້າເຊື້ອບໍລິສຸດ, TH true MILK HILO ໃຊ້ແຫຼ່ງແຄຊຽມຈາກນົມທີ່ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ.

ທາດການຊຽມຊ່ວຍສ້າງແລະພັດທະນາກະດູກທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, TH true MILK HILO ແມ່ນທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາກວ່າ 60% ຜະລິດຕະພັນນົມສົດບໍລິສຸດ.

ເປັນຫຍັງນົມຈຶ່ງຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກ່ອງ?

ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຂ້າເຊື້ອແລ້ວອາດຈະຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກ່ອງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ລະດັບການຕົກລົງແມ່ນຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ, ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ, ແລະອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ HILO ທີ່ແທ້ຈິງຂອງ TH ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ hydrolyzed enzyme, ມີປະລິມານແຄຊຽມສູງກວ່າ 70% ຫຼາຍກ່ວານົມສົດບໍລິສຸດ. ທາດການຊຽມມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເກືອແຮ່ທາດ, ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະເວລາໃດຫນຶ່ງ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຮ່ທາດນີ້ພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບຂອງນົມມັກຈະຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກ່ອງ.

ນີ້ແມ່ນປະກົດການປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນນົມ lactose hydrolyzed, ອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດແຄຊຽມຈາກນົມ. ຜູ້ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຕ້ອງສັ່ນໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະດື່ມເພື່ອໃຫ້ນົມກັບຄືນສູ່ສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີປະສົບການລົດຊາດທີ່ແຊບແລະໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເປັນຫຍັງນົມຈຶ່ງປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ?

ຜະລິດຕະພັນນົມ pasteurized ອາດຈະມີການປ່ຽນແປງສີໃນໄລຍະເວລາເນື່ອງຈາກການລວມກັນຂອງອົງປະກອບໂພຊະນາການໃນນົມ (ການຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານແລະອາຊິດ amino - ປະຕິກິລິຍາ Maillard ເປັນຕິກິຣິຍາສີນ້ໍາຕານທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ).

ໃນ TH HILO MILK ທີ່ແທ້ຈິງ, ການປ່ຽນສີນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກວ່າ. ສີນ້ຳນົມໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນເປັນສີຂາວງາຊ້າງ, ຈາກນັ້ນສາມາດປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນ ຫຼື ສີນ້ຳຕານອ່ອນຕາມເວລາ. ອັດຕາການປ່ຽນແປງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ.

TH true MILK HILO ມີລັກສະນະນີ້ເພາະຜະລິດຕະພັນໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີ enzyme ເພື່ອຊ່ວຍແຍກທາດ lactose ໃຫ້ເປັນນໍ້າຕານທີ່ດູດຊຶມງ່າຍ, ເພີ່ມປະລິມານການຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນຜະລິດຕະພັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສັງເກດເຫັນການປ່ຽນສີທີ່ຊັດເຈນກວ່ານົມປົກກະຕິ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດແນະນໍາວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.

ນີ້ແມ່ນປະກົດການປ່ຽນສີທາງຊີວະເຄມີປົກກະຕິແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄຸນນະພາບຫຼືຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເປັນຫຍັງນົມມີລົດຊາດແຕກຕ່າງຈາກນົມສົດພື້ນເມືອງ?

TH true MILK HILO ມີສູດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາກວ່ານົມສົດບໍລິສຸດ 60% ບໍ່ມີທາດ lactose ແລະອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຈະບໍ່ຄືກັບນົມສົດບໍລິສຸດປົກກະຕິ.

ລັກສະນະຂ້າງເທິງນີ້ເຮັດໃຫ້ HILO ເຫມາະສົມກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຫລາກຫລາຍ:

- ຄົນທີ່ແພ້ທາດ lactose ແຕ່ຍັງຢາກດື່ມນົມ.

- ຄົນໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.

– ຄົນທີ່ຕ້ອງການເສີມແຄລຊຽມໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍ.

ເຫັນໄດ້ວ່າປະກົດການຕົກຕະກອນ, ການປ່ຽນສີ ຫຼື ຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດຂອງນົມແທ້ HILO ບໍ່ແມ່ນປະກົດການຜິດປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ເປັນລັກສະນະທຳມະຊາດ, ພິສູດໃຫ້ເຫັນສູດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄວຊຽມ, ໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ບໍ່ມີທາດ lactose.

ເມື່ອເຂົ້າໃຈທາງດ້ານເຕັກນິກ, ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຫມັ້ນໃຈໄດ້ໃນການນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເສີມໂພຊະນາການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງແທ້ຈິງ.

ທ-ຮຮ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm