ຮ້ານອາຫານ 'Legendary' ໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນໃກ້ຈະປິດ: ສະບາຍດີເຈົ້າຂອງທີ່ຮ້ອງເພງໃນຂະນະທີ່ຄິດໄລ່ໃບບິນ

ຮ້ານອາຫານທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 2 ທົດສະວັດ ແລະ ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ວຍເລື່ອງລາວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຈົ້າຂອງຍິງ rapping ໃນຂະນະທີ່ຄິດໄລ່ໃບບິນ, ກໍາລັງຈະບອກລາລູກຄ້າຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. ຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກເສຍໃຈ ເພາະນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານ 'ເລົ່ານິທານ' ຂອງນັກຮຽນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ຝູດຶກຈູງ ທີ່ງຽບສະຫງົບ ຢູ່ ຄຸ້ມ ເຈິ່ນດິ່ງ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ (ເມືອງ ບິ່ງແທ່ງ), ຮ້ານອາຫານ 47 ຂອງ ນາງ ຫງວຽນທິງາ (ອາຍຸ 63 ປີ) ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ ເປັນຮ້ານຂາຍອາຫານຫວ່າງ ທີ່ເຄີຍມີມາແຕ່ຫຼາຍລຸ້ນຄົນ, ຄຸ້ນເຄີຍກັບພາບເຈົ້າຂອງຄຳນວນໃບບິນຄື rapping ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ດົນມານີ້, ເຈົ້າຂອງປະກາດຂ່າວທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈທີ່ຮ້ານອາຫານກໍາລັງຈະປິດ.

ເປັນຫຍັງຮ້ານຈຶ່ງຢຸດຂາຍ?

ເວລາຜ່ານໄປ 2 ໂມງແລງ ໃນຕອນບ່າຍຂອງມື້ໜຶ່ງ, ເມື່ອຮ້ານອາຫານຂອງ ນາງ ຫງຽນ ຫາກໍ່ເປີດ, ພວກເຮົາກໍໄປຖາມທັນທີ. ໃນຊຸມມື້ມໍ່ໆມານີ້, ເລື່ອງການປິດຮ້ານອາຫານ "ນິທານ" ນີ້ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໂດຍປາກຕໍ່ປາກໃນບັນດາລູກຄ້າປະຈໍາຈໍານວນຫຼາຍແລະຖືກແບ່ງປັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສື່ສັງຄົມ.

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ນາງ​ງາ​ໄດ້​ຮັບ​ຖື​ວ່າ​ແມ່ນ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ “ໃນ​ນິ​ທານ” ຂອງ​ນັກ​ຮຽນ​ຫຼາຍ​ລຸ້ນ​ຄົນ.

ພາບ: NGOC NGOC

ຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນເຮືອນທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ Nghia, ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນທີ່ງຽບສະຫງົບ. ຮ້ານອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ວຍເຄົາເຕີ້ອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈຢູ່ທາງໜ້າ, ແລະ ພາຍໃນງານມີອາຫານເກືອບໜຶ່ງສິບຖ້ວຍທີ່ຈັດເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍໃຫ້ລູກຄ້ານັ່ງໄດ້.

ຢູ່ເທິງຝາ, ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເຫັນຮູບພາບນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ຈັບເວລາຂອງເຈົ້າຂອງກັບລູກຄ້າປະຈໍາ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນັກຮຽນ, ລວມທັງຮູບພາບຂອງຊາວຕ່າງປະເທດທີ່ໄດ້ຍິນຊື່ສຽງຂອງຮ້ານອາຫານແລະມາຢ້ຽມຢາມ.

ແນມເບິ່ງຮູບພາບທີ່ໜ້າຄິດຮອດ, ນາງ ຫງຽນໄຕ່ ໄຕ່ຕອງ, ບອກວ່າບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະບອກລາລູກຄ້າທີ່ຮັກແພງ, ສິ້ນສຸດການເດີນທາງ 24 ປີກັບຮ້ານອາຫານທີ່ອຸທິດຕົນນີ້.

