ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ກຳລັງຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍກິດຈະກຳ.

ອີງຕາມ ໜັງສືພິມ Thanh Nien , ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນພຽງຕົ້ນເດືອນສິງຫາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຫຼາຍຮ້ານ , ໂດຍສະເພາະຮ້ານຂາຍຕາມເສັ້ນທາງສາຍຫຼັກໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໄດ້ເລີ່ມຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແລ້ວ.

ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຮ້ານເຫຼົ່ານີ້ນຳເຂົ້າເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຈາກຮ້ານເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ນຳມາຂາຍຕໍ່. ແຕ່ສະຖານະການການຜະລິດ ແລະ ການຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຢູ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ໃນເມືອງໂຮ່ຈິມິນໃນເວລານີ້ເປັນແນວໃດ?

ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຂົ້າຈີ່ Nhu Lan ປະຕິເສດທີ່ຈະຂຶ້ນລາຄາ.

ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນເດືອນສິງຫາເປັນຕົ້ນມາ, ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ຍືລານ ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍປ້າໄກ່ (ຊື່ແທ້ ຫງວຽນທິເຢົາ, ອາຍຸ 79 ປີ) ໄດ້ເລີ່ມວາງສະແດງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍຊະນິດຈາກຮ້ານຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຕັມປ່ຽມ.

ໃນເວລານີ້, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງປ້າໄກ່ກຳລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕ້ອນຮັບລູກຄ້າທີ່ຊື້ ແລະ ສັ່ງຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນສຳລັບງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນປີ 2023.

ໃນປີນີ້, ຮ້ານຍັງມີເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກ, ຕັ້ງແຕ່ລາຄາແພງຈົນເຖິງລາຄາບໍ່ແພງ: ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃສ່ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກພ້າວ, ທຸລຽນ, ຊາຂຽວ, ເມັດບົວ, ຫູປາສະຫຼາມ, ຮັງນົກ, ໄກ່ອົບ, ໄສ້ປະສົມ... ແລະແມ່ນແຕ່ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນມັງສະວິຣັດ.

ລາຄາຂອງເຄັກມີຕັ້ງແຕ່ 50,000 ຫາ 750,000 ດົ່ງ ຂຶ້ນກັບໄສ້ ແລະ ຂະໜາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຍັງມີຊຸດຂອງຂວັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນລາຄາຕັ້ງແຕ່ 240,000 ຫາ 1,070,000 ດົ່ງ ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ລາຄາປະຫຍັດຈົນເຖິງລາຄາລະດັບສູງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງເຫຼືອເວລາອີກສອງເດືອນກ່ອນຮອດງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນ, ປ້າໄກ່ກ່າວວ່າຮ້ານໄດ້ເລີ່ມຜະລິດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແລ້ວ, ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງລະດູການສູງສຸດຂອງປີນີ້. ໃນຂະນະທີ່ບັນຍາກາດໄຫວ້ພະຈັນທີ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ກຳລັງຄຶກຄື້ນຂຶ້ນດ້ວຍທຸລະກິດ, ຊາວຫວຽດນາມຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະ ລູກຄ້າທີ່ເລີ່ມສັ່ງຊື້, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປີນີ້.

ປ້າ Gái ກ່າວວ່າ ການຂາຍເຄັກປີນີ້ບໍ່ໄດ້ກຳໄລຫຼາຍເທົ່າກັບປີກາຍ.

"ປີກາຍນີ້ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ຫຼາຍທຸລະກິດ ແລະ ບໍລິສັດໄດ້ສັ່ງຊື້ເຄັກເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ປີນີ້, ຄຳສັ່ງຊື້ໄດ້ຫຼຸດລົງ 30-40%. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ທີ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງຂ້ອຍ, ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງຊື້, ພວກເຮົາພະຍາຍາມສຸດຄວາມສາມາດ ແລະ ອຸທິດຕົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສຳເລັດ."

"ລາຄາຮ້ານຂອງຂ້ອຍຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງໃນປີນີ້, ບໍ່ຄືກັບຮ້ານອື່ນໆທີ່ລໍຖ້າຈົນຮອດງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນເພື່ອຂຶ້ນລາຄາ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັກສາລາຄາເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ເປັນເວລາສາມປີແລ້ວ ເພື່ອໃຫ້ແມ່ນແຕ່ຄົນງານກໍ່ສາມາດຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໄດ້. ດ້ວຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ທາງເສດຖະກິດ ໃນປະຈຸບັນ, ໃຜຈະກ້າຊື້ມັນ ຖ້າພວກເຮົາຂຶ້ນລາຄາຕື່ມອີກ?" ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວ.

