ອຸດສາຫະກໍາກາເຟ: "ຫິວ" ສໍາລັບຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

​ໃນ​ຖານະ​ເປັນ “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງ​ກາ​ເຟ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ, ອຸດສາຫະກຳ​ກາ​ເຟ ດັກ​ລັກ ພວມ​ຂາດ​ເຂີນ​ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນ​ມະນຸດ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຊຳນານ ​ແລະ ຄຸນ​ນະພາ​ບສູງ. ນີ້​ແມ່ນ​ສິ່ງ​ກີດຂວາງ​ທີ່​ສຳຄັນ​ໃນ​ເສັ້ນທາງ​ພັດທະນາ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ຂອງ​ອຸດສາຫະກຳ​ທັງ​ໝົດ​ໃນ​ສະພາບ​ການ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ ​ແລະ ການ​ແຂ່ງຂັນ​ຂອງ​ໂລກ.

ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ບັນ​ດາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ ​ກະ​ສິ​ກຳ ​ຕົ້ນ​ຕໍ​ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ ດັກ​ລັກ ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ “ນະ​ຄອນ” ຂອງ​ກາ​ເຟ, ດ້ວຍ​ເນື້ອ​ທີ່​ກວ່າ 214.000 ເຮັກຕາ, ກວມ​ເອົາ​ປະ​ມານ 30% ຂອງ​ເນື້ອ​ທີ່​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ. ປະຈຸ​ບັນ, ພື້ນຖານ​ການ​ຜະລິດ​ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ຍັງ​ອີງ​ໃສ່​ຊາວ​ກະສິກອນ​ຂະໜາດ​ນ້ອຍ​ຕົ້ນຕໍ, ກຳລັງ​ແຮງ​ງານ​ແມ່ນ​ສະມາຊິກ​ໃນ​ຄອບຄົວ, ​ເຮັດ​ໄຮ່​ຕາມ​ປະສົບ​ການ. ກໍາລັງນີ້ມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຄວາມດຸຫມັ່ນແລະຕິດກັບຕົ້ນກາເຟ, ແຕ່ໄດ້ເປີດເຜີຍຂໍ້ຈໍາກັດຫຼາຍໃນສະພາບການໃຫມ່.

ທ່ານ Trinh Duc Minh, ປະທານສະມາຄົມກາເຟ Buon Ma Thuot ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກເຮົາມີຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍພື້ນຖານຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປ, ແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງແມ່ນແຮງງານໃນສວນກາເຟນັບມື້ນັບສູງ, ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຂົ້າເຖິງ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ໃນຂະນະທີ່ໄວໜຸ່ມທີ່ມີຄຸນວຸດທິ ແລະ ແຮງກ້າກໍ່ບໍ່ສົນໃຈໃນເລື່ອງວຽກໜັກ, ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ເທົ່ານັ້ນ. ຂັ້ນຕອນການຜະລິດແຕ່ຍັງແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງຫມົດ, ສ້າງຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຂັດຂວາງການພັດທະນາ."

ຊັບພະຍາກອນ​ມະນຸດ​ໃນ​ການ​ອົບ​ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ຂາດ​ເຂີນ​ຢ່າງ​ໜັກໜ່ວງ.

ຄຽງ​ຄູ່​ກັນ​ນັ້ນ, ການ​ຝຶກ​ອົບຮົມ​ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນ​ມະນຸດ​ໃຫ້​ແກ່​ອຸດສາຫະກຳ​ກາ​ເຟ​ແມ່ນ​ບໍ່​ສອດຄ່ອງ. ປະຈຸ​ບັນ, ຂະ​ບວນການ​ກະສິກຳ​ແບບ​ຍືນ​ຍົງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປັບປຸງ ​ແລະ ບຳລຸງ​ສ້າງ​ໃຫ້​ຊາວ​ກະສິກອນ​ຢ່າງ​ວ່ອງ​ໄວ, ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ໄລຍະ​ຫຼັງ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຍັງ​ຖືກ​ລະ​ເລີຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ, ອຸດສາຫະກໍາແມ່ນຂາດແຄນຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະແຮງງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານສູງທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຊໍານິຊໍານານເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງເພື່ອສ້າງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ກາເຟພິເສດ. ອຸດສາຫະກຳກາເຟຂາດຜູ້ພັດທະນາຕະຫຼາດ ແລະ ຊ່ຽວຊານດ້ານການຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມສາມາດສ້າງຍີ່ຫໍ້, ເລົ່າເລື່ອງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເມັດກາເຟຂອງຫວຽດນາມ ໃຫ້ມີຄວາມຫ້າວຫັນກ່ຽວກັບລາຄາຂາຍ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງຂຶ້ນກັບຊ່ອງທາງຕົວກາງ...

"ພວກເຮົາສະເຫມີຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຕ້ອງຊອກຫາຊັບພະຍາກອນມະນຸດເພື່ອຮັບໃຊ້ວຽກງານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ແລະໃນເວລາທີ່ການຮັບສະຫມັກ, ບໍລິສັດຍັງຕ້ອງລົງທຶນຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາແລະເງິນເພື່ອຝຶກອົບຮົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທຸລະກິດ." - Director of Minudo Farm-care LLC .

