ທຸກໆເຊົ້າ, ເຈົ້າກິນແຊນວິດກັບໄຂ່ດາວ: ຜູ້ຊ່ຽວຊານສະແດງວິທີກິນມັນໃຫ້ດີທີ່ສຸດ!

ແຊນວິດໄຂ່ດາວເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຫຼາຍໆຄົນ, ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າໄຂ່ທີ່ຍັງບໍ່ສຸກມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍຢ່າງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່ແດງຈະແຊບ, ແຕ່ໄຂ່ແດງທີ່ຍັງບໍ່ສຸກປອດໄພທີ່ຈະກິນບໍ? ແລະໄຂ່ແດງຄວນສຸກແນວໃດ?

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ອັນຕະລາຍຈາກການກິນໄຂ່ດາວດິບ.

ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນໄຂ່ດາວດິບ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella.

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປະເພດນີ້ສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານ ຫຼື ນໍ້າ ແລະ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ, ໄຂ້, ໜາວສັ່ນ, ແລະ ໃນບາງກໍລະນີ, ແມ່ນແຕ່ອາການທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ມັກພົບຫຼາຍໃນອາຫານດິບ ຫຼື ອາຫານປຸງແຕ່ງບໍ່ສຸກ ກ່ວາອາຫານປຸງແຕ່ງສຸກ.

ທ່ານນາງ Amanda Holtzer ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສູນໂພຊະນາການ Amanda Ghee (USA), ອະທິບາຍວ່າ: ອີງຕາມສູນຄວບຄຸມ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສະຫະລັດ (CDC), ອາຫານທີ່ມາຈາກສັດທັງໝົດ - ເຊັ່ນ: ໄຂ່, ສັດປີກ, ຊີ້ນງົວ, ແລະ ປາ - ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອ Salmonella. ການກິນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ດິບ ຫຼື ປຸງແຕ່ງບໍ່ສຸກແມ່ນບໍ່ປອດໄພ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ອຸນຫະພູມໃນເວລາຈືນໄຂ່ຈະສູງພຽງພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂ່ໄດ້.

ຮູບພາບ: AI

ໄຂ່ແດງທີ່ຂຸ້ນໆໃນໄຂ່ດາວປະກອບດ້ວຍຫຍັງແດ່?

ກົດລະບຽບທົ່ວໄປສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄືການຈືນຢ່າງໜ້ອຍ 2-3 ນາທີ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Holtzer ອະທິບາຍ. ເມື່ອທ່ານສັ່ນກະທະ, ໄຂ່ຂາວບໍ່ຄວນເຄື່ອນຍ້າຍອີກຕໍ່ໄປ ແລະ ບໍ່ຄວນເປັນວຸ້ນ. ໄຂ່ແດງກໍ່ບໍ່ຄວນເຄື່ອນຍ້າຍ, ຫຼື ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ແດງທີ່ແຫຼວເລັກນ້ອຍ, ພວກມັນຄວນຈະເຄື່ອນຍ້າຍພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄຂ່ສຸກດີທີ່ອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 62°C ແລະ 70°C.

ດຣ. James E. Rogers, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຊັ້ນນໍາຂອງອາເມລິກາ, ໄດ້ກ່າວວ່າອຸນຫະພູມໃນລະຫວ່າງການຈືນໄຂ່ມັກຈະພຽງພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂ່, ໂດຍມີເງື່ອນໄຂວ່າໄຂ່ຂາວໄດ້ແຂງຕົວແລ້ວ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂ່າວສຸຂະພາບ Eating Well.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຂັ້ນຕອນອື່ນໆອີກຈຳນວນໜຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກິນໄຂ່ດາວປອດໄພກວ່າ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Holtzer ແນະນຳວ່າ: ການເກັບຮັກສາໄຂ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອໄດ້. ເກັບຮັກສາໄຂ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຢ່າປະໄວ້ໄຂ່ຢູ່ນອກຕູ້ເຢັນດົນເກີນໄປ.

ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່ດາວຂອງທ່ານທີ່ຍັງບໍ່ສຸກປານໃດ, ທ່ານຄວນໃຊ້ໄຂ່ທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າໄຂ່ໄດ້ຖືກຂ້າເຊື້ອກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ Holtzer. ອີງຕາມກະຊວງ ກະສິກຳ ສະຫະລັດ, ໄຂ່ທີ່ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ແມ່ນໄຂ່ທີ່ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມສູງພໍທີ່ຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Salmonella ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກໝົດ.

ໄຂ່ທີ່ແຕກ ຫຼື ແຕກຄວນຖິ້ມ. ສຸດທ້າຍ, ລ້າງມືຂອງທ່ານກ່ອນ ແລະ ຫຼັງການຈັບໄຂ່ດິບ.

ໃຜຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນໄຂ່ດາວທີ່ຍັງບໍ່ສຸກ?

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສ່ຽງ, ແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຄວນກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບການກິນໄຂ່ແດງທີ່ບໍ່ສຸກ. ນັກໂພຊະນາການ Kylene Bogden, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງສູນໂພຊະນາການ FWDfuel (ສະຫະລັດອາເມລິກາ), ກ່າວວ່າ: ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດ, ແຕ່ໄຂ່ແດງຕົ້ມນຸ້ມໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປອດໄພ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 5 ປີ, ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 65 ປີ, ແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອຄວນຫຼີກລ່ຽງໄຂ່ແດງທີ່ບໍ່ສຸກ, ອີງຕາມ Eating Well.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-chi-cach-an-tot-nhat-185251219003602695.htm