ຄຳສັ່ງຊື້ສິນຄ້າມີທ່າອ່ຽງຊ້າລົງ, ແລະ ຈຳນວນຜູ້ຂາຍຢູ່ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງປ້າໄກ່ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງໜຶ່ງ. ອີງຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານ, ເກືອບທຸກໆປີລູກຄ້າມັກເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຢູ່ຮ້ານ Nhu Lan ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າໜົມຊະນິດໃໝ່, ດັ່ງນັ້ນລາວຈຶ່ງສືບຕໍ່ເພີ່ມການຜະລິດ ແລະ ການສະໜອງເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້.

ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ, ຮ້ານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຈະປິດ. ແຕ່ໃນຊ່ວງເວລານີ້ຂອງປີ, ພວກມັນເປີດແລະຕົກແຕ່ງຢ່າງສວຍງາມ.

ໃນຕອນບ່າຍ, ທ່ານ ລີ ຮຸ່ງ (ອາຍຸ 34 ປີ, ອາໄສຢູ່ເມືອງ 8) ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານຂອງປ້າໄກ່ ເພື່ອກວດເບິ່ງເມນູເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນປີນີ້. ລາວເວົ້າວ່າລາວວາງແຜນທີ່ຈະສັ່ງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ກັບຄູ່ຮ່ວມທຸລະກິດຂອງບໍລິສັດລາວ, ແລະລາວໄດ້ໄວ້ວາງໃຈຮ້ານເຂົ້າຈີ່ແຫ່ງນີ້ມາເປັນເວລາສີ່ປີແລ້ວ.

"ເມື່ອເວົ້າເຖິງງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນ, ທຸກຄົນຄິດເຖິງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ຍູລານ ກ່ອນ. ຂ້ອຍຊື້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າເພື່ອຄວາມປອດໄພ. ລາຄາຄືກັນກັບປີກາຍ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຢູ່ທີ່ນີ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສວຍງາມ, ແລະມີຊຸດຂອງຂວັນຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ເລືອກ. ປີນີ້, ບັນຍາກາດງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນເບິ່ງຄືວ່າຈະມາຮອດໄວ; ຂ້ອຍເຫັນຄົນຂາຍມັນຢູ່ຕາມຖະໜົນແລ້ວ," ລາວເວົ້າ.

ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ Cho Lon ກໍ່ຄຶກຄື້ນຢູ່.

ເປັນເວລາກວ່າໜຶ່ງອາທິດແລ້ວທີ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ເຟືອງຢຽມທ່ວນ ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຄອບຄົວ ເຟືອງຈຽນຟອງ (ອາຍຸ 44 ປີ) ເຊິ່ງເປັນຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເມືອງ ເຈີເລີນ ໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການ. ການວາງສະແດງທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງຮ້ານໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ທີ່ຜ່ານໄປມາຫຼາຍຄົນຢູ່ຖະໜົນ ຟາມຟູ້ທູ (ເມືອງ 6).

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າຮ້ານເປີດໃຫ້ບໍລິການເຮັດ ແລະ ຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃຫ້ລູກຄ້າໃນຊ່ວງເທດສະການໄຫວ້ພະຈັນເທົ່ານັ້ນ. ໃນມື້ປົກກະຕິ, ທຸກຄົນໃນຮ້ານເຮັດວຽກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຕາມທີ່ທ່ານ Phong, ທຸລະກິດໃນຕົ້ນລະດູການບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນບໍ່ດີເທົ່າກັບປີກາຍ, ແລະ ຈຳນວນຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ກະກຽມໄວ້ສຳລັບການຜະລິດກໍ່ມີໜ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍ. ເນື່ອງຈາກລາຄາວັດສະດຸປ້ອນເພີ່ມຂຶ້ນ, ຮ້ານຂອງລາວໄດ້ຂຶ້ນລາຄາຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນ 5-7% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນໆ.

ທ່ານ ພົງ ຫຍຸ້ງຫຼາຍກັບວຽກງານໃນງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້.

ຄ້າຍຄືກັນກັບຮ້ານ Nhu Lan, ເຄັກຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງມີໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ລະດັບສູງຈົນເຖິງລາຄາປະຫຍັດ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍສິບຫາຫຼາຍແສນດົ່ງ. ຮ້ານຍັງຂາຍຊຸດຂອງຂວັນຫຼາຍຊຸດໃນລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນ, ໂດຍຊຸດທີ່ແພງທີ່ສຸດມີລາຄາຫຼາຍກວ່າ 800,000 ດົ່ງ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າ "ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບດັ້ງເດີມຍັງຜະລິດຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນປະເພດໃໝ່ໆ, ເຊັ່ນ: ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ໃສ່ໝາກນັດຢູ່ຮ້ານຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ຂາຍດີ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງລູກຄ້າຫຼາຍຂຶ້ນ."

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າຮ້ານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແຫ່ງນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມແບບຕາເວັນຕົກ (ຄຸກກີ້, ເຄັກ, ແລະອື່ນໆ) ທີ່ກໍ່ຕັ້ງໂດຍພໍ່ຂອງ Phong, ທ່ານ Phuong Diem Thuan, ກ່ອນປີ 1975. ຕັ້ງແຕ່ປີ 1987, ຮ້ານໄດ້ປ່ຽນໄປເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີລົດຊາດແບບຊົນເຜົ່າແຕ້ວຈິວ. ຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຈາກຮ້ານເຂົ້າໜົມທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເມືອງ Cholon ທີ່ບໍ່ມີຢູ່ແລ້ວ.

ມີເຄັກ ແລະ ຊຸດຂອງຂວັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກ.

"ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບກວາງຕຸ້ງປົກກະຕິແລ້ວມີໄສ້ຫຼັກພຽງສອງຢ່າງຄື: ໝາກຖົ່ວປະສົມ ແລະ ນ້ຳຕານເມັດບົວ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບທຽນຈິວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍກວ່າ ໂດຍມີໄສ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະ ມີລົດຫວານໜ້ອຍກວ່າ," Phong ແບ່ງປັນ.

ຮ້ານເຂົ້າໜົມປັງຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນຮ້ານຂອງຄອບຄົວ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າຮ້ານບໍ່ໄດ້ຈຳໜ່າຍເຂົ້າໜົມປັງໃຫ້ກັບຕົວແທນຈຳໜ່າຍໃດໆ ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮັບຄຳສັ່ງຊື້ຈາກລູກຄ້າຂາຍສົ່ງ ແລະ ຂາຍຍ່ອຍ.

ເມື່ອສອບຖາມເພີ່ມເຕີມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ວ່າທ່ານທ່ວນມີລູກ 10 ຄົນ, ໃນນັ້ນ 3 ຄົນອາໄສຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ດັ່ງນັ້ນຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຈຶ່ງໄດ້ຮັບມໍລະດົກມາຈາກລູກ 7 ຄົນຂອງລາວ, ໂດຍມີທ່ານຟອງ, ລູກຊາຍຄົນນ້ອຍ, ເປັນຜູ້ຈັດການຫຼັກ. ພໍ່ຂອງຟອງຍັງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ ແລະ ມັກໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານເຂົ້າຈີ່ໃນຊ່ວງເທດສະການກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນເພື່ອເບິ່ງລູກໆຂອງລາວສືບທອດ "ມໍລະດົກ" ທີ່ລາວໄດ້ສ້າງຂຶ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຮ້ານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ດົງຮືງວຽນ ຢູ່ຖະໜົນບາຍໄຊ (ເມືອງ 6) ກໍ່ໄດ້ເປີດໃຫ້ບໍລິການໃນຕົ້ນເດືອນສິງຫາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ມີການຕົກແຕ່ງຢ່າງສວຍງາມ, ແຕ່ຮ້ານເຂົ້າໜົມກ່າວວ່າການເປີດໃຫ້ບໍລິການໃນຄັ້ງນີ້ແມ່ນເພື່ອສ້າງບັນຍາກາດງານບຸນໄຫວ້ພະຈັນ ແລະ ເພື່ອແຈ້ງໃຫ້ລູກຄ້າຮູ້ວ່າພວກເຂົາກຳລັງຮັບອໍເດີສຳລັບງານບຸນເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວປີນີ້.

ຮ້ານເຂົ້າໜົມ Dong Hung Vien ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນໄຊງ່ອນມາດົນແລ້ວກ່ອນປີ 1975, ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆທີ່ປິດຕົວໄປແລ້ວເຊັ່ນ: Vinh Hung Tuong, Tan Tan, Long Xuong, Dai Chung, ແລະອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກປີ 1975, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Dong Hung Vien ໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຊ່າງເຂົ້າໜົມສອງຄົນຂອງຮ້ານ, ຄົນໜຶ່ງແມ່ນທ່ານ Boc My Nguyen, ອາໄສຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ແລະອີກຄົນໜຶ່ງຍັງຄົງຢູ່ໃນໄຊງ່ອນ (ແລະໄດ້ເສຍຊີວິດໄປແລ້ວ).

ຫົວໜ້າຮ້ານເຂົ້າຈີ່ດົງຮຸ່ງວຽນໃນໄຊງ່ອນໃນປະຈຸບັນ (ເປີດບໍລິການມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1975) ແມ່ນທ່ານ ຫງວຽນວັນຮຸ່ງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ອາຊີບນີ້ຈາກທ່ານ ບອກ ໝີ ຫງວຽນ. ຮ້ານດົງຮຸ່ງວຽນໃນໄຊງ່ອນຍັງບໍ່ໄດ້ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ດົງຮຸ່ງວຽນໃນສະຫະລັດອີກຕໍ່ໄປ.

ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/2-thang-nua-toi-tet-trung-thu-2023-nhung-tiem-banh-nuc-tieng-tphcm-da-nao-nhiet-185230808174119657.htm