ຮ້ານ Pizza London ກຳລັງສ້າງຄວາມດຶງດູດໃຈໃໝ່ໃຫ້ກັບລູກຄ້າຫຼາຍໆຄົນ.

VHO - Pizza London ກຳລັງນຳເອົາບັນຍາກາດທີ່ສົດຊື່ນມາສູ່ວົງການອາຫານ, ດຶງດູດລູກຄ້າຫຼາຍຄົນດ້ວຍການປະສົມປະສານລະຫວ່າງແບບພື້ນເມືອງ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ.

Breadstall ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານລຸ້ນໃໝ່ທີ່ໃຫ້ບໍລິການພິຊຊ່າແບບລອນດອນ. ພາບ: CNN

ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າດຳເນີນລາຍການ “Bite Twice”—ຊຸດວິຈານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງ ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນ ວິດີໂອ ທີ່ແທ້ຈິງໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ — Del Guercio ແລະ Delany ໄດ້ວິຈານພິຊຊ່າປະມານ 600 ຮ້ານທົ່ວນະຄອນຫຼວງຂອງອັງກິດ.

ແລະການເດີນທາງນັ້ນໄດ້ດົນໃຈໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງເປີດຮ້ານອາຫານພິຊຊ່າຂອງຕົນເອງທີ່ມີຊື່ວ່າ Carmela's.

ຮ້ານ Pizza London ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນຕົວເມືອງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ຄື້ນຮ້ານອາຫານໃໝ່ທີ່ເປີດໃໝ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າພິຊຊ່າລອນດອນບໍ່ໄດ້ຖືກລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຮູບແບບພິຊຊ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ພິຊຊ່າ Neapolitan, ພິຊຊ່າ Rome, ພິຊຊ່າ Sicily, Chicago, New York, ຫຼື New Haven.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼາຍຄົນຢືນຢັນວ່າອາຫານຈານນີ້ສົມຄວນໄດ້ຮັບຕຳແໜ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການກຳນົດແບບນີ້ຢ່າງແນ່ນອນຍັງເປັນເລື່ອງຍາກ.

ອີງຕາມ Del Guercio ແລະ Delany, ພິຊຊ່າລອນດອນມັກຈະລວມເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງພິຊຊ່າ Neapolitan, ຄວາມງາມ ແລະ ຂະໜາດຂອງພິຊຊ່ານິວຢອກ, ເປືອກທີ່ໄໝ້ຢ່າງອຸດົມສົມບູນ ແລະ ເວລາອົບທີ່ຍາວນານຂອງພິຊຊ່າ New Haven ແລະ ແບບໂລມັນ, ພ້ອມກັບແປ້ງທົດລອງ.

"ພິຊຊ່າລອນດອນປະກອບມີອົງປະກອບຕ່າງໆຈາກຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ບໍ່ມີກົດລະບຽບ," Del Guercio ກ່າວ.

ກ່ຽວກັບພິຊຊ່າລອນດອນ, ນັກຂ່າວອາຫານອັງກິດ ແລະ ນັກຂຽນ Clare Finney ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນບົດຄວາມໃນປີ 2019.

“ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບພິຊຊ່າລອນດອນແມ່ນມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະນິຍາມ,” ນັກຂ່າວ Finney ກ່າວຕື່ມ.

ສິ່ງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນ

ທ່ານ Sebastian Vince ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານ Breadstall. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນເປັນພຽງຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຊື້ກັບບ້ານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດຊານເມືອງທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ຂຽວອຸ່ມທຸ່ມຂອງ Clapham.

ຫຼັງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ຮ້ານຄ້າໄດ້ເລີ່ມໃຫ້ບໍລິການພິຊຊ່າທົດລອງ ແລະ ໄດ້ຮັບຮູ້ໂອກາດໃໝ່ຢ່າງໄວວາ.

ດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ຊັດເຈນຂອງແປ້ງທີ່ໝັກໄວ້ກ່ອນ ແລະ ແປ້ງສົດ, ພິຊຊ່າລອນດອນຂອງ Sebastian Vince ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມກອບ ແລະ ຄວາມໜຽວ, ພ້ອມກັບເປືອກທີ່ເບົາ ແລະ ມີລົມພັດຜ່ານ.

