Alpha Hai Phong mendedahkan rahsia makanan sekolah yang membantu kanak-kanak kekal sihat dan kreatif

Makanan di Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong bukan sahaja membekalkan nutrisi tetapi juga menggalakkan pembangunan fizikal, intelek dan kreatif pelajar yang menyeluruh.

Matlamat pendidikan am adalah untuk membangunkan Moral - Kecerdasan - Badan - Estetika secara menyeluruh, sambil mewujudkan persekitaran yang merangsang kreativiti pelajar. Oleh itu, selain pengetahuan mengajar, Kementerian Pendidikan dan Latihan (MOET) menghendaki sekolah menumpukan kepada pembinaan makanan yang munasabah, memastikan standard pemakanan yang mencukupi.

Dalam konteks itu, Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong menganggap makanan sekolah bukan sahaja untuk menambah nutrisi tetapi juga untuk menggalakkan perkembangan menyeluruh kebolehan fizikal, intelek dan kreatif pelajar.

Makanan sekolah di Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong menggalakkan perkembangan menyeluruh kebolehan fizikal, intelek dan kreatif kanak-kanak.

Pada masa ini, Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong bekerjasama dengan unit berprestij untuk menyediakan makanan untuk pelajar seperti Syarikat Saham Bersama Dinh Huy Duc, Syarikat Saham Bersama Teknologi Makanan Dong Loi, YAKULT Vietnam, MM Mega Market dan Osi Food.

Encik Bui Huy Tuong - Ketua Jabatan Operasi Alpha Hai Phong Sekolah Rendah, Menengah dan Menengah - berkongsi : "Kami memilih rakan kongsi bukan sahaja berdasarkan jenama tetapi juga pada kapasiti operasi, pensijilan keselamatan makanan dan komitmen terhadap kualiti setiap kumpulan bahan mentah."

Untuk memastikan kualiti bahan mentah, proses pemilihan dan pemeriksaan pembekal dilaksanakan dengan ketat, termasuk: Tinjauan audit (menyemak dan menilai keseluruhan proses pengeluaran dan pengurusan pembekal), penilaian kemudahan pengeluaran dan gudang, perbandingan dokumen undang-undang, pensijilan keselamatan makanan, kontrak bekalan dan asal bahan mentah.

Setiap hari, bahan input diperiksa untuk mengesan sisa kimia dan dilaporkan terus kepada sekolah, jadi ibu bapa sentiasa mengetahui kualiti makanan dari import hingga pemprosesan. Setiap bulan atau suku tahun, sekolah menjalankan semakan dan pemeriksaan rawak terhadap proses ini.

Dari hari-hari pertama beroperasi sehingga kini, dapur Alpha Hai Phong sentiasa mendapat kepercayaan daripada guru dan pelajar, berkat prosedur operasi yang teliti, kakitangan profesional, dan piawaian keselamatan yang dikekalkan dengan ketat.

Mengenai catuan makanan, dapur dibina berdasarkan umur dan keperluan tenaga, merujuk kepada Syor Institut Pemakanan Negara (2016), memastikan ia sesuai dengan umur dan tahap aktiviti pelajar. Setiap makan tengah hari menyediakan kira-kira 30-35% tenaga harian, snek menyumbang 10-15%, membantu jumlah tenaga di sekolah mencapai kira-kira 40-50% daripada keperluan harian.

Makanan dibahagikan kepada empat kumpulan utama: kanji, protein, lemak dan sayur-sayuran, diproses dalam pelbagai cara dari nasi, bihun, pho hingga hidangan kukus, rebus, panggang dan rebus. Menu berubah setiap minggu, dengan perundingan guru dan pelajar untuk mewujudkan minat dan membentuk tabiat pemakanan yang sihat.

Untuk memastikan keselamatan makanan sekolah, peringkat menyemak bahan dan memilih pembekal dilaksanakan dengan ketat.

Bukan sahaja memberi tumpuan kepada membina menu yang pelbagai dan seimbang dari segi pemakanan, Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong juga mengutamakan keselamatan makanan. Pihak sekolah memerlukan semua bahan yang diimport mempunyai asal yang telus, disertakan dengan invois yang jelas, nota penghantaran dan sijil pemeriksaan kualiti.

Kakitangan pemprosesan dilengkapi sepenuhnya dengan peralatan perlindungan, mencuci tangan dan membasmi kuman sebelum dan selepas bersentuhan dengan makanan. Penyeliaan bahan mentah dan produk siap dijalankan secara langsung oleh jabatan kesihatan sekolah dengan penyelarasan dengan kakitangan pentadbiran, memastikan semua peringkat mematuhi peraturan mengenai kebersihan dan keselamatan makanan.

Kemuncak dapur Alpha Hai Phong ialah ketelusan dan kawalan ketat pada setiap peringkat. Sampel makanan disimpan mengikut peraturan, bahan input dipilih, mempunyai asal yang jelas dan sijil pemeriksaan, sumber air yang digunakan diperiksa secara berkala.

Khususnya, dapur sentiasa dibersihkan dengan kerap, memastikan ia bersih dan kering. Menu dan prosedur pemprosesan adalah terbuka, kuantiti dikawal ketat, bersama dengan pemantauan barangan import dan tarikh luput bagi memastikan setiap hidangan pelajar menepati piawaian kualiti dan keselamatan.

Faktor yang mewujudkan kepercayaan kepada Alpha Hai Phong ialah kemesraan ibu bapa.

Di samping itu, faktor utama dalam mewujudkan kepercayaan untuk Alpha Hai Phong ialah kemesraan ibu bapa. Setiap bulan, sekolah menjalankan tinjauan tentang kualiti makanan dan menganjurkan lawatan dapur, mewujudkan mekanisme semak silang yang berkesan, membantu operasi dapur menjadi lebih dan lebih lengkap, sambil membantu ibu bapa berasa lebih selamat apabila anak-anak mereka belajar di sekolah.

Wakil Alpha Hai Phong berkata: "Sekiranya berlaku insiden keselamatan makanan hipotesis, sekolah telah mewujudkan proses tindak balas yang jelas: segera berikan pertolongan cemas kepada pelajar, pindahkan ke kemudahan perubatan jika perlu dan segera maklumkan kepada ibu bapa. Pada masa yang sama, sekolah menjalankan penyiasatan terhadap puncanya dengan menguji sampel makanan, dapur, kakitangan dan pembekal, kemudian mendedahkan hasilnya kepada keluarga secara terbuka."

Berkat usaha berterusan Lembaga Pengarah sekolah, ibu bapa semakin mempercayai kualiti makanan dan pelajar lebih teruja dengan setiap waktu makan tengah hari di sekolah. Terima kasih kepada itu, Sekolah Antara Peringkat Alpha Hai Phong mengesahkan reputasinya dalam menjaga makanan sekolah - bahagian penting dalam perjalanan pendidikan komprehensif untuk pelajar.

Ha An

Sumber: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html