Lotus pho, ເຂົ້າ ເຢັນ ແລະ ປາ ຂອງ ຊາວ ຫວຽດ ນາມ ຢູ່ ສິງ ກະ ໂປ

Vietnam Phở Festival - Ảnh 1. — ທ່ານ SASCO Sen Pho ຕ້ອນຮັບແຂກເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນຊາວໜຸ່ມ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ - ພາບ: HUU HANH

ພໍ່ຕູ້ ທ່ານ Tran Trong Thuan, ຮອງຜູ້ອໍານວຍການ SASCO ສາຂາ ລອງອານ ໄດ້ແບ່ງປັນເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າຮັກຂອງຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຫ່າງໄກຈາກບ້ານເກີດຢູ່ຂ້າງນອກຂອງ Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025, ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ສິງກະໂປ ໃນວັນທີ 18 ແລະ 19 ຕຸລາ ຢູ່ Our Tampines Hub, ສູນຊຸມຊົນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສິງກະໂປ.

ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ງານບຸນຟູ໋ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຢູ່ປະເທດເກາະສິງໂຕ, ສະນັ້ນໄດ້ຮັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນຈາກປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ແລະ ປະຊາຊົນຊາວຫວຽດນາມ ອາໄສ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້.

Vietnam Phở Festival - Ảnh 2. — ຄະນະຜູ້ແທນຊົມເຊີຍ SASCO lotus pho ໃນບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ - ພາບ: HUU HANH

ຊາວຫວຽດນາມ ຢາກໄດ້ລົດຊາດຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ

ຫຼາຍຮ້ານວາງປ້າຍ “ຂາຍອອກ” ໄວກວ່າທີ່ຄາດໄວ້. ແລະຫຼາຍຄົນ, ເນື່ອງຈາກຕາຕະລາງແລະການເຮັດວຽກ, ບໍ່ໄດ້ມາຮອດຈົນກ່ວາ 5 ໂມງແລງ, ແຕ່ຮ້ານ pho ກໍາລັງຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອອອກໄປ.

ທ່ານທ້ຽນເຍີນກ່າວວ່າ, ລູກຄ້າຄົນໜຶ່ງໄດ້ປະຢັດທ້ອງແລະບໍ່ໄດ້ກິນໝົດມື້ຍ້ອນວ່າລາວຢາກໄປບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບເຝີຫວຽດນາມທີ່ລາວເຄີຍຄິດມາ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອໄປຮອດຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ເຊິ່ງລວມທັງຮ້ານ SASCO pho sen, ພວມທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ກະກຽມອອກເດີນທາງ.

ພະນັກງານ SASCO pho sen ຄິດວ່າເລື່ອງສິ້ນສຸດລົງຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແຕ່ຕໍ່ມາ, ບໍ່ຮູ້ວ່າລາວຊື້ເຂົ້າຕົ້ມເຢັນຢູ່ໃສ, ລາວເວົ້າວ່າ, "ເຈົ້າສາມາດຂາຍນ້ໍາປາ 2 ໂດລາເພື່ອໃສ່ຖ້ວຍຂອງຂ້ອຍໄດ້ບໍ?"

“ລູກຄ້າຄົນນີ້ສະແດງຄວາມປາດຖະໜາວ່າ ບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມ, ໃນນັ້ນມີນ້ຳປາ, ຄວນມີຢູ່ຕະຫຼາດສິງກະໂປຢ່າງໝັ້ນຄົງ”, ທ່ານ ຫວູຕ໋ຽນ ເລົ່າຄືນເລື່ອງເພື່ອສະແດງວ່າ ລາວຄິດຮອດລົດຊາດຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຫຼາຍປານໃດ.

ທ່ານກ່າວວ່າ, ຄຽງຄູ່ກັບຫຼາຍເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນ, ໂຟເຊິນຂອງ SASCO ໄດ້ໄປສິງກະໂປເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ພຽງແຕ່ຢາກໃຫ້ຊາວຫວຽດນາມທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກສອກຫຼີກໄດ້ຮັບ ປະທານອາຫານ ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງປຸງ”.

ແຕ່ຕາມທ່ານແລ້ວ, ຈຸດປະສົງຂອງບຸນເຕັດຫວຽດນາມບໍ່ໄດ້ຢຸດຢັ້ງ. ໃນງານບຸນຫຼືຢູ່ທີ່ໂຕະເຈລະຈາ, ເຄື່ອງບູຊາກໍ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້, ແມ່ນແຕ່ຫຼາຍເລື່ອງ, ດັ່ງທີ່ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ ເຈີ່ນຟຸກອານ ແບ່ງປັນ.

