“ການທູດດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ” ແລະພາບແຕ້ມຂອງຫວຽດນາມ - ອີຕາລີ ໃນໄລຍະການຢ້ຽມຢາມທາງລັດ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຊີບ, ການທູດບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບ stereotypes ຫຼືບັນຫາມະຫາພາກ. ມັນຍັງກ່ຽວກັບທ່າທາງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຈິງໃຈ - ແຕ່ມີພະລັງພຽງພໍທີ່ຈະສຳພັດ ແລະເຊື່ອມຕໍ່ໃຈທີ່ເຫັນອົກເຫັນໃຈ.

Báo Quốc Tế•13/08/2025

Ngoại giao ẩm thực và dấu ấn chiếc nem Việt ở Italy

ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ອີຕາລີ Duong Hai Hung. (ທີ່ມາ: VNA)

ໃນເດືອນກໍລະກົດ ປີ 2023, ທ່ານປະທານປະເທດ ແລະ ພັນລະຍາ ຈະໄປຢ້ຽມຢາມທາງລັດຖະກິດເຖິງ ອີຕາລີ - ການຢ້ຽມຢາມ ທີ່ມີຄວາມໝາຍຫຼາຍຂັ້ນ, ໄດ້ດຳເນີນໃນໂອກາດທີ່ສອງປະເທດສະເຫຼີມສະຫຼອງ 50 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງການພົວພັນ ທາງການທູດ . ສໍາລັບພວກຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ສະຖານທູດ, ນີ້ແມ່ນວຽກງານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຫຼາຍປີ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີບອກຕົນເອງວ່າ: ການຢ້ຽມຢາມບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນທຸກດ້ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຝາກເຄື່ອງຫມາຍທີ່ສວຍງາມໄວ້ໃນໃຈຂອງເພື່ອນອີຕາລີ, ເຊື່ອມຕໍ່ສາຍພົວພັນທາງດ້ານຈິດໃຈລະຫວ່າງປະຊາຊົນສອງປະເທດໃຫ້ໃກ້ຊິດກວ່າເກົ່າ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນສະບັບຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄິດຫລາຍກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຜູກພັນນັ້ນເລິກຊຶ້ງ. ການທູດ ທາງການເມືອງ , ການທູດເສດຖະກິດ, ການທູດວັດທະນະທຳ - ວຽກງານຫຼັກຂອງຫ້ອງການຜູ້ຕາງໜ້າ - ແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ. ແຕ່ເພື່ອເຂົ້າເຖິງໃຈປະຊາຊົນຂອງທັງສອງປະເທດ, ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າ ຕ້ອງໄດ້ພົບເຫັນສິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດກວ່າ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ ຫວຽດນາມ ແລະ ອີຕາລີ ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນນັບບໍ່ຖ້ວນ: ຈາກຮູບຮ່າງຂອງແຫຼມທີ່ຍາວຢຽດຈາກເໜືອເຖິງໃຕ້, ຂະໜາດປະຊາກອນ, ເຖິງລັກສະນະເປີດເຜີຍ ແລະ ເປັນມິດ; ຈາກຄວາມຮັກຂອງກາເຟແລະບານເຕະກັບຄຸນຄ່າຂອງຄອບຄົວແລະຊຸມຊົນ. ແຕ່ທີ່ພົ້ນເດັ່ນທີ່ສຸດ, ສໍາພັດທີ່ສຸດ, ແມ່ນ ອາຫານ . ການສົນທະນາຂອງຂ້ອຍກັບຫມູ່ເພື່ອນອີຕາລີຂອງຂ້ອຍສະເຫມີມີຊີວິດຊີວາແລະມີຄວາມສະຫນິດສະຫນົມຫຼາຍເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານ, ດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ.

ຊາວຫວຽດນາມ ມັກເຂົ້າໜົມປາສະຕາ, ພິຊຊ່າ ແລະເຍື່ອງອາຫານອິຕາລີຫຼາຍເຍື່ອງ. ຊາວອີຕາລີມັກເຂົ້າໜົມເຝີ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆ ເມື່ອມີໂອກາດໄດ້ລອງກິນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖາມຕົວເອງວ່າ: "ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ສ້າງອາຫານທົ່ວໄປ - ເພື່ອໃຫ້ອາຫານກາຍເປັນຂົວຂອງການທູດແລະໃຫ້ກຽດແກ່ວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງທັງສອງປະເທດ?"

ໂຄງການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ - ອີຕາລີ 2025 ຢູ່ Milan ໄດ້ປຸກລະດົມບັນດາແນວຄວາມຄິດ, ການພົວພັນຄູ່ຮ່ວມມື ແລະ ແລກປ່ຽນ, ປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການພົວພັນຮ່ວມມືດ້ານການທ່ອງທ່ຽວລະຫວ່າງ 2 ປະເທດຢ່າງແຮງ.