“ຂ້ອຍມີແຜນຈະຢຸດຂາຍໃນວັນທີ 25 ເທສນາ ຂ້ອຍຄິດ ແລະ ເຊົາຂາຍ ແລະ ຫັນມາໄດ້ 1 ປີແລ້ວ, ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກມາຫຼາຍສິບປີ, ຮອດເວລາກິນເບັ້ຍບໍານານ ແລະ ບໍ່ມີແຮງຂາຍອີກແລ້ວ, ບາງເທື່ອກໍ່ຄິດຮອດ ແລະ ຮ້ອງໄຫ້, ຮູ້ສຶກເສຍໃຈກັບລູກຄ້າ ແລະ ນັກຮຽນ, ຄິດເຖິງລູກຫຼານຂອງຕົນເອງ,” ນາງ ງາ ກ່າວຢ່າງມີອາລົມ.

ເຈົ້າຂອງມີຊື່ສຽງສໍາລັບຮູບແບບການ rap ທີ່ໄວແລະຖືກຕ້ອງຂອງນາງໃນການຄິດໄລ່ໃບບິນຄ່າ.

ພາບ: NGOC NGOC

ປົກກະຕິແລ້ວຮ້ານອາຫານແມ່ນມີຄົນແອອັດ, ແຕ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຂ່າວປິດ, ລູກຄ້າເຂົ້າມາຫຼາຍ. ໃນນັ້ນ, ມີລູກຄ້າທີ່ໄປກິນເຂົ້າທີ່ນັ້ນມາຫຼາຍສິບປີແລ້ວ ແຕ່ບໍ່ໄດ້ມາຢາມດົນໆ, ດຽວນີ້ກຳລັງຊອກຫາຄວາມຊົງຈຳເກົ່າໆ ແລະ ຍັງມີລູກຄ້າທີ່ມາກິນເທື່ອທຳອິດ ດ້ວຍຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ພໍຮອດຕອນແລງ, ຈໍານວນຄົນເຂົ້າມານັບມື້ນັບແອອັດ, ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງເຮືອນ ແລະ ຜູ້ຊ່ວຍເຮັດວຽກໜັກຈົນຢຸດເຮັດວຽກບໍ່ໄດ້.

ເຈົ້າຂອງບໍ່ໄດ້ raps ເພື່ອຈ່າຍຄ່າໃບບິນ.

ນາງ ກິມດວນ (ອາຍຸ 20 ປີ), ລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານອາຫານ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ອາຫານທັງໝົດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຕາມລົດຊາດຂອງນາງ, ແຕ່ເຂົ້າປຸ້ນເຈ້ຍ ແລະ ໄສ້ກອກຂຽວເປັນອາຫານສອງເຍື່ອງທີ່ນາງມັກ ເພາະມີລົດຊາດພິເສດ, ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານອື່ນໝົດ.

ເຖິງວ່າເຮືອນຂອງນາງຢູ່ໄກຫຼາຍ, ແຕ່ນາງ Kim Doan ແລະໝູ່ເພື່ອນກໍຍັງມາຮ້ານອາຫານເປັນປະຈຳ ເພື່ອສະໜັບສະໜູນ ແລະຮູ້ສຶກເສຍໃຈເມື່ອໄດ້ຍິນຂ່າວວ່າຮ້ານອາຫານໃກ້ຈະປິດ. ນາງແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍຈະມາກິນທຸກໆວັນພຸດຈົນກ່ວາຮ້ານອາຫານປິດເພາະວ່າອາຫານແຊບ, ລາຄາແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ, ແລະເຈົ້າຂອງແມ່ນເປັນມິດຫຼາຍ," ນາງແບ່ງປັນ.

Tra My (ອາຍຸ 19 ປີ) ມາກິນເຂົ້າເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະຮູ້ສຶກເສຍໃຈຫຼາຍທີ່ຫາກໍ່ມາຫາຮ້ານອາຫານຊ້າ. ນາງປະທັບໃຈທີ່ສຸດກັບລົດຊາດທີ່ແຊບແລະລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຍັງບອກວ່າຈະກັບມາເລື້ອຍໆເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຮ້ານອາຫານຕື່ມອີກກ່ອນທີ່ຈະປິດ.

