ໃບ, ຫົວ, ໝາກໄມ້ຖືກຄົນໃນປ່າເກັບເອົາມາປຸງແຕ່ງເປັນນ້ຳທີ່ແຊ່ດ້ວຍເຂົ້າໜຽວເພື່ອສ້າງສີສັນໃຫ້ແກ່ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊື່ຂອງມັນ, ເຂົ້າຫນຽວຫ້າສີມີຫ້າສີພື້ນຖານ: ສີດໍາ, ສີແດງ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງແລະສີມ່ວງ. ເຂົ້າໜຽວແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າໜຽວ ແລະ ໃບ, ຫົວ ແລະ ໝາກໄມ້. ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ນາງ ເຈີ່ນທິຈິ໋, ບ້ານດົງດາ, ຕາແສງ ອຽນລານ, ໄດ້ໄປກັບແມ່ຕູ້ ແລະ ແມ່ໄປປ່າເພື່ອເກັບໃບໄມ້ມາເຮັດເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ, ຮຽນຮູ້ວິທີລ້າງເຂົ້າ, ແຊ່ນ້ຳໃບ, ແລະວິທີໜື້ງເຂົ້າໜຽວໃຫ້ອ່ອນ ແລະ ແຊບ. ເຄັດລັບການເຮັດເຂົ້າຫນຽວຫ້າສີທີ່ມີສີແລະລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນໄດ້ຮັບການສືບຕໍ່ຂອງທ່ານນາງ Chi ກັບລູກແລະຫລານຂອງຕົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນນັ້ນ, ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີຂອງຊາວເຜົ່າກຶມມຸກໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາ ແລະ ຮັກສາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ແລະ ມາຮອດປະຈຸບັນ.
ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ເຂົ້າໄດ້ຖືກເອົາເຂົ້າໄປໃນ steamer ເພື່ອປຸງແຕ່ງ.
ທ່ານນາງຈີ້ກ່າວວ່າ: ເຂົ້າໜຽວທີ່ຊາວເຜົ່າເກີລານນຳມາປຸງແຕ່ງເຂົ້າໜຽວຫ້າສີແມ່ນເປັນເຂົ້າໜຽວທີ່ປູກຢູ່ທົ່ງນາ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມແຂງ, ແຊບຊ້ອຍ. ຖ້າບໍ່ມີເຂົ້າໜຽວສາມາດປ່ຽນແທນເຂົ້າໜຽວສີເຫຼືອງໄດ້. ເພື່ອສ້າງເປັນສີແດງໃຫ້ແກ່ເຂົ້າໜຽວ, ຊາວເຜົ່າ ກ໋າຍລານ ມັກຈະໃຊ້ຕົ້ນເຂົ້າໜຽວ (ເຂົ້າແດງ) ຕຳແລ້ວເອົານ້ຳເຂັ້ມຂຸ້ນມາແຊ່ດ້ວຍນ້ຳໜຽວທີ່ລ້າງແລ້ວປະໄວ້ 6-7 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ເຂົ້າໜຽວມີສີເຫຼືອງໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກໝາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ແລ່ນ; ສີຂຽວແມ່ນມາຈາກໃບຂີງຫຼືດອກຂອງຕົ້ນດອກຖົ່ວ; ສີມ່ວງແມ່ນມາຈາກໃບຂອງຕົ້ນ cam ແລະສີດໍາແມ່ນເຮັດຈາກໃບຂອງຕົ້ນ sau sau. ໃນບັນດາປະເພດຂອງເຂົ້າຫນຽວ, ເຂົ້າຫນຽວດໍາແມ່ນໄດ້ຮັບການລະອຽດກວ່າ. ຊາວເຜົ່າ ກວ໋າງລານ ໄປປ່າເພື່ອເອົາໃບຊອຍມາລ້າງ, ຕຳແລ້ວແຊ່ນ້ຳສະອາດ 1 ມື້ ກ່ອນຈະນຳເຂົ້າໜຽວ. ຖ້າແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າທັນທີ, ສີ jet-black ທີ່ຕ້ອງການຈະບໍ່ບັນລຸໄດ້. ໃບ, ຫົວ, ໝາກໄມ້ທຸກຊະນິດທີ່ໃຊ້ແຊ່ເຂົ້າແມ່ນເປັນຢາພື້ນເມືອງອັນລ້ຳຄ່າຂອງຫວຽດນາມ, ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສະແດງຢູ່ເທິງຈານມົນຂະໜາດໃຫຍ່, ມີສີສັນທີ່ຈັດລຽງເປັນແບບຕິດກັນ, ເບິ່ງທັງງາມທັງແຊບ.
ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ເຂົ້າໄດ້ຖືກເອົາອອກ, drained, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໃນຫນື້ງເພື່ອນໍາໄປປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຫນຽວປົນສີ, ເຂົ້າທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນໃບ, ຫົວ, ແລະຫມາກໄມ້ສີໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄົນທັງຫຼາຍເອົາເຂົ້າສີປະສົມແຕ່ລະຊຸດໃສ່ໃນໝໍ້ອົບດ້ວຍຜ້າບາງໆທີ່ສະອາດຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ປິດຝາໃຫ້ແໜ້ນ, ແລ້ວແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃນ steamer ຕົ້ມ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຕ້ອງມີປະສົບການແລະເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເຄັດລັບການເຮັດເຂົ້າໜຽວໃຫ້ອ່ອນແລະໜຽວແມ່ນຕ້ອງນຳເຂົ້າໜຶ້ງສອງເທື່ອຄື ເມື່ອເຂົ້າໜຽວໃກ້ຈະສຸກແລ້ວກໍເອົາອອກໄປປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນແລ້ວເອົາເຂົ້າໃນໝໍ້ປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປຈົນສຸກເຕັມທີ່. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວໄດ້ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນໄມ້ ແລະ ຕົ້ນໄມ້ໃນພູຜາປ່າໄມ້, ສ້າງຄວາມເປັນເອກະລັກ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ. ເຂົ້າໜຽວທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນແຜ່ນໃຫຍ່, ມົນ. ແຕ່ລະສ່ວນຂອງເຂົ້າໜຽວທີ່ມີສີສັນແຕກຕ່າງກັນຖືກຈັດລຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ຊໍານິຊໍານານ, ປະສານເຂົ້າກັນຄືດອກໄມ້ປ່າສົດໆ, ເບິ່ງທັງງາມທັງແຊບ. ຊາວເຜົ່າກຶນລານມັກກິນເຂົ້າໜຽວກັບອາຫານເຊັ່ນ: ໄກ່, ແຮມ, ໄສ້ກອກ ຫຼື ເກືອງາຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ.
ຊາວເຜົ່າເກີລານມັກແຕ່ງເຂົ້າໜຽວຫ້າສີໃນວັນພັກແລະບຸນເຕັດ.
ທ່ານ ດ່າວວັນລິນ, ຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໃນກຸ່ມຊົນເຜົ່າກ໋າຍລານ, ບ້ານດົງດາ, ຕາແສງ ອຽນລານ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຊາວເຜົ່າ ກ໋າຍລານ ມັກຈະເຮັດເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ ເນື່ອງໃນໂອກາດບຸນເຕັດ, ບຸນອອກພັນສາ (ວັນເພັງເດືອນ 1) ແລະ ບຸນເຂົ້າພັນສາ (ມື້ຂຶ້ນ 3 ຄໍ່າ ເດືອນສາມ). ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຈານດຽວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນມູນເຊື້ອວັດທະນະທຳຂອງຊາວເຜົ່າ ກຶມມຸ, ເຊິ່ງໄດ້ສະຫຼຸບໄວ້ເປັນພັນໆປີ. ຫ້າສີຂອງເຂົ້າຫນຽວແມ່ນກົງກັບອົງປະກອບຫ້າ (ໂລຫະ, ໄມ້, ນ້ໍາ, ໄຟ, ແຜ່ນດິນໂລກ), ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສາມັກຄີແລະຄວາມສົມດຸນຂອງຈັກກະວານແລະມະນຸດ. ສີແດງ symbolizes ໄຟ, ຄວາມກະຕືລືລົ້ນແລະໂຊກ; ສີມ່ວງ symbolizes ຊີວິດທີ່ສະຫງົບສຸກ; ສີເຫຼືອງ symbolizes ດິນອຸດົມສົມບູນແລະພືດທີ່ດີ; ສີຂຽວ symbolizes ພູເຂົາ, ປ່າໄມ້, ຕົ້ນໄມ້ແລະທົ່ງນາ, ຄວາມຫວັງສໍາລັບຊີວິດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະມີຄວາມສຸກ; ສີດໍາເປັນສັນຍາລັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມອົດທົນຂອງຊາວເຜົ່າ Cao Lan. 5 ສີຍັງເປັນສັນຍາລັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມັກຄີ, ຄວາມສະໜິດສະໜົມຂອງຊາວເຜົ່າ ກວ໋າງລານ ຢູ່ທີ່ນີ້.
ຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນ ກະເສດ ທ້ອງຖິ່ນ, ຊາວເຜົ່າ ກ໋າຍລານ ຢູ່ ຕາແສງ ອຽນລານ ໄດ້ນຳໃຊ້ມືທີ່ມີສີມືໃນການສ້າງອາຫານແຊບໆ, ດູດດື່ມດ້ວຍລົດຊາດຂອງເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້, ເພື່ອບູຊາບັນພະບຸລຸດດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບນັບຖື. ເຂົ້າໜຽວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນງານສິລະປະ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສະຫຼາດ ແລະ ພອນສະຫວັນຂອງແມ່ຍິງ ກວ໋າ. ກິນເຂົ້າໜຽວຫ້າສີກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໃນວັນພັກ ແລະ ເທດສະການ ບໍ່ພຽງແຕ່ນຳມາເຊິ່ງບັນຍາກາດທີ່ມີຄວາມສຸກ, ສະໜິດສະໜົມເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຂອງຊາດອີກດ້ວຍ.
ເຈີ່ນຕິງ
ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/xoi-ngu-sac-dam-da-huong-sac-nui-rung-239649.htm
(0)