Bandar Ho Chi Minh: Mencapai rekod Vietnam dengan 200 hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai

Pada 3 November, dalam rangka Festival Makanan Vegetarian Bandaraya Ho Chi Minh 2025, Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh (FBA) dengan kerjasama Pasaraya Mena Gourmet mencipta rekod Vietnam dengan 200 hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai - makanan desa, kaya dengan nilai pemakanan dan mempunyai makna yang mendalam dalam budaya Vietnam. Acara itu bukan sahaja mengagumkan dengan skala dan teknik pemprosesannya tetapi juga menyebarkan mesej kehidupan hijau, pemakanan bersih dan pembangunan mampan.

Wakil jawatankuasa penganjur menyemak hidangan yang disediakan oleh chef untuk mencatat rekod Vietnam.

Daripada bahan-bahan desa seperti teratai Dong Thap, sayur-sayuran organik dari Barat, beras perang dan kacang Vietnam, tukang dan tukang masak Persatuan Masakan Ho Chi Minh City telah mencipta lebih daripada 200 hidangan vegetarian, kaya dengan bentuk dan rasa. Setiap hidangan dipersembahkan dengan teliti, mempunyai tanda serantau yang jelas, daripada salad, hidangan kukus, rebus, rebus hingga kek, pencuci mulut dan parti premium.

Hidangan diperbuat daripada bunga, daun, biji... pokok teratai untuk mencipta keunikan dalam setiap hidangan.

Untuk menjayakan pertandingan memasak hidangan teratai, Pasar Raya Mena Gourmet telah menyediakan bahan-bahan yang berkualiti tinggi, segar dan dipilih dengan teliti, sekali gus membantu para chef menyediakan, memastikan rasa yang tulen dan sihat, selaras dengan semangat "Hijau - Bersih - Sihat".

Hidangan vegetarian yang diperbuat daripada teratai disajikan dengan agak menarik.

Cik Nguyen Thi Quynh Ngoc, Timbalan Pengarah Institut Rekod Vietnam, Setiausaha Agung Majlis Organisasi Rekod Vietnam, berkata selain nilai kulinari , 200 hidangan vegetarian daripada teratai juga membawa mesej kemanusiaan yang mendalam, di mana masakan vegetarian bukan sahaja untuk kesihatan tetapi juga untuk alam sekitar dan belas kasihan.

Rekod ini dianggap sebagai simbol kreativiti tanpa had, menyebarkan semangat budaya masakan Vietnam kepada dunia , dan pada masa yang sama menunjukkan usaha Ho Chi Minh City dalam mempromosikan gaya hidup hijau dan pembangunan mampan.

Para hakim menilai hidangan teratai.

Encik Duong Thanh Dao, Naib Presiden Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh (FBA), berkata bahawa teratai adalah simbol keindahan tulen dan daya hidup berkekalan rakyat Vietnam. Mencipta 200 hidangan vegetarian daripada teratai bukan sahaja cabaran kemahiran, tetapi juga satu perjalanan untuk meneroka kedalaman budaya dan identiti masakan negara.

"Kami berharap melalui rekod ini, masyarakat akan melihat bahawa masakan vegetarian tidak membosankan, ia boleh menjadi mewah, kaya dan beremosi. Setiap hidangan teratai adalah peringatan yang lembut tentang keseimbangan antara manusia dan alam semula jadi, pilihan penggunaan yang bertanggungjawab dan menyebarkan cinta terhadap alam sekitar. Rekod hari ini bukan sahaja untuk FBA atau para artis tetapi juga kebanggaan bersama budaya masakan Vietnam," Encik Daoong berkongsi budaya.

Wakil jawatankuasa penganjur menerima sijil Rekod Vietnam untuk acara 200 hidangan teratai.

Menurut Encik Duong Thanh Dao, acara mencatat rekod itu menjadi acara kemuncak Festival Makanan Vegetarian Ho Chi Minh City 2025, terus mengesahkan kedudukan bandar itu sebagai pusat kreativiti masakan vegetarian dan gaya hidup hijau di negara ini.

Menurut ranking terkini majalah antarabangsa HappyCow, Ho Chi Minh City telah memasuki 10 bandar terbaik yang mesra kepada masakan vegetarian di dunia dan festival ini dianggap sebagai salah satu penggerak yang menyumbang untuk mengesahkan kedudukan itu. Selepas 3 hari (31 Oktober - 2 November) di Taman Binh Phu, Festival ini menarik kira-kira 120,000 pengunjung untuk melawat, merasai dan menikmati aktiviti budaya - kulinari - komuniti.

Perayaan itu menarik sebilangan besar orang dan pelancong untuk melawat dan membeli makanan vegetarian.

Pesta Makanan Vegetarian Bandar Ho Chi Minh 2025 telah menjadi "destinasi festival hijau" yang unik, sebuah acara kebudayaan - pelancongan - kulinari dan komuniti dengan bilangan pelawat terbesar di Bandar Raya Ho Chi Minh pada penghujung tahun 2025, menunjukkan tarikan hebat masakan vegetarian - masakan hijau - kehidupan mampan untuk penduduk bandar, pelancong dan golongan muda.

Menurut VNA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html