ນັກວິຈານອາຫານຊາວອັງກິດທີ່ມີຊື່ສຽງ Jay Rayner ໄດ້ອະທິບາຍວ່າມັນເປັນ "ພິຊຊ່າທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍຊີມມາ", ເປັນອັນດັບສອງຮອງຈາກພິຊຊ່າທີ່ໂຮງແຮມ Mandarin Oriental Tokyo.

ອີງຕາມ Vince, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພິຊຊ່າລອນດອນໜ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນພໍ່ຄົວບໍ່ໄດ້ຖືກຜູກມັດດ້ວຍປະເພນີ. ແທນທີ່ຈະ, ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ມີອິດສະຫຼະທີ່ຈະທົດລອງ.

ຮ້ານເຂົ້າຈີ່ຂອງລາວໄດ້ປ່ຽນໄປສູ່ຮູບແບບທຸລະກິດພິຊຊ່າຢ່າງສິ້ນເຊີງ ແລະ ຫາກໍ່ເປີດສາຂາໃໝ່ຢູ່ Soho - ໃຈກາງລອນດອນ - ໃນປີ 2024. ຮ້ານນີ້ຂາຍພິຊຊ່າປະມານ 10,000 ຊິ້ນຕໍ່ອາທິດໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄົນຫຼາຍ, ໂດຍໃຊ້ແປ້ງປະມານ 2.5 ໂຕນໃນການຜະລິດ.

ພິຊຊ່າມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນລອນດອນ.

ຮ້ານ Breadstall ຂາຍພິຊຊ່າເປັນແຕ່ລະໄຕຣມາດໃນລາຄາປະມານ 7 ໂດລາ. ຮູບພາບ: CNN

ຕາມໄລຍະທາງຍ່າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງສັ້ນຈາກສະຖານີລົດໄຟໃຕ້ດິນ Angel ໄປຫາ Del Guercio ແລະຮ້ານອາຫານ Carmela ຂອງ Delany, ລູກຄ້າຜ່ານຮ້ານພິຊຊ່າບໍ່ໜ້ອຍກວ່າເຈັດຮ້ານ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານພິຊຊ່າ Neapolitan ແບບຫັດຖະກຳຈົນເຖິງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂະໜາດໃຫຍ່.

ຊາວລອນດອນເຕັມໃຈທີ່ຈະຕໍ່ແຖວເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຂົ້າໄປຮ້ານພິຊຊ່າທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດບາງແຫ່ງ, ລວມທັງ Crisp.

ທ່ານ Carl McCluskey ໄດ້ກໍ່ຕັ້ງຮ້ານ Cris ແລະ ໄດ້ຫັນປ່ຽນມັນຢ່າງວ່ອງໄວໃຫ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານພິຊຊ່າທີ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງລອນດອນ.

ນັກຂ່າວດ້ານອາຫານ Clare Finney ແນະນຳວ່າການລວມກັນຂອງ pizza ແລະ pub ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນສຳລັບ Crisp.

“ມັນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບລອນດອນກ່ຽວກັບການລວມກັນຂອງເບຍ ແລະ ພິຊຊ່າ. ພິຊຊ່າໄດ້ປະສົມປະສານເຂົ້າກັບຮ້ານເບຍໃນແບບທີ່ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ ແລະ ໂດດເດັ່ນແບບລອນດອນ,” Clare Finney ກ່າວຕື່ມ .

ປະຈຸບັນ, Del Guercio ແລະ Delany ກຳລັງເປີດຮ້ານອາຫານແຫ່ງທີສອງໃນເຂດຊື້ເຄື່ອງ Covent Garden, ໃນຂະນະທີ່ McCluskey ໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ສະຖານທີ່ໃໝ່ໃນເຂດ Mayfair ລະດັບສູງພາຍໃນຕົ້ນປີ 2025, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມດຶງດູດໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ pizza ແບບລອນດອນໃນໂລກດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການລົງທຶນ.

ຈາກແປ້ງບາງໆ ແລະ ກອບ ແລະ ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ຈົນເຖິງສູດແປ້ງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ພິຊຊ່າລອນດອນນີ້ ກຳລັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເມືອງນີ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຈຸດໝາຍປາຍທາງພິຊຊ່າທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ .

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baovanhoa.vn/du-lich/pizza-london-tao-suc-hut-moi-cho-nhieu-thuc-khach-230538.html