Phở sen, chén cơm nguội và nước mắm của một người Việt xa xứ ở Singapore - Ảnh 6. — Lotus pho ຢູ່ Festival ຝູ ຫວຽດ - ພາບ: HUU HANH

ຢູ່ pho sen ມີປະຫວັດສາດວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ

ທ່ານ ຫງວຽນຮ່ວາງແອງ, ຜູ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວຂອງ SASCO, ແບ່ງປັນວ່າ, ປີ 2021, ບັນດາຜູ້ບັນຊາການຂອງຕົນໄດ້ມອບວຽກງານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃຫ້ພໍ່ຄົວຄື: ສ້າງອາຫານທີ່ສົມທົບກັບສອງປະເພດພື້ນເມືອງ ແລະ ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ.

ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, pho ແມ່ນອາຫານປະເທດຊາດ, ຮັກຂອງຫຼາຍຄົນໃນທົ່ວ ໂລກ ; ແລະ ໃນດ້ານທຳມະຊາດ, ສວຍງາມທີ່ສຸດແມ່ນດອກໄມ້ - ຖືວ່າແມ່ນດອກໄມ້ປະຈຳຊາດຂອງ ຫວຽດນາມ.

"ເມື່ອໄດ້ຍິນຊື່ pho sen ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຄິດເຖິງຫວຽດນາມ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງ pho sen, ມັນບໍ່ແມ່ນເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ສິງກະໂປ, ແຕ່ແນ່ນອນແມ່ນຫວຽດນາມ", ທ່ານກ່າວວ່າ "ສາມາດສ້າງ pho sen ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆຫຼາຍ, ພໍ່ຄົວ SASCO ໄດ້ໃຊ້ເວລາ 10 ເດືອນເພື່ອຫາສູດ, ທັງການເຮັດແລະການທົດສອບ".

Vietnam Phở Festival - Ảnh 4. — ຄະນະຜູ້ແທນທີ່ມາຢ້ຽມຢາມບູດ pho sen ຂອງ SASCO - ພາບ: HUU HANH

ຜູ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວ ຮວ່າງແອງ ເປີດເຜີຍເຫດຜົນວ່າ: ນ້ຳເຕົ້າຮູ້ມີທັງໄຂມັນ, ແຕ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ ແລະ ຫວານວ່າ: ນ້ຳຊຸບຂອງ pho sen ແມ່ນເຮັດຈາກກະດູກ ແລະ ຮາກບົວ, ປອກເປືອກ, ແຊ່ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເກືອ, ແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃນນ້ຳຕົ້ມ, ແລ້ວເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ຊີ້ນງົວເພື່ອດູດເອົາລົດຊາດ ແລະ ຄວາມອຸດົມສົມບູນ.

“ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ lotus pho, ກະດູກ, ຊີ້ນງົວ, ຮາກ lotus, ແມ່ທ້ອງທະເລ, ໄຄ, ແລະ ໝາກ ອະງຸ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນໃນລົດຊາດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ຜົງຮາກດອກກຸຫລາບ, ແປ້ງສາລີ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ນ້ ຳ ມັນແລະເກືອ. Lotus pho ຍັງມີນ້ ຳ ປາພື້ນເມືອງ (ທີ່ຜະລິດຢູ່ ຟູ໋ກວກ).

Vietnam Phở Festival - Ảnh 5. — ຜູ້ຊ່ວຍພໍ່ຄົວ ຮວ່າງແອງ ພວມເອົານ້ຳປາໃສ່ໝໍ້ - ພາບ: HUU HANH

ເວົ້າອີກວ່າ, ໃນໂຖໂຂງກໍ່ມີປະຫວັດການເຮັດນ້ຳປາ, ປະຫວັດສາດຂອງດອກໄມ້, ປະຫວັດສາດເຂົ້າສານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະເສດອື່ນໆຂອງຫວຽດນາມ... ຄຽງຄູ່ກັບນັ້ນແມ່ນພູມປັນຍາພື້ນເມືອງທີ່ໄດ້ສືບທອດກັນມາຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ສະນັ້ນ, "ການສົ່ງເສີມ pho ໝາຍເຖິງການສົ່ງເສີມລະບົບນິເວດ ແລະ ຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທັງໝົດ", ທ່ານ Tran Trong Thuan ຕີລາຄາ.

Vietnam Phở Festival - Ảnh 6. — ທ່ານ Tran Trong Thuan ກ່າວຄຳເຫັນກ່ຽວກັບຄວາມສຳຄັນຂອງການສົ່ງເສີມການຄ້າຢູ່ສະຖານທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ - ພາບ: HUU HANH

ຜູ້ຕາງໜ້າຜູ້ນີ້ໄດ້ຍົກຕົວຢ່າງຂອງຮ້ານວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນຂອງ SASCO ໃນບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ 2025, ນອກຈາກນ້ຳປາພື້ນເມືອງ (ເພື່ອຈຸ່ມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ອື່ນໆ), ຍັງມີ pho ແຫ້ງ - ຊະນິດຂອງ pho ທີ່ເມື່ອນຳມາໃສ່ນ້ຳຈຶ່ງກາຍເປັນ pho ສົດ.

