ເສັ້ນໝີ່ປະສົມກັບປາມຶກດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ອາຫານເສັ້ນໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບໃສ່ປາມຶກທີ່ຂາຍຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງຕາມຖະໜົນ ຫວໍງວຽນຢາບ - ຮວ່າງຊາ ໄດ້ກາຍເປັນປະສົບການດ້ານອາຫານການກິນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຢາກໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງດ່າໜັງ.

ໝີ່ສຳເລັດຮູບໃສ່ປາມຶກຖ້ວຍໜຶ່ງມີລາຄາລະຫວ່າງ 40.000 ຫາ 50.000 ດົ່ງ. ພາບ: ຢາມິງ

ມັນເປັນພຽງຊອງໝີ່ສຳເລັດຮູບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ປະສົມກັບປາມຶກສົດທີ່ຈັບໄດ້ໃນມື້ນັ້ນ, ແຕ່ໂດຍການກະກຽມມັນໃນລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍແຄມຝັ່ງທະເລຢ່າງຈະແຈ້ງ, ອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວນີ້ຄ່ອຍໆສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຈທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນເອງ.

ຈາກອາຫານທະເລຈົນເຖິງ "ຈຸດເຊັກອິນທີ່ຕ້ອງໄປເບິ່ງ"

ປະມານ 5:30 ໂມງເຊົ້າ, ຕາມເສັ້ນທາງຫາດຊາຍ Mân Thái, ກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ເຕັມຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ ແລະ ປາມຶກ. ຖ້ວຍໝີ່ສຳເລັດຮູບທີ່ມີປາມຶກແມ່ນງ່າຍດາຍ: ໝີ່ສຳເລັດຮູບຖືກລວກຈົນກວ່າຈະສຸກ, ວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ຳຕົ້ມຈາກກະດູກ ຫຼື ອາຫານທະເລ, ປາມຶກສົດສອງສາມໂຕ, ຖົ່ວງອກ, ແລະ ຜັກຊີ - ໜ້າສົນໃຈແທ້ໆ.

ບໍ່ແມ່ນອາຫານຊັ້ນດີ ຫຼື ການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຫມີ່ປະສົມປາມຶກແມ່ນໜ້າສົນໃຈຍ້ອນຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ລັກສະນະທີ່ງ່າຍດາຍຂອງເມືອງແຄມຝັ່ງທະເລແຫ່ງນີ້.

ທ່າມກາງຊີວິດໃນຕົວເມືອງທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຮູບພາບຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ທີ່ຫ້າງຢູ່ຕາມແຄມທາງ, ສຽງຫົວຂວັນ ແລະ ສຽງເວົ້າລົມກັນຢ່າງມີຊີວິດຊີວາຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ, ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງປາມຶກສົດໆ ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ໜ້າຈົດຈຳຂອງປະສົບການສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ. ຈາກອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວຂອງຄົນແຄມຝັ່ງທະເລ, ແກງເສັ້ນໝີ່ປາມຶກກຳລັງຄ່ອຍໆເຂົ້າມາຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ "ຕ້ອງລອງ" ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມ ເມືອງດານັງ .

