Doktor menunjukkan jumlah kafein dalam setiap jenis kopi, perhatikan cara terbaik untuk menggunakannya

Kopi mempunyai banyak kegunaan yang baik, namun, bergantung kepada jenis dan cara meminumnya, ia akan membawa kesan yang berbeza. Memahami jenis kopi dan dos yang sesuai akan memberi manfaat kepada kesihatan pengguna.

Minum kopi panas membantu mengekalkan lebih banyak antioksidan

Kopi Arabica : Kandungan kafein: 1-1.5% (rendah). Mengandungi banyak asid klorogenik - antioksidan semulajadi. Biji Arabica mempunyai rasa yang ringan, masam, aroma yang halus, terutamanya sesuai untuk orang yang sensitif terhadap kafein, mengurangkan risiko keradangan dan penyakit kronik.

Kopi Robusta : Kandungan kafein: 2-2.5% (tinggi), kaya dengan protein dan lipid. Robusta mempunyai rasa yang lebih kuat, lebih pahit daripada Arabica, sesuai untuk orang yang perlu berjaga dengan cepat untuk masa yang lama.

Dr Le Nhat Duy, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City - Cawangan 3, berkata minum kopi tulen adalah yang terbaik kerana ia mengekalkan antioksidan dan tidak mengandungi gula atau susu. Namun, tidak semua orang gemar minum kopi hitam.

Kopi di pasaran dengan pelbagai kaedah bancuhan yang baru, sedap, cantik... memikat selera ramai

Cik NTTT (46 tahun, di Daerah Phu Nhuan, Ho Chi Minh City) minum 2 cawan kopi buatan sendiri setiap hari. Dia berkongsi: "Saya suka minum kopi penapis yang dicampur dengan susu pekat, lebih pekat lebih baik. Sebelum ini, ia adalah 3 cawan, tetapi kemudian, kerana usia saya dan tekanan darah tinggi, saya dinasihatkan untuk mengurangkannya. Beberapa hari, jika saya minum terlalu lewat, hati saya akan menjadi sedikit letih, tetapi jika saya tidak meminumnya, saya tidak tahan. Doktor dan anak perempuan saya di rumah tidak menasihati saya untuk minum kopi hitam, tetapi saya rasa tidak sedap."

Kopi susu juga merupakan minuman yang sangat digemari oleh golongan muda. Cik BNAT (21 tahun, di Daerah Tan Phu, Ho Chi Minh City) berkongsi: "Kopi susu mempunyai rasa yang kaya, tidak terlalu pahit seperti kopi hitam pekat, jadi ia mudah diminum, membantu saya berjaga dan lebih bertenaga. Banyak tempat juga menambah jeli rumput atau jeli, yang menyeronokkan untuk dimakan. Saya dan rakan-rakan saya meminumnya terutamanya kerana ia lazat, tidak penting bahawa ia adalah kopi tulen."

Doktor Nhat Duy berkata: "Jika anda menggunakan susu dan gula dengan kopi, anda perlu mengawal dos dengan betul. Anda harus menggunakan susu segar tanpa gula atau susu skim dengan nisbah: 80% kopi, 20% susu. Hadkan jumlah gula tambahan sebanyak mungkin, hanya tambah 1-2 sudu kecil gula (5-10g)". Orang ramai perlu mengawal jumlah gula dan susu yang mereka ambil semasa minum kopi supaya tidak mengurangkan atau kehilangan manfaat kesihatan kopi, malah mempunyai kesan sebaliknya.

Di samping itu, minum kopi panas akan mengekalkan semua antioksidan, paling sesuai untuk pagi. Kopi sejuk adalah baik untuk orang yang mempunyai penyakit perut sensitif, terutamanya dalam cuaca panas.

Nota mengenai minum kopi pada penghidap diabetes dan dos yang disyorkan

Menurut Dr Bui Pham Minh Man, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, cawangan 3, kopi boleh menjadi "ubat semulajadi" jika digunakan dengan betul.

Meningkatkan fungsi otak dan mental : Kafein dalam kopi merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan tumpuan, ingatan dan keupayaan untuk memproses maklumat. Menurut penyelidikan dalam Journal of Alzheimer's Disease , pengambilan 2-3 cawan kopi sehari boleh mengurangkan risiko Alzheimer dan Parkinson.

Menyokong kesihatan jantung, kesihatan hati : Minum kopi secara kerap (2-3 cawan/hari) boleh mengurangkan risiko penyakit hati berlemak dan sirosis, menurut kajian 2014 dalam Hepatologi .

Membantu mengurangkan risiko diabetes : Meta-analisis 2014 (jurnal saintifik Diabetologia ) mendapati bahawa meminum 3-4 cawan kopi/hari mengurangkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak kira-kira 25%. Manfaat ini lebih ketara dalam kopi tanpa kafein, menunjukkan bahawa sebatian bukan kafein (seperti asid klorogenik) memainkan peranan yang besar dalam pencegahan.

2-3 cawan kopi sehari baik untuk jantung dan hati.

"Namun, dalam beberapa kajian mengenai pesakit kencing manis, kafein dalam kopi boleh mengurangkan sensitiviti insulin buat sementara waktu, menjadikannya sukar untuk badan mengawal paras gula, meningkatkan paras gula dalam darah selepas makan pada penghidap diabetes jenis 2. Pakar juga mengesyorkan bahawa kesan kafein berbeza-beza bagi setiap orang. Oleh itu, pesakit kencing manis harus mempertimbangkan dan berunding dengan pakar tentang jumlah kopi yang sesuai untuk diambil setiap hari untuk diri mereka sendiri, "kata Dr Minh Man emp.

Mengenai dos, Dr Nhat Duy berkata bahawa orang dewasa yang sihat boleh menggunakan sehingga 400 mg kafein setiap hari (3-4 cawan kopi). Pada orang tua, ia harus dihadkan kepada 200-300 mg kafein setiap hari (1-2 cawan kecil).

Orang yang mempunyai penyakit asas dan keadaan fizikal yang istimewa : penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, kencing manis, harus berjumpa doktor, mengutamakan kopi tanpa kafein (tanpa kafein).

Perut sensitif : Jangan minum kopi semasa perut kosong, utamakan kopi rendah asid (Cold Brew).

Wanita hamil dan menyusu : Maksimum 200 mg kafein/hari (1-2 cawan kecil).

Cara mengendalikan reaksi apabila minum kopi

Doktor Le Nhat Duy menunjukkan kes tindak balas terhadap kopi disebabkan oleh sebab objektif dan subjektif dan mencadangkan cara untuk menanganinya.

Alahan kopi : Gatal-gatal, ruam, bengkak bibir/lidah, kesukaran bernafas.

Rawatan : Hentikan pengambilan segera. Ambil antihistamin jika gejala ringan. Hubungi perkhidmatan kecemasan jika tanda-tanda serius seperti kesukaran bernafas berlaku.

Kesan sampingan daripada kafein : Insomnia, kebimbangan, degupan jantung yang cepat, sakit perut.

Rawatan : Minum banyak air untuk meningkatkan perkumuhan kafein. Makan makanan ringan untuk mengurangkan kerengsaan perut. Berehat dan bernafas dalam-dalam untuk mengurangkan kebimbangan dan degupan jantung yang cepat.

Reaksi apabila tiba-tiba mengeluarkan kafein : Sakit kepala, keletihan.

Rawatan: Kurangkan kafein secara beransur-ansur dan bukannya berhenti secara tiba-tiba. Gunakan kopi tanpa kafein atau teh hijau.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm