Keselamatan makanan - kebimbangan masih wujud.

Kebelakangan ini, di samping pencapaian tersebut, jaminan keselamatan makanan masih menghadapi banyak kekurangan dan batasan. Situasi keracunan makanan di seluruh negara menjadi semakin kompleks, terutamanya keracunan makanan di kantin syarikat, perusahaan, dan sekolah, serta keracunan makanan daripada makanan jalanan.

Pasukan pemeriksaan antara agensi Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Wilayah telah menjalankan pemeriksaan di Hotel Mandala dan Syarikat Saham Bersama Pengurusan Perkhidmatan, cawangan Hoa Binh, kawasan Mo Da, pekan Bo (daerah Kim Boi) semasa Tahun Baru Cina dan Festival Musim Bunga 2025.

Satu realiti yang membimbangkan.

Pada tahun 2024, seluruh negara mencatatkan 135 insiden keracunan makanan yang melibatkan 4,936 orang, dengan 24 kematian. Terutamanya, 31 insiden keracunan makanan melibatkan lebih daripada 30 orang, terutamanya di dapur kolektif dan penjaja makanan jalanan. Sesetengah perniagaan makanan jalanan menjual makanan dalam kuantiti yang banyak tetapi belum menerima pemeriksaan dan kawalan yang mencukupi.

Menurut statistik dari Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Wilayah, pada tahun 2024, wilayah ini mengalami 2 insiden keracunan makanan, termasuk satu insiden keracunan makanan besar-besaran yang menjejaskan lebih 30 orang.

Khususnya, salah satu insiden paling mengejutkan baru-baru ini melibatkan syarikat-syarikat di wilayah Hoa Binh yang mendaftar dan mengisytiharkan sendiri produk susu tiruan. Seorang wakil dari Jabatan Kesihatan menyatakan bahawa sejak tiga tahun lalu, empat cawangan syarikat-syarikat ini telah mengemukakan permohonan dan mengisytiharkan sendiri sejumlah 305 produk. Secara khususnya, dua cawangan, yang terletak di 335 Tran Hung Dao Street, Quynh Lam Ward, Bandar Hoa Binh, adalah milik Syarikat Saham Bersama Hacofood Group dan Syarikat Saham Bersama Farmaseutikal Antarabangsa Rance Pharma; dua cawangan yang tinggal, milik Syarikat Saham Bersama Farmaseutikal Antarabangsa Big Four Pharma dan Syarikat Saham Bersama Pemakanan Perubatan BFF, terletak di 10 Da Hop Bersebelahan Kawasan, Kumpulan 12, Huu Nghi Ward, Bandar Hoa Binh. Jabatan Kesihatan telah memeriksa perniagaan-perniagaan ini dan menyelaras dengan Sub-Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan untuk menyemak dokumen dan menilai pematuhan peraturan mengenai pengisytiharan produk dan pemeriksaan pasca produk susu yang disebutkan di atas. Pada hakikatnya, syarikat hanya menjalankan prosedur pengisytiharan di dalam negara, manakala pengeluaran dan penggunaan berlaku di tempat lain, menyukarkan pemeriksaan selepas pemeriksaan.

Membincangkan isu ini, Cik Bui Thu Hang, Pengarah Jabatan Kesihatan, mengesahkan bahawa terdapat "kelemahan" dalam cara perniagaan mengisytiharkan piawaian kualiti melalui "pengisytiharan kendiri", dan kerja pasca pemeriksaan juga menghadapi banyak kesukaran...

Memandangkan realiti kejadian keracunan makanan dan penjualan produk makanan tiruan yang berleluasa di pasaran dan media sosial tanpa kawalan kualiti, orang ramai sememangnya keliru dan bimbang. Cik Nguyen Thi Hoa, 45, seorang suri rumah di wad Huu Nghi (bandar Hoa Binh), berkongsi: "Saya kerap membeli susu untuk keluarga saya melalui saluran jualan dalam talian. Selepas mendengar tentang susu tiruan, saya sangat keliru dan bimbang tentang kesihatan keluarga saya. Saya berharap pihak berkuasa akan melaksanakan kawalan yang lebih ketat supaya pengguna tidak perlu hidup dalam kebimbangan yang berterusan..."

Tindakan yang lebih tegas diperlukan.

Sebagai tindak balas kepada situasi ini, Perdana Menteri telah mengeluarkan Penghantaran Rasmi No. 40/CD-TTg pada 17 April 2025, mengenai pengendalian pengeluaran dan pengedaran susu tiruan. Sehubungan itu, Perdana Menteri meminta kementerian dan agensi berkaitan untuk memperkukuh pengurusan, segera mengesan, mencegah dan mengendalikan secara ketat tindakan menghasilkan dan memperdagangkan makanan tiruan, termasuk susu tiruan. Jawatankuasa Rakyat wilayah dan bandar diarahkan untuk menumpukan pada kajian dan pemeriksaan pematuhan peraturan mengenai memastikan keselamatan makanan untuk produk susu di kawasan mereka, dan mengendalikan secara ketat pelanggaran mengikut peraturan. Di samping itu, mereka perlu memperkukuh langkah pengurusan untuk meningkatkan keberkesanan dan kecekapan pengurusan keselamatan makanan.

Bukan sahaja pengurusan produk tenusu sedang diperkukuhkan, malah keselamatan makanan juga sedang ditangani merentasi semua sektor, daripada pengeluaran dan pemprosesan hinggalah perniagaan. Khususnya, wilayah ini sedang menganjurkan aktiviti untuk Bulan Tindakan Keselamatan Makanan dari 15 April hingga 15 Mei 2025. Seiring dengan ini, Jawatankuasa Rakyat Wilayah terus mengarahkan jabatan, agensi dan kawasan tempatan untuk memahami sepenuhnya dan melaksanakan arahan Kerajaan Pusat dan wilayah mengenai keselamatan makanan secara tegas. Ini termasuk memperkukuh pemeriksaan, penyeliaan dan pendidikan untuk meningkatkan kesedaran, menentukan tanggungjawab dan memastikan tindakan antara jawatankuasa Parti, organisasi, pegawai, ahli Parti dan rakyat dalam memastikan keselamatan dan keselamatan makanan di dapur kolektif, premis perkhidmatan makanan dan makanan jalanan; dengan tegas memerangi dan mengendalikan organisasi, individu dan premis pengeluaran dan perniagaan yang melanggar peraturan keselamatan makanan.

Mengarahkan syarikat, perniagaan, perniagaan isi rumah, pertubuhan pengeluaran, pemprosesan dan perdagangan makanan, terutamanya syarikat dan perniagaan yang mempunyai dapur kolektif, penyedia makanan perindustrian, restoran, kedai makan dan penjaja makanan jalanan, untuk meningkatkan rasa tanggungjawab mereka dan mematuhi sepenuhnya peraturan perundangan mengenai keselamatan makanan...

Khususnya, setiap warganegara perlu meningkatkan kesedaran mereka tentang perlindungan diri terhadap kesihatan, memilih dan menggunakan makanan yang berasal dari sumber yang jelas serta memastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Melibatkan diri secara aktif dalam memantau, mengesan dan melaporkan pelanggaran peraturan keselamatan makanan kepada pihak berkuasa.

Huong Lan

Sumber: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm