Sup mi daging lembu dengan "tarian api" di Hanoi.

Semangkuk bihun di atasnya terdapat lapisan bawang goreng rangup keemasan dan kacang panggang yang pekat dan kaya dengan kacang. Sebelum makan, pengunjung menggunakan penyepit untuk mencampurkan bahan-bahan supaya rasa sekata, menampakkan warna hijau sayur-sayuran dan putih bihun bersama sosej daging lembu, daging lembu goreng, dan tauge.

Walaupun daging lembu di dalam mangkuk tidak banyak kerana penambahan sosej daging lembu, ia diperap dengan baik dan digoreng sehingga sempurna, menghasilkan hidangan yang manis, lembut, dan harum. Bahan-bahan lain tidak diperap, mengekalkan rasa asalnya, namun ia menyerap kuah yang sedikit masam dan manis, kaya dengan rasa sos ikan yang lazat.

Restoran ini hanya menjual sup mi daging lembu Vietnam Selatan, tetapi menawarkan pelbagai pilihan harga untuk pelanggan pilih bergantung pada selera mereka, antara 40,000 hingga 70,000 VND.

Pelanggan restoran itu kebanyakannya terdiri daripada pelanggan tetap dan golongan muda yang mengetahui mengenainya melalui catatan media sosial. Walaupun ia menarik minat pengunjung dengan "tarian api" di dapur, apa yang membuatkan pelanggan kembali ialah kebersihan makanan dan bahan-bahan segar, menurut Cik Nguyen Thi Lan, 38, seorang penduduk Khuong Thuong dan pelanggan tetap restoran tersebut sejak sekian lama.

Pautan sumber: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html