ເມນູຢູ່ຮ້ານອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ.

ຮູບພາບ: CAO AN BIEN

ອາຫານຫວ່າງທີ່ໜ້າສົນໃຈແມ່ນໄດ້ກະກຽມຢູ່ຮ້ານນາງງາ.

ພາບ: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[CLIP]: ພື້ນທີ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານຫວ່າງ "ໃນນິທານ" ຂອງນາງ Nghia

ຊື່ສຽງໂດ່ງດັງຍ້ອນການຮ້ອງເພງໄວ ແລະ ຖືກຕ້ອງ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນ 2 ປີຜ່ານມາ, ນາງ ຫງຽນ ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກນີ້ອີກແລ້ວ ເພາະໄດ້ປ່ຽນມາເປັນເມນູອາຫານດ້ວຍລາຄາຄົງທີ່ 15.000 ດົ່ງ/ຈານ.

ອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານມີຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານວ່າງ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ນັກຮຽນມັກເຊັ່ນ: ລູກປາຈືດ, ຊີ້ນປາປະສົມກັບເຈ້ຍເຂົ້າ, ສະປາເກັດຕີ້, ເຂົ້າຈືດຢ້າງໂຈ່ວ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ປິ້ງເປັດສົ້ມ, ເຕົ້າຫູ້ກັບໝູຈືນ, ເຈ້ຍຈືນ, ເຄັກໄຂ່ປີ້ງ, ໄສ້ກອກ, ໝາກຂາມ-ສາລີຂົ້ວ, ໄຂ່ນົກກະທາ...

ປີ 1994, ນາງ ຫງຽນ ໄດ້ຂາຍແກງຫວານຢູ່ເຂດໜອງເຕົ່າໃຈກາງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ຕໍ່ມາກໍ່ເປີດຮ້ານຂາຍນ້ຳເຕົ້າຫູ້, ໂສມ ແລະ ອື່ນໆ, ພາຍຫຼັງມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ ແລະ ພະຍາຍາມຢ່າງໜັກແໜ້ນ, ປີ 2001, ນາງໄດ້ຊື້ເຮືອນຢ່າງເປັນທາງການ ແລະ ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້, ເຊິ່ງລາວໄດ້ຂາຍມາຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ.

ພື້ນທີ່ nostalgic ພາຍໃນຮ້ານອາຫານ

ພາບ: NGOC NGOC

ລູກຄ້າໄວໜຸ່ມກຸ່ມໜຶ່ງຈາກ Go Vap ໄດ້ມາຮ້ານອາຫານເພື່ອສະໜັບສະໜູນເຈົ້າຂອງ ເຖິງວ່າເຂົາເຈົ້າຈະຢູ່ໄກຫຼາຍກໍຕາມ.

ພາບ: NGOC NGOC

ສໍາລັບເຈົ້າຂອງ, ຮ້ານອາຫານແມ່ນ passion ຂອງຊີວິດຂອງນາງ, ເປັນຜົນມາຈາກການທົດສະວັດຂອງຄວາມພະຍາຍາມບໍ່ເມື່ອຍ. ນາງ ໝັ້ນ ໃຈວ່າຮ້ານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມຊົງຈໍາຂອງລູກຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຕົນເອງ.

“ມີຄອບຄົວມາກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ 3 ລຸ້ນຄົນ, ມີໄວໜຸ່ມໄປຮຽນໃນເມື່ອກ່ອນ, ແລ້ວແຕ່ງງານ, ມີລູກ, ເອົາລູກມາກິນຢູ່ນີ້, ມີແຂກຈາກຕ່າງປະເທດມາຫວຽດນາມທຸກຄັ້ງທີ່ກັບມາ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມຊົງຈຳຂອງແຂກ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຮັກຫຼາຍ, ຮັກເຈົ້າຫຼາຍ! ຂ້ອຍຍັງບອກເຈົ້າອີກວ່າ ເມື່ອເປີດຮ້ານແລ້ວ, ຖ້າເຈົ້າຈະມາບໍ່ມີສຽງດັງຕະຫຼອດ. ພ້ອມທີ່ຈະຕ້ອນຮັບເຈົ້າ!"

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm