ດິນແດນສີຂາວແຫ່ງຄວາມຊົງຈຳ

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງດອກໄມ້ໄຜ່ຂາວເບີກບານທົ່ວບັນດາເນີນພູຢູ່ບິ່ງລຽວ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາເຖິງທີ່ນີ້ດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍຢ່າງເພື່ອ ຄົ້ນຫາ ດິນແດນທາງທິດຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງປະເທດຊາດ. ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມ, ສັກສິດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງປະກອບດ້ວຍບັນດາຈຸດວັດທະນະທຳອັນດີງາມຂອງບັນດາຊົນເຜົ່າຄື: ໄຕ, ດ່າວ, ຊານຈີ, ຮວ່າ... ບິ່ງລຽວ ດ້ວຍເອກະລັກອັນເຂັ້ມແຂງປະກົດຂຶ້ນຜ່ານສີສັນຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຂອງແຕ່ລະຊົນເຜົ່າ, ຜ່ານວິຖີການດຳລົງຊີວິດ ຫຼື ອາຊີບພື້ນເມືອງທີ່ປະຊາຊົນຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້. ພາຍຫຼັງຊົມໝາກຮຸ້ງຂາວທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ແລ້ວ, ທັງໝົດໄດ້ອອກເດີນທາງໄປຮອດຕາແສງ ຮົກດົ່ງ (ເມືອງ ບິ່ງລຽວ), ຊາວເຜົ່າ ຊານຈີ ໄດ້ສືບຕໍ່ສືບຕໍ່ປະເພນີອາຊີບເຮັດໝຸນຈາກຮາກມັນຕົ້ນ.

ຈາກໄລຍະໄກ, ຮູບເງົາຂອງເສື້ອສີຂຽວແລະກະໂປງສີດຳ - ເຄື່ອງນຸ່ງປະຈຳຕົວຂອງຜູ້ຍິງ San Chi - ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ບັນດາເນີນພູ ແລະ ໄດ້ປະກົດເຫັນຢ່າງບໍ່ລົດລະໃນບັນດາຖາດໄມ້ໄຜ່ທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດວຸ້ນວາຍແຫ້ງ.

ອາກາດຢູ່ເຂດເນີນສູງແມ່ນໜາວເຢັນແຕ່ມີແສງແດດ. ຄວາມເຢັນແຫ້ງແລ້ງແລະແສງແດດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຂະບວນການອົບແຫ້ງທໍາມະຊາດຂອງ vermicelli ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ມາທີ່ນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກໝັ້ນໃຈກ່ຽວກັບແຫຼ່ງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ວິທີປຸງແຕ່ງຂອງຊາວ San Chi. ສິ່ງດຽວທີ່ຈະເຮັດ vermicelli ແມ່ນທາດແປ້ງ arrowroot.

ຄຽງຄູ່ກັບການປູກເຂົ້າ, ໜໍ່ແມ່ລູກສອນແມ່ນຊາວບິ່ງລຽວຢູ່ເທິງພູ. ເຖິງວ່າເນື້ອທີ່ດິນເປັນຕາແຫ້ງ, ແຕ່ພືດຊະນິດນີ້ຍັງຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ຜະລິດຫົວໜິ້ວຢູ່ໃຕ້ດິນມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ໂດຍສະເພາະອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ, ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ, ສະນັ້ນ ເມື່ອນຳມາສະກັດ, ທາດແປ້ງຈະຜະລິດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ທາດແປ້ງ arrowroot ໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍຕົນເອງໂດຍຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ໃນມື້ນີ້, ເຄື່ອງຈັກໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນທີ່ດີ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງໄດ້ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນຂະບວນການປີ້ງຫົວມັນຕົ້ນ ແລະ ກັ່ນຕອງແປ້ງມັນຕົ້ນ. ປະສົບການການຜະລິດທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ ປະຈຸບັນໄດ້ນໍາເອົາເຂົ້າໃນຂັ້ນຕອນຂອງການປະສົມແປ້ງ, ເຄືອບແປ້ງ ແລະ ອົບແຫ້ງ. ເຕັກນິກການປະສົມແລະການເຄືອບແປ້ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batch ຂອງກະດາດເຂົ້າຫນາແລະເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຈີກຂາດ. ອັນນີ້ຍັງເປັນຄວາມລັບຂອງແຕ່ລະຄົວເຮືອນການຜະລິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຜ່ນເຈ້ຍໃຫຍ່ແມ່ນໃສ່ຜ້າໄຜ່ເພື່ອຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ຂະບວນການອົບແຫ້ງແມ່ນຂຶ້ນກັບທຳມະຊາດເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ສະນັ້ນ ປະຊາຊົນໃນເຂດເນີນສູງນີ້ຈຶ່ງຊື່ນຊົມກັບແສງແດດ ແລະ ລົມທຸກຊົ່ວໂມງ ແລະ ທຸກໆມື້. ດ້ວຍແສງແດດ, ລົມພຽງພໍ, ແລະຂະບວນການຟອກພໍດີ, ເອົາຕ່ອນກະດາດເຂົ້າໄປໃສ່ໃນເຄື່ອງຊອຍເພື່ອໃຫ້ມີເສັ້ນຂະໜານຍາວ, ຂະໜາດເທົ່າກັນ. ສຸດທ້າຍ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ 1 ກິໂລລໍຖ້າການສົ່ງອອກຕະຫຼາດ.

ຍ້ອນເຂດປູກຝັງປອດໄພຕາມທິດປອດສານພິດດັ້ງເດີມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຂົ້າໜົມຂອງຕາແສງ ຮຸກດົງ ເວົ້າສະເພາະ ແລະ ເມືອງ ບິ່ງລຽວ ໂດຍທົ່ວໄປລ້ວນແຕ່ບັນລຸໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເພາະສະນັ້ນ ລາຍຮັບຂອງປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການປັບປຸງຫຼາຍສົມຄວນ. ເສັ້ນໄຍ ບິ່ງລຽວ ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຂຶ້ນ ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເສັ້ນໃຍເສັ້ນໄຍຄື: ມີລົດຊາດແຊບ, ໜຽວ, ບໍ່ບວມເມື່ອປຸງແຕ່ງ. ໝາກຂາມບິ່ງລຽວ ກໍ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນ OCOP ຕົ້ນຕໍຂອງແຂວງ ກວາງນິງ .

ວາລະສານມໍລະດົກ