ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຈາກຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ

ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງມີບົດບາດສຳຄັນໃນຊີວິດຂອງປະຊາຊົນ, ພິເສດແມ່ນຢູ່ເຂດຊົນນະບົດ ແລະ ເຂດອຸດສາຫະກຳ. ດ້ວຍຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຄວາມໃກ້ຊິດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ຊື້ເຄື່ອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເບື້ອງຫຼັງຄວາມວຸ້ນວາຍ, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດມີຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດຂະໜາດນ້ອຍ, spontaneous.

Báo Hưng Yên•10/07/2025

ອາຫານພ້ອມກິນແມ່ນຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ ແລະຄວບຄຸມບໍ່ໄດ້.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນິໄສການບໍລິໂພກອາຫານປຸງແຕ່ງຢູ່ຕະຫຼາດນັບມື້ນັບເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຄົນງານທີ່ບໍ່ມີເວລາແຕ່ງກິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນຫ່ວງວ່າ ຫ້າງຮ້ານທີ່ຂາຍອາຫານປຸງແຕ່ງຢູ່ຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຮັບປະກັນສະພາບສຸຂະອະນາໄມ, ສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານ.

ພໍ່ຄ້າຂະຫນາດນ້ອຍປຸງແຕ່ງແລະສະແດງອາຫານປຸງແຕ່ງຢູ່ຂ້າງອາຫານສົດ. — ບັນດາຜູ້ຄ້າຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດນັດຢູ່ໝູ່ບ້ານອິ່ງຮວາ, ຕາແສງ ຫງວຽນວັນລິງ ໄດ້ດຳເນີນງານວາງສະແດງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ຄຽງຂ້າງອາຫານດິບ.

ຢູ່ຕະຫຼາດໝູ່ບ້ານ Ong Hao, ຕາແສງ ຫງວຽນວັນລິງ, ມີຮ້ານຄ້າຫຼາຍແຫ່ງຂາຍຊີ້ນດິບ, ຊີ້ນຄວາຍ, ເປັດອົບ, ຜັກດອງແລະອື່ນໆຢູ່ເທິງໂຕະໂດຍກົງ, ບໍ່ມີຫລັງຄາ ຫຼືຕູ້. ພື້ນທີ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະສົດແມ່ນປະສົມກັນ, ນ້ໍາເສຍມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະແມງວັນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຜູ້ຂາຍບາງຄົນໃສ່ຫນ້າກາກແຕ່ບໍ່ໃຊ້ຖົງມືໃນເວລາປຸງແຕ່ງ, ແລະເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງແມ່ນພື້ນຖານແລະບໍ່ມີສຸຂະອະນາໄມ. ຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ນ້ຳເສຍ ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບກຳ ແລະ ບຳບັດຢ່າງລະອຽດ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ມົນລະພິດຕື່ມອີກ.

ອາຫານປຸງແຕ່ງແມ່ນຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດບ້ານອອງຮວາແຕ່ບໍ່ໄດ້ຄຸ້ມຄອງ.

ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນສະແດງຢູ່ຂ້າງຮ້ານຂາຍອາຫານສົດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນຍັງສະດວກໃນການເລືອກອາຫານ. ນາງ ເຈີ່ນທິແທ່ງງາ, ກຳມະກອນຢູ່ຕາແສງ ຫງວຽນວັນລິງ, ແບ່ງປັນວ່າ: ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄປຕະຫຼາດເພື່ອຊື້ຂອງກິນເພື່ອຄວາມສະດວກ. ຫຼາຍມື້ທີ່ອິດເມື່ອຍ, ຂ້ອຍຊື້ອາຫານປຸງແຕ່ງມາກິນ, ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດ, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຈຶ່ງຊື້ມາກິນ.

ຕາມສະຖິຕິ, ປະຈຸບັນ, ແຂວງ ຮົ່ງເຍີນ ມີຕະຫຼາດປະມານ 320 ແຫ່ງ, ໃນນັ້ນຕົ້ນຕໍແມ່ນຕະຫຼາດຂະໜາດນ້ອຍ, ຕະຫຼາດຊົ່ວຄາວ, ບໍ່ມີຄຸນນະພາບຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ. ຕະຫຼາດໃຫຍ່ບາງແຫ່ງໄດ້ແບ່ງພື້ນທີ່ອາຫານຢ່າງຈະແຈ້ງ, ແຕ່ຫຼາຍຕະຫຼາດຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການລົງທຶນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ...