ທ່ານ ຫງວຽນວັນແທ່ງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ປາມຶກໃກ້ກັບຫາດຊາຍມັນໄທ, ກ່າວວ່າ ໃນອະດີດ, ອາຫານຈານນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ພະນັກງານກະກາງຄືນ ແລະ ຊາວປະມົງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ ວິດີໂອ ການທົບທວນອາຫານໄດ້ແຜ່ລາມໄປໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນກໍ່ເລີ່ມຊອກຫາມັນ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານຈານນີ້ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນໝຶກ. ແທນທີ່ຈະໝຶກແຊ່ແຂງ, ຮ້ານອາຫານເລືອກໝຶກທີ່ຈັບໄດ້ສົດໆທີ່ມາຮອດໃນຕອນເຊົ້າ, ມີເນື້ອຂາວໜາ, ໂປ່ງໃສ ແລະ ກອບເປັນທຳມະຊາດ. ເມື່ອລວກຈົນສຸກ, ໝຶກຈະຍັງຄົງລົດຊາດຫວານ ແລະ ອ່ອນໂຍນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທະເລ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍກວ່າ, ໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບໃສ່ປາມຶກໃຫ້ປະສົບການທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ກິນງ່າຍ, ເໝາະສົມກັບບັນຍາກາດຕອນເຊົ້າຂອງເມືອງແຄມທະເລ. ຫຼັງຈາກລອຍນໍ້າ ຫຼື ຫຼິ້ນນໍ້າໃນທະເລແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຊອກຫາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງເພື່ອເພີດເພີນກັບໝີ່ກຶ່ງຮ້ອນໆທ່າມກາງລົມທະເລເຢັນໆ. ລັກສະນະທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ເປັນທຳມະຊາດນີ້ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ສຳຄັນສຳລັບ ນັກທ່ອງທ່ຽວ , ໂດຍສະເພາະໄວໜຸ່ມ.

ການກິນມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້ານຶກເຖິງລົດຊາດຂອງທະເລ.

ອີງຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຫຼາຍຄົນ, ຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ຊອກຫາໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບໃສ່ປາມຶກໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາ. ໂດຍສະເພາະໃນລະດູການທ່ອງທ່ຽວລະດູຮ້ອນ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຈະແອອັດໄປດ້ວຍລູກຄ້າຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດທ່ຽງ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບ ແລະ ປາມຶກ Anh Em ກ່າວວ່າ ສະເໜ່ຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມແທ້ຈິງຂອງມັນ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກແບບ "Da Nang". ລູກຄ້າບໍ່ພຽງແຕ່ກິນເພື່ອລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເພື່ອບັນຍາກາດອີກດ້ວຍ. ການນັ່ງຢູ່ແຄມທາງຍ່າງ, ກິນໝີ່ກຶ່ງພ້ອມຟັງສຽງຄື້ນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກສະບາຍ ແລະ ໃກ້ຊິດ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານນາງ ເຈິ່ນ ທິງອກມາຍ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ຢູ່ກົງກັນຂ້າມກັບຫາດມັນໄທ, ກ່າວວ່າ ຮ້ານອາຫານຂອງນາງຂາຍໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບປະມານ 150-250 ຖ້ວຍທຸກໆເຊົ້າ. ໝີ່ກຶ່ງສຳເລັດຮູບມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນໝຶກຕ້ອງສົດ, ດີກວ່າໝຶກຂະໜາດນ້ອຍ, ມີຄວາມໂປ່ງໃສ ແລະ ຍືດຫຍຸ່ນໄດ້ດີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານ ເລ ກວກ ບ່າວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໜຸ່ມ, ເຊື່ອວ່າອາຫານຈານນີ້ກໍ່ໜ້າສົນໃຈຍ້ອນລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ປະຈຸບັນນັກທ່ອງທ່ຽວມັກລອງຊີມອາຫານທ້ອງຖິ່ນ ແຕ່ຍັງຕ້ອງການໃຫ້ມັນມີລາຄາບໍ່ແພງ. ອີງຕາມທ່ານ ບ່າວ, ຮ້ານອາຫານຈະເລີ່ມກະກຽມອາຫານເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ.

ເສັ້ນໝີ່ປາມຶກສຳເລັດຮູບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຫຼັກຕ້ອງເປັນປາມຶກສົດໂດຍເອົາຖົງໝຶກ ແລະ ອະໄວຍະວະພາຍໃນອອກ, ເຫຼືອແຕ່ໄຂ່ປາມຶກເທົ່ານັ້ນ. ນ້ຳຕົ້ມປາມຶກຈະຖືກປຸງລົດຊາດດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ສຳເລັດຮູບ ຫຼື ເຄື່ອງປຸງພິເສດຂອງຮ້ານອາຫານ.

