ກໍານົດອາຫານທີ່ 'ເປັນພິດ' ໄດ້ງ່າຍດ້ວຍສານເຄມີ

Những thực phẩm dễ bị 'tẩm độc' hóa chất - Ảnh 1. — ຫຼາຍຄົນເຮັດຖົ່ວງອກຢູ່ເຮືອນເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ - ພາບ: T.VINH

ອາຫານໃດທີ່ “ເປັນພິດ” ງ່າຍດ້ວຍສານເຄມີ ແລະເຮົາຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດເພື່ອຫຼີກລ່ຽງມັນ?

ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ສານເຄມີອັນໃດ?

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ອາຫານບາງຊະນິດຖືກແຊ່ນ້ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສານເຄມີສໍາລັບການຮັກສາໄວ້ຫຼືເພື່ອກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ. ໂດຍສະເພາະ, ດ້ວຍໜໍ່ໄມ້ໃນເວລາແຫ້ງ, ເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອເຫັດ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດເພີ່ມທາດຊູນຟູຣິກໃສ່ຜະລິດຕະພັນ, ຫຼືແຊ່ສານເຄມີເພື່ອເຮັດໃຫ້ໜໍ່ໄມ້ມີສີຂາວ ແລະ ສວຍງາມກວ່າ.

ຖົ່ວງອກອາດມີ 6-Benzylaminopurine (BAP) ເຊິ່ງເປັນສານກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຖົ່ວງອກເຕີບໃຫຍ່ໄວ, ຕຸ້ຍ, ແລະອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ. Ham ແລະໄສ້ກອກອາດມີ borax, ສານເຄມີທີ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ໃນການເກັບຮັກສາແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຕາມທ່ານດຣ Nguyen Trong Hung, ຫົວໜ້າກົມໂພຊະນາການຜູ້ໃຫຍ່ (ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ) ແລ້ວ, ໂຮງງານຜະລິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງຫຼາຍແຫ່ງຍັງລັກລອບນຳໃຊ້ borax ເພື່ອຊ່ວຍ Ham ແລະ sausages ມີລົດຊາດແຊບ, ໜຽວ ແລະ ໜຽວ, ໂດຍສະເພາະເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເປິເປື້ອນເປັນເວລາດົນ.

Borax ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດຊໍາເຮື້ອຖ້າໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍເປັນເວລາດົນນານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການດູດຊຶມ, ການເຜົາຜະຫລານທາດອາຫານ, ແລະທໍາລາຍຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະສະຫມອງ.

ໂດຍສະເພາະກຸ່ມທີ່ມີຄວາມສ່ຽງແມ່ນເດັກນ້ອຍ ແລະແມ່ຍິງຖືພາ.

ກ່ຽວກັບສານເຄມີໃນລາຄາ, ຮອງສາດສະດາຈານ Nguyen Duy Thinh, ອະດີດສາສະດາຈານສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ ແລະ ສະບຽງອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາໄລວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ຮ່າໂນ້ຍ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: 6-Benzylaminopurine (BAP) ເປັນສານກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕ, ສະນັ້ນ, ສານເຄມີນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ເມື່ອຄົນເຮົາຊົມໃຊ້.

ມັນຂັດຂວາງຂະບວນການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງເຊນຜິດປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

"ໂດຍສະເພາະແມ່ຍິງຖືພາ, ສານເຄມີນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງ fetus, ເຮັດໃຫ້ fetus ພັດທະນາຜິດປົກກະຕິ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດກ່ອນກໍານົດ, hydrocephalus, ແລະຜິດປົກກະຕິ," ທ່ານ Thinh ກ່າວ.

ກໍານົດຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີ

ອີງຕາມທ່ານດຣ Hung, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກວດພົບ borax ໃນຜະລິດຕະພັນໂດຍການທົດສອບໄວ. ປະຈຸບັນ, ການທົດສອບດ່ວນນີ້ຂາຍຫຼາຍ, ລາຄາກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ສະນັ້ນທຸກຄົນສາມາດຊື້ກ່ອງເພື່ອໃຊ້ຄ່ອຍໆໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງແລະຄອບຄົວ.

ເມື່ອກົດໄມ້ທົດສອບໄວເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຊັ່ນ: ham ຫຼື sausage, ຖ້າສີແດງປາກົດ, ຜະລິດຕະພັນນັ້ນປະກອບດ້ວຍ borax.

