100 hidangan yang diperbuat daripada kelapa lilin Tra Vinh direkodkan dalam buku rekod Vietnam

Sebagai sebahagian daripada 12 aktiviti utama Tra Vinh Wax Coconut Festival 2024, pada 27 Ogos 2024, peraduan untuk menyediakan 100 hidangan lazat daripada kelapa lilin dan mencatat rekod Vietnam berlangsung dalam suasana yang menarik dan bersemangat dalam festival yang menampilkan produk tempatan.

Banyak hidangan yang diperbuat daripada kelapa lilin disajikan dengan cara yang menarik dan menarik. Foto: BTC

Pasukan mengambil bahagian dalam peraduan dengan lebih daripada 100 hidangan yang diperbuat daripada kelapa lilin seperti: kek talas dengan kelapa lilin, pokok wang panggang dengan mentega dengan kelapa lilin, kek krep kelapa lilin, sup mi kelapa lilin, spring roll santan lilin, ais coklat kelapa lilin dicampur, sos lembu panggang dengan... kelapa lilin.

Ini adalah salah satu aktiviti dalam rangka Festival Kelapa Lilin Tra Vinh 100 tahun pada 2024. Peraduan ini bertujuan untuk meningkatkan kesedaran tentang melindungi ciri-ciri, membina, memelihara dan membangunkan jenama kelapa lilin.

Pada akhir peraduan, Jawatankuasa Pengelola telah menganugerahkan 1 hadiah pertama, 1 hadiah kedua, 2 hadiah ketiga dan 11 hadiah saguhati.

Pada kesempatan ini, Persatuan Rekod Vietnam mengumumkan keputusan untuk menubuhkan rekod Vietnam dengan kandungan "Acara memproses hidangan dan mempamerkan produk dari kelapa lilin Cau Ke paling banyak di Vietnam" kepada Jawatankuasa Rakyat daerah Cau Ke.

Tra Vinh mempunyai keluasan 27,359 hektar ladang kelapa, kawasan berbuah lebih 23,540 hektar, menduduki tempat kedua di negara ini (selepas wilayah Ben Tre), dengan penuaian hampir 450 juta buah/tahun. Daripada jumlah itu, 1,277.6 hektar kelapa lilin ditanam di 6 daerah dan bandar, tetapi kebanyakannya tertumpu di daerah Cau Ke, mencakupi 1,145.7 hektar, di mana 70 hektar memenuhi piawaian VietGAP.

Sejak kebelakangan ini, wilayah Tra Vinh telah membangunkan ratusan produk berharga yang berkaitan dengan pokok kelapa. Khususnya untuk kelapa lilin, terdapat 3 produk mencapai OCOP 3 bintang, 7 produk mencapai OCOP 4 bintang, 3 produk mencapai potensi OCOP 5 bintang, 1 produk mencapai OCOP 5 bintang dan terutamanya kelapa lilin diproses menjadi pelbagai hidangan lazat dan sihat. Menurut Strategi menaik taraf rantaian nilai kelapa dalam tempoh 2022 - 2025, wilayah itu akan membangunkan kira-kira 550 hektar kelapa lilin khusus.

Selain itu, Tra Vinh telah menetapkan orientasi untuk membina jenama kelapa lilin seperti merancang kawasan penanaman, memperluaskan penanaman, dan menghasilkan ke arah organik dan VietGAP.

Melabur dan membangunkan infrastruktur untuk memberi perkhidmatan kepada pembangunan kawasan penanaman kelapa lilin. Mengaplikasikan teknologi benih termaju, terutamanya varieti kelapa kultur embrio dan kultur tisu dengan kandungan lilin yang tinggi, untuk meningkatkan produktiviti dan kualiti produk.

Sumber: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html