ລູກຄ້າສາມາດສັ່ງປາມຶກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກທີ່ເສີບພ້ອມນ້ຳຈິ້ມອາຫານທະເລ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ນ້ຳພິກໄທ, ໝູປັ້ນ, ພິກໄທ, ກະທຽມ, ແລະອື່ນໆ ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແທງຮວາ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງດານັງເປັນຄັ້ງທຳອິດກັບຄອບຄົວ ກ່າວວ່າ ໃນເບື້ອງຕົ້ນນາງຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ເຫັນລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຢູ່ຮ້ານຂາຍໝີ່ສຳເລັດຮູບແຄມທາງ. ນາງຄິດວ່າມັນເປັນພຽງໝີ່ສຳເລັດຮູບທຳມະດາ, ແຕ່ລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນ້ຳແກງມີລົດຊາດຫວານແລະເຄັມ, ປາມຶກກໍ່ກອບແລະມີກິ່ນຫອມ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ບັນຍາກາດກໍ່ດີຫຼາຍ; ການກິນອາຫານຢູ່ກາງຖະໜົນແຄມທະເລເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍ.

ການສຳຫຼວດຢູ່ຮ້ານອາຫານໝີ່ສຳເລັດຮູບ ແລະ ປາມຶກຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງດານັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລາຄາທົ່ວໄປຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 40,000-50,000 ດົ່ງຕໍ່ຖ້ວຍ, ໂດຍລູກຄ້າບາງຄົນສັ່ງຊື້ຖ້ວຍໃນລາຄາສູງເຖິງ 100,000 ດົ່ງ, ຂຶ້ນກັບປະລິມານອາຫານທະເລທີ່ລວມຢູ່. ເມື່ອທຽບກັບໝີ່ສຳເລັດຮູບຖ້ວຍທຳມະດາ, ລາຄານີ້ສູງກວ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າລາຄາແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນເພາະວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນອາຫານທະເລສົດ. ນອກຈາກສ່ວນປະກອບແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຍັງລົງທຶນຫຼາຍໃນການນຳສະເໜີ. ບາງຮ້ານຍັງມີຊອດພິເສດຂອງຕົນເອງ, ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກເພື່ອຮັກສາລູກຄ້າ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮູບແບບທຸລະກິດສຳລັບໝີ່ໝຶກຊະນິດສຳເລັດຮູບຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສ່ວນໃຫຍ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງທາງຍ່າງ ຫຼື ໃຊ້ພື້ນທີ່ແຄມທາງນ້ອຍໆ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄົນຫຼາຍ, ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຈະເຫັນລົດຈັກຈອດຢ່າງບໍ່ເປັນລະບຽບ ແລະ ລູກຄ້າຈອດເຕັມທາງຍ່າງ. ບາງບ່ອນຍັງບໍ່ຮັກສາສຸຂະອະນາໄມທີ່ເໝາະສົມ, ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄວາມງາມຂອງຕົວເມືອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ປາມຶກສຳເລັດຮູບກາຍເປັນ "ອາຫານພິເສດໃໝ່" ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງນະຄອນດານັງ, ໃນໄລຍະຍາວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຈຳເປັນຕ້ອງລົງທຶນຢ່າງເປັນລະບົບຫຼາຍຂຶ້ນ. ນີ້ລວມທັງການສຸມໃສ່ການຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ສິ່ງນີ້ທັງຈະຮັກສາຄວາມດຶງດູດໃຈຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ຫຼາຍຄົນແນະນຳວ່າເມືອງສາມາດຈັດຖະໜົນອາຫານຕາມຫົວຂໍ້ຕ່າງໆໂດຍສຸມໃສ່ອາຫານທະເລ, ໂດຍມີເສັ້ນໝີ່ປາມຶກສຳເລັດຮູບເປັນໜຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໂຄສະນາຜ່ານສື່ສັງຄົມ, ໂຄງການທ່ອງທ່ຽວແບບປະສົບການ, ຫຼື ງານບຸນອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຈານນີ້ສາມາດເຂົ້າເຖິງນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/mi-tom-muc-niu-chan-du-khach-3338774.html