ການຜະລິດເຂົ້າປຸ້ນສົດໂດຍກົງໃນປະເທດຄືສິງກະໂປແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ, ຕ້ອງມີຂັ້ນຕອນຫຼາຍວິທີ, ແລະຍັງຍາກທີ່ຈະເກັບຮັກສາ (ກິນພາຍໃນ 1-2 ມື້, ງ່າຍເສຍງ່າຍ).

ໃນໂອກາດບຸນເຕັດ, ຜູ້ຈັດຈຳໜ່າຍ F&B ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ສິງກະໂປ, ໂດຍທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ ເຈີ່ນຟຸກແອງ ໄດ້ສະແດງຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກຮ່ວມມືກັບ SASCO ເພື່ອສົ່ງອອກເຝີຝອຍຊຸດທຳອິດໄປຍັງຕະຫຼາດສິງກະໂປໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ.

ຜູ້ຕາງໜ້າ SASCO ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ງານບຸນ Pho ແບບນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດເຊື່ອມຕໍ່ການຄ້າເຊິ່ງກັນ ແລະ ກັນ. ໂຖປັດສະວະ pho ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໂຖປັດສະວະຂອງ pho ເທົ່ານັ້ນ”.

Festival Phoo ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ

ເຊື່ອມຕໍ່ວັດທະນະທຳ, ຊຸກຍູ້ການຮ່ວມມື

ງານບຸນ ຫວຽດນາມ 2025 ຢູ່ ສິງກະໂປ, ໂດຍສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ, ໜັງສືພິມ Tuoi Tre ແລະ ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigon ສົມທົບກັບກົມອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະພົວພັນຕ່າງປະເທດ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກກະຊວງການຕ່າງປະເທດ ແລະ ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໃນວັນທີ 18 – 19/10.

ງານບຸນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນສະພາບທີ່ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປຍົກລະດັບການພົວພັນເປັນຄູ່ຮ່ວມມືຍຸດທະສາດຮອບດ້ານ, ໄດ້ຢືນຢັນຄວາມໝາຍຂອງໂຄງການ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງ.

ດ້ວຍຂໍ້ຄວາມ “ຟໍ - ມ່ວນຊື່ນ, ເຕີບໃຫຍ່ໄປພ້ອມກັນ”, Festival ຝູ໋ຫວຽດນາມ 2025 ຫວັງວ່າ ເຫດການບໍ່ພຽງແຕ່ເຊີນເພື່ອນມິດສາກົນມາຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊິ່ງ CNN ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 50 ເຍື່ອງອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງທົ່ວໂລກໃນປີ 2011 ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມປາດຖະໜາຢາກເຊື່ອມຕໍ່ - ແບ່ງປັນ - ພ້ອມກັບການພັດທະນາຂອງຫວຽດນາມ.

ຜ່ານງານບຸນ, ເຟືອງຈະໄດ້ຮັບການແນະນຳໃຫ້ເປັນ “ທູດວັດທະນະທຳ”, ເປັນຂົວຕໍ່ໃຫ້ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ, ເປັນເພື່ອນມິດສາກົນຮ່ວມມືເພື່ອກ້າວໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ກິດຈະກຳສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາວສິງກະໂປ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມີໂອກາດໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍເຖິງລົດຊາດ “ແທ້ຈິງ” ຂອງ ຝະລັ່ງ. ຢູ່ Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະສາມາດເພີດເພີນກັບ pho ທີ່ກະກຽມໂດຍກົງໂດຍຊ່າງຝີມືແລະພໍ່ຄົວຊັ້ນນໍາຂອງຫວຽດນາມ.

ພໍ່ຄົວຫຼັກຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວໃນລະບົບກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ລວມມີສີ່ໂຮງແຮມຫລູຫລາ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານ Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ບ້ານ Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta Vers ໃນອາຫານ, Phou Gia ... ວິທີການມີຄວາມສຸກ.

ນອກຈາກ pho, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີໂອກາດໄດ້ກິນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມອີກຫຼາຍເຍື່ອງ, ປຸງແຕ່ງໂດຍພໍ່ຄົວລະດັບ 5 ດາວຂອງ Saigontourist, ສ້າງເປັນ “ບົດຟ້ອນ” ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.

ພິເສດ, ຄຽງຄູ່ກັບບຸນເຕັດຍັງໄດ້ຈັດຕັ້ງເວທີປາໄສການລົງທຶນຂະໜາດໃຫຍ່, ຄືເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025, ຢືນຢັນເນື້ອໃນຂອງເຫດການ. ເວທີປາໄສໄດ້ດຳເນີນໄປພາຍຫຼັງພິທີເປີດ (ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10), ຄາດວ່າຈະດຶງດູດວິສາຫະກິດປະມານ 150 ແຫ່ງຂອງທັງສອງປະເທດເຂົ້າຮ່ວມ.

ທີ່ເວທີປາໄສ, ບັນດາອົງການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບໍລິການການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.

ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ຖົ່ວ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/pho-sen-chen-com-nguoi-va-nuoc-mam-cua-mot-nguoi-viet-xa-xu-o-singapore-20251019151952938.htm