ອາຫານ 10 ອັນດັບຕົ້ນໆໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ - ສາລະສຳຄັນຂອງອາຫານເອີຣົບ

ອາຫານອັງກິດອາດຈະບໍ່ມີຊີວິດຊີວາຄືກັບອາຫານເອີຣົບອື່ນໆ, ແຕ່ຄວາມລຽບງ່າຍຂອງມັນມີສະເໜ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ອາຫານແຕ່ລະຈານແມ່ນຮູບແຕ້ມຂອງເວລາ ແລະ ວັດທະນະທຳ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງອັງກິດຈົນເຖິງອາຫານພິເສດຢູ່ຮ້ານເບຍແຄມທາງ.

Việt Nam•05/11/2024

ຖະໜົນຫົນທາງແຄບໆຂອງລອນດອນ ແລະ ໝູ່ບ້ານທີ່ງຽບສະຫງົບຂອງ ຊົນນະບົດ ອັງກິດ ມີຄວາມລັບ ດ້ານອາຫານ ຫຼາຍຢ່າງ. ອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ອວດອ້າງ; ມັນດຶງດູດຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຢ່າງງຽບໆດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ. ເຂົ້າຮ່ວມກັບພວກເຮົາໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສຳຫຼວດ 10 ອາຫານອັນດັບຕົ້ນໆໃນປະເທດອັງກິດ, ແລະຄົ້ນພົບວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນທ່າມກາງໝອກ, ຫົວໃຈຂອງທ່ານຍັງຈະອົບອຸ່ນດ້ວຍລົດຊາດຂອງດິນແດນນີ້!

1. ປາແລະມັນຝຣັ່ງທອດ

ປາແລະມັນຝຣັ່ງທອດເປັນອາຫານອັງກິດທີ່ມີຊື່ສຽງ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Collected)

ມັນຈະເປັນການເບິ່ງຂ້າມຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຖ້າເວົ້າເຖິງອາຫານອັງກິດໂດຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງປາແລະມັນຝຣັ່ງທອດ. ອາຫານອັງກິດທີ່ເປັນສັນຍະລັກນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 19. ມັນປະກອບດ້ວຍປາຄອດສົດຊຸບແປ້ງແລະຈືນ, ຮັບປະທານກັບມັນຝຣັ່ງທອດໜາ. ຄວາມລັບຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນແບບນີ້ແມ່ນຢູ່ທີ່ແປ້ງທີ່ກອບຢູ່ດ້ານນອກ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຊີ້ນປາພາຍໃນໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ຳ.

ຕາມປະເພນີ, ຊາວອັງກິດມັກກິນປາແລະມັນຝຣັ່ງທອດກັບນໍ້າສົ້ມມໍ ແລະ ເກືອ; ບາງບ່ອນຍັງຮັບປະທານກັບຖົ່ວບົດ ຫຼື ຊອດທາທາ. ອາຫານຈານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປາກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານລະດັບສູງຫຼາຍແຫ່ງອີກດ້ວຍ.

2. ອາຫານເຊົ້າແບບອັງກິດຄົບຊຸດ

ອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງອັງກິດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳມາ)

ອາຫານເຊົ້າແບບອັງກິດເຕັມຮູບແບບ ແມ່ນອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງອັງກິດ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "fry-up". ອາຫານເຊົ້າແບບອັງກິດເຕັມຮູບແບບປະກອບມີໄຂ່ດາວ, ໄສ້ກອກ, ເບຄອນ, ຖົ່ວໃນຊອດໝາກເລັ່ນ, ເຫັດປີ້ງ, ໝາກເລັ່ນປີ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນພຸດດິ້ງດຳ.

ອາຫານອັງກິດຊະນິດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາໃນຍຸກວິກຕໍເຣຍ, ເມື່ອພວກຄົນຊັ້ນສູງຂອງອັງກິດຕ້ອງການສະແດງຄວາມຮັ່ງມີຂອງເຂົາເຈົ້າຜ່ານອາຫານເຊົ້າທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍ. ປະຈຸບັນ, ອາຫານເຊົ້າແບບອັງກິດເຕັມຮູບແບບຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນໂຮງແຮມ, ຮ້ານກາເຟ ແລະ ຮ້ານອາຫານຕ່າງໆທົ່ວປະເທດອັງກິດ.

3. ອາຫານປີ້ງວັນອາທິດ

ອາຫານປີ້ງວັນອາທິດເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານອັງກິດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

ອາຫານປີ້ງວັນອາທິດ (Sunday Roast) ເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳການປຸງແຕ່ງອາຫານອັງກິດ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານອັງກິດນີ້ແມ່ນຊີ້ນປີ້ງ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແກະ, ຊີ້ນໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນໝູ), ຮັບປະທານກັບມັນຕົ້ນປີ້ງ, ຜັກປີ້ງ, ພຸດດິ້ງຢອກໄຊ, ແລະ ນ້ຳຊອດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ພຸດດິ້ງຢອກໄຊ, ເຄັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະນົມ, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານ Sunday Roast. ເຄັກຖືກອົບໃນນ້ຳມັນຮ້ອນຈົນກວ່າມັນຈະຟູຂຶ້ນ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານທອງທີ່ສວຍງາມ. ອາຫານຈານນີ້ມັກຖືກຮັບປະທານກັບຄອບຄົວໃນຕອນບ່າຍວັນອາທິດ, ເຊິ່ງເປັນການສ້າງຊ່ວງເວລາທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ອົບອຸ່ນຂອງການຢູ່ຮ່ວມກັນ.

4. ພາຍຂອງເຊຟເພີດ

ພາຍແບບດັ້ງເດີມນີ້ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແກະສັບ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ອາຫານອັງກິດຕໍ່ໄປແມ່ນພາຍເຊັບເພີດ. ນີ້ແມ່ນພາຍແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນແກະສັບ (ຊີ້ນງົວເອີ້ນວ່າພາຍຄອດເທດ), ຜັກ, ວາງມັນຕົ້ນບົດໜາໆໃສ່ເທິງ, ແລະອົບຈົນກ່ວາມີສີນ້ຳຕານທອງ. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກການໃຊ້ຊີ້ນທີ່ເຫຼືອຈາກອາຫານອົບວັນອາທິດ.

ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Shepherd's Pie ມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແກະທີ່ອ່ອນນຸ້ມປຸງແຕ່ງໃນຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໂຮຍດ້ວຍມັນຕົ້ນບົດທີ່ມີຄວາມຄຣີມມີ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທົ່ວໄປຂອງອັງກິດ, ເໝາະສົມໂດຍສະເພາະສຳລັບມື້ທີ່ໜາວເຢັນ.

5. ພາຍຊີ້ນງົວແລະໝາກໄຂ່ຫຼັງ

ພາຍຊີ້ນງົວແລະໝາກໄຂ່ຫຼັງແມ່ນໜຶ່ງໃນພາຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ພາຍຊີ້ນງົວແລະໝາກໄຂ່ຫຼັງເປັນໜຶ່ງໃນພາຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ. ໄສ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວແລະໝາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຫັ່ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ປຸງແຕ່ງໃນຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນພ້ອມກັບເຫັດແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຸ້ມດ້ວຍແປ້ງພາຍທີ່ກອບ.

ອາຫານອັງກິດຊະນິດນີ້ຕ້ອງການເຕັກນິກການກະກຽມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນການເຮັດເປືອກ ແລະ ປຸງແຕ່ງໄສ້ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນນຸ້ມແຕ່ບໍ່ອ່ອນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ພາຍຊີ້ນສະເຕັກ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງຈະຮັບປະທານຮ້ອນໆ, ພ້ອມກັບມັນຕົ້ນບົດ ຫຼື ຜັກນຶ່ງ.

6. ໄສ້ກອກ ແລະ ມັນບົດ

Bangers and Mash ເປັນການປະສົມກັນຂອງໄສ້ກອກປີ້ງ ແລະ ມັນຕົ້ນບົດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Collected)

ໄສ້ກອກປີ້ງ ແລະ ມັນຕົ້ນບົດ ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ແຊບຊ້ອຍລະຫວ່າງໄສ້ກອກປີ້ງ ແລະ ມັນຕົ້ນບົດ, ຮັບປະທານກັບຊອດຜັກບົ່ວ. ຊື່ວ່າ "bangers" ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ 1, ເມື່ອໄສ້ກອກມັກຈະມີສຽງແຕກນ້ອຍໆເມື່ອປີ້ງເນື່ອງຈາກມີປະລິມານນ້ຳສູງ.

ອາຫານຈານນີ້ຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທົ່ວໄປຂອງອັງກິດ, ເຊິ່ງມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານເບຍແບບດັ້ງເດີມ. ຄວາມລັບຂອງ Bangers and Mash ທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນໄສ້ກອກປີ້ງທີ່ສົມບູນແບບ, ມັນຕົ້ນບົດທີ່ລຽບນຽນແລະມີຄວາມຄຣີມມີ່, ແລະຊອດຜັກບົ່ວທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.

