Adakah selamat untuk menyimpan halia di dalam peti sejuk?

Merendam halia dalam cuka atau wain akan memastikan ia segar dan menghilangkan bau.

Beberapa manfaat kesihatan yang luar biasa halia

Membantu penghadaman: Halia membantu merangsang penghadaman, meningkatkan pengeluaran jus gastrik, membantu mengurangkan kembung perut, senak dan loya. Halia juga mempunyai kesan mengurangkan kekejangan perut dan usus, membantu mengurangkan gejala gangguan penghadaman seperti sindrom usus besar (IBS) dan sembelit.

Melegakan loya dan mabuk bergerak: Halia adalah ubat semulajadi yang sangat berkesan untuk mengurangkan loya, terutamanya jika anda mengalami mabuk bergerak atau loya yang disebabkan oleh kehamilan (morning sickness). Sebatian dalam halia membantu mengurangkan ketidakselesaan perut dan menggalakkan penghadaman.

Mengurangkan keradangan dan kesakitan: Halia mempunyai ciri anti-radang yang kuat terima kasih kepada sebatian seperti gingerol. Ini membantu mengurangkan keradangan dalam badan dan melegakan simptom kesakitan, terutamanya pada arthritis. Kajian juga menunjukkan bahawa halia boleh mengurangkan kesakitan yang disebabkan oleh arthritis atau keadaan berkaitan sendi yang lain.

Meningkatkan kesihatan jantung: Halia telah ditunjukkan dapat mengurangkan paras kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah. Sebatian dalam halia juga membantu mencegah penyakit jantung, termasuk mengurangkan risiko pembekuan darah dan meningkatkan kesihatan saluran darah.

Meningkatkan Imuniti: Halia mempunyai ciri antibakteria dan antivirus yang membantu badan melawan jangkitan, selesema atau selsema. Halia juga membantu memanaskan badan, melancarkan peredaran darah dan menguatkan imuniti badan.

Sokongan penurunan berat badan: halia boleh membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak, seterusnya menyokong proses penurunan berat badan. Halia juga membantu mengawal selera makan, mengurangkan pengambilan kalori, dan membantu menurunkan berat badan dengan berkesan apabila digabungkan dengan diet yang munasabah.

Antioksidan dan perlindungan sel: Halia mengandungi sebatian antioksidan yang kuat yang membantu melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Pengambilan halia secara tetap boleh membantu mengurangkan risiko penyakit berkaitan usia seperti Alzheimer dan Parkinson.

Mengurangkan tekanan dan kebimbangan: Halia mempunyai kesan santai, yang membantu mengurangkan tekanan dan kebimbangan. Ia juga boleh meningkatkan mood anda dan membantu anda berasa lebih santai.

Menyokong kesihatan pernafasan: Halia mempunyai kesan penipisan kahak dan membantu membersihkan saluran pernafasan, yang sangat berguna dalam merawat selsema, batuk, sakit tekak dan masalah pernafasan lain.

Anti-kanser : Beberapa kajian menunjukkan bahawa halia mempunyai keupayaan untuk menghalang pertumbuhan sel-sel kanser, terutamanya kanser kolon dan kanser payudara. Sebatian dalam halia membantu menghalang pertumbuhan sel kanser dan mengurangkan keradangan dalam badan.

Pastikan halia kering sebelum disimpan untuk mengelakkan acuan.

Bagaimana cara memelihara halia dengan betul?

Untuk mengekalkan halia dengan betul, anda boleh menggunakan kaedah berikut untuk memastikan halia segar untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya:

Simpan halia segar di dalam peti sejuk

Jika anda hanya menggunakan sedikit halia, anda boleh biarkan keseluruhannya atau potong kecil. Letakkan halia dalam beg berzip atas atau balut dengan surat khabar, kemudian letakkan dalam beg plastik atau bekas kedap udara.

