5 hidangan yang sangat dikenali oleh orang Vietnam

[iklan_1]

1. Udang Menari

Juga dikenali sebagai Goong Ten, ia dijual di utara Thailand. Udang hidup dicampur dengan cili, sos ikan, ketumbar, bawang, dan jus limau nipis. Apabila anda memakannya, udang itu masih menggeliat.

12 món ăn Thái — Hidangan "udang menari" dari Thailand - Foto: brightinternships.com.

2. "Sos ikan yang ditapai"

Orang Thai memanggil sos pencicah ini Pla Rah, yang dibuat dengan memperam ikan kecil di dalam balang sehingga 12 bulan, ada yang masih utuh dengan ikan keseluruhannya. Thaiger mencadangkan bahawa hidangan "berbau kuat" ini mungkin tidak menyenangkan pelancong, tetapi mereka akan menikmatinya sebaik sahaja mencubanya.

Terutamanya, penapaian ikan untuk membuat sos pencicah adalah kaedah yang sama digunakan oleh orang Vietnam untuk membuat pelbagai jenis pes ikan yang ditapai (mắm nêm), dengan ikan sama ada dibiarkan utuh di dalam balang atau tidak, bergantung pada kawasan tersebut. Oleh itu, Pla Rah pada asasnya adalah sejenis pes ikan yang ditapai.

3. Kaki ayam

Ia mungkin kedengaran mengejutkan, tetapi Thaiger melaporkan bahawa pelancong di luar Asia masih belum biasa dengan hidangan ini kerana di negara mereka, kaki ayam biasanya dibuang. Walau bagaimanapun, di Thailand, Vietnam dan banyak negara Asia yang lain, hidangan ini agak popular.

4. Otak babi

Orang Thai mempunyai hidangan seperti Tom Samong Moo (sup otak babi) atau Ab Ong Or (otak babi panggang yang dibalut dengan daun pisang), hidangan yang mereka percaya memerlukan keberanian untuk pelancong makan.

Walau bagaimanapun, di Vietnam, bubur otak babi dan sup otak babi mungkin merupakan hidangan yang sangat biasa bagi orang ramai di banyak rantau.

5. Paruh itik goreng

Paruh diperap dalam kicap sebelum digoreng dan dibakar untuk menghasilkan tekstur rangup, kemudian dihidangkan bersama sos pencicah pedas.

6. Salad Telur Semut Merah

Popular di timur laut Thailand dan dikenali sebagai Larb Kai Mote Daeng, hidangan ini diperbuat daripada semut merah, telur semut merah, sos ikan, ketumbar, daun bawang, herba segar dan jus limau nipis. Semut dan telur semut boleh dimakan mentah atau dimasak, dan orang Thai menganggapnya "bukan untuk mereka yang lemah semangat".

Walaupun hidangan yang dibuat dengan semut merah tidak biasa bagi orang Vietnam, ia mungkin tidak terlalu mengerikan bagi sesetengah orang di tanah tinggi. Di Barat Laut dan Timur Laut Vietnam, terdapat pulut dan kuih yang diperbuat daripada telur semut hitam, manakala garam semut kuning merupakan keistimewaan Tanah Tinggi Tengah.

7. Berudu kukus

Dikenali sebagai Hok Huak, anda boleh menemuinya di timur laut Thailand dan dikatakan rasanya seperti ayam tanpa tulang. Hidangan ini selalunya agak pedas walaupun telah diperisakan dengan banyak.

8. "Telur Abad Ini"

Sebenarnya, salad yang dipanggil Kai Yeow Maa ini tidak sukar untuk dimakan oleh orang Vietnam; apa yang menjadikannya "pelik" ialah... telur abad. Walau bagaimanapun, sesetengah pelancong mungkin berasa jijik kerana cara ia disediakan, rupa dan baunya.

Selain itu, dalam salad Thai, telur abadi dicampurkan dengan ketumbar, sos ikan, jus limau nipis, dan sebagainya, untuk meningkatkan rasanya dan menjadikannya lebih sedap.

9. Katak Goreng Rangup

Walaupun masih merupakan hidangan yang biasa dinikmati oleh orang Vietnam, Thaiger percaya ia tetap menjadi cabaran besar bagi pelancong kerana daging katak tidak dimakan di banyak negara.

10. Kacang busuk

Jenis kacang ini, yang dikenali sebagai sataw, mempunyai bau yang kuat tetapi mengandungi jumlah asid amino yang tinggi. Walau bagaimanapun, rasanya sangat sedap apabila dimasak dengan betul. Kacang busuk sering digoreng dengan daging babi atau makanan laut.

11. Pupa ulat sutera

Di Thailand, ulat sutera goreng biasa dijual, dan orang Thai sendiri menganggapnya sebagai hidangan yang memerlukan keberanian bagi pelancong untuk mencubanya. Walau bagaimanapun, ia pastinya tidak akan menakutkan orang Vietnam, sebuah negara di mana penanaman mulberi dan penternakan ulat sutera berleluasa dan pupa ulat sutera dijual sebagai makanan di banyak tempat.

12. Kalajengking

Di timur laut Thailand, serangga beracun ini sering digoreng dan dihidangkan sebagai snek. Untuk keselamatan, ia perlu disediakan dengan betul, membuang sengatnya yang mengandungi bisa.

[iklan_2]
Sumber