7. ພາຍປາແບບດັ້ງເດີມ

ພາຍປາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນພາຍອາຫານທະເລ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ພາຍປາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນພາຍອາຫານທະເລທີ່ເຮັດດ້ວຍປາຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາຄອດ, ແລະ ກຸ້ງ, ປຸງແຕ່ງໃນຊອດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີລົດຊາດຄຣີມມີ່ ແລະ ໂຮຍດ້ວຍມັນຕົ້ນບົດ. ອາຫານຈານນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານທະເລທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໝູ່ເກາະອັງກິດ.

ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພາຍປາແມ່ນມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຫວານທຳມະຊາດຂອງອາຫານທະເລ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຊອດຄຣີມ, ແລະ ໜ້າມັນຕົ້ນບົດທີ່ລຽບນຽນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາຫານນີ້ຈະຖືກອົບຈົນກວ່າມັນຈະມີສີນ້ຳຕານທອງທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງໜ້າ.

8. ຮ້ານຮ້ອນ Lancashire

ອາຫານວ່າງຄາໄຊຣ໌ ຮັອດພອດ (Lancashire Hotpot) ເປັນສະຕູຊີ້ນແກະແບບດັ້ງເດີມຈາກພາກພື້ນແລນຄາໄຊຣ໌. (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳມາ)

ອາຫານວ່າງຄາໄຊຣ໌ ຮັອດພອດ (Lancashire Hotpot) ເປັນອາຫານແກະຕົ້ມຊ້າໆແບບດັ້ງເດີມຈາກແລນຄາໄຊຣ໌, ມີຜັກບົ່ວ ແລະ ມັນຕົ້ນຊອຍບາງໆ. ອາຫານອັງກິດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກການປະຕິວັດອຸດສາຫະກຳ, ເມື່ອຄົນງານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ລັກສະນະເດັ່ນຂອງຮ້ານ Lancashire Hotpot ແມ່ນຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນຊອຍບາງໆທີ່ຈັດລຽງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີຢູ່ເທິງ, ອົບຈົນກ່ວາມີສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ກອບ. ອາຫານຈານນີ້ມັກຈະປຸງແຕ່ງໃນໝໍ້ດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ ແລະ ສ້າງລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.

9. ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ

ທຣິເຟລ (Trifle) ເປັນຂອງຫວານພື້ນເມືອງອັງກິດ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Collected)

ທຣິຟລ໌ (Trifle) ເປັນຂອງຫວານພື້ນເມືອງອັງກິດທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນຂອງເຄັກຟອງນ້ຳ, ໝາກໄມ້, ວຸ້ນ, ຄັສຕາດ ແລະ ຄຣີມ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນໂຖແກ້ວໃສ ດັ່ງນັ້ນຊັ້ນຕ່າງໆຈຶ່ງຖືກນຳສະເໜີຢ່າງສວຍງາມ. ໃນຂະນະທີ່ພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງປະເທດອັງກິດມີການປ່ຽນແປງຂອງຕົນເອງ, ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຍັງຄົງຄືເກົ່າ. ຂອງຫວານຊະນິດນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງວັນພັກ ແລະ ການສະເຫຼີມສະຫຼອງ.

10. ພຸດດິ້ງທັອບຟີໜຽວ

ພຸດດິ້ງທັອບຟີໜຽວ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກຳມາ)

ພຸດດິ້ງທັອບຟີແບບໜຽວ ເປັນຂອງຫວານອຸ່ນໆທີ່ເຮັດຈາກເຄັກຟອງນ້ຳໝາກອິນທະຜາລຳທີ່ໂຮຍດ້ວຍຊອດທັອບຟີທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະເສີບຮ້ອນໆ ແລະ ໂຮຍດ້ວຍກະແລ້ມວານິລາ ຫຼື ຄັສຕາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຂ້ອນຂ້າງໃໝ່ເມື່ອທຽບກັບຂອງຫວານອັງກິດແບບດັ້ງເດີມອື່ນໆ (ສ້າງຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1970), ແຕ່ພຸດດິ້ງທັອບຟີໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກຢ່າງໄວວາ.

ອາຫານ ອັງກິດ ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງປະເພນີ ແລະ ຄວາມທັນສະໄໝ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານຕາມຖະໜົນແບບສະບາຍໆເຊັ່ນ: ປາ ແລະ ມັນຝຣັ່ງທອດ ຈົນເຖິງອາຫານທີ່ຊັບຊ້ອນເຊັ່ນ: ອາຫານປີ້ງວັນອາທິດ. ແຕ່ລະອາຫານບອກເລົ່າເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງປະເທດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-anh-quoc-v15889.aspx