3 hidangan Vietnam biasa dalam menu lelaki tertua di dunia

(Dan Tri) - Rahsia panjang umurnya tidak terletak pada makanan tambahan atau diet yang canggih, tetapi dalam gaya hidup yang ringkas, dekat dengan alam semula jadi, dan makanan segar yang diproses secara minimum.

Pada usia 113 tahun, João Marinho Neto masih dalam keadaan sihat, berwaspada dari segi mental dan tidak pernah menghidap penyakit kronik seperti darah tinggi, kencing manis atau kanser.

Rahsianya bukan terletak pada resipi yang rumit, tetapi pada gaya hidup yang ringkas dan diet semulajadi berasaskan produk tempatan.

Menurut People, Neto dilahirkan di bandar Maranguape, negeri Ceará (Brazil), dan baru sahaja menyambut hari lahirnya yang ke-113 pada 5 Oktober.

Selepas lelaki British John Tinniswood meninggal dunia pada usia 112 tahun pada akhir 2024, Guinness World Records secara rasmi mengiktiraf Encik Neto sebagai lelaki tertua yang masih hidup di dunia, dengan usia tepat pada masa itu ialah 112 tahun 52 hari.

Rahsia awet muda dari pemakanan semulajadi

Pada usia 113 tahun, João Marinho Neto masih mengekalkan kesihatan yang stabil dan fikiran yang jernih (Foto: Orang ramai).

Dalam temu bual dengan TV Globo, Neto berkata dia tidak mengikuti sebarang diet khas.

Sepanjang hidupnya, dia mengekalkan diet sederhana makanan segar yang diproses secara minimum. Setiap pagi, dia memulakan harinya dengan secawan kopi pekat dan beberapa buah anggur segar. Ini adalah tabiat yang dia kekalkan selama beberapa dekad.

Menurut jururawat Diulia Dara Nascimento, yang menjaganya di rumah jagaan São Sebastião, anggur adalah buah kegemarannya.

Sains juga telah menunjukkan bahawa anggur mengandungi banyak resveratrol. Ini adalah antioksidan kuat yang terdapat dalam kulit dan biji anggur, yang membantu mengurangkan keradangan, meningkatkan fungsi kardiovaskular dan melambatkan penuaan sel.

Penyelidikan dari Universiti Harvard (AS) telah menunjukkan bahawa resveratrol mempunyai kesan yang sama seperti diet kalori, mengaktifkan gen SIRT1 yang berkaitan dengan umur panjang dan metabolisme yang sihat.

Dalam diet hariannya, dia juga makan ayam bebas, sumber protein yang mudah dihadam, rendah lemak tepu. Ayam asli membekalkan badan dengan asid amino penting, dan juga kaya dengan zink dan selenium, dua mikronutrien yang memainkan peranan penting dalam menguatkan sistem imun.

Terima kasih kepada diet ringkas yang kaya dengan antioksidan dan makanan segar, Encik Neto kekal sihat walaupun melepasi usia "jarang" lebih daripada satu abad.

Satu lagi makanan yang sering Neto makan ialah panela, sejenis gula mentah yang pekat daripada jus tebu, kaya dengan mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium dan kalium.

Berbanding dengan gula ditapis, panela bukan sahaja membekalkan tenaga tetapi juga membantu mengekalkan paras gula dalam darah yang lebih stabil, mengurangkan risiko rintangan insulin.

Menurut kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Sains dan Teknologi Makanan , panela kaya dengan antioksidan semula jadi, yang boleh melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Hidup secara optimis dan dekat dengan keluarga

Ketika ditanya tentang rahsia awet muda, dia hanya tersenyum dan berkata yang paling penting sentiasa ada orang tersayang di sisi. Baginya, semangat yang selesa dan keterikatan dengan orang tersayang adalah ubat yang lebih berharga daripada apa-apa jenis makanan.

Anak lelakinya, Encik Marcos Vinicius Marques, berkongsi bahawa bapanya telah menjadi petani sejak berusia 4 tahun, biasa bekerja secara manual dan sentiasa hidup dalam harmoni.

Beliau berkata bapanya tidak pernah minum arak, tidak merokok dan sentiasa mengekalkan gaya hidup sederhana. Penyelidikan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) juga menunjukkan bahawa orang yang mempunyai hubungan sosial yang kuat dan interaksi tetap dengan keluarga dan rakan-rakan mempunyai purata jangka hayat kira-kira 7-10 tahun lebih tinggi daripada mereka yang tinggal dalam pengasingan.

Neto kini mempunyai 8 orang anak, 6 daripadanya masih hidup, bersama 22 cucu, 15 cicit dan 3 cicit. Pada hari lahirnya yang ke-113, dia dengan gembira menyambut tetamu, mengambil gambar bersama saudara mara dan mengucapkan tahniah kepada Puan Ethel Caterham, 116 tahun, yang bergelar orang tertua di dunia.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm