Kampung Ban Lien menganjurkan demonstrasi hidangan keluarga yang lazim.

Pada petang 9 Mei, Pusat Khidmat Am Komune Ban Lien, dengan kerjasama Koperasi Pelancongan, telah menganjurkan demonstrasi dan proses pemilihan untuk hidangan keluarga yang paling teladan.

Aktiviti ini adalah sebagai respons kepada program "Lao Cai - Mencapai Puncak Cita Rasa" pada tahun 2026 yang dilancarkan oleh Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan, yang telah menarik perhatian dan penyertaan ramai ahli, pemilik homestay, perniagaan perkhidmatan dan penduduk di kawasan tersebut.

Pasukan-pasukan yang bertanding menyediakan hidangan untuk dihidangkan di atas dulang.

Program ini menampilkan empat pasukan ahli koperasi pelancongan dari kampung dan dusun dalam komun. Pasukan-pasukan tersebut bertanding dalam dua bahagian: menyediakan dan menghidangkan hidangan keluarga, dan memberikan pembentangan tentang makna dan nilai budaya hidangan tersebut.

Hidangan yang menampilkan hidangan istimewa tempatan itu dihidangkan dengan cantik dan menarik.

Menurut penganjur, hidangan yang menyertai tahun ini semuanya menggunakan bahan-bahan istimewa tempatan seperti babi hitam asli, ayam kampung, pulut tanah tinggi, ikan sungai, dan pelbagai sayur-sayuran liar serta rebung. Hidangan tipikal seperti pulut lima warna, babi salai, ikan kap bakar, nasi tiub buluh, dan teh Shan Tuyet purba telah dihidangkan dengan teliti, memastikan nilai pemakanan dan keselamatan makanan sambil memelihara identiti budaya tradisional kumpulan etnik Tay.

Hidangan yang disediakan oleh keluarga Cik Vang Thi Thong, dari kampung Doi 3, telah dipilih sebagai hidangan yang mewakili.

Pada akhir program, penganjur memilih hidangan yang disediakan oleh keluarga Cik Vang Thi Thong (kampung Doi 3) sebagai wakil komune Ban Lien untuk menyertai pusingan pengundian peringkat wilayah.

Acara ini bertujuan untuk menghormati dan memelihara keindahan budaya hidangan keluarga dalam kalangan komuniti etnik minoriti di tanah tinggi. Ia juga berfungsi sebagai penyelesaian untuk mempelbagaikan produk pelancongan, meningkatkan nilai komersial masakan tempatan, dan seterusnya menyumbang kepada promosi imej dan memupuk pembangunan pelancongan berasaskan komuniti di komune Ban Lien.

Sumber: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html