ຕ້ອງຮັດແໜ້ນການກວດກາ ແລະ ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸລະກິດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນຕະຫຼາດບໍ່ມີໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ບໍ່ໄດ້ລົງທະບຽນທຸລະກິດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງຄົງຮັກສາຈິດໃຈວ່າ "ບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ", ເລືອກອາຫານໂດຍອີງໃສ່ຈິດໃຈ, ບໍ່ສົນໃຈບັນດາປັດໄຈເຊັ່ນ: ຕົ້ນກຳເນີດ, ສະພາບການເກັບມ້ຽນ, ວັນໝົດອາຍຸ, ແລະ ອື່ນໆ.

ເປັດເຕົາແລະເປັດຖືກຂາຍຢູ່ແຄມທາງ, ເປີດເຜີຍ (ຮູບພາບຢູ່ຕາແສງ ຮ່ວາງຮ່ວາທາມ)

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທູ, ເມືອງ ຝູຮ່ຽນ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຕະຫຼາດ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄປຊື້ອາຫານຢູ່ທີ່ນັ້ນທຸກວັນ. ອາຫານທີ່ເຮັດແລ້ວແມ່ນສະດວກແລະລາຄາຖືກ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນບໍ່ສະອາດຄືກັບຊຸບເປີມາເກັດ, ແຕ່ຂ້ອຍຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນ, ຂ້ອຍຍັງກິນມັນຢູ່.

ສິ່ງທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງກວ່ານັ້ນ, ໃນມື້ທີ່ອາກາດຮ້ອນ, ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດເສື່ອມເສຍໄດ້ງ່າຍ, ປົນເປື້ອນ, ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດຈາກອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຂາຍຍັງບໍ່ທັນຮູ້ເຖິງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ, ຜູ້ບໍລິໂພກຖືກລົບກວນໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ສົນໃຈຄໍາເຕືອນກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປອດໄພ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ກໍາລັງຄຸ້ມຄອງຢູ່ສະຖານທີ່ຍັງອ່ອນເພຍ, ວຽກງານກວດກາ ແລະ ຄວບຄຸມສຸຂະອະນາໄມດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເປັນປົກກະຕິ ແລະ ຂາດມາດຕະການລົງໂທດຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຄວາມປອດໄພສະບຽງອາຫານໃນຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊກແຊງຢ່າງຮຸນແຮງຈາກຫຼາຍດ້ານ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ອຳນາດການປົກຄອງຕ້ອງເລັ່ງລັດໂຄສະນາເຜີຍແຜ່, ປູກຈິດສຳນຶກໃຫ້ຜູ້ຂາຍ ແລະ ຜູ້ຊື້ກ່ຽວກັບຜົນຮ້າຍຂອງອາຫານເປື້ອນ. ພ້ອມທັງເພີ່ມທະວີການກວດກາ, ກວດກາ, ແກ້ໄຂບັນດາກໍລະນີລະເມີດຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບັນດາຜູ້ຄ້າຂາຍຂະໜາດນ້ອຍລົງນາມໃນຄຳໝັ້ນສັນຍາບໍ່ມີການຄ້າຂາຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດ.

ທ້ອງຖິ່ນຈຳເປັນຕ້ອງຜັນຂະຫຍາຍຕົວແບບຕະຫຼາດຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໂດຍໄວ ໂດຍມີພື້ນຖານໂຄງລ່າງທີ່ສອດຄ່ອງ, ການແບ່ງເຂດທີ່ຈະແຈ້ງ, ເຂດປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ, ນ້ຳສະອາດ, ແລະ ລະບົບບຳບັດສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ນ້ຳເສຍທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນຈັດລຳດັບຄວາມສຳຄັນໃນການເລືອກອາຫານທີ່ມີແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ຄວບຄຸມ, ຈຳກັດການນຳໃຊ້ອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດເຖິງວ່າຈະສະດວກ.

ການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງສາທາລະນະແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານປະຈໍາວັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນອກເຫນືອຈາກການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເຈົ້າຫນ້າທີ່, ຜູ້ບໍລິໂພກທໍາອິດຕ້ອງປ່ຽນແປງຄວາມຮັບຮູ້, ຍົກສູງຄວາມລະມັດລະວັງແລະເວົ້າວ່າ "ບໍ່" ກັບອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພ.

ດົ່ງ ຫາຍ ຫຍູ່ງ ຮນັ້ງ

ທີ່ມາ: https://baohungyen.vn/noi-lo-mat-an-toan-thuc-pham-tu-cac-cho-dan-sinh-3182413.html