ຕາມຊາວບ້ານແລ້ວ, ດ່າຮ່ວາງເຄີຍ ເປັນ ເຂດ ທົ່ງພຽງ, ມີນ້ຳຖ້ວມທົ່ງນາຕະຫຼອດປີ. ທົ່ງນາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປູກຝັງ, ແຕ່ກັບຄືນ, ທະເລສາບແລະແມ່ນ້ໍາແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງປາ. ໃນທຸກໆວັນບຸນເຕັດ, ເຖິງວ່າຈະທຸກຍາກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ປະຊາຊົນຍັງຄົງຢາກມີງານບຸນເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດ. ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນໝູ ຫຼືຊີ້ນໝູພຽງພໍ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລືອກເອົາ ປາຕົ້ມ ໃສ່ແທ່ນບູຊາບັນພະບຸລຸດ . ນັບແຕ່ນັ້ນມາ, ໝໍ້ປາຕົ້ມໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ເປັນສັນຍະລັກແຫ່ງຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນຄວາມທຸກຍາກ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຊີບລ້ຽງປາທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານຂອງບ້ານວູໄດ, ທ່ານ ເຈີ່ນບາລວນ (65 ປີ) ແບ່ງປັນວ່າ : “ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາລ້ຽງປາເພື່ອກິນໃນບ້ານ, ບໍ່ມີຫລາຍຄົນຄິດຈະຂາຍ, ເທື່ອລະຄົນກໍບອກໃຫ້ກັນມາລອງ, ລູກຄ້າຈາກທຸກຫົນແຫ່ງກໍສັ່ງມາ, ແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກກໍເຮັດເປັນອາຊີບ.”
ຕາມທ່ານລວນແລ້ວ, ເພື່ອຕຳໝໍ້ປາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ ມີລົດຊາດຕາມທຳມະດາຂອງໝູ່ບ້ານ , ຜູ້ເຮັດຕ້ອງພິຈາລະນາຕັ້ງແຕ່ຂັ້ນຕອນຂອງການເລືອກໝໍ້ປາເຖິງການເລືອກເອົາ ສ່ວນຜະລິດເພື່ອຕຳປາ . ໝໍ້ໜຶ້ງຕ້ອງເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາເກົ່າທີ່ມາຈາກ ເງະອານ ຫຼື ແທງຮວາ, “ປຸງລະດູ” ກ່ອນດ້ວຍເຂົ້າຈ້າວໜຶ່ງມື ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດິນໜຽວມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ທົນທານ. ຟືນທີ່ໃຊ້ເຮັດຟືນແມ່ນໄມ້ລຳຍາວ, ປະເພດໄມ້ເຜົາໄໝ້ເລິກ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ກວມເອົາກິ່ນຂອງດິນ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ປາມີກິ່ນເໝັນ. ປາທີ່ເລືອກມາແມ່ນປາສີດຳ ນ້ຳໜັກແຕ່ສາມຫາຫ້າກິໂລ, ຫຼັງຈາກທຳຄວາມສະອາດແລ້ວ, ໝັກດ້ວຍເກືອແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດເພື່ອກຳຈັດກິ່ນເໝັນຂອງປາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຂງ.
ກ່ອນຈະເສີບ, ຄົນເຮົາກໍ່ຖົມລຸ່ມໝໍ້ດ້ວຍຂ່າສອງຫາສາມຊັ້ນ, ຈາກນັ້ນຈັດປາເປັນຊັ້ນໆ, ສະຫຼັບກັບຂ່າ, ຂີງ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ໝາກເຜັດ. ແຕ່ລະຊັ້ນປະກອບດ້ວຍກະປູ, ນ້ຳປາ 25-30 ອົງສາ, ນ້ຳປູນຂາວ, ນ້ຳມັນ, ນ້ຳຕານອ້ອຍ, ເກືອ ແລະ ສີຄາຣາເມລ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ຳຕົ້ມໃສ່ປາປະມານ 2 – 3 ຊັງຕີແມັດ, ຖອກໃສ່ອີກຊັ້ນໜຶ່ງຂອງຂີງທີ່ຕຳແລ້ວປິດຝາ.
ທ່ານລວນໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ ການລ້ຽງປາບໍ່ສາມາດຟ້າວໄດ້, ເພາະວ່າການເລັ່ງພຽງເລັກນ້ອຍກໍສາມາດທຳລາຍທັງໝົດໄດ້. ໃນ 3-5 ຊົ່ວໂມງທໍາອິດ, ຜູ້ລ້ຽງຕ້ອງເບິ່ງໄຟຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຮັກສາລະດັບນ້ໍາໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນກັບປາຢ່າງແນ່ນອນ, ຫ້າມໃສ່ນ້ໍາແຕ່ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ຳເລີ່ມຂຸ້ນ, ຕື່ມນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນເໝັນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ບີບໃສ່ໝໍ້ຂາງຕໍ່ໄປ ຈົນກວ່າຈະມີນ້ຳໜຽວຄືນ້ຳເຜິ້ງຢູ່ໃນໝໍ້. ໃນຈຸດນີ້, ປາຈະອ່ອນ, ກະດູກອ່ອນ , ແຕ່ຊີ້ນຍັງແຂງ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຂ່າ, ຂີງແລະຄວັນໄມ້. ເປີດຝາໝໍ້ປາ, ກິ່ນ ຫອມ ຫວນຄືນໃຫ້ຂ້ອຍເຖິງເທບ ໃນບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ.
