11 makanan yang baik untuk penghidap enzim hati yang tinggi.

Minyak zaitun, bawang putih, avokado, walnut, teh hijau, beri… adalah makanan yang harus diutamakan oleh mereka yang mempunyai enzim hati yang tinggi termasuk dalam diet harian mereka.

Diet mempengaruhi tahap enzim hati. Menurut Dr. Nguyen Anh Duy Tung, pakar di Klinik Nutrisi Nutrihome, ramai orang yang mempunyai tahap enzim hati yang tinggi melawat klinik setiap hari untuk mendapatkan nasihat tentang diet yang sesuai. Secara amnya, mengurangkan kadar karbohidrat dan lemak tepu dalam diet boleh memberi kesan positif terhadap peningkatan tahap enzim hati yang tinggi dalam kebanyakan individu. Berikut adalah beberapa makanan yang boleh dipilih oleh pesakit.

Bawang putih : Bawang putih mengandungi allicin - sebatian antioksidan yang kuat yang membantu mengurangkan enzim hati (AST, ALT) dan tahap lipid darah (trigliserida, kolesterol). Makan bawang putih adalah baik untuk orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi kerana ia membantu menurunkan enzim hati, menyokong anti-keradangan, bertindak sebagai antioksidan, dan meningkatkan keberkesanan mencegah dan merawat hiperlipidemia dan penyakit hati berlemak.

Minyak zaitun: Minyak zaitun kaya dengan asid lemak tak tepu tunggal, termasuk asid oleik – sejenis asid lemak yang terbukti dapat mengurangkan tahap lipid darah (trigliserida, kolesterol), sekali gus membantu menurunkan tahap enzim hati. Minyak zaitun juga mengandungi antioksidan seperti vitamin E dan polifenol, yang membantu melindungi hati daripada kerosakan radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif dan menyokong fungsi hati.

Makanan kaya Omega-3 : Omega-3 menyokong fungsi hati yang lebih baik dengan mencegah pengumpulan lemak. Menambah omega-3 ke dalam diet orang yang mempunyai enzim hati yang tinggi membantu menurunkan tahap GGT. Untuk memasukkan omega-3 ke dalam diet anda, anda harus mengambil avokado, salmon, herring, tuna, makerel, minyak sayuran, marjerin, kacang dan kekacang.

Beri: Beri seperti strawberi, beri biru, raspberi, kranberi, dan sebagainya, boleh dianggap sebagai "penawar ajaib" semula jadi, sangat sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet penghidap enzim hati yang tinggi kerana ia kaya dengan serat, yang membantu badan mengehadkan penyerapan lemak, menyumbang kepada penurunan enzim hati. Antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan antosianin yang terdapat dalam beri juga membantu melindungi hati daripada radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif, dan menyokong pemulihan fungsi hati.

Walnut : Penyakit hati berlemak merupakan penyebab utama peningkatan enzim hati. Asid lemak omega-6 dan omega-3 serta antioksidan polifenol dalam walnut boleh menyokong rawatan penyakit hati berlemak dengan berkesan.

Alpukat: Walaupun alpukat tinggi lemak, kebanyakannya adalah monotaktepu, yang boleh menurunkan tahap kolesterol dalam badan dan mencegah reaksi keradangan yang merosakkan hati akibat kolesterol. Alpukat juga mengandungi bahan kimia yang kuat seperti vitamin E dan C, dan polifenol, yang membantu tisu hati pulih dengan cepat dan memperbaiki keadaan enzim hati yang tinggi yang tidak terkawal.

Teh hijau: Teh hijau membantu menurunkan enzim hati kerana kandungan polifenol dan katekin yang tinggi, iaitu antioksidan. Sebatian ini membantu mengurangkan tekanan oksidatif dalam hati, mengawal tekanan darah, menurunkan gula dalam darah, sekali gus membantu mencegah penyakit hati berlemak, diabetes, dan melindungi kesihatan hati.

Kopi bermanfaat untuk mereka yang mempunyai tahap enzim hati yang tinggi. Foto: Freepik

Kopi: Minum kopi boleh membantu menurunkan tahap enzim hati seperti AST, ALT, ALP dan GGT. Walau bagaimanapun, semasa minum kopi, anda tidak boleh menambah gula halus; sebaliknya, gunakan gula diet (bebas kalori) untuk mengelakkan kerosakan hati anda.

Sayuran berdaun hijau : Sayuran berdaun hijau kaya dengan folat, juga dikenali sebagai vitamin B9. Kekurangan folat boleh menyebabkan peningkatan tahap dua enzim hati, ALT dan GGT, yang menyebabkan kerosakan hati. Makanan yang kaya dengan folat termasuk sayur-sayuran berdaun hijau gelap, kekacang, kacang buncis, buah-buahan, telur, susu dan produk tenusu seperti yogurt dan keju.

Sayuran krusiferus: Sayuran krusiferus mengandungi antioksidan dan metabolit sekunder yang dipanggil glukosinolat. Selepas penghadaman, glukosinolat membantu hati meningkatkan penghasilan enzim detoksifikasi hati glutation S-transferase (GST), sekali gus membaiki tisu hati yang rosak dan meningkatkan tahap enzim hati yang tinggi.

Kekacang : Asid elagik – sebatian polifenol yang terdapat dalam kekacang – boleh mencegah kerosakan oksidatif pada hati, membantu mencegah penyakit hati berlemak dan menghalang enzim hati yang tinggi. Kekacang juga kaya dengan vitamin E, yang boleh menurunkan tahap AST dan ALT. Ekstrak semula jadi tertentu seperti S. marianum dan wasabia juga boleh menyokong detoksifikasi, melindungi hati dan membantu menurunkan enzim hati.

Kim Khamis

Pautan sumber: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html