ການທົດລອງທີ່ລົ້ມເຫລວແລະໂອກາດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ

ຂ້ອຍເລີ່ມທົດລອງຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງສະຖານທູດ. ຂ້ອຍໄດ້ລົມ ແລະບອກພະນັກງານໃຫ້ລອງເຮັດອາຫານ pho, vermicelli, hu tieu... ກັບ spaghetti Italian ຫຼື fettuccine. ຫຼັງຈາກການທົດລອງປະມານຫນຶ່ງອາທິດ, ນາງສັ່ນຫົວແລະລາຍງານວ່າ: "ທ່ານທູດ, ອາຫານນີ້ເຮັດບໍ່ໄດ້, ມັນບໍ່ດີເລີຍ."

ຄວາມຄິດຂອງອາຫານ fusion ຍັງຢູ່ໃນໃຈຂອງຂ້ອຍ, ຈົນກ່ວາໂອກາດປາກົດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ຈັກກັບນັກສຶກສາຫວຽດນາມ ທີ່ຮຽນຢູ່ຕ່າງປະເທດຄື Dinh Thi Hue - ເປັນຄົນປຸງແຕ່ງອາຫານດີເດັ່ນ ແລະ ໄດ້ຮັບກຽດເປັນຮອງຂອງໂຄງການ MasterChef ອີຕາລີ. ນາງໄດ້ຖືກຮັກແພງແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຊາວອິຕາລີ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຊື້ອເຊີນ ເຫ້ວ ມາສະຖານທູດ ແລະ ແບ່ງປັນຄວາມປາຖະໜາຢາກສ້າງອາຫານ “ຫວຽດນາມ - ອີຕາລີ” ເພື່ອຮັບໃຊ້ໃນໄລຍະຢ້ຽມຢາມຂອງປະທານາທິບໍດີ. ນາງໄດ້ຄິດກ່ຽວກັບມັນ, ທົດລອງມັນຫຼາຍຄັ້ງ, ແລະສຸດທ້າຍໄດ້ສະເຫນີແນວຄວາມຄິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່: ການນໍາໃຊ້ ravioli ຕື່ມ - ເປັນອາຫານ Italian ສັນຍາລັກ - ຫໍ່ດ້ວຍມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂອງຫວຽດນາມ.

ຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນແນວນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈແລະຫົວຫົວໃນທັນທີ: “ແມ່ນແລ້ວ! ນີ້ແມ່ນທາງແຍກທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາ.”

ຂໍ້ສະເຫນີທີ່ກ້າຫານແລະ nod ຂອງປະທານປະເທດ Italian

ໃນການເຮັດວຽກກັບທີ່ປຶກສາການຕ່າງປະເທດຂອງປະທານາທິບໍດີ ອີຕາລີ, ນອກຈາກບັນດາການກະກຽມຢ່າງເປັນທາງການໃນການຢ້ຽມຢາມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແນະນຳ 2 ຂໍ້ຄື: ຈັດຕັ້ງງານດົນຕີປະສານສຽງຢູ່ທຳນຽບປະທານາທິບໍດີ (Quirinale) ເນື່ອງໃນໂອກາດ 50 ປີແຫ່ງວັນສ້າງຕັ້ງການພົວພັນທາງການທູດ; ພ້ອມທັງປະກອບອາຫານຟິວຊັນຫວຽດ-ອີຕາລີນີ້ເຂົ້າໃນເມນູງານລ້ຽງແຫ່ງລັດ ເພື່ອບັນລຸປະທານປະເທດ.

ທີ່ປຶກສາກ່າວວ່າ ທັງສອງເລື່ອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍກົງຈາກປະທານາທິບໍດີ. ສອງສາມມື້ຕໍ່ມາ, ລາວໄດ້ໂທຫາຂ້ອຍຄືນ, ສຽງຂອງລາວເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ: "ປະທານາທິບໍດີໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີກັບທັງສອງ." ຂ້າພະເຈົ້າຕົກຕະລຶງແທ້ໆ - ແລະສໍາຜັດ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນພິເສດສຳລັບຫວຽດນາມ. ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດ 150 ປີຂອງເຮືອນຄົວຂອງທຳນຽບປະທານາທິບໍດີອີຕາລີ, ບໍ່ມີພໍ່ຄົວຄົນໃດຄົນໃດຄົນໃດໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກະກຽມອາຫານສຳລັບງານລ້ຽງຂອງລັດ. Italians ມີຄວາມພູມໃຈຫຼາຍແລະສະເຫມີຕ້ອງການທີ່ຈະແນະນໍາ quintessence culinary ຂອງເຂົາເຈົ້າກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງງຽບສະຫງົບຂອບໃຈທ່ານປະທານປະເທດສຳລັບການຕັດສິນໃຈນັ້ນ - ທ່າທີທີ່ທັງອົບອຸ່ນ ແລະ ມີມູນເຊື້ອອັນເລິກເຊິ່ງ - ປະກອບສ່ວນຮັດແໜ້ນສາຍພົວພັນຄວາມຮັກແພງລະຫວ່າງປະຊາຊົນສອງປະເທດ.

ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ Duong Hai Hung (ກາງ) ພ້ອມກັບບັນດາຜູ້ແທນເຂົ້າຮ່ວມກິດຈະກຳສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ອີຕາລີ 2025 ເພື່ອປະກອບສ່ວນຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມືດ້ານທ່ອງທ່ຽວລະຫວ່າງ 2 ປະເທດ.

ງານລ້ຽງແຫ່ງລັດ ແລະ ຕຳໝາກຫຸ່ງຫວຽດນາມ-ອີຕາລີ

ໃນຄ່ຳຄືນນັ້ນ, ໃນບັນຍາກາດຟົດຟື້ນ ແລະ ສວຍງາມຂອງທຳນຽບປະທານາທິບໍດີ, ແຂກຜູ້ແທນຂັ້ນສູງຊາວອີຕາລີນັບຮ້ອຍຄົນຈາກສູນກາງຮອດທ້ອງຖິ່ນໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັບຄະນະຜູ້ແທນຫວຽດນາມ.

ອາຫານແຊບໆອັນທຳອິດແມ່ນເຂົ້າໜົມປວກຫວຽດນາມ - ອິຕາລຽນ - “ເດືອນກໍລະກົດ” (ຊື່ໃຫ້ພໍ່ຄົວ Dinh Thi Hue): ຕຳໝາກຫຸ່ງທີ່ມີຜິວໜັງສີທອງມາຈາກຫວຽດນາມ, ພາຍໃນແມ່ນໄສ້ກອກຂອງຊາວອີຕາລີ.

ໃນຄຳປາໄສຕ້ອນຮັບທ່ານປະທານປະເທດ ອີຕາລີ ໄດ້ເລົ່າເລື່ອງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຫານພິເສດນີ້, ເວົ້າເຖິງຄວາມສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳຂອງຕົນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນັ່ງຟັງ, ແລະ ໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມປິຕິຍິນດີ ແລະ ຄວາມພາກພູມໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງ ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນສາຍຕາທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ ແລະ ມີຄວາມສົນໃຈ, ຮອຍຍິ້ມຂອງແຂກ. ມ້ວນພາກຮຽນ spring ນ້ອຍໆນັ້ນ, ໃນເວລາດຽວ, ໄດ້ກາຍເປັນ "ລັກສະນະຕົ້ນຕໍ" ຂອງງານລ້ຽງຂອງລັດ.

ການທູດເປັນການປະດິດສ້າງທີ່ຄົງຕົວ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຊີບ, ການທູດບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຮູບແບບຫຼືບັນຫາມະຫາພາກ. ມັນຍັງກ່ຽວກັບທ່າທາງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຈິງໃຈ - ແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຍ້າຍແລະເຊື່ອມຕໍ່ຫົວໃຈທີ່ເຫັນອົກເຫັນໃຈ.

ເລື່ອງ “ເດືອນກໍລະກົດ” ທີ່ປະສົມປະສານ 2 ວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານ, ກັບ ravioli Italian ຕື່ມໃສ່ໃນມ້ວນຂອງຫວຽດນາມ, ແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງຂອງນັ້ນ. ມັນເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າວ່າການທູດແມ່ນການສ້າງຄົງທີ່ - ສ້າງແນວຄວາມຄິດ, ກິດຈະກໍາ, ບາງຄັ້ງກ້າຫານແລະບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ - ແຕ່ພວກເຂົາເອງກໍ່ສ້າງຊ່ວງເວລາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງປະເທດຊາດ.

ມ້ວນພາກຮຽນ spring ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານ. ມັນເປັນຂໍ້ຄວາມທີ່ວ່າການທູດ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແມ່ນບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາພົບກັບວັດທະນະທໍາ, ຫົວໃຈພົບຫົວໃຈ.

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/ngoai-giao-am-thuc-va-dau-an-mon-nem-viet-nam-italy-trong-chuyen-tham-cap-nha-nuoc-324124.html