“ຖ້າເຈົ້າບໍ່ໃຊ້ໄມ້ທົດສອບ, ເຈົ້າສາມາດບອກໄດ້ດ້ວຍກິ່ນ, ສາຍຕາ, ລົດຊາດ… Ham ແຊ່ໃນ borax ມັກຈະມີກິ່ນຫອມ, ໃບຫໍ່ Ham ແມ່ນວ່າງແລະແຫ້ງ, ham ແຂງ, ບໍ່ມີຮູຢູ່ດ້ານ.

ເມື່ອຕັດໝາກຂາມດີຈະມີຮູຫຼາຍຢູ່ເທິງໜ້າ, ສີບົວອ່ອນ, ໃບຫໍ່ຈະຕິດຢູ່ກັບແຮັມ”, ທ່ານໝໍຮົ່ງແນະນຳ.

ກ່ຽວກັບລາຄາ, ທ່ານທ້ຽນເຍີນຊີ້ອອກວ່າ, ຕ້ອງກຳນົດດ້ວຍຕາເປົ່າ, ຄົນທັງຫຼາຍຄວນເອົາໃຈໃສ່ເຖິງຄຸນລັກສະນະ. ສໍາລັບລາຄາທີ່ເຮັດໃນແບບດັ້ງເດີມ, ມັນຈະບໍ່ມີໄຂມັນ, ຮາກຈະບໍ່ຍາວ. ເບິ່ງດ້ວຍຕາເປົ່າ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງບໍ່ດີເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໃຊ້ຢາກະຕຸ້ນ.

ປະເພດຖົ່ວງອກທີ່ໃຊ້ສານກະຕຸ້ນຈະມີລັກສະນະອ່ອນກວ່າ, ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ໜຽວກວ່າ, ແລະແຕກງ່າຍກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວງອກທີ່ສະອາດຍັງມີສີເຫຼືອງທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແມ່ນສີຂາວ porcelain ຂອງຜະລິດຕະພັນແຊ່ນ້ໍາເຄມີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈຶ່ງແນະນຳຜູ້ບໍລິໂພກວ່າ ເວລາໄປຊື້ເຄື່ອງ ຖ້າເຫັນລາຄາຜິດປົກກະຕິ ຫຼື ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ ກໍ່ບໍ່ຄວນຊື້, ຢ່າຕາບອດຊື້ ເພາະມັນເບິ່ງດີ.

ການຈັດການຜູ້ລະເມີດຈໍານວນຫຼາຍຂອງການປະສົມ borax ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ham

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ອົງການຕຳຫຼວດສືບສວນ-ສອບສວນ ຂອງຕຳຫຼວດນະຄອນດານັງ ໄດ້ດຳເນີນຄະດີ ແລະ ກັກຕົວທ້າວ ຟ້າມ ຊູຕິ ຊົ່ວຄາວ ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດໄສ້ກອກທີ່ມີທາດ borax ຢູ່ຖະໜົນ 12 ຖະໜົນ ໂຮ້ຍອານ (ຕາແສງ ຮ່ວາອານ, ເມືອງກາມເລີ, ນະຄອນດານັງ) ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນກໍໄດ້ດຳເນີນຄະດີ ແລະ ຫ້າມເມຍອອກຈາກບ່ອນຢູ່.

ທັງສອງກຳລັງຖືກສືບສວນກ່ຽວກັບການລະເມີດລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ອີກກໍລະນີໜຶ່ງ, ສານປະຊາຊົນແຂວງ ຮ່ານາມ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ ໄດ້ພິຈາລະນາຫາທ່ານ LVH ໃນຂໍ້ຫາລະເມີດລະບຽບການຄວາມປອດໄພສະບຽງອາຫານ. ທ່ານ H. ໃຊ້ borax ເພື່ອປຸງແຕ່ງໄສ້ກອກເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນ chewy ແລະ crispy, ແລະຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ດົນນານ.

ສານຕັດສິນວ່າອາດຊະຍາກຳເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສັງຄົມ, ລະເມີດກົດລະບຽບຂອງລັດກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພ, ລະເມີດໂດຍກົງຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ຊີວິດຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງໂດຍກົດໝາຍ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງໃນການຜະລິດອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດໃນພື້ນທີ່.

ການກະທຳຂອງທ່ານ ຮສ ໄດ້ລະເມີດກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ, ສະບັບເລກທີ 24/2019 ຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກທີ່ກຳນົດກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ການນຳໃຊ້ທາດແປ້ງ. ສານໄດ້ປະກາດວ່າ ທ່ານ H. ມີຄວາມຜິດໃນຂໍ້ຫາລະເມີດລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ປັບໃໝ 60 ລ້ານດົ່ງ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/nhan-biet-nhung-thuc-pham-de-bi-tam-doc-bang-hoa-chat-2025010722153999.htm