Ini membantu memastikan halia lembap dan keluar udara, memastikan halia segar selama kira-kira 1-2 minggu.

Simpan halia di dalam peti sejuk

Kupas dan potong kecil atau hirisan, kemudian masukkan ke dalam beg zip atas atau bekas kedap udara. Menyimpan halia di dalam peti sejuk akan memanjangkan jangka hayatnya sehingga beberapa bulan tanpa kehilangan rasa.

Menyimpan halia di dalam peti sejuk adalah cara yang berkesan untuk memanjangkan jangka hayat halia, terutamanya jika anda mempunyai sejumlah besar halia yang tidak boleh anda gunakan sekaligus. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat:

Anda boleh mengupas dan memotong halia menjadi kepingan kecil atau biarkan ia utuh, kemudian masukkan ke dalam beg berzip atas atau bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila anda perlu menggunakannya, hanya keluarkan dan cairkan atau hiris semasa ia masih beku (halia akan lebih mudah untuk diparut atau dipotong apabila dibekukan).

Halia mungkin berubah sedikit teksturnya apabila disimpan di dalam peti sejuk, tetapi rasa dan khasiatnya masih terpelihara dengan baik. Halia beku tidak akan rangup seperti halia segar, tetapi ia masih sangat berkesan untuk memasak atau mengadun.

Menyimpan halia di dalam peti sejuk membantu mengelakkan halia daripada rosak, berkulat atau cepat kering, dan merupakan cara yang baik untuk mengekalkan kesegaran halia untuk jangka masa yang lama.

Memelihara halia dalam wain atau cuka :

Kupas dan potong halia menjadi kepingan bersaiz gigitan. Letakkan halia dalam balang kaca dan tutup dengan wain (atau cuka). Kaedah ini akan mengekalkan halia untuk masa yang lama tanpa penyejukan. Cuka atau wain akan memastikan halia segar dan menghilangkan sebarang bau.

Menyimpan halia dalam pasir atau tanah:

Letakkan halia dalam beg kain atau kotak pasir/tanah kering. Kaedah ini akan membantu mengekalkan halia segar untuk masa yang lama tanpa ia berkulat atau rosak. Pasir/tanah akan mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil.

Selepas membersihkan halia, biarkan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengeluarkan air di permukaan. Kemudian, anda hanya perlu tanam terus halia ke dalam beras untuk mengekalkan kesegaran halia dalam jangka masa yang lama tanpa perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kaedah pengawetan menggunakan beras

Jika anda membeli banyak halia di rumah tetapi belum digunakan semuanya, kita boleh menggunakan beras untuk mengawetnya. Caranya juga sangat mudah, permukaan halia akan mempunyai sedikit sisa, selepas membersihkan halia, anda biarkan di tempat yang sejuk dan kering untuk mengeringkan air di permukaan. Kemudian anda hanya perlu menanam halia terus ke dalam beras untuk mengawetnya. Beras sangat kering, dengan menanam halia dalam beras, anda boleh menyimpan halia dalam persekitaran yang kering dan terpencil dari udara. Dengan cara ini, halia dapat diawetkan dalam jangka masa yang lama tanpa rosak atau bercambah.

Memelihara halia yang diproses

Rendam halia dalam air garam atau proses menjadi serbuk halia: selepas dikupas dan dihiris, anda boleh memprosesnya menjadi hidangan seperti jeruk halia atau serbuk halia dan menyimpannya dalam balang atau peti sejuk bertutup.

Beberapa nota semasa mengawet halia

Jangan biarkan halia basah : pastikan halia kering sebelum disimpan untuk mengelakkan acuan.

Elakkan cahaya matahari langsung : halia hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari.

Jadi, bergantung pada jumlah halia yang anda miliki dan cara anda menggunakannya, anda boleh memilih kaedah pengawetan yang sesuai untuk memastikan halia segar untuk jangka masa yang paling lama.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/bao-quan-gung-trong-tu-lanh-co-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html