1. ແກງ Kozuyu
ລົດຊາດຂອງແກງ Kozuyu (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
ແກງ Kozuyu ຖືວ່າເປັນຊັບສົມບັດ ດ້ານອາຫານ ຂອງພາກພື້ນ Aizu, Fukushima. ມັນສະເຫມີຢູ່ໃນງານບຸນທີ່ສໍາຄັນແລະງານລ້ຽງຄອບຄົວ. ແກງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຄວາມໝາຍວັດທະນະທຳຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ລົດຊາດຫວານຂອງຫອຍແຄງແຫ້ງປະສົມກັບລົດຊາດໄຂມັນຂອງຮາກ lotus ແລະເຫັດ shiitake ທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອສ້າງເປັນເອກະລັກຂອງລົດຊາດ. ນ້ ຳ ຕົ້ມແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເບົາແຕ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ, ນຳ ເອົາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນແລະຜ່ອນຄາຍມາສູ່ຄົນທີ່ມີຄວາມມ່ວນຊື່ນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຢູ່ Fukushima ທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ຄວນພາດ ຖ້າຢາກສຳຜັດກັບລົດຊາດພື້ນເມືອງ.
2. Aizu Sauce Pork Cutlet Bowl
ໂຖເຂົ້າຫມູແບບ Aizu ຂອງ Fukushima ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຢູ່ Fukushima, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດຄິດເຖິງເຂົ້າປຸ້ນແບບ Aizu ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງເຂົ້າຮ້ອນ, ກະລໍ່າປີສົດແລະ cutlet ຂົ້ວ, ທັງຫມົດປະສົມກັບຊອດຕົ້ນສະບັບລາຍເຊັນ. ອາຫານນີ້ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດໃນຍຸກ Taisho - ໄລຍະແຫ່ງການພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງຂອງຄາເຟ, ບ່ອນທີ່ສິລະປະການເຮັດອາຫານຕາເວັນຕົກປະສົມປະສານກັບວັດທະນະ ທຳ ຍີ່ປຸ່ນ.
ສ້າງໂດຍພໍ່ຄົວຊາວເອີຣົບ, Aizu Sauce Cutlet Rice ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຊີ້ນທີ່ເຫຼືອ, ເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຈືນຈືດໆແລະເພີ່ມດ້ວຍຊອດຫວານທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກ skewers ປີ້ງແບບດັ້ງເດີມ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານນີ້ສະເຫມີ evokes ຮູບພາບຂອງອາຫານບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງອາຫານ "ຕົ້ມ".
3. Negi-Soba (Takato Soba)
Negi-Soba ແມ່ນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວັດທະນະ ທຳ ພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
Negi-Soba, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Takato Soba, ແມ່ນອາຫານທີ່ຝັງເລິກກັບວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດ Aizu ຂອງ Fukushima. ການກິນໜໍ່ໄມ້ກັບຜັກບົ່ວຂຽວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກ. ນ້ ຳ ຕົ້ມ Negi-Soba ມັກຈະເຮັດຈາກ flakes bonito, ສາຫລ່າຍທະເລແລະເຫັດ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະສະຫງ່າງາມ. ອາຫານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເຮືອນບູຮານທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ Edo ໃນໝູ່ບ້ານເກົ່າແກ່ Ouchijuku ທີ່ມີພື້ນທີ່ງຽບສະຫງົບ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມງາມຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຢ່າງຊັດເຈນ. Negi soba noodles ໃນ Fukushima ແມ່ນຝັງເລິກກັບປະເພນີ, ທັງແປກແລະແຊບທີ່ສຸດ.
4. ວັດປາເມຊິ
Wappa Meshi ແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນພິເສດທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດອ່ອນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
Wappa Meshi ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານໃນ Fukushima ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍວັດທະນະທໍາ ແລະປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ, ດ້ວຍເຂົ້າແລະເຄື່ອງປະກອບທີ່ສົດຊື່ນໃນກ່ອງແປກ. ວິທີການປຸງອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມແຊບຕາມທໍາມະຊາດຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຍ້ອນກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໄມ້. ດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດຂອງອາຫານທະເລ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງໄມ້, ອາຫານຈານນີ້ໃນ Fukushima ຄົງຈະສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ບໍ່ອາດຫຼົງລືມໄດ້ໃຫ້ກັບທຸກໆຮ້ານອາຫານ.
5. ເອັນບັນ ຈີໂອຊາ
Crispy Enban Gyoza ກໍາລັງຖືກໃຈຄົນຮັບປະທານຫຼາຍ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)
ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານໃນ Fukushima, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດພາດ Enban Gyoza - ເຂົ້າຫນົມຈືດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີມາຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ຊື່ "Enban" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານ", ປະສົມປະສານກັບ "Gyoza" - dumpling, ອະທິບາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບວິທີພິເສດຂອງການກະກຽມອາຫານນີ້. ຄຸນລັກສະນະຂອງ Enban Gyoza ແມ່ນຊີ້ນໝູທີ່ມີກິ່ນຫອມ ປະສົມກັບຜັກສົດຫຼາຍຊະນິດ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ດຶງດູດໃຈ. ຈານ Enban Gyoza ປົກກະຕິແລ້ວມີຈາກ 20 ຫາ 30 ຕ່ອນ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ crust ແລະການຕື່ມແສງສະຫວ່າງ, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດມີຄວາມສຸກສ່ວນທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການຮູ້ສຶກຫນັກ.
6. Kitakata Ramen
Kitakata Ramen ໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະແລະບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
Kitakata Ramen ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນ Fukushima, ບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາຊະນະບັນດາອາຫານຄ່ຳດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບກຽດເປັນໜຶ່ງໃນສາມປະເພດ ramen ອັນດັບຕົ້ນໆຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອັນລະອຽດ, Kitakata Ramen ເອົາປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ ແລະ ລືມບໍ່ໄດ້. ຄຸນລັກສະນະຂອງ noodles ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຂະຫນາດປານກາງ, kneaded ຈາກ wheat flour ຊັ້ນນໍາ, ການສ້າງ chewiness ທີ່ສົມບູນແບບແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແຕກຕ່າງຈາກ noodles ປະເພດອື່ນໆ. ຫຼາຍກວ່າອາຫານແຊບໆ, Kitakata Ramen ຍັງຖືເຄື່ອງໝາຍວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ Fukushima ຢູ່ພາຍໃນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເຄື່ອງໝາຍການເຮັດອາຫານທີ່ຕິດແໜ້ນກັບປະຫວັດສາດ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີຂອງດິນແດນແຫ່ງນີ້.
7. ເຄັກຫວານ Awa Manju
Awa Manju ມີ crust ອ່ອນແລະຫວານ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ເກັບກໍາ)
Awa Manju ແມ່ນເຄັກຫວານແບບທຳມະດາທີ່ມີເປືອກອ່ອນ, ຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າຈ້າວຊັ້ນເລີດ, ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລຽບງ່າຍເມື່ອສຳຜັດປາຍລີ້ນ. ຕື່ມເຂົ້າເຄັກແມ່ນຖົ່ວແດງຫວານ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນທໍາມະຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງເປືອກນອກແລະພາຍໃນ. Awa Manju ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມແຕ່ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນພິທີຊາ, ບ່ອນທີ່ລົດຊາດທີ່ສະຫງ່າງາມຂອງ cake ປະສົມກັບລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍຂອງຊາຂຽວ. ເພາະສະນັ້ນ, Awa Manju ໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານໃນ Fukushima ທີ່ພາດບໍ່ໄດ້, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກການສໍາຜັດກັບວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
8. Katsudon with Aizu Sauce
ໂຖເຂົ້າ Aizu Katsudon ແມ່ນປະສົມກົມກຽວຂອງຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ)
ຫນຶ່ງໃນອາຫານໃນ Fukushima ທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມເມືອງ Aizu Wakamatsu ແມ່ນນ້ໍາຊອດ Aizu Katsudon, ການປະສົມປະສານທີ່ປະສົມກົມກຽວຂອງຄວາມງ່າຍດາຍແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ອາຫານຈານນີ້ເລີ່ມຈາກໂຖປັດສະວະທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນຂອງຜັກກາດຊອຍບາງໆເພື່ອສ້າງຄວາມສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນ. ຈຸດເດັ່ນຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານແມ່ນຕ່ອນ tonkatsu - ຊີ້ນຫມູຊັ້ນນໍາ, ຫໍ່ດ້ວຍຊັ້ນຂອງ breadcrumbs crispy ແລະຈາກນັ້ນຈືນຈືດຈົນກ່ວາສີທອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
9. Shirakawa Daruma Burger
Shirakawa Daruma burger ຜະສົມຜະສານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມແລະແບບຕາເວັນຕົກທີ່ທັນສະໄຫມ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)
Shirakawa Daruma ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Fukushima, ປະສົມປະສານທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະແບບຕາເວັນຕົກທີ່ທັນສະໄຫມ. ການຕື່ມແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູອ່ອນແລະຫວານ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ. ຊີ້ນຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນເຂົ້າຈີ່ສີທອງ, ອ່ອນໆແຕ່ຍັງແຫນ້ນພໍທີ່ຈະຍຶດເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດພາຍໃນ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Shirakawa Daruma ພິເສດແມ່ນການປະສົມກັບຜັກສີຂຽວສົດ, ສ້າງຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຄວາມຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນແລະລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂອງຜັກ. ມາພ້ອມກັບຊອດພິເສດ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແຕ່ບໍ່ overwhelming, ຊ່ວຍໃຫ້ຈຸດເດັ່ນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະອາຫານ.
10. ໄກ່ Kawamata Shamo
ປີ້ງໄກ່ Shamo ປີ້ງໃສ່ຖ່ານ (ພາບ: ເກັບກຳ)
ໄກ່ Shamo ແມ່ນໄກ່ສາຍພັນພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Fukushima, ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງແຜ່ນດິນນີ້. ລ້ຽງຢູ່ໃນສະພາບທໍາມະຊາດແລະການດູແລຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຊີ້ນໄກ່ Shamo ໂດດເດັ່ນສໍາລັບຄວາມທົນທານທີ່ສົມບູນແບບແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕກຕ່າງຈາກໄກ່ທໍາມະດາ.
ໄກ່ Shamo ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປີ້ງໃສ່ຖ່ານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຫນັງດ້ານນອກເປັນ crispy ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນພາຍໃນຍັງຄົງມີນ້ໍາແລະຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝໍ້ຮ້ອນໄກ່ Shamo ກໍ່ເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດ, ເມື່ອເອົາໄກ່ແຕ່ລະຊິ້ນມາແຊ່ໃນລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບ, ປະສົມກັບຜັກສົດເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ມີສານອາຫານ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານແຊບໆຂອງ Fukushima ທີ່ບໍ່ຄວນພາດ.
11. Nishin-no-Shansho-Zuke
Nishin-no-Shansho-Zuke ເປັນອາຫານດອງທີ່ມີລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງ Fukushima (ຮູບພາບ: ເກັບກຳ)
Nishin-no-Shansho-Zuke, ໝາກເຜັດດອງທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງ Fukushima, ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົມບູນແບບຂອງການປະສົມຂອງລົດຊາດພື້ນເມືອງ ແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ຫລອມໂລຫະໃນສິລະປະການເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ໝາກເຜັດສົດ, ຫຼັງຈາກທຳຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ຈະຖືກແຊ່ນ້ຳສົ້ມຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູພິເສດທີ່ຮັກສາຄວາມສົດຂອງປາ ໃນຂະນະທີ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ດຶງດູດໃຈຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ງ່າຍ. ອາຫານນີ້ຍັງເສີມດ້ວຍຫມາກພິກພູ, ເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ນໍາເອົາກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍ, ສ້າງຈຸດພິເສດສໍາລັບລົດຊາດໂດຍລວມ. ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງອາຫານ Fukushima ນີ້ຍັງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງ.
Fukushima ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມງາມທໍາມະຊາດແລະວັດທະນະທໍາຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຄໍາຂວັນການເຮັດອາຫານ enchanting ຂອງຕົນ. ອາຫານໃນ Fukushima ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍປະເພນີແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ. ໃຊ້ເວລາເພື່ອ ສຳຫຼວດ ແລະເພີດເພີນໄປກັບອາຫານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ໃນການເດີນທາງທີ່ຈະມາເຖິງຂອງທ່ານໄປຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ!
ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-fukushima-v16510.aspx
(0)