ຕາມທ່ານ Le Dinh Tu, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດ Minudo Farm-care ຈຳກັດ (ເຂດ Buon Ma Thuot Ward) ແລ້ວ, ການປຸງ ແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ໄດ້ກຳນົດວ່າແມ່ນກຸນແຈສຳຄັນໃນການເພີ່ມມູນຄ່າຂອງກາເຟ ຫວຽດນາມ, ຫັນຈາກການສົ່ງອອກວັດຖຸດິບໄປສູ່ຍີ່ຫໍ້ສິນຄ້າ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ພະນັກງານ​ຈາກ​ຜູ້​ປະກອບ​ການ​ເຄື່ອງ​ຈັກ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ, ນັກ​ປຸງ​ແຕ່ງ, ​ເຖິງ​ພະນັກງານ​ພັດທະນາ​ຜະລິດ​ຕະພັນ... ລ້ວນ​ແຕ່​ຂາດ​ແຄນ.

ຕົວຈິງແລ້ວ, ສະຫະກອນ ແລະ ວິສາຫະກິດຫຼາຍແຫ່ງໃນອຸດສາຫະກຳກາເຟພວມປະເຊີນກັບການຂາດແຄນຊັບພະຍາກອນມະນຸດທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບັນດາຜູ້ມີຄວາມສາມາດນຳໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຊີດີຈີຕອນ ເຂົ້າໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່ານັບແຕ່ການຄຸ້ມຄອງ, ການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ ຈົນເຖິງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ. ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ທຸລະກິດຕ້ອງການເພີ່ມການເຊື່ອມຕໍ່ກັບມະຫາວິທະຍາໄລເພື່ອຊອກຫາຜູ້ສະຫມັກທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນສົມບັດວິຊາຊີບສູງເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີທັກສະການປະຕິບັດແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ.

ບັນດານັກສຳມະນາກອນເຂົ້າຮ່ວມຊຸດຝຶກອົບຮົມການປຸງແຕ່ງກາເຟຄຸນນະພາບສູງ ຈັດຕັ້ງໂດຍສະມາຄົມກາເຟ ບຸນມາທູ.

ຕາມ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ກາ​ເຟ Buon Ma Thuot ແລ້ວ, ດັກ​ລັກ ມີ​ທ່າ​ໄດ້​ປຽບ​ດ້ານ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ, ແຕ່​ຖ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ສຸມ​ໃສ່​ການ​ສົ່ງ​ອອກ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ກຳ​ໄລ​ຈະ​ບໍ່​ສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ, ນອກຈາກຊາວກະສິກອນທີ່ດີ, ອຸດສາຫະກໍາກາເຟຍັງຕ້ອງການທີມງານທີ່ມີທັກສະແລະນັກວິຊາການ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຈຸບັນ, ຫຼັກສູດຝຶກອົບຮົມວິຊາສະເພາະກ່ຽວກັບການປະເມີນຄວາມຮູ້ສຶກ, ການອົບ ແລະ ການປຸງແຕ່ງແມ່ນດຳເນີນໂດຍໜ່ວຍງານເອກະຊົນ, ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ການສ້າງສູນ, ກົມກອງເພື່ອຝຶກອົບຮົມວິຊາສະເພາະກ່ຽວກັບກາເຟໃນພາກປະຕິບັດ, ຕິດພັນກັບການປະຕິບັດການຜະລິດເປັນຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການອັນຮີບດ່ວນ.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ນີ້, ຄະນະ​ກຳມະການ​ປະຊາຊົນ​ແຂວງ​ໄດ້​ອອກ​ແຜນການ​ອົບຮົມ​ວິຊາ​ຊີບ​ກະສິກຳ​ໃຫ້​ແກ່​ຄົນ​ງານ​ຊົນນະບົດ​ໃນ​ປີ 2025, ​ເຊິ່ງຄາດ​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ບັນຫາ​ຊັບພະຍາກອນ​ມະນຸດ​ໂດຍ​ພື້ນຖານ. ເປົ້າ​ໝາຍ​ຂອງ​ແຜນ​ການ​ແມ່ນ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ທີມ​ຊາວ​ກະ​ສິ​ກອນ​ອາ​ຊີບ; ຝຶກ​ອົບ​ຮົມ​ແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນ​ມະນຸດ​ທີ່​ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບສູງ ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ການ​ຜະລິດ​ກະ​ສິກຳ​ທີ່​ສະຫຼາດ, ກະສິກຳ​ປອດ​ສານພິດ ​ແລະ ການ​ຫັນປ່ຽນ​ດີ​ຈີ​ຕອນ​ໃນ​ການ​ກະ​ເສດ. ພິເສດແມ່ນໂຄງການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບໃຫ້ແກ່ຜູ້ອໍານວຍການສະຫະກອນກະສິກໍາ ແນໃສ່ສ້າງທັກສະໃນການດໍາເນີນງານ ແລະຄຸ້ມຄອງສະຫະກອນໃຫ້ພັດທະນາຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະຍືນຍົງ... ເຊິ່ງຄາດວ່າຈະເປັນບາດກ້າວອັນແທດຈິງ ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາຂໍ້ຈໍາກັດໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຕະຫຼາດ.

ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/nganh-hang-ca-phe-khat-nguon-nhan-luc-chat-luong-cao-0071705/