ການສຶກສາ: ການລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດກໍາຈັດຢາຂ້າແມງໄມ້ໄດ້ແນວໃດ

ຄົນເຮົາມັກລ້າງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ດ້ວຍວິທີຂອງຕົນເອງ, ຈາກການແຊ່ນໍ້າເກືອ, ແຊ່ນໍ້າສົ້ມ ຫຼືລ້າງດ້ວຍນໍ້າງ່າຍໆ. ແຕ່ຄວາມກັງວົນຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນວິທີການທໍາຄວາມສະອາດຢາປາບສັດຕູພືດປະສິດທິພາບ?

Báo Thanh niên•23/07/2025

ນີ້, ທ່ານດຣ Cynthia Sass, ນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານສຸຂະພາບ ສາທາລະນະທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ຈະອະທິບາຍເລື່ອງນີ້ຢ່າງຊັດເຈນ.

ການຄົ້ນຄວ້າເວົ້າແນວໃດ?

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງຫໍສະຫມຸດການແພດແຫ່ງຊາດອາເມລິກາ, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາສານຕົກຄ້າງຈາກຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນການປອກເປືອກມັນ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດໃນການກຳຈັດແລະຫຼຸດການຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ, ຕາມເວັບ ໄຊ ຂ່າວສຸຂະພາບ (US).

ການທົດສອບອີກອັນຫນຶ່ງໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລ Massachusetts (ສະຫະລັດ) ພົບວ່າຢາຂ້າແມງໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສະຖຽນລະພາບໃນການແກ້ໄຂທີ່ເປັນດ່າງ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແກ້ໄຂ baking soda ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເຖິງ 90% ຂອງຢາປາບສັດຕູພືດເທິງຫນ້າດິນຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ, ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາວາລະສານ ResearchGate.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະລ້າງແລະຂັດຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນກ່ວາການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ.

Nghiên cứu: Cách rửa trái cây và rau quả có thể loại bỏ 90% thuốc trừ sâu - Ảnh 1. — ການລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ບາງວິທີທົ່ວໄປໃນການລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ

ຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານດຣ.

ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ FDA ແນະນໍາເພື່ອເອົາຢາປາບສັດຕູພືດອອກຈາກຜະລິດຕະພັນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານ.

ລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເອົາຜິວຫນັງອອກ. ລ້າງມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍສະບູກ່ອນທີ່ຈະຈັບຜະລິດຕະພັນ.

ເອົາຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃສ່ໃນກະຕ່າແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ນີ້ຈະກໍາຈັດຢາຂ້າແມງໄມ້ຫຼາຍກ່ວາການແຊ່ນ້ໍາພວກມັນ.

FDA ແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຊ້ສະບູການຄ້າ, ຜົງຊັກຟອກ, ຫຼືຜະລິດລ້າງເພາະວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດດູດຊຶມສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້.

ລ້າງດ້ວຍເນດ baking. ປະສົມ baking soda 1 ບ່ວງກາເຟໃນນ້ໍາ 500 ml ແລະແຊ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ປະມານ 12-15 ນາທີເພື່ອຊ່ວຍຍ່ອຍສະຫຼາຍສານພິດແລະເອົາຮ່ອງຮອຍຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ເທິງຜະລິດຕະພັນສົດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະ pat ແຫ້ງ.

ລ້າງດ້ວຍສົ້ມ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດການຜະລິດແມ່ນການປະສົມສົ້ມ 1 ສ່ວນກັບນ້ໍາ 3 ສ່ວນ. ແຊ່ນ້ໍາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະແຫ້ງ. ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູຊ່ວຍຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະກຳຈັດສານຕົກຄ້າງຈາກຢາຂ້າແມງໄມ້.

ລ້າງດ້ວຍສົ້ມແລະເກືອ. ການແຊ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນສົ້ມແລະເກືອແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະປະສິດທິພາບທີ່ຈະກໍາຈັດຢາຂ້າແມງໄມ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະຝຸ່ນ. ປະສົມສົ້ມ 1 ສ່ວນກັບນ້ໍາ 3 ສ່ວນ. ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງແກງແລະ stir ຈົນກ່ວາລະລາຍ. ແຊ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະ pat ແຫ້ງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາຫຍັງ?

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານດຣ Sass ສະຫຼຸບວ່າ: ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ ແລະ ເບກກິ້ງເນດເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ການລ້າງໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກພາຍໃຕ້ນໍ້າແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ baking soda ມີຄວາມເປັນດ່າງແລະຈະທໍາລາຍຜິວຫນັງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຫນ້າຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ 12-15 ນາທີ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນອາດຈະອ່ອນລົງຖ້າປະໄວ້ດົນກວ່າ. ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຂງແກ່ນເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂມ, ແລະຫມາກພິກຈະຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການລ້າງຫມາກໄມ້ແລະຜັກພາຍໃຕ້ນ້ໍາປະປາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການຕົກຄ້າງຂອງຢາຂ້າແມງໄມ້ 26,7-62,9%. ຕາມປົກກະຕິ, ປະລິມານຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນກະເສດແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາປະປາມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂ່າວອາຫານ Epicurious (USA).

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cach-rua-trai-cay-va-rau-qua-co-the-loai-bo-thuoc-tru-sau-18525072322392652.htm