Crazy ກ່ຽວກັບນາງ De's Tre

ຊື່ແທ້ຂອງນາງເດແມ່ນ ດັ້ງທິກິມລຽນ (ເກີດໃນປີ 1922, ຢູ່ບ້ານວີດາ, ເມືອງ ເຫ້ວ , ແຂວງເທື່ອທຽນ-ເຫ້ວ). ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຜະລິດ tre, nem, ແລະ cha ຈາກ 1956-1990.

ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ສອນວິຊາຫັດຖະກຳພຽງຜູ້ດຽວ, ນາງບິ່ງ (ລູກສາວຫລ້າຂອງນາງເດ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຊບນົວຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ກົນຈັກໜ້ອຍ, ເຮັດດ້ວຍມືບາງຂັ້ນເພື່ອໃຫ້ຜ້າຫໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ.

“ເມື່ອກ່ອນແມ່ຂ້ອຍເອງໄປຕະຫຼາດເລືອກຊີ້ນບໍ່ຕິດ ແລະ ຊີ້ນໝູຮ້ອນໆ ສົດໆຮ້ອນໆ ຖ້າໃຜຈີກໃບກ້ວຍບໍ່ຖືກຕ້ອງ ແມ່ຈະຖິ້ມຖິ້ມແນ່ນອນ ແລ້ວວິທີຕົ້ມຊີ້ນ, ຊອຍຊີ້ນ, ຫົວຂ່າ, ປະສົມເຄື່ອງເທດ, ຫໍ່ໝາກຂາມ... ທຸກຢ່າງແມ່ນເຮັດໂດຍບໍ່ເອົາຫົວຊາ, ຖ້າຜິດພາດປະການໃດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງບອກໃຫ້ກິນໄດ້. ຖົ່ວດິນປີ້ງໃຫ້ແຊບ” - ນາງ ບິ່ງ ແບ່ງປັນ.

Mê mẩn tré bà Đệ- Ảnh 1. — ທ່ານນາງ ບິ່ງ (ລູກສາວຫລ້າຂອງທ່ານນາງ De) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕົ້ນຕໍແມ່ນນຳໃຊ້ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນໝູ... ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຝີຂອງທ່ານນາງ ເດ ໄດ້ຮັບການຜະລິດເປັນອາຫານ “ຄອບຄົວທຸກຍາກ” ຢູ່ເມືອງເຫ້ວ ເມື່ອກິນຊີ້ນໝູເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ແຕ່ນັບແຕ່ຕິດຕາມຜົວມາຢູ່ ນະຄອນ ດ່ານັງ , ນາງ ເດ ໄດ້ປ່ຽນໃໝ່, ໂດຍນຳໃຊ້ຊີ້ນໝູເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນໝູ... ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. ນັບແຕ່ຊຸມປີ 1990 ເປັນຕົ້ນມາ, ທ່ານນາງ De's tre ໄດ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັບໃຊ້ຮ້ານອາຫານ "ຟຸ່ມເຟືອຍ" ຫຼາຍຂຶ້ນ ຫຼືເພື່ອຊື້ເປັນຂອງຂວັນໃນວັນພັກ ແລະ ວັນບຸນ.

Delicious Tre, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຍັງຄົງມີສີບົວສົດໃສຂອງຊີ້ນແລະເສັ້ນໃຍຜິວຫນັງ; ເສັ້ນໃຍໄຂມັນຕ້ອງເປັນສີຂາວເຫຼື້ອມ, ຍັງໜຽວເມື່ອກິນ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມ, ໄຂມັນ, ກິ່ນຫອມຂອງຂ່າ, ໝາກງາ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດ. Tre ສົດໆສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, Tre ເກັບໄວ້ໃນໃບກ້ວຍເປັນເວລາ 2-3 ມື້ຈະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຊີ້ນຫມັກ, galangal, ແລະຜັກທຽມ.

ໃນມື້ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຈົ້າພາບຈັດວາງໝາກເຜັດໃສ່ກາງຈານ, ຕື່ມຜັກດອງເຊັ່ນ: ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກແຄລອດ, ຫົວຜັກບົ່ວດອງ... ຈາກນັ້ນ, ກໍ່ຈັດເຂົ້າໜົມປົ່ງ, ໄສ້ກອກ, ໝາກເຜັດ, ຜັກທຽມປອກເປືອກ, ຖົ່ວດິນ, ຜັກຫອມປ້ອມ. ຕື່ມຫມາກເຜັດແດງທີ່ສຸກແລ້ວ ແລະຫົວຜັກບົ່ວຊອຍຢູ່ກາງໝາກເຜັດ ແລະເຈົ້າກໍ່ມີງານລ້ຽງຢ່າງເປັນລະບຽບເພື່ອເຊີນແຂກ. ເຍື່ອງອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມມັກ, ແຊບຊ້ອຍ, ສວຍງາມ, ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍລັກສະນະພື້ນເມືອງຂອງຊາວ ດ່າໜັງ.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/me-man-tre-ba-de-19625012413472899.htm