Untuk sarapan ringan, cuba salad mi daging lembu cili serai, hidangan Vietnam yang diajar orang Barat untuk anda buat.

Không phải nấu nướng chuẩn bị quá nhiều và phức tạp như các món khác, salad bún thịt bò sả xuất hiện nhiều trong bữa ăn của người Việt Nam - The Spruce / Cara Cormack. — Tidak memerlukan banyak memasak dan penyediaan seperti hidangan lain, salad mi daging lembu serai sering muncul dalam hidangan Vietnam - The Spruce / Cara Cormack.

Ringan, sedap, sesuai untuk semua peringkat umur adalah perkataan yang sering digunakan apabila ada yang menyebut tentang hidangan “mi goreng lembu serai dan cili”.

Bukan itu sahaja, hidangan ini turut muncul dalam banyak hidangan keluarga kerana ia sangat mudah dibuat, tidak memerlukan terlalu banyak memasak dan penyediaan serta rumit seperti masakan lain.

Terdapat banyak variasi hidangan ini. Baru-baru ini, The New York Times memperkenalkan penggemar makanan kepada variasi baharu, salad mi daging lembu serai.

Untuk menyediakan tiga hidangan salad mi daging lembu serai , anda memerlukan 20 minit untuk menyediakan bahan-bahan dan kira-kira 25 minit untuk memasak.

Salad mi daging lembu serai - Foto: The New York Times

Bahan-bahan untuk salad mee lembu serai:

4 sudu besar gula tebu atau gula perang ringan, bijirin kasar; 3 sudu besar cuka beras; 4 sudu besar jus lemon; 4 sudu besar sos ikan yang baik.

2 ulas bawang putih, cincang; 1 akar halia cincang; 1 cili merah sederhana, dikisar; 1 cili merah atau hijau panas, dikisar.

400g mi beras; 400g daging lembu yang dihiris nipis.

3 sudu besar serai cincang; 1 kepala sayur sawi atau salad; 2 sudu besar minyak sayuran; 4 bawang hijau, dicincang; lobak merah, timun, dan lobak yang dicincang.

Herba: daun ketumbar, daun pudina, daun selasih dan daun perilla, dicincang; 4 sudu besar kacang tanah panggang dan hancur; 4 sudu besar bawang goreng.

Sediakan sos pencicah/campuran:

Menggunakan mangkuk besar, masukkan gula, cuka beras dan jus lemon, kacau rata sehingga gula larut.
Masukkan sos ikan, bawang putih, halia, cili dan air masak suam ke dalam mangkuk, kacau rata dan biarkan selama kira-kira 15 minit untuk menggabungkan rasa.

Masak mi:

Didihkan air, masukkan mee dan tunggu sehingga mee lembut.
Kemudian, keluarkan mi, bilas di bawah air sejuk dan toskan dalam colander.

Daging lembu goreng:

Perap daging lembu dengan sos ikan, gula, bawang putih dan serai selama lebih kurang 15 minit.
Tumis daging lembu dengan api besar dengan minyak sayuran sehingga masak.

Hiaskan dan nikmati:

Lapik pinggan dengan daun salad, lobak merah, timun, lobak yang dicincang dan mee, kemudian masukkan daging lembu yang telah digoreng tadi.
Taburkan dengan herba, kacang tanah hancur dan bawang goreng.
Siramkan sos pencicah ke atas segalanya.

Akhirnya anda boleh gaul rata dan nikmati!

Anda boleh menambah beberapa bahan lain mengikut citarasa anda, seperti bawang besar yang dihiris nipis dan taugeh.

Daging lembu tumis dengan salad serai dan bihun cili bukan sahaja hidangan lazat tetapi juga sebahagian daripada warisan masakan Vietnam yang unik.

Dengan perisa campuran dan bahan-bahan yang pelbagai, hidangan ini menjanjikan pengalaman yang menarik kepada sesiapa sahaja yang ingin meneroka budaya masakan.

Sumber