Sup mi daging lembu menari api di Hanoi

Mangkuk mi di atasnya dengan lapisan bawang goreng yang rangup dan kacang tanah panggang yang berlemak. Sebelum makan, pengunjung menggunakan penyepit untuk mencampurkan bahan-bahan untuk menyerap rempah secara sekata, mendedahkan warna hijau sayur-sayuran dan warna putih mi bersama-sama dengan sosej daging, daging lembu tumis dan taugeh.

Walaupun tidak banyak daging lembu dalam mangkuk kerana penambahan ham daging lembu, ia diperap dengan baik dan digoreng sehingga manis, lembut dan wangi. Bahan-bahan lain tidak diperap, dengan rasa asli, tetapi direndam dalam kuah masam manis, kaya dengan rasa sos ikan.

Restoran ini hanya menjual mi sup daging lembu Selatan, tetapi terdapat banyak tahap harga untuk dipilih oleh pelanggan bergantung pada selera mereka, antara 40,000 - 70,000 VND.

Pelanggan restoran kebanyakannya adalah orang biasa dan orang muda, dikenali melalui siaran di media sosial. Walaupun "tarian api" di dapur menarik perhatian pelanggan, apa yang membuatkan pelanggan kembali datang adalah makanan yang bersih dan bahan-bahan segar, menurut Cik Nguyen Thi Lan, 38, yang tinggal di Khuong Thuong dan telah menjadi pelanggan tetap restoran itu selama bertahun-tahun.

Pautan sumber: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html