ຍ້ອນປະສົບການອັນກວ້າງຂວາງ ແລະ ອຸທິດຕົນໃນການຮັກສາອາຊີບ, ຜະລິດຕະພັນປາບຶກຂອງຄອບຄົວທ່ານ ລວນ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຈາກຜູ້ບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງຢືນຢັນຈຸດຢືນຂອງຕົນໃນການແຂ່ງຂັນ ເຮັດອາຫານ ຫຼາຍຢ່າງອີກດ້ວຍ. ປີ 2014, ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນໄດ້ຮັບກຽດໄດ້ຮັບລາງວັນຄຳໃນການ ແຂ່ງຂັນ “ອາຫານແຊບ - ເນື້ອໃນຂອງອາຫານຫວຽດນາມ” , ໄດ້ເປັນຂີດໝາຍບາດກ້າວຫັນປ່ຽນນຳເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງໝູ່ບ້ານ ດ່າວຮ ່ວາງ ໃຫ້ເຂົ້າໃກ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ.
ຮອດປີ 2020, ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວໄດ້ສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບໃບຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບ ຜະລິດຕະພັນກະເສດ ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໂດຍໄດ້ຮັບຮູ້ການປະກອບສ່ວນປົກປັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າອາຫານພື້ນເມືອງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຢຸດຕິຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ລູກຊາຍຂອງທ່ານລວນຍັງໄດ້ນຳເອົາອາຫານປາແດກໄປແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ໄດ້ເຊີດຊູລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໄປສູ່ໂລກ. ສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ Tran Luan ແລະອາຫານປາ ອົບ ພື້ນເມືອງຂອງຕົນຍັງໄດ້ຮັບເລືອກຕັ້ງຈາກ Google ເພື່ອຕາງໜ້າໃຫ້ຫວຽດນາມ ເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການ “ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍຄິດໃຫຍ່” ຢູ່ ສິງກະໂປ.
ພິເສດ, ທ່ານລວນໄດ້ນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີເກັບຄວາມເຢັນທີ່ທັນສະໄໝ, ສະນັ້ນເຍື່ອງອາຫານປາທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ສາມາດສົ່ງໄປເຖິງທຸກແຫ່ງຂອງປະເທດ, ເຖິງແມ່ນເຖິງລູກຄ້າຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ທ່ານລວນແລະລູກຊາຍຍັງໄດ້ສ້າງເວັບໄຊຂອງຕົນເອງແລະໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນໃນອິນເຕີເນັດ, ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໄດ້ຮັບການໂຄສະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານເອເລັກໂຕຼນິກ.
ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງປາ ເຈີ່ນລວນ ໄດ້ປຸງແຕ່ງປາແຕ່ 80 – 90 ໝໍ້ຕໍ່ມື້, ດ້ວຍລາຄາແຕ່ 450.000 – 1.600.000 ດົ່ງຕາມຊະນິດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ພາຍໃນປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກົດຢູ່ໂຕະອາຫານຂອງບັນດາລູກຄ້າຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະ ຕ່າງປະເທດອີກດ້ວຍ. ໃນໄລຍະບຸນກຸດຈີນ, ຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປະລິມານການກິນປາໄດ້ເຖິງ 1.000 ໝໍ້ຕໍ່ມື້, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂອງຂວັນຫຼືເຄື່ອງບູຊາບັນພະບຸລຸດ.
ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຄອບຄົວທ່ານ ເລືອງຮ່ວາງ ມີແຜນຈະກໍ່ສ້າງເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນປາເຝີ ເຈີ່ນລວນ ໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນມາດຕະຖານ OCOP ຂອງແຂວງ ນິງບິ່ງ, ທັງຮັກສາລັກສະນະເກົ່າແກ່ ແລະ ບັນລຸມາດຖານທັນສະໄໝ. ລາວວາງແຜນທີ່ຈະລົງທຶນເພີ່ມເຕີມໃນສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ, ປັບປຸງຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່, ການຕິດສະຫຼາກແລະການຕິດຕາມຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ລູກຊາຍຂອງລາວຈະສືບຕໍ່ເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບການສື່ສານ, ເຮັດໃຫ້ປາເປັດຕ່ານລານເຂົ້າໃກ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.
ທ່ານ ລວນ ແບ່ງປັນວ່າ , ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານອາຊີບລ້ຽງປາພຽງແຕ່ປະມານ 10 ຄອບຄົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ລະຄອບຄົວຍັງຮັກສາຄວາມລັບຂອງຕົນເອງມາແຕ່ບັນພະບຸລຸດ. ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊີວິດຍຸກສະໄໝ, ຮູບພາບຂອງເຕົາໄຟແດງໃນເຮືອນຂອງ ທ່ານ ເຈີ່ນບ໋າຍລານ ແລະ ບັນດາຄອບຄົວທີ່ຍັງຕິດພັນກັບອາຊີບຕຳປາຢູ່ໝູ່ບ້ານ ດ່າວຮວ່າງ ແມ່ນຄືສັນຍາລັກອັນດີງາມຂອງຄວາມອົດທົນ, ຈິດໃຈ “ຮັກສາໄຟ” ຂອງອາຊີບພື້ນເມືອງ. ຈາກໝໍ້ປາຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຫັນປ່ຽນຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ຫັນເປັນບັນດາຜະລິດຕະພັນວັດທະນະທຳອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນວ່າ, ດ້ວຍຄວາມມານະພະຍາຍາມຄືຂອງທ່ານລວນ, ໄຟທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສະຕະວັດແຫ່ງອາຊີບຂອງໝູ່ບ້ານ ວູໄດ ຈະສືບຕໍ່ລຸກໄໝ້, ແຜ່ລາມອອກລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.
ທີ່ມາ: https://baoninhbinh.org.vn/nguoi-giu-lua-nghe-ca-kho-lang-dai-hoang-251031120158753.html
(0)